Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2017 Coffele, Aurea Retia Spumante Dolce, Veneto, Italien

2017 Coffele, Aurea Retia Spumante Dolce, Veneto, ItalienVi sluttede smagningen hos søde Chiara Coffele med en lidt anderledes, særegen afart … Aurea Retia Spumante Dolce, som er en mousserende vin, der nærmest er lavet fra recioto produktionen med druer tørret appassimento. Det er med andre ord en voldsom sød mousserende vin.

Aurea Retia Spumante Dolce er lavet på ren Garganega og grundvinen lavet i rustfrie ståltanke … helt på samme vis som recioto’en og gæringen alene med druerne naturlig gærceller indtil vinen opnår omkring 11% alkohol.

Boblerne kommer ikke fra andengæring i flaske, men laves efter charmat metoden. altså med den sekundære og langt billigere andengæring i store, lukkede tanke. Vinen har hele 98 gram restsukker pr. liter.

Og sikke da en hyggelig næse … cosy, nøddet med toast, mandler, hævet dej samt masser af sødme. Det føles som en fed vin, som er tilsat lidt bobler, masser af akaciehonning samt lidt hvide liljer.

I smagen er der nærmest tørret abrikos, rosiner, fersken, pærer og så en sukkersød fedme, mens boblerne er lidt forsigtige og vage. Det er en sjov og anderledes mousserende vin, som i eftersmagen også leverer en lille – og velkommen – bitterhed. Samlet er det ret spændende.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 23,50€ … svarende til 175 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Coffele, Recioto di Soave Classico Le Sponde, Veneto, Italien

2017 Coffele, Recioto di Soave Classico Le Sponde, Veneto, ItalienVi skulle selvfølgelig også smage Coffeles dessertvin … deres Recioto di Soave Classico Le Sponde, som er lavet fra 100% tørrede Garganega druer.

Druerne høstes – som hos de andre vine – i løbet af oktober måned og der vælges til denne vin alene de mest modne druer og specielt de mest løse klaser. På vingården hæves druerne til tørre i fruttaio rummet i store net. Denne tørringsproces kaldes appassimento og varer et sted mellem 4 og 6 måneder, hvor druerne tilses og tjekkes dagligt. På billedet ovenover kan I se, hvorledes druerne hænger.

Derefter presses druerne og så gærer vinen i rustfrie ståltanke på samme måde, som de almindelige vine. Efter endt fermentering, så lagrer Recioto di Soave Classico Le Sponde 10-12 måneder i barriques … nogle nye og nogle brugte. Efter aftapning på flaske lagrer vinen så yderligere et par måneder inden frigivelse.

Næsen har en lidt syrlig og gæret aroma, honning, linolie, abrikos, tørret abrikos endda, en krydret note, karamel, sødme, lidt kaffe og sammenlagt en rigtig spændende aroma, som pirrer og driller dine næsebor.

I munden kommer sødmen langt mere til udtryk, sukkersød og fed, men hvor smager det godt for en rigtig sukkergris. Den er nøddet, men har en lækker syrlighed, som gør vinen meget balanceret og velkomponeret … en sand fornøjelse at drikke.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 27,50€ … svarende til 205 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Coffele, Valpolicella, Veneto, Italien

2018 Coffele, Valpolicella, Veneto, ItalienDenne Valpolicella var eneste glas rødvin, som jeg smagte under min Soave tur, og Coffele får druerne til vinen fra fætter Filippos marker på bakkerne ved Cazzano di Tramigna.

Drueblendet er meget klassisk med 75% Corvina, 15% Corvinone, 5% Rondinella og 5% Molinara. Efter høsten knuses druerne og fermentering sker i rustfrie ståltanke ved 25-28 grader med overpumpning i 15-20 minutter tre gange dagligt. Efter endt fermentering lagrer vinen omkring 4 måneder i de rustfrie tanke … altså helt uden lagring på egefade.

Næsen afslører også en meget ung vin … syrlige kirsebær, brombær, jern, jod, blomster og lidt parfumeret. Der er balsamiske noter, lidt urtet, en smule krydderier bl.a. med nelliker.

I munden er det en krydret og frisk vin, der er pænt med tanniner, kirsebær, lidt stramt og jernholdig. Det smager fint, men vinen går ikke over i historiebøgerne.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 12€ … svarende til 89 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Coffele, Soave Classisco Alzari, Veneto, Italien

2016 Coffele, Soave Classisco Alzari, Veneto, ItalienVinen Soave Classisco Alzari er nok Azienda Agricola Coffeles bedste hvide Soave vin … ren Garganega, som kommer fra markerne Alzari Alti og Alzari Bassi, altså øvre og nedre del af Alzari marken i Castelcerino.

Druerne er høstet af flere omgange i løbet af oktober og ved ankomst til vineriet, så presses 60% af druerne, som herefter gærer med det samme. De sidste 40% gennemgår en delvis tørring i 40 dage – appassimento – hvorved de får yderligere sukker og koncentration, hvorefter de så også gærer i rustfrie ståltanke.

Derefter sammenstikkes de to produktioner og lagrer så 10 måneder i store 1.500 liter slavonske egefade, hvilket efterfølges af et par måneders yderligere lagring på flaske. Det betyder, at vinen har 4,60 gram restsukker pr. liter.

Og sikke da en næse med mariekiks, masser af vanilje, kanel, melon, fersken, tørrede abrikoser, nødder, fylde, fedme og samtidig luftig med en frisk side, stor landlighed … faktisk vildt lækker aroma.

I munden er vinen nærmest lidt røget, saltet og samtidig cremet blød og forførende. Alligevel er der – som med duften – noget frisk over vinen, hvilket sikrer en totalt spændende smag.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 15,50€ … svarende til 115 kr., og det er sgu billigt.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Coffele, Soave Classico Ca’ Visco, Veneto, Italien

2018 Coffele, Soave Classico Ca' Visco, Veneto, ItalienVi rykkede med næste vin – Soave Classico Ca’ Visco – et stykke op af kvalitetsstigen hos Azienda Agricole Coffele, men nu en vin lavet på 75% Garganega og 25% Trebbiano di Soave og opkaldt efter Chiara og Albertos moder.

Trebbiano di Soave høstes i starten af september, men Garganega druerne først høstes løbende gennem oktober måned … og af flere omgange for at sikre de bedst modne druer. De to druesorter vinificeres separat med kold gæring i rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en periode.

Først derefter sker den endelig samling af vinen og så lagrer Soave Classico Ca’ Visco yderligere en måned på flaske, inden den frigives til salg. Inden aftapning på flaske sker der en let filtrering af vinen.

Det dufter nu rigtigt godt … meget aromatisk og parfumeret med sødme, melon, hyld, grønne stikkelsbær, citroner, grape og klart godt med blomster. I smagen er der en flot dybde, lidt mere fedme end forrige vin, svag grape, men blød, rund og lækker.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Coffele, Soave Classico Castel Cerino, Veneto, Italien

2018 Coffele, Soave Classico Castel Cerino, Veneto, ItalienDen næste vin hos Azienda Agrocola Coffele var deres Soave Classico Castel Cerino, som faktisk sælges både som en Soave Classico DOC vin og som en Veneto Bianco IGT vin. På billedet står begge versioner ved siden af hinanden … næsten hånd i hånd.

Den er igen lavet på 100% Garganega, som er høstet i løbet af oktober måned … og høsten sker af flere omgange for at sikre, at der udelukkende bruges de fineste fuldmodne druer.

Fermenteringen sker i rustfrie ståltanke ved lave temperaturer og vinen er også lagret en periode i ståltankene inden en let filtrering inden aftapningen på flaske.

Næsen byder dig på en meget rund og venlig vin, som har en duft af lidt småkager, melon, fersken, en smule astronaut-is, solcreme, kalk, pæn blødhed … ja virker rund og ubekymret.

I munden er der gule æbler, en smule citronsyre, nødder, mandler, okay dybde, varme og samtidig rund, blød og med nogle tørre, kalkede mineraler. Det er bestemt en godkendt Soave vin.

Ingen dansk importør er fundet, men i Italien koster vinen 9€ … svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Coffele, Millesimato Brut, Veneto, Italien

2017 Coffele, Millesimato Brut, Veneto, ItalienVi startede den lille improviserede smagning i La Cappella di Palazzo Visco-Coffele hos Chiara Coffele med lidt bobler … en 2017 Millesimato Brut.

Den mousserende vin er lavet på ren Garganega fra Coffeles marker ved Castelcerino i Soave Classico DOC zonen. Druerne er høstet ved håndkraft i oktober måned og derefter er grundvinen lavet som deres almindelige vine, dvs. i rustfrie ståltanke, mens andengæringen ikke sker i flaske, men i autoklave tanke, hvor gæring sker med udvalgte  saccharmyces bayanus gærceller over 6 måneder.

Næsen er klart lidt melon og der er svag sødme, blomster, mandler, ristet franskbrød og mynteblade. Det er ikke en vild og eksplosiv vin, men egentlig en kende afdæmpet i aromaerne. I munden er vinen dog sprød, let med lidt jern, mineraler, æbler … ikke dyb, men egentlig ganske frisk.

Jeg har ikke fundet en dansk importør, men i hjemlandet koster en flaske omkring 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut R&A Pfaffl, Wien.1, Weinviertel, Østrig

2017 Weingut R&A Pfaffl, Wien.1, Weinviertel, ØstrigHelligbrøde, abnormt, uhyrligt, småperverst, udflippet og uhørt … sådan at blande Riesling med Grüner Veltliner og Pinot Blanc. Ikke desto mindre, er det netop hvad Weingut R&A Pfaffl har gjort i denne Wien.1 vin.

Vingutten med det svært udtalelige navn holder til midt i den lille by Stetten omkring 20 kilometer nord for Wien. Det er et lille familieforetagende, som i dag styres af de to søskende … bror og søster Roman Josef og Heidi Pfaffl sammen med deres far Roman Pfaffl.

Roman Josef  – som I ser på billedet ovenover – er vinmageren og står for kælderarbejdet, mens faderen står for arbejdet i marken og søster Heidi tager sig af salg og markedsføring.

Weingut R&A Pfaffl har samlet 110 hektar vinmarker, som er fordelt omkring 10 forskellige landsbyer nær Stetten. Der dyrker de mest Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay og Zweigelt, men dyrker bl.a. også både Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc og Pinot Blanc.

Weingut Pfaffl blev januar 2017 hædret af Wine Enthusiast som årets europæiske vinproducent for deres kompromisløse arbejde med Grüner Veltliner. Det er i øvrigt første gang, at en østrigsk producent har opnået den titel.

Denne misfoster af en blandingsvin Wien.1 er lavet på 60% Riesling, 20% Grüner Veltliner og 20% Pinot Blanc. Druerne kommer fra et par marker Herrenholz og Praschen, som ligger på et plateau med fantastisk udsigt til Wien. Vinstokkene på markerne er 17 år.

Efter høsten afstilkes druerme og presses derefter. Gæringen sker i rustfrie ståltanke ved 18 grader, og så lagrer vinen en periode i ståltankene inden aftapning på flaske.

Vinen er duftmæssigt meget let … og nærmest tynd og let vandet, mens frugten er fersken og melon. Der er lidt ristede hasselnødder, papkasser, grønne elementer samt en syre, som lige fornemmes.

Det passer godt i overensstemmelse med smagen, som er let, frisk med en blød syre, så det er ingenlunde en skarp Riesling, men noget helt andet. Der mangler lidt bid, virker lidt træt eller måske bare tilbageholdende med kalk, en smule jern, men ellers blød og så nogenlunde tilgængelig … det er bar’ ikk’ lige mig.

Forhandles af Skjold-Burne, hvor en flaske koster 129,75 kr.

 Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, Sancerre Les Demoiselles Blanc, Loire, Frankrig

2017 Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, Sancerre Les Demoiselles Blanc, Loire, FrankrigSancerre ligger i den øvre del af Loire og har siden 1980’erne været kendt for deres sprøde, tørre og friske hvidvine på Sauvignon Blanc. Og det er minsandten sådan en, at Houlberg nu har fået i glasset … Sancerre Les Demoiselles Blanc fra vinhuset Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, der holder til ved Menetou-Râtel i Sancerre i Loire.

Vingården drives af brødrene Mathieu og Benoit Fleuriet, som overtog driften efter deres far Bernard Fleuriet, som var en anerkendt vinbonde i Loire.

Brødrene startede dog med at lave deres egne vine efter opkøb af 15 hektar vinmarker i Sancerre med gamle vinstokke samt 4 hektar i Menetou-Salon, men i dag driver de begge vingården og har samlet omkring 50 hektar fordelt på 35 forskellige sydligt eksponerede parceller, som har en undergrund med flintesten og kalk.

De primære druer er Sauvignon Blanc og Pinot Noir, som dyrkes efter økologiske principper, og Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet har da også været økologisk certificeret siden 2014.

Brødrene arbejder hårdt i marken med manuel høst og en yderst nænsom selektering af druerne. De er uhyggelig forsigtig med ikke at tilføre druerne unødig ilt, da der dermed er større risiko for oxidering.

Fleuriet brødrene ønsker nemlig at udtrykke den friske, sprøde og mineralske stil, og vinificeringen foregår hovedsageligt traditionelt med koldmaceration, temperaturstyret gæring på cementtanke, mens lagringen for de hvides vedkommende foregår på stål. De røde vine på Pinot Noir vine lagrer på en kombination af gamle og nye egetræsfade.

Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet har investeret meget i en helt ny, topmoderne kælder, blandt andet nye, æggeformede betontanke som mange store ønologer sværger til. Hele vinifikationen er opbygget efter tyngdelovens principper.

Denne Sancerre Les Demoiselles Blanc er lavet med druer fra en 14 hektar stor mark, hvor vinstokkene er op til 40 år gamle, selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, vinificeret på rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret i ståltankene sur lie i 7-8 måneder.

Duftmæssigt er vinen lidt sart og byder frugtmæssigt på pærer, æbler, mango, karamel, citroner, måske endda lidt syltede citroner, et kalkagtig mineralsk element og ny plukkede blomster, nærmest lidt som lidt varm pollenstøv.

I munden en sprød, smuk og elegant vin med et frisk citronbid og mineralsk renhed. Hvis vinen var en hund, så var det vel næsten en afghansk mynde, altså slank, elegant og lidt sin særegen race. Der er noget blidt, sart og skrøbeligt over vinen, og så alligevel præcis, stringent og krisp. Hmmm dejligt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Espaço Rural, Origens Rosé, Alentejo, Portugal

2018 Espaço Rural, Origens Rosé, Alentejo, PortugalIndrømmet … smag og behag er meget forskellig, og selvom jeg nok aldrig bliver fan af denne Origens Rosé fra Espaço Rural aka vinhuset Herdade do Rocim – som står bag Espaço Rura – så var en flok af fruens veninder aldeles vild med vinen … og spurgte mig flere gange; har du ikke flere flasker af denne? Det havde jeg ikke.

Det er ikke lang tid siden, at jeg smagte søstervinen Origens Vinho Branco. Der skrev jeg også en lidt om vinhuset Herdade do Rocim og historien … så det springer jeg over denne gang.

I stedet kigger vi nærmere på denne vin, som faldt i god jord hos en flok vilde kvinder. Origens Rosé er lavet på 60% Touriga Nacional og 40% Aragonez, alle høstet manuelt og vinificeret på ståltanke uden det mindste brug af egefade.

Duften er nærmest jordbær-is, lidt Jolly Time – for dem, som husker den sodavand – svagt lidt blomster, men ellers oser den af sødme og saftevand.

Men den smager dog ikke helt så sød, som forventet, for vinen har en skvis citronsyre, som giver en smule rygrad. Der er lidt jernnoter, er ganske ukompliceret, men det er slet ikke noget for jeres trofaste vinblogger … men så er vi tilbage ved fruens veninder, som bare knuselskede vinen. Vi er heldigvis alle forskellige.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 65 kr.

Vinanmeldelse 3/7