Tag-arkiv: carignan

Carignan er en rød spansk druesort, der stammer fra Cariñena i Aragón og er faktisk verdenens næstmest plantede druesort, men det skyldes ikke så meget kvaliteten, men måske nærmere et ekstremt højt høstudbytte på op til 200 hektoliter pr. hektar.

Den findes over hele kloden, men i stor udstrækning ved det vestlige middelhavsområde. Carignan er således plantet i især Frankrig, Spanien, Italien og så oversøisk i Californien.

De største områder med Carignan er klart Languedoc og Roussillon, men i dag udbredelsen dog ret nedadgående. Således var der i 1988 ikke mindre en 167.000 hektar vinmarker med Carignan i hele Frankrig, mens der i år 2000 alene var 95.700 hektar tilbage med druen i landet.

Carignan er er meget omdiskuteret drue grundet meget kraftig syre og bitterstoffer. Den er meget rig på farve, garvesyre og syre generelt, men uden charme og finesse. Carignan er ikke specielt interessant som ung, lagrer dårligt og derfor heller ikke velegnet som vin til lagring.

Carignan lykkes bedst i blandinger med andre afrundede internationale druesorter, som fx Merlot og Cabernet Sauvignon, men er ellers ikke specielt populær.

De fleste vinbønder blander derfor Carignan med andre sorter eller vinificerer den efter macération carbonique metoden som i Beaujolais, hvilket blødgør de skarpeste kanter og giver en rustik vin med en frugtig og parfumeret næse.

I de senere år har Carignan dog fået stor anerkendelse i området Priorat syd for Barcelona, men også i Californien findes der meget interessante vine, der bl.a. er lavet på Carignan vinstokke helt tilbage fra 1880.

Vinanmeldelser

2010 Gérard Bertrand, Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Gérard Bertrand, Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin, Languedoc, FrankrigÉn af aftenens bedste vin var denne Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin. Vi er tilbage til, hvor vi startede, nemlig hos den store Gérard Bertrand og en del af hans 410 hektar vinmarker, nemlig den del som hans far købte i 1970 … fluks da Domaine de Villemajou i Saint André de Roquelongue blev sat til salg.

Navnet Villemajou kommer af det romerske udtryk Villa Major (stor villa), hvilket var det navn, ejendommen bar, da erobreren Avitus boede i den.

Château de Villemajou ligger i Boutenac med 130 hektar vinmarker, et af de bedste terroirs i Corbières og markerne var allerede ved købet i 1970 tilplantet med gamle Carignan vinstokke. Og for Gérard Bertrand var det altid været et særligt sted, bl.a. som familiens hjem og ejendom, og som spydspids for Boutenac Premier Cru appellationen.

Jordbunden er en blanding af ler og store sten, som suger varme til sig i dagstimerne for så at afgive den til vinstokkene i løbet af natten. Og Gérard far Georg Bertrand var én af området første vinproducenter, som beviste at der kunne produceres stor vin i Corbières, bl.a. ved lang udblødning og efterfølgende brug af barrique, som ellers ikke var normalt i området.

Der laves 5 vine på Domaine de Villemajou, hvor topvinen hedder La Forge og er opkaldt efter den bedste, højest placerede vinmark på 8 hektar, som ligger på Miocene bakketoppen, et sted som ifølge tingbogen bærer stednavnet ” La Forge”. Gérard Bertrand har siden hans overtagelse også forbedret denne vinmark yderligere, bl.a i hyldest til hans nu afdøde far.

Druerne til Domaine de Villemajou Grand Vin er imidlertid hentet fra en lille parcel på Villemajou, hvor Carignan-stokkene er minimum 80 år gamle. Dette sammen med den meget stenede og derfor veldrænede jord holder udbyttet ned på 25 hl/hektar. Vinen er lavet på Carignan, Grenache, Syrah og Mourvèdre med traditionel alkoholisk gæring på ståltanke efterfulgt af den malolaktiske. Lagres efterfølgende 10–12 måneder på fade, hvorefter vinen tappes på flaske og lagrer yderligere 12 måneder. Vinen er selvfølgelig – som temaet byder – økologisk.

Og sikke en kraft i vinen. Her mærkes den rige sol tydeligt. Duften er sødme og vanilje som de primære indtryk, efterfulgt af rosin, blommer, bacon, kød, sød engelsk lakrids og røgede toner. Men mest af alt, sødme og vanilje … og alt sammen med intenst. Dufter rigtigt godt. Smagen er ligeledes i samme boldgade med sødme, rosiner, blommer, blomster, fedme og fylde … godt cremet, men alligevel med lidt syre og rygrad. Vinen kan måske godt blive lidt endimensionel … man den smager altså godt, og helt klart aftenens bedste vin.

Forhandles hos Vinspecialisten, pris 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2001 Domaine La Réméjeanne, Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2001 Domaine La Réméjeanne, Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles, Rhône, FrankrigFredag fik jeg denne vin af Steen René … og lørdag røg proppen … hurtig ekspedition. Og sikke et godt valg til en lørdag. Vi er med vinen ved den lille by Sabran, få kilometer vest for Bagnols-sur-Cèze og omkring 20 km. Vest for Orange i Rhône. Vi er hos Domaine La Réméjeanne, som drives af Remy Klein sammen med konen Ria og sønnen Oliver.

Remy Kleins bedstefar udvandrede i 1870 fra Alsace-Loraine til Tunesien, og Remys far Francois Klein blev efter landbrugsuddannelse leder af et større landbrugsfirma i Marocco. Som mange andre franskmænd måtte han i 1960 vende tilbage til Frankrig i forbindelse med afkoloniseringen og han købte derved den ejendom, der i dag er Réméjeanne.

Ejendommen var dengang alene på 5 hektar, men i dag har ejendommen 38 hektar vinmarker, 2 hektar med oliventræer samt 0,5 hektar med figentræer. Man begyndte selv at lave vine og aftappe dem på gården i 1975.

Remy overtog tøjlerne i 1988 og har siden kørt ejendommen stille og roligt frem til en international topposition. Højt beliggende marker giver et klima med kølige nætter, mindre nedbør og læ for de barske vinde, der hærger selve dalen – vigtige faktorer, når målet er høj kvalitet. De kølige nætter hindrer nedbrydning af frugtsyren i vinen, der giver vinene et mere rankt præg samtidig med den modne frugt. Stigende fokus på at lave kølige og elegante vine.

Hovedparten af produktionen er Côtes du Rhône, mens de sydligst beliggende marker er Côtes du Rhône Village. Remy har også plantet figen- og oliventræer og forskellige løv- og nåletræer – som ren landskabspleje – for at give landskabet større diversitet.

Denne Côtes du Rhône Les Chèvrefeuilles er lavet på 40% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre, 10% Carignan, 10% Cinsault og 10% Counoise. Grenache, Syrah og Mourvedre er fra yngre vinstokke. Lavet med 6-8 dages maceration og derefter lagring i cementtank.

Duftmæssigt helt klar en skøn Rhône næse … hvordan sådan én ser ud? Man kommer vel umiddelbart til en tænke på Gérard Depardieu, men der er intet skævt her, for der er krydderier, lavendel … men alt sammen meget dæmpet sammen med lidt kælder og rosmarin. Man kan vel kalde det en lille eller blid næse.

Smagen er ultra blid og blød … blide tanniner, som sammen med kirsebær giver en elegance, som sjældent findes på dén måde i den sydlige del af Rhône. Årene har virkelig været god ved denne vin, som smager pokkers godt.

Réméjeanne forhandles hos Bichel Vin, hvor nyeste årgang af denne vin koster 99,75 kr. I dag endda rent økologisk.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

1999 Bodegas Bordalás Garcia, Gueta-Lupia, Priorat, Spanien

Skriv en kommentar

1999 Bodegas Bordalás Garcia, Gueta-Lupia, Priorat, SpanienEndnu en vin fra onsdag, en 1999 Bodegas Bordalás Garcia, Gueta-Lupia. Vinhuset hedder normalt bare Bodegas B.G., men disse initialer står altså for Bordalás Garcia og dækker over ægteparret Rafael Bordalás Martinez og Encarnacion Sanchez Garcia, som omkring 1969-1970 grundlagde vingården ved opkøb og tilplantning af gamle, forfaldne vinmarker.

Ægteparret solgte dog alene deres druer til det lokale kooperativ, som videresolgte druemosten i ” Bocois”, store 500-1.000 liters egefade, til kooperativets medlemmer eller andre, som bare satte pris på god vin. Det var først i 1997, at Bodegas Bordalás Garcia reelt opstår, da ægteparrets to sønner Arturo og Rafael Bordalás Garcia foreslår at oprette deres egen vingård og begynde at lave egne vine.

Begge brødre havde forinden studeret ønologi og vindyrkning, og havde også arbejdet på vingårde rundt om i Spanien og andre lande.

Vingården ligger ved byen Gratallops i Priorat, hvor familien har 15 hektar i det vilde, men naturskønne bjerglandskab, som Priorat udgøres af. Sammen med deres forældre laver Arturo og Rafael Bordalás Garcia alt arbejdet i markerne, som for de flestes vedkommende er så utilgængelige og stejle at der kun arbejdes med håndkraft. Ligeledes er det kun disse fire personer der høster.

De 15 hektar vinmarker er fordelt på 7 marker beliggende forskellige steder rundt om byen Gratallops, nemlig Los Bebos, La Capella, El Llop, El Molí, El Olivar, Mas d’en Piqué samt Mas d’en Claret. De ældste vinstokke er omkring 90-100 år, og på grund af den til vindyrkning helt specielle topografi sammenholdt med jordbundsforholdene, er udbyttet relativt lavt.

De lokale blå druer er Garnacha Tinta (Grenache) og Cariñena (Carignan). Især omkring Gratallops er det Cabernet, Syrah, Pinot Noir, Garnacha og Cariñena. Herudover dyrker de også Garnacha Blanca, Viura og Macabeu. De tre sidstnævnte druesorter anvendes til deres helt vidunderlige hvidvin, som de desværre kun laver 1.000 flasker af om året. Den årlige produktion hos brødrene Bordalás Garcia er 10-12.000 flasker fordelt på tre vine, hvidvinen El Si Del Molí samt rød- og andenvinen Fra Fort samt denne topvin Gueta-Lupia.

Gueta-Lupia er lavet af 55% Grenache, 35% Carignan, 5% Merlot og 5% Cabernet Sauvignon … og fra nogle af de ældste vinstokke på gården. Vinen lagrer på 225 liter franske og amerikanske egetræsfade i 14-16 måneder. Der laves beskedne 5.000 flasker af vinen årligt. Denne 1999 er således også én af de første årgange fra gården, hvilket jo er lidt sjovt.

Duftmæssigt mærkes alderen med det samme. I næsen er vin lidt oxyderet, der er lidt indelukket kælder og generelt er duften lidt “way off”, men smagen overrasker helt vildt, for vinen er frugtrig, der er et stærk tanninbid, men også en dejlig blidhed og blødhed. Meget flot, og dejlig frugtdrevet smag. Godt valg.

Bodegas Bordalás Garcia forhandles hos Compagniet, som ligger i Solrød. Prisen for denne vin (i en årgang 2002) er 160 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Château de Montfaucon, Les Gardettes, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Château de Montfaucon, Les Gardettes, Rhône, FrankrigAftenens første røde … en Les Gardettes fra Château de Montfaucon, som ligger i Cotes du Rhone på en høj klippe, lige ned til Rhône floden og umiddelbart overfor Chateauneuf-du-Pape på den modsatte side af floden.

Slottets historie går tilbage til den 11. århundrede, hvor det havde strategisk betydning, da Rhône floden var grænsen til det tyskromerske kejserrige.

Rodolphe de Pins’ familie købte slottet i 1766, og har produceret vin på slottet næsten lige siden. I en lang periode, fra 1936-1995, blev alle druer solgt til det lokale kooperativ, og det var først da Roldolphe efter endt uddannelse overtog vinproduktionen, at de igen begyndte at lave egne vine.

Før Rodolphe startede vinproduktionen har han som en del af sin uddannelse læst et år på UC Davis i Californien, og arbejdet hos Henschke Cellars i Australien, samt på Vieux Télégraphe i Chateauneuf-du-Pape. Det var med andre ord en mand med antennerne ude, der genstartede den historiske vinproduktion på Chateau de Montfaucon.

Vinmarkerne ligger i 3 forskellige enklaver i henholdsvis Montfaucon, Roquemaure og St. Genies de Comolas, og den terroirmæssige forskellighed er sammen med de 15 forskellige druesorter Rodolphe arbejder med, nøglen til forståelse af vinene. Det handler om diversitet, og naturlighed.

De 15 druesorter har alle en lang historie i det sydlige Cotes du Rhône, der både har skabt en naturlig tilpasning og berettigelse, og hvis man som Rodolphe tilstræber maksimal kompleksitet i vinene, må man nødvendigvis være åben for, at de druesorter der har tilpasset sig områdets klima og geografi, også kan have en betydning.

Forskelligheden i terroir og druesorter er med til at skabe det mest præcise Montfaucon udtryk. Af samme grund er Rodolphe ikke hoppet med på vognen og produceret enkeltmarksvine eller prestige cuvéer. Det er ganske enkelt ikke hvad det handler om. Efter Rodolphes overbevisning er de fleste specialcuvéer tænkte og fortænkte. De mister den sjæl og naturlighed, som vine bør have.

Vinene fra Chateau de Montfaucon er ikke certificeret økologiske, men i praksis er dyrkes markerne naturligt og fuldt bæredygtigt. Det er en nødvendighed for at lave den type Cotes du Rhone, som Rodolphe de Pins søger.

Rodolphe er både nørd og traditionalist, men inden for de filosofiske rammer af det traditionelle bliver der eksperimenteret. Vinene gærer på cementtanke, og der eksperimenteres hele tiden med gæring af flere eller mange druesorter sammen, enkelte for sig, enkelte lagres på barriques (altid brugte) alene, andre blandes sammen. Målsætningen er at skabe de mest elegante, komplekse og balancerede vine i det sydlige Rhône.

Rodolphe elsker balancen i Bourgogne, og det er den der søges genskabt. Vinstokkenes alder er høj (op til 90 år), og høstudbytterne lave, men vinene besidder en lethed og friskhed, der er usædvanlig for området. Selv i kraftige årgange er den røde bærfornemmelse dominerende.

Denne Rhône Les Gardettes er husets billigste røde vin og lavet på 50% Syrah, 15% Carignan,15% Cinsault, 10% Mourvèdre og 10% Grenache. Lagret på cementtanke i 18 måneder inden den kommes på flaske.

Duftmæssigt sådan rigtigt traditionelt Rhône. Uhmmm, her er Rhône/provencekrydderier, lavendel, lakrids, blæk/blyant, solbær, og samme fornemmelse går igen i smagen, som giver dig  solbær, peber …. som sidder lige i front af munden, en meget svag sødme … fyldig og varm, og alligevel med god bid. Det er faktisk en rigtig flot Rhônevin med et meget traditionel præg.

Forhandles hos Niche Vine, pris omkring 95 kr. (lige præcis denne har jeg ikke fundet, men Les Gardettes i Rosé koster 95 kr.) Hos Alverdens Vine findes den til 79 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2007 Alvaro Palacios, Camins del Priorat, Priorat, Spanien

Skriv en kommentar

2007 Alvaro Palacios, Camins del Priorat, Priorat, SpanienNæste vin … igen en vin fra den dygtige og charmerende vinmager Alvaro Palacios, som jeg har skrevet om en del gange her på bloggen, bl.a. da jeg smagte hans 2007 Alvaro Palacios, Les Terrasses fra Priorat, en 2009 Alvaro Palacios, Petalos del Bierzo og hans 2009 Alvaro Palacios, La Vendimia fra Rioja.

Og dygtig er han sgu, for denne Prioratvin Camins del Priorat er sgu – ligesom storesøsteren Les Terrasses – helt fantastisk, og til prisen et supergodt køb.

Lige kort om Alvaro Palacios, som laver nogle af de absolut bedste (og dyreste) vine i Spanien i Priorat-distriktet. Palacios kommer egentlig fra en familie, der hører hjemme i Rioja, og han laver desuden vin i Bierzo, men det er vinene i Priorat, der har skaffet Palacios berømmelse over hele verden. Hans læretid tilbragte han i Bordeux (på det legendariske Pomerol vinslot Château Petrus) og hans topvine er præget af denne baggrund med deres stærke, ristede smag.

Denne Camins del Priorat er lavet med egne druer, og herudover fra druer, som Alvaro Palacios køber fra flere forskellige vinbønder i byerne Gratallops, Torroja, Les Vilelles, Belmunt og El Lolar.

Dette betyder også, at druerne dyrkes efter flere forskellige principper, hvorfor det kun er husets egne druer, der er garanteret økologisk dyrket.  Den resterende del af druerne dyrkes efter, hvad man i Frankrig kalder méthode raisonnée, hvilket betyder, at man kun bruger en meget begrænset mængde sprøjtemiddel, og kun når det er yderst nødvendigt.

Udbyttet svinger også en smule fra producent til producent, men ligger generelt lavt, dvs. mellem 11 og 28 hl pr. hektar. Vinen er lavet på 40% Grenache, 50% Carignan, mens de sidste 10% er en blanding af Cabernet Sauvignon og Syrah. Gæres 18 dage på en blanding af cementtanke og træfade. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade i 8 måneder, før den klares og tappes på flaske.

Duftmæssigt er her blyanter, jord, muld, grønne noter, solbær, lakrids, vanilje … hmmmm dufter sindssygt godt. Smagen er solbær, blommer … der er stor tørhed sammen med fylde fra frugterne og samtidig er vinen stram … alligevel med lidt sødme. Der er saft og kraft sammen med tørhed og den lidt stramme, syrlige rygrad … klasse. Det er sgu lige mig.

Købt i Vinspecialisten, pris 140kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2010 Domaine Alary, La Brunote Cairanne Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine Alary, La Brunote Cairanne Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigSmagningen i tirsdags bød blandt andet på denne La Brunote Cairanne Côtes du Rhône Villages fra vinhuset Domaine Alary, som er beliggende i byen Cairanne midt mellem Avignon og Montélimar, altså klassisk Rhône land.

Domaine Alary er en vingård, der er gået i arv fra far til søn siden 1692. Det er i dag Denis, der driver gården på 29 hektar, fordelt med 26 hektar røde druer og 3 hektar med hvide druer. Druerne er høstet fra gamle vinstokke fra sydvendte marker beliggende omkring vingården. Al høst foregår manuelt. Markerne i Cairanne har – ligesom i Chateauneuf du Pape – godt med småsten, og det er med til at give nogle vine, som er dybe og generøse.

Denis Alary har de sidste år arbejdet målrettet på at dyrke sin vingård uden brug af sprøjtemidler og pesticider og fra 2012 kan han kalde det ”agriculture biologique”. Alarys vine bliver altid vurderet højt af den internationale vinpresse. Denis Alary er også præsident for Syndicat des Vignerons de Cairanne.

Denne La Brunote Cairanne Côtes du Rhône Villages er lavet på Grenache, Mourvedre og Carignan, lagrer i 2 år før den kommer på flaske, heraf 6 måneder på store egefade.

Duftmæssigt helt klart Rhône med urter, lidt lavendel, men herudover også solbær, kirsebær, brændte toner, peber, bacon … lidt animalsk i udtrykket, hvilket er rigtigt dejligt. I smagen fornemmes Grenache med det samme, og der er lidt svag peber, lidt sødme, fyldig og rund, god intensitet og balance … tydelig Rhône og absolut til den bedre side. Smager bare godt.

Købt hos Jysk Vin, pris 119 kr. og kun 89 kr., hvis du køber 6 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2005 Monasterio de las Viñas, Grand Reserva, Cariñena, Spanien

Skriv en kommentar

2005 Monasterio de las Viñas, Grand Reserva, Cariñena, SpanienEndnu en spanioler, nemlig denne Grand Reserva fra Monasterio de las Viñas, et vinhus som jeg skrev en smule om for et par måneder siden, da jeg smagte deres almindelig 2006 Reserva. Vi er i det mere ukendte område Cariñena i Spanien.

Monasterio de las Viñas vinmarker er beliggende 5-800 meter over havets overflade, og består primært af store sten samt grus, understøttet af et lag ren ler, der er med til at holde på den sparsomme nedbør, der falder i området. Området oplever ekstreme tempe-raturer, lange varme somre samt den kølende lokale ”Cierzo”-vind. Alt sammen faktorer, der er med til at skabe saftige og kraftige vine, som er fremstillet på druer, der har kæmpet for næring, og derfor byder på intense og karakterfulde vine.

Monasterio de las Viñas er grundlagt i 1955 som et kooperativ med 155 medlemmer. Oprindelig hed kooperativet Bodega San Jose de Aguarón, men i 1980 udbygges kooperativets faciliteter og huset ændrer navn til Grandes Vinos y Viñedos. Deres vine markedsføres imidlertid under navnet Monasterio de las Viñas og tæller i alt 6 forskellige vine, en hvid, en rosé samt fire røde, hvor denne Grand Reserva er husets topvin.

Vinen er fremstillet på 60% Garnache, 30% Tempranillo og 10% Cariñena, alle fra 40-50 år gamle vinstokke og lagret 24 måneder, Tempranillo og 10% Cariñena i franske egetræsfade og Garnache i amerikanske egetræsfade. Vinen har i denne årgang høstet 91 Parker point. Kun vin fra de bedste fade udvælges til den endelige vin, der efter sammenstikning tappes, og lageres yderligere 36 måneder på flasken.

Duftmæssigt er det mørke bær, brombær, lidt grønne noter og ellers sødme. Smagsmæssigt finder jeg vinen en smule vandet … måske lidt underligt, når der er tale om en fylde og solrig, varm vin. Derudover præges smagen af krydderier, nødder, peber og der er også godt med tannin og eg i vinen. Synes ikke, at den er specielt i balance, og jeg finder “lillesøsteren” som værende et bedre køb.

Købt hos Skjold Burne, pris 119,75 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2006 Monasterio de las Viñas, Reserva, Cariñena, Spanien

Skriv en kommentar

2006 Monasterio de las Viñas, Reserva, Cariñena, SpanienFra sidste weekend også lige en anmeldelse af en dejlig vin, nemlig denne Reserva fra Monasterio de las Viñas fra det lidt mere ukendte område Cariñena i Spanien.

Området blev D.O. tilbage i 1932, og er dermed én af de ældste vinappellationer i Spanien. Cariñena D.O. er placeret i hjertet af Ebro-dalen i den selvstyrende region Aragonien. Områdets vinmarker er spredt over et areal på 16.000 hektar, hvor mere end 2.000 vinavlere sikrer vinmarkernes kvalitet.

Monasterio de las Viñas vinmarker er beliggende 5-800 meter over havets overflade, og består primært af store sten samt grus, understøttet af et lag ren ler, der er med til at holde på den sparsomme nedbør, der falder i området.

Området oplever ekstreme tempe-raturer, lange varme somre samt den kølende lokale ”Cierzo”-vind. Alt sammen faktorer, der er med til at skabe saftige og kraftige vine, som er fremstillet på druer, der har kæmpet for næring, og derfor byder på intense og karakterfulde vine.

Monasterio de las Viñas er grundlagt i 1955 som et kooperativ med 155 medlemmer. Oprindelig hed kooperativet Bodega San Jose de Aguarón, men i 1980 udbygges kooperativets faciliteter og huset ændrer navn til Grandes Vinos y Viñedos.

Deres vine markedsføres imidlertid under navnet Monasterio de las Viñas og tæller i alt 6 forskellige vine, en hvid, en rosé samt fire røde, hvor denne Reserva er én af vinene.

Vinen er fremstillet på 70% Garnache, 20% Tempranillo og 10% Cariñena alle høstet tidligt om morgenen. Druerne er høstet i hånden fra mere end 35-40 år gamle vinstokke, hvilke sker i slutningen af september.

Efter en kold opblødning ved ca. 6 grader i 96 timer, gæres druerne i 8 dage i ståltanke. Det sker under kontrollerede temperaturer på ca. 28. grader for at udtrække alle vinens kvaliteter og nuancer. Efter endt gæring lageres vinene separat på egetræsfade i 12 måneder. Herefter stikkes vinen fra de bedste fade sammen, tappes og lageres yderligere 24 måneder på flasken.

Duft dejlig duft, sådan lidt imellem Pinot Noir og Rhône med lidt krydderi, eg og modne kirsebær. Smagen er blød, der er silke, bløde tanniner, vinen er meget ligefrem og meget imødekommende, og der er en lidt spicy eftersmag med en anelse grønne noter.

Købt hos Skjold Burne, tilbudspris på 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine Tempier, Bandol Rouge, Bandol, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine Tempier, Bandol Rouge, Bandol, FrankrigVidere med de røde vine fra den gastronomiske tur rundt i Frankrig, og næste sted vi landede var i det dejlige Provence med en Bandol fra ikke mindre end Domaine Tempier. Domaine Tempier er Bandols ubestridte konge. Det manifesteres årgang efter årgang, takket være Domaine Tempiers fantastiske vinmarker og ønologen Daniel Ravier.

Bandol appellationen er nærmest skabt af Domaine Tempiers grundlægger, Lucien Peyraud, som allerede i 1942 tog initiativ til det grundregelsæt. Disse regelsæt gælder for appellationen den dag i dag. Det var også Peyraud, som stædigt kæmpede for større brug af Mourvedredruen i vinene fra Bandol.

Der er sagt mange positive ting om dette domæne. Berømmelsen hviler blandt andet på domænets rosé, der af mange regnes for den bedste i Provence. Vinen er blended på Mourvedre, Cinsault, and Grenache.

Domaine Tempier fremstiller også en forfriskende hvidvin fremstillet på druerne Ugni Blanc og Clairette.

Den største styrke hos Domaine Tempier er dog deres berømte enkeltmarksvine: La Tourtine, Migoua og Cabassaou. Alle er det marker med vinstokke som for længst er fyldt 50 år.

Disse marker regnes således som de ypperste eksponenter for vinene fra Bandol. Vinmarkerne er, for de røde vines vedkommende, beplantede med Mouvedre dernæst Grenache, Cinsault, Carignan og Syrah.

Her har vi dog Domaine Tempiers standard Cuvée, som er fremstillet af 70-75% Mouvedre, 14-16% Grenache, 8-9% Cinsault og endelig 2-3% Carignan. Lagret på eg i 18-20 måneder.

Duftmæssigt mere power med sol, provencekrydderier, lavendel, røg, blåbær og friske urter. Smagsmæssigt også mørke bær, krydderier og en bemærkelsesværdig blødhed i vinen, som bare er helt fantastisk. Flot, flot vin.

Fås hos Theis Vine til 209,95 kr. på tilbud, normalpris 299,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2005 Domini de la Cartoixa, Clos Galena, Priorat, Spanien

Skriv en kommentar

2005 Domini de la Cartoixa, Clos Galena, Priorat, Spanien Onsdag bød også på lidt vin … og hvilken en af slagsen. Vinen nød jeg et glas … eller 3 glas … af under et kort besøg hos Paul, som havde købt denne Clos Galena fra vinhuset Domini de la Cartoixa til lejligheden. Huset ligger i byen El Molar i det fabelagtige vinområde Priorat.

Domini de la Cartoixa er opkaldt efter karteusermunkene fra Scala Dei, som engang i historien ejede store dele af jorden i området. Vingården drives imidlertid i dag af familien Dalmau og ønologen og universitetslektoren Miguel Pérez Cerrada, og det er specielt Miguel som har gjort Domini de la Cartoixa kendt i vinverdenen.

Miguel Perez Cerrada og hans kone købte vinmarkerne i år 2000 fast besluttede på at dyrke en økologisk og mere frisk Priorat, men samtidig en Priorat, der bibeholdte den helt exceptionelle fine mineralitet, der netop kendetegner området.

Vinmarkerne, som er på i alt 11 hektar ligger på terrasser, som i øvrigt et fabelagtigt skue. Markerne er meget gamle og ligger faktisk på det gamle kloster Scala Dei, som blev grundlagt i 1163 og man kan den dag i dag fortsat se grundstenene til klostret Scala Dei.

Der laves alene 2 vine på gården, nemlig vinene Galena og denne Clos Galena, som er lavet på 40% Grenache … eller  Garnacha, som de kalder den i Spanien, 20% Carignan, 20% Syrah samt 20% Cabernet Sauvignon.  Vinen lagrer 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. I denne årgang 2005 er der alene lavet 5.330 flasker af vinen. Robert Parker har ratet 2005 årgangen af vinen til 95 point.

Og det blev en fremragende smageoplevelse. Duftmæssigt solbær, brombær, våd hund … race ukendt, muldjord, eg, mineralitet og meget forførende. Smagsmæssigt en flot omgang fløjl … og endda bredriflet … for vinen har en meget flot dybde, bløde tanniner og dejlig rund eftersmag med masser af pondus … ihhhh, hvor er jeg begejstret for denne vin. Det er lige mig.

Købt hos Jysk Vin, vistnok en rest til omkring 210 kr., mod en normalpris på 295 kr. Fås også hos Løgismose, hvor prisen for 2007’eren er 350 kr,

Vinanmeldelse 6/7