Tag-arkiv: mourvèdre

Mourvèdre er en meget udbredt rød drue, som vokser i hele verdenen, men oprindelig formodes at stamme fra Spanien. Den kendes specielt fra Frankrig, hvor den i det sydlige Rhône er en regelmæssig komponent i blandingerne Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape og derudover i Provence, hvor den er hoveddruen i de røde Bandol og krydrede rosévine.

Den spanske oprindelse afsløres bl.a. også ved, at der i Catalonien ligger en by kaldet Mataro, hvilket Mourvèdre også kaldes i både Australien og Californien, mens der også i Valencia ligger en by kaldet Murviedro, hvor druen er meget udbredt, men i Spanien kaldes druen i dag dog primært Monastrell.

I Australien og Californien kaldes Mourvedre ofte Mataro, selvom prestige forbundet med dets franske navn har tilskyndet mange producenter til at opgive betegnelsen Mataro.

Mourvèdre er en meget mørk drue med små bær med tykt skind, hvilket giver vinene masser af farve og et højt indhold af tanniner, hvilket gør druen meget velegnet til at blande med andre druer. Og derfor ses Mourvèdre også ofte sammen med specielt Grenache samt Syrah i det klassiske GSM blend.

Mourvèdre blandes også ofte sammen med andre klassiske sydfranske sorter som Carignan og Cinsaut.

Sorten blev hårdt ramt af phylloxera epidemien i 1880’erne, hvor den stort set blev udryddet fra mange området, men i områder med sandjord – som fgx Bandol – blev vinstokkene ikke ramt. Phylloxera kan simpelthen ikke overleve i den lette jord, men foretrækker tungere jordtyper som fx ler.

Mourvèdre er ikke verdens nemmeste drue for vinproducenterne, da den kræver stor tålmodighed. Det tager således lang tid for en vinstok at give druer af god kvalitet, typisk skal der gå 5 år inden vinstokkene giver deres første høst.

Sorten modner også sent … er faktisk en af ​​de sidste, der plukkes. I Provence omkring Bandol plantes Mourvèdre bevidst på varmere, sydvendte skråninger for at fremskynde modningsprocessen, mens Syrah og Grenache plantes på køligere, nordvendte skråninger.

Duftmæssig har Mourvèdre typisk aromaer som brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring.

Vinanmeldelser

2018 Château du Mourre du Tendre, Côtes du Rhône Villages Cuvée Tradition, Rhône, Frankrig

2018 Château du Mourre du Tendre, Côtes du Rhône Villages Cuvée Tradition, Rhône, FrankrigMeget passende lige her juleaftensdag, så tester jeg et par rhônevine fra Château du Mourre du Tendre, bl.a. en julemadsvenlig Châteauneuf-du-Pape, men starter først med deres Côtes du Rhône Villages Cuvée Tradition 2018.

Château du Mourre du Tendre ligger midt i Châteauneuf området i byen Courthézon, ja faktisk nabo til fodboldklubben Sporting Club Courthézon. Det drives af familien Paumel og blev købt af Jacques Paumel i 1962, men han lavede alene lidt vin til eget forbrug, selvom han egentlig var 5. generation af en familie af vinavlere i området.

Det er først sidst i 1980’erne at der rigtigt kom gang i vinproduktionen hjulpet på vej af Jacques’ to børn Richard og Florence Paumel. Op til 1988 havde familien solgt næsten alle druerne til større grossister.

I dag er driften af Château du Mourre du Tendre dog overtaget af Florences søn Paul Paumel og 7. generation … fortsat med hjælp fra moderen, mens onkel Richard ikke længere deltager i driften. Paul startede selv i vinkælderen som 14-årig, og har siden 2013 været ansvarlig for hele produktionen.

Château du Mourre du Tendre har samlet 25 hektar vinmarker, hvoraf de 3 hektar er i Châteauneuf-du-Pape på tre lieux-dits La Crau, La Guigasse og Saintes Vierges, mens resten ligger indenfor Côtes du Rhône Village, Plan de Dieu og Côtes du Rhône.

Udover vinproduktionen, så udlejes 2 Chambres d’Hotes og der drives også en lille vinbar i den smukke, gamle villa.

Denne Côtes du Rhône Villages Cuvée Tradition – også kaldet Vieilles Vignes – er produceret af 80% Grenache og 20% Mourvedre druer, fra gamle vinstokke der er plantet for 65-75 år siden i en jord, som mest består af ler, kalksten og røde småsten.

Alle druerne er håndplukket, men afstilkes ikke før vinifikationen, hvilket også er medvirkende til den lette stil. Vinen er spontangæret i betontanke alene med druernes naturlige gærceller efter en kort semi-carbonic maceration. Denne vin er efter endt fermentering blot lagret 30 måneder på rustfrie ståltanke.

I glasset er vinen forholdsvis lys af en Côtes du Rhône Villages, men det har også samtidig en forholdsvis let, frisk duft med masser af de klassiske Rhône dyder … lidt moden og krydret frugt, kirsebær samt tranebær, et mælket udtryk med yoghurt, jordbær og drikkeyoghurt, nypresset druesaft … virkelig frisk i næsen.

I munden smager vinen også utrolig let og frisk … næsten sommerfrisk med lys frugt, jordbær, hindbær og søde kirsebær. Meget overraskende er vinen utrolig tør og det er tanninerne skam også og alt med et blomstret, lyst og nærmest parfumere smag. Den er som sidst ganske u-rhônsk i sin stil, men jeg synes, at det er dejligt, forfriskende og livligt.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2019 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigDer var mer’ Janasse på programmet, for den næste vin var Domaine de la Janasses helt almindelige Châteauneuf-du-Pape i årgang 2019.

Vinen er lavet på et blend af 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre og 5% Cinsault, der kommer fra vinstokke plantet i det nordlige Châteauneuf-du-Pape … herunder fra oldgamle Grenache vinstokke, hvor en stor andel er fra den kendte La Crau mark. Vinmarkerne dyrkes uden brug af hverken pesticider og insekticider og med et beskedent høstudbytte på omkring 25/30 hektoliter pr. hektar.

Som det er tilfældet med Chaupin og Vieilles Vignes er denne basis Châteauneuf-du-Pape årgang 2019 også langt mere traditionel i stilen end tidligere. Allerede i 2015 startede Christophe Sabon at inkludere en større andel hele drueklaser i gæringen.

Derudover er macerationstiden forlænget til 3-4 uger, hvilket generelt har gjort vinene mere elegante og rødfrugtede. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på en kombination af 80% foudres og 20% barrique, hvoraf 1/3-del af sidstnævnte er nye.

Duftmæssigt er det modne, fyldig frugt … solbær og søde, sorte kirsebær, blommer, men derudover gode tørre aromaer af blæk, blyanter, tør engelsk lakrids, en vis mineralitet og kraftig, fyldig og bombastisk og man fornemmer næsten, at der under motorhjelmen ligger en stor 5.7 liter Hemi motor, der har bundtræk.

Men det er mest i smagen, at Hemi motoren rykker fra land … meget kompleks, rund og balanceret. Der er godt med Rhône krydderier, en fed sødme, lakrids … både sød finsk og tør engelsk lakrids, tørre, bitre tanniner, eksplosiv og stor. 2019’eren her er powerfuld og imponerende flot.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 339 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2012 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes, Rhône, Frankrig

2012 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes, Rhône, FrankrigDen lækre Cuvée du Papet fra Mont-Olivet fik i det andet glas fint følgeskab af en anden Neuf topvin … en 2012 Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes fra Domaine de la Janasse.

Det er også et vinhus, som jeg tidligere har skrevet om, bl.a. da jeg smagte deres 2014 Côtes du Rhône.

Vieilles Vignes er Domaine de la Janasses flagskib og kommer fra sølle 6 hektar vinmarker beliggende på fire vidt forskellige parceller og består i denne årgang 2012 af 85% Grenache, 10% Mourvedre samt 5% Syrah,

Disse fire forskellige parceller bidrager med deres unikke, individuelle jordbundsforhold til det perfekte Châteauneuf blend. En del af Grenache druerne kommer fra vinstokke plantet helt tilbage i år 1920 … derfor også navnet Vielles Vignes.

I denne 2012 er omkring 80 % af druerne afstilket, mens gæring og maceration er sket over 28 dage i cementtanke med daglig manuel pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder med 3/4-dele i  foudres og 1/4-del i demi-muids. Både Wine Spectator samt Parker har givet vinen 96 point i denne årgang.

I næsen har vinen nærmest en ædel modenhed, sådan lidt tealtræ, mahognitræ, vild opulent og eksplosiv med Katjes Katzen Pfötchen aka lakridskattepoter. Den er fyldig og kraftig på en elegant, moden og fin facon. Der er lidt balsam shoe polish, lakridskonfekt, våde fjer ovenpå en mørk frugt med sorte, modne kirsebær og brombær og samtidig med en æterisk nerve.

Vinen smelter sgu nærmest i munden … rund og smooth. Der er jordbær og søde kirsebær, tør engelsk lakrids, fernis, kakaopulver, mælkechokolade, lakridskonfekt, mokka … og alligevel med denne fin tætte og tykke struktur samt en fin syre. Det er sgu en ret lækker vin og absolut topklasse Châteauneuf-du-Pape.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i årgang 2017 koster 775 kr., mens prisen er pt er 620 kr. ved køb af 3 flasker.  Denne magnum i 2012 årgangen kan nok ikke skaffes længere.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2012 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape la Cuvée du Papet, Rhône, Frankrig

2012 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape la Cuvée du Papet, Rhône, FrankrigDer var skam mere god Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape i vente, for den næste vin var deres 2012 Châteauneuf-du-Pape la Cuvée du Papet.

Det er husets luksuscuvée, der kun fremstilles kun i de bedste årgange. Det er 75% Grenache, 15% Syrah og 10% Mourvedre, fra de 4 lieux-dits;  Montalivet, La Crau, Palestor samt Bois Dauphin.

De ældste af Grenache vinstokke er plantet helt tilbage i 1901, hvorfor udbyttet også er lille … men kvaliteten meget høj. Druerne er høstet manuelt, så sorteret og delvis afstilket inden fermentering i cementtanke. Sjovt nok så sker gæring af de 3 druesoter sammen i betontanke for at skabe en naturlig harmoni.

Man er meget opmærksomme på at undgå maksimal ekstraktion. I stedet er der fokus på at bevare elegancen i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret med 85% i foudres og de sidste 15% i demi-muids og barriques.

Sikke en dejlig og rolig duft … igen godt med engelsk lakrids, meget blid med moden og let frugt. Der er kirsebærlikør, søde og lidt sorte kirsebær, meget soft, blød og moden, godt med blomster, solcreme, lavendel, våde fade, et par våde vaskeklude, røg, ristede nødder og peber.

Hvor er det smagsmæssigt blødt og cremet. Der er et godt bid med moden frugt … brombær, jordbær og søde kirsebær, er meget saftig, ren og klar i smagen. Der kommer lidt peber, bløde tanniner, virker koncentreret og intens … bare på en let og cremet måde. Houlberg ligger lige mellem 5,5 og 6 tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i en nyere årgang 2019 kan fås på tilbud til 499 kr. Denne 2012’er er fra magnum-flaske og kan nok være svær at skaffe i dag.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2019 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVi fortsatte Châteauneuf-du-Pape ræset med endnu en vin fra Clos du Mont-Olivet, for det var nemlig deres basis røde Châteauneuf-du-Pape i en årgang 2019.

Denne vin er lavet på 78% Grenache, 11% Syrah, 8% Mourvèdre og 3% Cinsault. Vinificeringen foregår ganske traditionelt, hvor Syrah samt Mourvèdre-druerne afstilkes 90%, mens Grenache druerne kun afstilkes med 20%. Maceration og gæring sker i store cementkar og varer 3 uger, hvor man hyppigt foretager nedpresning af hatten – le chapeau’en – og omstikning.

Den malolaktiske gæring sker ligeledes i cementkar, hvorefter vinen primært lagres 18 månederpå store 60 år gamle foudres kombineret med en andel i cementtanke.

Duftmæssigt snakker vi våde fade, våd hund, grøntsagsfond, tobak, gammel balsamisk eddike, blæk, tør engelsk lakrids, grønne grene og fed mørk frugt med sorte kirsebær, jordbær og blommer, fennikel samt lidt apotek.

I munden er der stærk, engelsk lakrids, lakridsrod, solbær, sorte kirsebær, et nærmest balsamisk frugtbid, lidt bitterhed og tanniner, der er bløde, men mærkbare, en god saftighed samt en vis friskhed med en gennemgående syre. Flot vin, så 5 saftige fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske på tilbud i dag koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2019 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigNæsten alle elsker denne fine Côtes du Rhône fra Domaine de la Janasse. Når den som her er fra kongeårgangen 2019, så er bliver begejstringen ikke mindre.

Det er en vin, som jeg har smagt tidligere … men det er et stykke siden og dengang var det i en fin årgang 2014. Dengang skrev jeg også lidt om vinhuset.

Janasses Côtes du Rhône fra Domaine de la Janasse er lavet som et blend på 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault og 20% Carignan, sidstnævnte endda fra over 60 år gamle vinstokke med udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Den er lavet med nøjagtig samme omhu og efter samme vinifikationsmetoder som domainets berømte Chateauneuf-du-Pape-vine. Der foretages afstilkning af 80% af druerne og gæring samt maceration varer i 12-15 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 6-9 måneder på en kombination af cementtanke og foudres.

I forhold til tidligere, så er der kommer lidt mere skrald på, mere dybde, for vinen har en dyb, tung aroma med tør engelsk og sød finsk lakrids, en tyk og fuldfed frugt med brombær, jordbær, kirsebær, blommer, lidt tjære og nogle let landlige noter og urter.

Smagsmæssigt har vinen også masser af bundtræk, brombær, lidt marmelade, virker saftig, blød og cremet. Det er en fyldig og næsten tyktflydende vin, hvor der er lidt engelsk tør lakrids, tjære, asfalt og en saftig syre og lidt chokoladesødme. Nam.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er pt er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Ego, Talento Eco, Jumilla, Spanien

2019 Bodegas Ego, Talento Eco, Jumilla, SpanienDet er lang tid siden, at jeg sidst har drukket vin fra spanske Bodegas Ego, der ligger i Valle Hoya de Torres i Jumilla under vinregionen Murcia. Vi skal faktisk tilbage til 2015, men nu har jeg igen fået en Ego vin i glasset … deres 2019 Talento Eco.

Bodegas Ego er grundlagt i 2011 af spanske Santos Ortiz og den rumænske Ioana Paunescu helt fra bunden. De laver en lang række innovative vine fra deres 35 hektar vinmarker, der primært er beplantet med Monastrell vinstokke.

Hos Bodegas Ego er har man selv beskrevet vingårdens grundlag beskrevet med tre ord; Ego, Talento, Infinito. Ego, at man er bevidst om egne evner, Talento … ja, det giver vel sig selv … og sluttelig Infinito, de ubegrænsede muligheder.

Og hvad er så mere naturligt end at kalde vingården for Ego Bodegas? Målet er at lave vine, som er lavet til at blive drukket med det samme … altså ingen gemmevine her.

I løbet af årene er der opstået et samarbejde med omkring liggende vinbønder, som også leverer druer til Bodegas Ego, og det har også betydet, at kapaciteten på vingården er vokset, således kapacitet i dag er på mere 500.000 liter.

Vinmageren hos Bodegas Ego hedder Antonio Arraez, og det er ham, som sammen med Santos Ortiz, står bag alle vinene fra gården. De laver i øjeblikket 18 forskellige vine, herunder altså denne Talento Eco eller helt korrekt Talento Ecológico.

Talento er lavet af 100% økologisk certificeret Monastrell aka Mouvèdre druer, som er høstet i den første uge af oktober fra udvalgte parceller. Vinstokkene er gennemsnitligt 25 år gamle og der høstes med lavt udbytte og efter endt gæring og maceration er vinen lagret 2 måneder i amerikanske egefade.

Duftmæssigt har vinen denne lidt sjove, dyb, sødkrydrede og parfumerede note … sådan lidt spidskommen, allehånde møder våde fade med et strejf af solbærmarmelade, sorte kirsebær, blåbær samt blæk, violer, grannåle, oksefond samt lidt vanilje. Det kan måske lyde som en sjov kombo, men egentlig okay tiltrækkende.

Smagen er ganske saftig med blød, sød og alligevel frisk, mørk frugt, blommer, solbær og kirsebær, bløde og bøjelige tanniner, svage bitre kerner samt tørre krydderier. Den bider måske en anelse, mens den samtidig skriger på mad. Sådan lidt spansk tapas til … så vil vinen sgu helt sikkert folde sig mere ud.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 80 kr.  ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2019 Clos St. Antonin, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2019 Clos St. Antonin, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigClos St. Antonin er et nyere vinhus grundlagt i 2014, da Isabelle Sabon-Roulan og Aimé Sabon fra det kendte Domaine de la Janasse købte en ældre gård og vinmarker i Jonquières. Derfra har jeg nu smagt denne Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages 2019.

Ejendommen er reelt et provencalsk bondehus fra det 18. århundrede … altså tilbage fra napoleonstiden og da en inskription på facaden af den gamle bygning fortalte, at her blev Sankt Antonin født, så var navnet selvfølgelig indlysende.

Ifølge pålidelige kilder, så skyldes købet af vingården, at Sabon familien gør klar til en deling af deres vinhus mellem de to søskende Isabelle og Christophe Sabon.

Dermed ligger det i kortene, at det er Isabelle, som skal overtage  Clos St. Antonin og hun er da også uddannet ønolog fra fakultetet i Toulouse og har sammen med hendes bror omkring 20 års erfaring med at drive Domaine de la Janasse.

Efter købet har Clos St. Antonin da også overtaget nogle af Domaine de la Janasses marker, således vinhuset sammen med markerne fra købet af Clos St. Antonin har 15 hektar vinmarker. Man har således overtaget parceller på fine marker som La Crau og Font du Loup i Châteauneuf-du-Pape fra Domaine de la Janasse.

Da der endnu ikke er etableret et moderne vineri på Clos St. Antonin, så vil vinene fra Jonquières blive fremstillet på Domaine de la Janasse, som også i starten vil stå for fælles markedsføring.

Den første årgang med Clos St Antonin navnet var 2015, men her smager vi altså en langt nyere Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, som netop er lavet med druer fra nogle af de marker, som altid har tilhørt  Clos St Antonin på  den sydlige del af Plan de Dieu mellem Vacqueyras og Cairanne … tæt ved grænsen til Châteauneuf-du-Pape.

Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages er lavet på 50% Grenache, 30% Mourvèdre og 20% Syrah. Efter høst afstilket 90% af druerne, hvorefter gæring og maceration sker over 25 dage med en daglig overpumpning og pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder … Grenache lagres på foudres, mens Syrah og Mouvèdre lagres på barriques.

Igen er det klart Rhône … her dog mere kantet, stenet, mineralsk og maskulin. Næsen er ikke så så opulent og venlig, men har mere grafit og blæk, tydeligere Rhône krydderier, lavendel, timian, en god intens power og mere bitterhed i frugten, der er hindbær og kirsebær. Den lefler ikke for publikum, men står stenhårdt med en lille kæk landlighed. lakrids og oksefond.

For pokker, hvor er der da også kraft i smagen … tør, intens med power og langt vildere tanninerne end forventet. De udtørrer din mund med køkkenrulle saftabsorberende kraft. Det er engelsk, tør lakrids, saltlakridser, peber og dynamik. Flot Côtes du Rhône Villages med næsten nordrhôneagtig renhed.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2019 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigNår vi nu lige har høvlet en række fine Châteauneuf-du-Pape vine igennem som slutning på vort seneste byggemøde, hvorfor så ikke lige nappe endnu en? Det klarer vi med denne basis Châteauneuf-du-Pape 2019 fra La Bastide Saint-Dominique.

Vinhuset er forholdsvis nyt, grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet og er beliggende i  Courthézon ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker i et gammelt kapel fra det 16. århundrede. Det er et område, som er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn Eric – producerer alle deres Rhône vine. Eric Bonnet har for nogle år siden overtaget driften af domænet efter forældrene.

Eric arbejder i kælderen, hvorimod Gérard arbejder i vinmarkerne fra morgen til aften, men selvfølgelig også rådgiver sønnen Eric ved produktionen af vinene. Derudover hjælper Erics hustru Julie Moro også til og passer kontoret.

Jeg har engang mødt Eric til en af Jysk Vins vinfestivaler, og han er en meget stille, genert og behagelig mand.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af alle de forskellige druesorter, så anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker.

Druerne høstes manuelt og udvælges to gange – første udvælgelse sker i selve vinmarken, mens anden udvælgelse foregår, når druerne ankommer til vingården. Herefter afstilkes druerne og vinificeres i temperaturregulerede tanke. Drueskallerne er i kontakt med mosten imellem to og fire uger – alt afhængigt af druetype og årgang.

Markerne er fra 2014 certificeret agriculture biologique, hvilket jo betyder økologisk. I 2013 har Erik Bonnet også lejet marker fra en producent i Cairanne og lavede i 2013 sin første årgang derfra

For Eric Bonnet er det vigtigt, at såvel dyrkning som lagring foregår med respekt for deres vine, hvorfor også sidste etape – når vinen tappes på flasker – foretages på selve vingården.

Udover vinproduktionen, så driver familien også lidt udlejning af værelser for vintørstige turister.

Denne Châteauneuf-du-Pape er lavet på 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre og 3% Cinsault, som kommer fra forskellige marker med op til 80 år gamle vinstokke … nemlig vinmarkerne Les Bédines, Chapouin, Pignan og Guigasse med jordbund af sand, ler og småsten, som typisk giver en mere elegant udgave af en Châteauneuf-du-Pape.

Al høst foregår manuelt med en førstesortering i marken, hvorefter druerne igen sorteres ved ankomsten til vineriet. Klaserne afstilkes, før druerne fermenterer over 18-25 dage i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på cementtanke.

Dejlig mørk aroma … våde fade og stor tæthed, sorte bær, brombær, blommer og hindbær, sorte oliven, mælkechokolade, kakao, tobak og våde vaskeklude, mokka samt en balsamisk syre. Duften kan vel betegnes som mørk, kraftig, syrligfed med fin renhed.

Smagen er utrolig koncentreret med en vis sødme, modne frugter og stor blødhed. Det suppleres med lakrids og peber. Selvom den har en ren og klar syre, så har syren en stor venlighed, så vinen bliver saftig, rund og opulent med en lille sødme. Tanninerne er fremme, men de er også føjelige og behagelige. Det er lækker, tossego’ Châteauneuf-du-Pape, så Houlberg giver 5 store fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 285 kr. mens prisen er 239 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2012 Famille Perrin, Châteauneuf-du-Pape Les Chapouins, Rhône, Frankrig

2012 Famille Perrin, Châteauneuf-du-Pape Les Chapouins, Rhône, FrankrigJeg har jo næsten lige smagt og skrevet om Beaucastels 2015 Châteauneuf-du-Pape, men til hovedretten med andebryst og knoldselleri, stegte blommer & madeirasauce med langpeber, så kom der atter Châteauneuf-du-Pape fra Perrin brødrene i mit vinglas … 2012 Châteauneuf-du-Pape Les Chapouins.

Det er således ikke Beaucastel vin, men en vin i deres Famille Perrin Sélections Parcellaires serie … og denne enkeltmarksvin er fra familiens topmark Les Chapouins, som er en lidt blæsende og kølig mark.

Modsat Beaucastels Châteauneuf-du-Pape, der er lavet på alle 13 tilladte druesorter, så er Châteauneuf-du-Pape Les Chapouins kun lavet på 3 sorter, hvilket primært er Grenache tilsat lidt Mourvèdre samt Syrah … men ellers er vinen faktisk lavet på nøjagtig samme måde som Beaucastel.

Vinificering er sket i egetræsfade for Syrah og Mourvedre, men den mere oxidative Grenache drue har gæret i traditionelle cementtanke og efter den malolaktiske gæring er vinen blandet og så lagret 5 år på store egetræsfade,

Duftmæssigt er aromaerne lidt rustikke … våde fade dynget til med vin, dyb og mærk aroma, lakrids, lakridsrod, lidt mentol, tung, mørk frugt, blommer, tørret kød, flæsk, fadnoter med vanilje, chokolade og sødbrændte noter, grafit, blæk og lidt sorte trøfler.

Smagen er faktisk ganske kompleks, fyldig og overraskende tør, god syre og knastørre tanniner. Det er en robust og stærk fætter, lidt til den mørke side i forhold til Château de Beaucastel. Der er kakao, en smule mokka og søde spejderhagl. Det er en elegant vin med en utrolig lang finish.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7