Tag-arkiv: Ahr

Der har siden det 8. århundrede været dyrket vin i Ahr dalen, der ligger ved den lille vulkanske bjergkæde Eifel og dækker 548 hektar vinmarker. Ahr ligger geografisk lige ovenover Mosel og dermed en af de mindste og nordligste regioner i Tyskland, kun overgået af Saale-Unstrut og Sachsen.

Det meste i Ahr drejer sig om rødvin og specielt Spätburgunder, selvom det samtidig er det område i Tyskland, hvor der forholdsvis findes flest marker med den sårbare diva Frühburgunder. Omkring 87,5% af produktionen i Ahr er rødvin og 342 hektar er med den elskelige Spätburgunder drue.

Området er i dag præget af små og spændende vinproducenter, selvom over halvdelen af produktionen faktisk kommer fra tre store kooperativer, nemlig Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr, Dagernova Weinmanufaktur og Ahrweiler Winzer-Verein.

Kooperativers store omfang er historisk betinget, for allerede tilbage i 1868 blev det første kooperativ i Mayschoß dannet, da en lang række vinavlere var i nød og gik sammen for at stå stærkere og i en periode frem til 1898 blev der i alt dannet 20 kooperativer i Ahr dalen … et usædvanligt højt antal for et sådant lille område.

I dag er mange dog fusioneret eller nedlagt, så der alene er de nævnte 3 kooperativer tilbage og omkring 80% af alle vinavlere I Ahr har helt små marker og leverer deres druer til disse kooperativer.

Kooperativerne fylder dog slet – hverken i indflydelse eller i bevidstheden hos forbrugerne – ikke så meget som fx i Soave, for Ahr er nemlig i stedet mest kendt de mindre selvstændige vinhuse, som producerer Spätburgunder vine i særdeles høj kvalitet anført af bannerfører som fx Jean Stodden og Meyer-Näkel.

Samlet findes der i dag omkring 65 selvstændige producenter, som har vinproduktion som deres hovederhverv. Men det er klart en lille håndfuld, som har markeret sig internationalt, mens de fleste er små producenter, som primært sælger deres vine i Tyskland.

I Ahr er nogle af vinmarker sindsygt stejle og nok nogle af de stejleste marker, som jeg endnu har set. Området er dog forholdsvis overskueligt med de 548 hektar, som er fordelt på 49 marker omkring 16 byer.

Generelt er jorden i Ahr dalen meget klippefyldt, men der er alligevel forskel fra den nedre del til den øvre del. Den nedre del er dalen, som jeg selv ville den øvre del længst mod øst – mellem Walporzheim og  Heimersheim – er det bredeste stykke, og der er siderne heller ikke så stejle som på den midterste eller øverste del.

I den nedre del er jorden mest kraftfuld med mere lidt mere löss, sand og grus, men jorden i den øvre del, altså den mere smalle dal længst mod vest mellem Altenahr und Marienthal, er langt mere mager, vulkansk og præget af skifer.

Mange af vinmarkerne er meget gamle og anlagt i terrasser og nogle terrasser er endda så små, at de kun omfatter 40 vinstokke, men alle næsten utilgængelige på de sindssygt stejle marker.

Man har siden 1960’erne foretaget en såkaldt flurbereinigung, hvilket er et tysk ord for en slags landreform, hvor man bl.a. har renoveret mange af markerne, således de nemmere kan anvendes i produktionen i dag, fx ved anlæg af små veje over nogle af vinmarkerne, hvorved høsten bliver en anelse nemmere.

Den mest plantede druer er – som nævnt – Spätburgunder med samlet 342 hektar marker. Derefter følger Blauer Portugieser og Riesling med hver 43 hektar marker og så kommer ellers i mindre omfang druer som Frühburgunder, Regent, Dornfelder, Müller-Thurgau, Domina, Weißer Burgunder og Kerner.

Det er ubetinget er Spätburgunder, som er vigtigste vin i Ahr, og druen fik yderligere medvind i forbindelse med landreformen – der flurbereinigung – hvor mange vinstokke med Blauer Portugieser blev erstattet med Spätburgunder og generelt har Spätburgunder vundet mere og mere frem i Ahr.

Forholdsmæssigt har Ahr størst andel af Frühburgunder, men mange producenter dropper løbende den sarte drue, idet området næsten er blevet for varmt for druen. Derfor er Frühburgunder i dag også plantet på de dårligste marker … der hvor der er mest skygge og koldeste temperaturer.

Vinanmeldelser

2016 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, TysklandDe trofaste læsere her på Houlbergs Vinblog ved sikkert, at jeg har en forkærlighed for Julia Bertram og hendes flotte … Spätburgunder vine fra Ahr i Tyskland. Derfor var det også en overraskelse, at det var Paul, som præsenterede denne Ahrweiler Spätburgunder ved vores vinaften.

Jeg skal heller ikke skrive en masse om Tysklands bedste winzerin, for det har jeg gjort i andre blogindlæg, men blot kaste mig over denne vin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2014 … men sjovt nok endnu ikke i årgang 2015, som dog ligger i mit vinkøleskab og venter.

Denne Ahrweiler Spätburgunder er niveauet lige over Handwerk … Julias entry-level vin. Det er alene en kommunevin fra Ahr og alene Julias anden årgang. Den er – som alle Julias vine – lavet i kæresten Benedikt Baltes kælder på Stadt Klingenberg i Churfranken, selvom det er en raceren Ahr vin.

Næsen er sød kostald, animalsk og let … lyse bær, ribs, hindbær samt masser af bolsjesødme, kanel, røg, nelliker, søde krydderier, mentol, masser af eg og endelig syrlige elementer.

I munden er Ahrweiler Spätburgunder fortsat stringent, grumset og syrlig saftevand med hindbær, kirsebær, lakrids, kridt, let peber og mineraler. Det er letløbende, læskende og indladende … fortsat feminint, elegant og fin Spätburgunder.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7 thumbthumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2017 Weingut Burggarten, Spätburgunder Classic, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Burggarten, Spätburgunder Classic, Ahr, TysklandJeres flittige vinblogger var helt oppe på tæerne, sidst jeg smagte den almindelige 2016 Spätburgunder Classic … en almindelig og alligevel fabelagtig gutswein aka basisvin fra Weingut Burggarten.

Nu er jeg igen vippet helt op på spidserne i balletskoene, for i glasset har jeg igen samme vin, men nu blot i nyeste årgang 2017 og skal teste, om den nye årgang kan følge koreografien eller de bournonvilske takter i enten Sylfiden eller Svanesøen … eller om vi ender på flade fødder i akt 2.

Weingut Burggarten fra bydelen Heppingen af Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr har jeg skrevet om tidligere, så den historie vil jeg ikke gentage. I stedet kigger vi alene nærmere på husets Spätburgunder basisvin i denne nyere årgang.

Druerne til Burggarten Spätburgunder Classic kommer selvfølgelig fra forskellige marker, men er – som alle husets Spätburgunder vine – modnet på træfade, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Der er pænt med Restsüße … altså restsukker, 8,2 gram pr. liter.

Og lad os starte med at afsløre, at stilen i 2017’eren klart virker lysere og lettere end foregående år. Her er der ingen mørk animalsk kostald og vinen er også knap så aggressiv på egefade, så det dufter mere af frisk og syrlig frugt … man kan sige mere feminin i udtrykket. Frugten er også lysere, hindbær, ribs … og godt gemt kommer der – med lidt varme i glasset – også lidt kanel og nelliker frem.

Det smager fortsat fabelagtigt godt … en hverdagsbalsam til de indre organer. Der er god syrlighed i frugten, ribs, tranebær og med luft i glasset bliver smagen varmere og der kommer lidt sødme, krydderier. Niveauet er stadig alarmerende godt, selvom vinen stilmæssigt virker noget anderledes end 2016’eren … men måske lidt tid i kælderen vil modne vinen med mere krop og hoden … som det vist hedder på tysk. På dansk hedder det nosser.

Jeg er dog fortsat total Burggarten fan og tager en vinøs pirouette i Nøddeknækkeren … uden sammenligning.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 179 kr., men du får 28% rabat ved køb af 3 flasker, hvorved prisen så bliver 129 kr. og dermed fortsat et godt køb.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, Tyskland

2011 Weingut Jean Stodden, Spätburgunder JS, Ahr, TysklandSå er vi igen hos Weingut Jean Stodden … der Rotweingut fra Rotweinstraße i byen Rech i Ahr og denne gang med hans Spätburgunder JS.

Stodden har jeg også skrevet om tidligere. Det er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen. I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Denne Spätburgunder JS er en cuvée, som er lavet af druer fra Stoddens marker i både Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau og Rech. Druerne er håndplukket og sorteret manuelt med 14 dages gæring med skallerne og 16 måneder lagring på barriques.

Ved første snif er man ikke i tvivl … tysk Spätburgunder med sød kostald, dyb animalsk næse, luftig og let med bolsjesyre, blomster, blæk, grafik, smuk kølighed, eg, ristede noter, gazebind og samtidig en smule grøn og urtet.  Aromaen er herlig luftig og svævende … indikerer stor Spätburgunder.

Selvom det er en 7 år gammel 2011’er, så er vinen smagsmæssigt næsten for ung, for der er masser af syre. Det er ribs, tranebær, peber og igen stor lethed … men virkelig ung. Bryster sig og virker en smule utilnærmelig, så lagring i kælderen i flere år vil kun gøre vinen godt. Men allerede nu smager det stjernegodt.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 400 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Burggarten, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder, Ahr, TysklandMagisk, mystik, en illusion, nærmest overnaturlig og forhekset … en bryg udover det sædvanlige. Jeg har igen drukket vin fra Weingut Burggarten og er atter amourøs ramt … denne gang af husets 2015 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder.

Das ist gut … helt præcis som de foregående vine, som jeg har smagt fra Burggarten, den imponerende basisvin 2016 Spätburgunder Classic, den charmerende 2017 Rosé Trocken og selvfølgelig ikke mindst gudesaften og topvinen 2015 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder.

Der er nu også noget helt specielt ved Neuenahrer Sonnenberg marken, som alle de bedste producenter i Ahr også har parceller på … producenter som Meyer-Näkel, Jean Stodden, Kreuzberg, Kriechel, Julia Bertram og så Burggarten.

Neuenahrer Sonnenberg er en bakketop på samlet 26 hektar beliggende i 100-150 meters højde. Jorden på Sonnenberg består af forvitret grå og brun skifer, ler samt löss. Der dyrkes forskellige druesorter på Sonnenberg, men dog primært Spätbunder, som fylder 65% af arealet.

De øvrige sorter er 12% Dornfelder, 8% Frühburgunder, 4% Domina og 3% Regent, mens de hvide druer er Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Kerner og Müller-Thurgau.

Vinen er lavet på samme måde som storesøsteren Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, dvs. den har tilbragt 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år.

Duftmæssigt … uha uha aka dobbelt uha. Det dufter ganske forrygende med sød og herlig animalsk kostald, brændte fade, lakrids og klart mere varm og omfavnende end Kräuterberg. Det er vilde bær, kirsebær, hindbær, jordbær, røg, blomster, sæbe, syre og sødme i skøn symbiose, lidt krydderier og peber. Man bliver glad i låget af at dufte til denne vin. Sød og glad.

I munden er det cremet, blødt og rent … og smager sgu bare herregodt. Der er både nerve, tæthed, god struktur, intensitet og godt med lag, som åbner sig langsomt sip for sip. Frugten er klar og frisk, syren stram og præcis og der er samtidig tilstrækkelig med sødme til, at det fremgår kompleks og drikkeklar. Der er lidt krydderier og peber i eftersmagen. Far er ramt og forhekset … absolut topklasse tryllerieliksir.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 379 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Burggarten, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Burggarten, Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, Ahr, TysklandNu bliver vi sgu nødsaget til at udvide vores vokabular og glosarium fra Ahr og Arghhh til også at omfatte Amen. For ved Gud i himlen er denne Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder fra Weingut Burggarten dog himmelsk saft med eller uden 5 x Ave Maria.

Det er kun 3. gang, at jeres flittige vinblogger smager en vin fra Weingut Burggarten. Jeg har tidligere været oppe at ringe over husets 2017 Rosé Trocken samt 2016 Spätburgunder Classic, så da Jacob fra Propperiet Vin Import spurgte, om jeg ville teste husets topvin, denne Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder, var jeg selvfølgelig ganske modvillig. Not.

Weingut Burggarten aka Weingut und Weinquartier Burggarten er grundlagt i 1920 af Peter-Josef Schäfer. Den lille vingård drives i dag af 4. generation i form af Paul-Josef Schäfer sammen med hustruen Gitta samt næste generation, sønnerne Paul-Michael, Heiko og Andreas.

Men alt det kan du læse om i mit tidligere blogindlæg … det om deres 2016 Spätburgunder Classic. Der har jeg faktisk skrevet en masse om huset, dets historie, deres lille hotel Weinquartier Burggarten og selvfølgelig markerne, som også omfatter Walporzheimer Kräuterberg.

Walporzheimer Kräuterberg ligger ved Walporzheim. Det er en af de bedst beliggende marker ved byen og marken på samlet 5,15 hektar og er en del af marken Großlage Klosterberg. Kräuterberg ligger på stejle terrasser bestående af sort og brun skifer

Den øverste del af Klosterberg er Walporzheimer Gärkammer, og Kräuterberg marken omslutter faktisk Gärkammer og ligger i en højde af 110-180 meter. Walporzheimer Kräuterberg har sit navn efter de urter – kräuter – der tidligere voksede der.

Der dyrkes i dag primært Pinot Noir på det meste af Kräuterberg, men der findes dog også en smule Dornfelder og Müller-Thurgau. Tilbage i 1970’erne var marken ellers domineret af Blauer Portugieser, men den er helt forsvundet i dag.

Jeg kan ikke se, hvor mange – eller få – hektar, som Weingut Burggarten har på Walporzheimer Kräuterberg, men de er bestemt ikke eneejere, idet vinhuse som Meyer-Näkel, J. J. Adeneuer, Kriechel og en del flere har parceller på marken.

Det er dog nok en ganske lille parcel, som Burggarten ejer, for det bliver kun til 2 barrriques eller omkring 500 liter, og de er som regel solgt inden vinen er tappet. Vinen har tilbragt 18 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf 2/3 fornys hvert år.

Lad os starte med farven i glasset … lys, men ikke helt vildt transparent, men samtidig har vinen også et svagt knæk af orange rundt i kanten og er samtidig herlig ufiltreret grumset.

I næsen – uha – virkelig en kompleks vin, hvor der hele tiden åbner sig nye lag på lag på lag. Den har en let og svævende aroma, som kilder dine næsebor med hindbær, stikkelsbær, kirsebær, en lille grøn note, lidt gran, tør jord, lidt medicin … eller måske penicillin, men så er det en kur, som jeg gerne vil være på.

Paul-Josef Schäfer har også trukket i lederhosen … men udover læder er der også aromaer af lakrids, peber, lidt kamfer og en svag – men gennemgående – chokoladesødme samt duft fra en gammeldags honningslynge. Det er en ganske berusende duft … tør man så tænke på, hvad smagen gør?

Smagsmæssigt er vinen cremet og har en syrlig, frisk frugtsyre … der er sgu virkelig nerve i vinen. Der er stramme og kontrollerende tanniner, lakrids og krydderier. Det hele er blødt og smelter nærmest i munden og slutter som en sang fra 70’erne, som bare fader, fader og fader langsomt, endeløst ud.

Det er kirurgisk præcisionsarbejde. Vi hoster fluks op med 6½ fede tommelfingre med en overbevisning om, at lidt alder vil bidrage med den sidste halve fingerspids. Amen.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 799 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Burggarten, Rosé Trocken, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Burggarten, Rosé Trocken, Ahr, TysklandSiger man Ahr eller arghhhhh? Når man smager denne lille fisblege rosévin fra Weingut Burggarten, så udstøder man sagte med inderlig fryd, vellyst, salighed og velbehag begge dele.

Igen er jeg ganske imponeret over en vin fra Weingut Burggarten. Sidst var det deres imponerende Spätburgunder Classic til billige penge hos Propperiet … og nu er det altså deres rosévin, som har duperet jeres glade vinblogger, som ellers slet ikke er rosémand. Men god vin er jo god vin … uanset farve,

Læs i øvrigt mit sidste blogindlæg om familien Schäfer, der har drevet vingården i bydelen Heppingen af Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr i flere generationer.

Schäfers rosévin er lavet på Edelstahltank … altså rustfrie ståltanke og alene på Spätburgunder druer med kort skindkontakt. Det sikrer vine stor friskhed og masser af frugt. Og med Spätburgunder som motor og Paul-Josef Schäfers unikke evner som vinmager, så er der altså kommet et rigtigt godt resultat ud af det.

Duftmæssigt snakker vi hindbær, jordbær, kvæde og vinen har helt klart herlig Pino-karakter. Der er sødme … nærmest en bolsjesødme og elementer af citrus, Dufter bare dejligt.

Men det bedste er imidlertid smagen og mine smagsnoter starter da også med; Jamen for satan, det smager fandeme godt. I må selvfølgelig undskylde mine edder, men det er god vin, så jeg er begejstret og vi er igen tilbage ved sagte inderlig fryd, vellyst, salighed og velbehag.

Der er frugt i rigelige mængder, både hindbær og jordbær. Men herudover saftighed, en svag sødme, jern, citron og  en herlig, spændstig syre, som balancerer vinen perfekt.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor sådan en blegfis koster 149 kr., mens prisen er kun 119,20 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2010 Weingut Deutzerhof, Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein, Ahr, Tyskland

2010 Weingut Deutzerhof, Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein, Ahr, TysklandLikørvin på Frühburgunder … så har man set – og smagt – det med. Denne Hansemann Frühburgunder Rosé Likörwein kommer fra Weingut Deutzerhof … lidt en særling denne aften og et punktum for den store Frühburgunder smagning.

Weingut Deutzerhof har jeg jo lige skrevet om i et blogindlæg, så lad os i stedet kigge nærmere på denne specielle vin, der selvfølgelig er lavet på Frühburgunder, men nærmest som en rosévin efter sherrymetoden, dvs. uden at fylde fadet op.

Vinen er gæret, men så er gæringen stoppet via en dosering af svovl, hvorefter vinen modnes i de åbne, ikke fyldte barriques i top år inden den blandes med sprit fra eget destilleri til den endelige likør.

Og ja … det bliver lidt et kuriosum, som i næsen har en vild og overmoden duft med både sherry noter, brændte krydderier og honning. Smagen er mere sød end Sherry, men er samtidig let oxyderet og har fortsat godt med frugt, honning og nødder. Det er blød og sødt … og en smule specielt.

Forhandles af Viniversa, hvor en flaske på 0,5 liter koster 499 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder R, Ahr, Tyskland

2015 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder R, Ahr, TysklandBedste vin til den store Frühburgunder smagning var denne Frühburgunder R fra Weingut Maibachfarm … 17 mulehår foran Stodden og samtidig en lækker overraskelse.

Weingut Maibachfarm ligger omkring 2 kilometer syd for den gamle bydel i Ahrweiler i en dal med en smuk udsigt til det gamle kloster Calvarienberg. Vinhuset er grundlagt i 1999 og drives af den unge, energiske vinmager Alexander Weber, som I også kan se på billedet ovenover, men vingården stammer egentlig tilbage til første halvdel af 1900-tallet.

Dengang var stedet et blandet landbrug med fokus op opdræt og kvæg og kyllinger og stedet blev da også lokalt kaldt Hühnerfarm … hønsefarmen.

I dag er det et økologisk vinbrug på 9,5 hektar vinmarker, hvor 90% af markerne er stejle og ufremkommelige og 85% af produktionen er rødvine, som laves på druesorterne Spätburgunder, Frühburgunder, Blauer Portugieser, Regent og Dornfelder.

Jeg kan ikke se, hvem der ejer vingården, men vinhuset er oprettet som et selskab Maibachfarm GmbH & Co. KG, hvor geschäftsführer i dag er Hans Dieter Ritterbex, mens vinproduktionen som nævnt ligger i hænderne på Alexander Weber.

En af vingårdens specialer er netop vine på Frühburgunder, hvor både moderate udbytter og den tidligere modning altid sikrer modne, bløde og milde vine.

Denne 2015 Frühburgunder R hører til blandt husets topvine og har bl.a. lagret 15 måneder på nye barriques og er også flasket ufiltreret. Og så er denne 2015’er blevet 3. bedste Frühburgunder i kåringen Ahrwein des Jahres 2017 … mens førstepladsen blev nuppet af ingen andre end Jean Stodden.

Næsen er animalsk og røget på samme tid … godt med lys frugt, hindbær, jordbær, tranebær, lidt malt. svag vanilje og en smule kanel, kridt og skoletavler. Det er en smuk, balanceret næse … ren og delikat med lidt noter af eg. Hmmmm.

I munden er det let og cremet … smagene flyder bare ud i munden, nærmest iblødsættende lækker. Der er tætte tanniner, en vis friskhed i frugten … ungdommelig. Det smager altså bare tæskelækkert.

Forhandles af Juuls Vin og Spiritus, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2013 Weingut Deutzerhof, Alpha & Omega Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2013 Weingut Deutzerhof, Alpha & Omega Frühburgunder, Ahr, TysklandJakob fra vinbutikken Viniversa prøvede til 2 gange med denne Alpha & Omega Frühburgunder fra Weingut Deutzerhof … men den ville bare ikke rigtigt arte sig denne aften. Fy skamme.

Vingården ligger på adressen Deutzerwiese i Mayschoß og dets rødder går helt tilbage til 1574, hvor ejeren Caspar Cossmann sammen med hustruen Catharina blev nævnt som vinbønder. Familien var også med til at stifte et de landets første kooperativer i 1868. Det lå netop i Mayschoß i Ahr, og blev egentlig grundlagt af nødvendighed.

Vinproduktionen i Ahr-dalen havde været i en dyb krise i næsten 10 år pga. dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera og et sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen.

Den reelle etablering af vingården skete dog først i 1952, hvor Alfred Cossmann besluttede at træde ud af kooperativet for at lave vine under eget navn … Weingut Cossmann. Og det blev en succes … forretningen blomstrede og Alfred solgte sine vine både til private samt restauranterne i Ahr.

Det blev dog svigersønnen Wolfgang Hehle, som efterfølgende overtog driften. Han var egentlig bager, men kunne lide at arbejde med sin svigerfar i vinkælderen og blev også langsomt bedre til selv at lave vine. Han blev bl.a. inspireret af vinene fra Bourgogne med lagring af vinene på barriques og startede også en omlægning til både økologisk og biodynamisk drift.

Wolfgang stod også bag opførelsen af den nye vingård i 1980, hvor navnet på vingården også blev ændret til Deutzerhof, som var mere uafhængigt i forhold til det gamle navn. Der blev også nu i højere grad satset mere på højere kvalitet bl.a. via mindre udbytter.

Imidlertid blev periode fra 2010 til 2013 skelsættende for familien Hehle. Først døde gamle Alfred Cossmann i en alder af 83, men værre var det, at Wolfgangs søn Johann – der allerede var godt i gang med at overtage driften efter faderen – samme år døde i en bilulykke, blot 27 år gammel.

Det påvirkede selvfølgelig Wolfgang og hustru Hella voldsomt, så produktionen blev overtaget af Wolfgangs ven og sommelier Hans-Jörg Lüchau. Men for at gøre det hele værre, så døde Wolfgang i 2013 af kræft, hvorefter Hella Hehle, svigerdatteren Dorothee Hehle og vinmageren Hans-Jörg Lüchau stod tilbage med resterne.

Siden 2014 har Hans-Jörg Lüchau imidlertid driftet Deutzerhof videre, hvilket i dag sker sammen med ingeniøren Christoph Hoffmann.

Weingut Deutzerhof har samlet 7 hektar vinmarker, og de bedste marker er Altenahrer Eck, Mayschosser Mönchberg samt Heimesheimer Landskrone. De dyrker primært sorterne Spätburgunder, Frühburgunder, Dornfelder, Portugieser, Riesling og lidt Chardonnay.

Her er det husets Alpha & Omega Frühburgunder, som – efter sigende – have sit navn fra, at druerne kommer fra de af husets marker, som ligger længst fra hinanden, nemlig henholdsvis Mayschosser Mönchberg og Heimersheimer Landskrone … 23 kilometer fra hinanden.

For at opnå samme modningsgrad høstes druerne også med 8 dage forskel. Lavet helt traditionelt, alene med druernes egne, vilde gær og lagret 9 måneder på franske barriques.

Næsen i vinen er ganske overmoden og byder derudover på lakridspoletter, eukalyptus, braiserede kødretter, våde fjer eller fugleredder samt dyb, fed og mørk aroma, som virker lidt skæv og lidet imødekommende,

Smagsmæssigt meget overdone, varm og omfavnende, men skønsangen virker hæs og småsyg. Den virker ikke helt korrekt, men død er den heller ikke, da der fortsat er syre til stede. Vi forsøgte faktisk med to flasker, men begge flasker havde nogenlunde samme udtryk … og jeg tror, at de begge havde fejl, selvom det da godt kan drikkes.

Forhandles af Viniversa, hvor vinen pt. er på bud til 250 kr. mod en normalpris på 450 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder GG, Ahr, Tyskland

2014 Weingut Jean Stodden, Recher Herrenberg Frühburgunder GG, Ahr, TysklandWeingut Jean Stodden … der Rotweingut fra Rotweinstraße i byen Rech i Ahr er en af de absolut bedste producenter i området og her har vi hans 2014 Recher Herrenberg Frühburgunder GG.

Stodden er et gammelt vinhus, som har eksisteret siden 1578 med familien Stodden ved roret i alle årene, men først i år 1900 begyndte Alois Stodden at lave sin egen vin i kælderen. I dag er det Gerhard Stodden og sønnen Alexander, som driver vingården og dens i alt 6,5 hektar vinmarker, som er fordelt på 4 parceller, Recher Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal, Neuenahrer Sonnenberg og Mayschosser Mönchberg.

Nogle af markerne har op til 60 grader stejl stigning, hvilket gør arbejdet i markerne besværligt, men giver samtidig gode betingelser for en optimal udnyttelse af solen. Jordbunden er en sandet lermuld blandet med højt stenindhold. Der dyrkes primært Spätburgunder, men også Frühburgunder, Dornfelder og Dunkelfelder.

Herrenberg er Gerhard Stoddens bedste skråning, med skifer i undergrunden og eksponering perfekt mod syd. Hældningen på 60 grader udnytter solenergien perfekt.

Faderen Gerhard Stodden er gået målrettet efter den absolutte top. Udbyttet blev skåret ned til 40-45 hl/hektar … og nogle steder endog 20-25 hl/hektar … et meget lavt udbytte på skrænter, der kræver ganske anderledes hårdt arbejde end de blide bakker i Bourgogne!

Hvis man ønsker at skabe en topvin, bør man købe og drikke en Romanée-Conti, siger sønnen Alexander Stodden. Det er en stor investering, men så ved man hvad idealet er. Målet er en dag at lave en slags tysk Romanée-Conti. Kald det bare storhedsvanvid, men det er nødvendigt med den slags mål – i en fjern tid. Ellers kan det aldrig blive til virkelighed, slutter Alexander Stodden.

Druerne er selvfølgelig håndplukket og nøje udvalgte på de stejle bakker af marken Recher Herrenberg. Marken er i øvrigt opkaldt efter herremændene af Saffenburg, som i fordums tid ejede jorden. Vinen er lavet med 14 dages gæring før malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i både brugte og nye barriques.

Det dufter sindssygt godt med både gazebind, syrlig frugt, hindbær, syrlig mødding, bacon, urter, urtehave, vanilje, mineraler, kolde sten og virker bare sådan fint, lækkert og nærmest porøst.

I munden er vinen let bitter, tanninerne sådan lidt middel og måske lidt tilbageholdende i smagen. Der er en fint og elegant saftighed, et grønt bid, mens nogle om bordet mente, at vinen forblev lidt uforløst. Vinen vinder helt klart ved lidt tid i glasset … so be patient my dear, og så oplever man også en delikat og let, frisk frugtvæske af bedste herkomst. 6 fede tommelfingre … men med pil ned.

Forhandles herhjemme af Erik Sørensen Vin, men denne ser ikke ud til at være i sortimentet. I Tyskland koster sådan en fætter 33€ … svarende til 246 kr.

Vinanmeldelse 6/7