Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2014 Weingut Rinke, Langsurer Brüderberg Terrassen S Chardonnay Mischsatz, Mosel, Tyskland

2014 Weingut Rinke, Langsurer Brüderberg Terrassen S Chardonnay Mischsatz, Mosel, TysklandSelvom Mosel er højborg for Riesling, så byder området skam også på vine lavet på andre druesorter, som fx denne Langsurer Brüderberg Terrassen S Chardonnay Mischsatz fra Weingut Rinke.

Weingut Rinke holder til på hovedgaden i byen Mertesdorf, som ligger 4 store sving på Mosel floden sydvest for Bernkastel-Kues. Det er et forholdsvis nyt vinhus, som er grundlagt i 2006, hvor Alexander og Monika Rinke købte en stor 3 hektar stejl vinmark ved byen Langsur på den anden side af Mosel floden og helt op ad grænsen mod Luxembourg. Ja, det er selvfølgelig marken Langsurer Brüderberg, hvorfra druerne til denne vin også kommer.

Siden har parret dog også købt flere marker og fælles for alle husets marker er, at de ikke ligger lige op til Mosel floden. De fleste marker ligger længere inde i landet og faktisk også et stykke fra gården i Mertesdorf.

Samlet har Weingut Rinke i dag parceller på markerne Langsurer Brüderberg, Oberemmeler Altenberg, Wiltinger Klosterberg og Wiltinger Braunfels. Den mest kendte af markerne er formentlig Wiltinger Klosterberg, hvor bl.a. Weingut Van Volxem også ejer parceller.

Marion Rinke er til dagligt advokat hos Credit Suisse i Luxembourg, mens Alexander driver restauranten Pauliner Hof.  De to driver sideløbende med deres daglige jobs altså også den lille vingård Weingut Rinke.

De står dog primært for alt markplejen og til at hjælpe med vinproduktionen har Rinke hyret vinmageren Moritz Gogrewe og derudover også vinkonsulenten Gernot Kollmann, som vi jo netop lige kender fra Weingut Immich-Batterieberg. Og sammen laver de vine på druer som Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Frühburgunder og Spätburgunder.

Og her har vi netop en Chardonnay baseret vin fra Weingut Rinke … Langsurer Brüderberg Terrassen S Chardonnay Mischsatz, som dog ikke er ren Chardonnay, alene 90% og resten består af burgunder sorter, nok primært Weißburgunder og en smule Grauburgunder.

Druerne er høstet med et ganske beskedent udbytte på alene 25 hektoliter pr. hektar og vinen har lagret 11-12 måneder på brugte barriques.

Vi smagte vinen i både årgang 2014 og 2015. Der er faktisk stor forskel på vinene og denne 2014’ener har en aromatisk næse med Hubba Bubba tyggegumi, kokos, eksotisk frugt og sådan en smule fed eller måske endda overdone.

I munden er der godt med fedme, tyk frugt, mango, abrikos, fersken, hvide blomster og derudover en pæn, pæn sød. Samtidig virker vinen en anelse vandet med jern, men har ellers store pondus samt armbevægelser. Der er nemlig nærmest lidt Anders And over vinen, sådan lidt tegneserieatig, fortegnet eller overdrevet i dens udtryk. Lidt af en sjov vin fra Mosel.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 190 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Niepoort & Kettern, Falkenberg Riesling, Mosel, Tyskland

2015 Weingut Niepoort & Kettern, Falkenberg Riesling, Mosel, TysklandMed sidste vin fra Niepoort & Kettern skruer vi op for volumen og mineraliteten, men lidt ned for sødmen. Vi har fat i enkeltmarksvinen Falkenberg Riesling fra de innovative vinmagere.

Piesporter Falkenberg hører ikke til blandt de mest kendte vinmarker i Mosel, men ligger nærmest nabo til Ketterns topmark Piesporter Goldtröpfchen. Det fortæller måske lidt om potentialet. Vinproducenter som Weingut Reuscher-Haart, Weingut Molitor-Rosenkreuz, Weingut Hain samt et par stykker mere har også parceller på Falkenberg.

Hos Niepoort & Kettern er vinen alene gæret på druernes naturlige gær og vinen har lagret i over 1 år på store 1.000 liters egefade. Dem kalder tyskerne for Mosel Fuder. Derefter tilbringer vinen en periode på ståltanke inden den flaskes … alene med en knivspids svovl, akkurat som man lavede vinene i gamle dage.

Næsen er virkelig tropisk … en nævnte multi-frugt-juice og der er i hvert fald fersken og abrikos, gule blomser, grape, citrus, krydderier, estragon og man fornemmer næsten, at petroleumsduftene så småt også er ved at forberede et angreb på dine sanser. Petroleumduftene står ved startlinjen, men er ikke helt kommet af sted endnu.

I munden er vinen egentlig mere læskende end forventet … det er sådan en moderne stil Riesling, men der er både tilstrækkelig mineralitet og syre til at redde tingene. Der er klart mere sten, salt og mineraler end de to foregående og det klæder vinen. Syren er ikke så aggressiv, men mere blid, rund og på ingen måder påtrængende.

Vinen er beskrevet som en Knochentrockener Lagenriesling … altså knastør enkeltmarksriesling. Knastør er den nu ikke, men bestemt den tørreste af de smagte vine fra Niepoort & Kettern. Jeg synes, at denne er bedre, mere elegant og kompleks end CabiSehrNett.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske i øjeblikket er på bud til 200 kr. mod en normalpris på 245 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Niepoort & Kettern, CabiSehrNett Riesling, Mosel, Tyskland

2015 Weingut Niepoort & Kettern, CabiSehrNett Riesling, Mosel, TysklandOg vi fortsætter med den dynamiske trio Niepoort & Kettern bestående af Rieslingwinzer Philipp Kettern samt Dirk & Daniel Niepoort aka Weingut FIO. Nu bliver det ren Mosel Riesling, nemlig med vinen CabiSehrNett Riesling.

Vi er kravlet lidt op af kvalitetsstigen og at det er en Kabinett betyder jo, at der mindst er 75 Oechle-grader i vinen og at vinen dermed er indenfor reglerne om Deutscher Prädikatswein. Det er stadigvæk en tør vin, men alkoholprocenten ligger ganske lavt på 8,5% og ifølge importøren Vinova ligger restsukkeret også pænt højt i vinen.

Det er – som nævnt – ren Riesling, og igen kommer druerne fra Weingut Lothar Ketterns marker, som dyrkes efter økologiske principper, selvom vingården ikke er certificeret økologisk.

Vinen er fermenteret i store, rustfrie ståltanke alene med brug af druernes naturlige, vilde gær. Vinen har derefter ligget uforstyrret i store 1.000 liters egefade i 12 måneder. Der er ingen omrøring, ingen filtrering, klaring og til denne CabiSehrNett Riesling er der heller ikke anvendt svovl, så det er næsten naturvin.

Dene CabiSehrNett Riesling fra Niepoort & Kettern byder duftmæssigt på mere tyngde end Rätzelhaft. Den har en virkelig lækker aroma, som pirrer dine næsebor. Det er både eksotiske frugter og grønne frugter, citrus og egentligt meget levende samt luftigt i udtrykket.

Smagsmæssigt er der mere sødme og mere dybde. Virkelig en saftig og meget drikkevenlig bandit. Tænkte først, at der måske var lidt GG over vinen, men der er den alligevel nok ikke, for sødmen er en kende for stor. Den er også svagt perlende og der er bestemt også syre, således det ikke bliver for mudret. Den smager sgu godt, så ja … det er Sehr Nett.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske i øjeblikket er på bud til 200 kr. mod en normalpris på 245 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Niepoort & Kettern, Rätzelhaft Weiss, Mosel, Tyskland

2014 Weingut Niepoort & Kettern, Rätzelhaft, Mosel, TysklandNiepoort & Kettern aka Weingut FIO – som de også kalder sig – er et joint venture projekt mellem den unge, vilde og innovative moselproducent Philipp Kettern samt Dirk Niepoort fra det det portugisiske portvinshus Niepoort. Denne Rätzelhaft Weiss er blot én af de vine, som er kommet ud af det samarbejde.

Dirk Niepoort har tidligere været synonym med portvinshuset Niepoort. Imidlertid er han tilsyneladende blevet uvenner med søsteren Verena om retningen af husets vine. Uenighederne er endt med, at Dirk har taget sit gode tøj og forladt det gamle portvinshus.

Det har helt sikkert været med blødende hjerte, at Dirk har solgt sin del af foretagendet til familien og sagt farvel til Vila Nova de Gaia … den gamle bydel i Porto, hvor Dirk har arbejdet siden 1987, først sammen med faderen Rolf og efterfølgende med søsteren.

Men han har i stedet kastet sine kræfter på en række andre projekter. Jeg har bl.a. tidligere skrevet om Muhr-Niepoort, som er et samarbejde mellem Dirk og den smukke Dorli Muhr i Østrig, hvor de laver fremragende Blaufränkisch fra marken Spitzerberg.

Men det primære projekt for Dirk Niepoort er det nye Weingut FIO. Projektet er opstået efter et tilfældigt møde i 2012 mellem Dirk og den unge Philipp Kettern.

Philipp er i dag – sammen med faderen Lothar –  vinmager på familiens vingård Weingut Lothar Kettern i Piesport i Mosel, et lille vinhus med 7,8 hektar vinmarker og en årsproduktion på beskedne 40.000 flasker vin. Deres bedste mark er Piesporter Goldtröpfchen.

Philipp overtog ansvaret for driften i 2013 og er en ustyrlig, vild og spændende vinmager, som også straks var med på Dirks idé om at skabe et helt nyt og innovativt vinhus. Philipp er i forvejen vild med skøre idéeer … bl.a. har han et stort drageskib, som han bruger til at sejle vinglade turister op og ned ad Mosel floden.

På billedet ovenover kan I se Philipp Kettern på hans ikoniske drageskib med bandana på hovedet som en vaskeægte pirat. En vinøs Mosel pirat med Riesling i tanken.

Med i projektet har Dirk Niepoort taget sønnen Daniel og de tre vinmageres plan er, at Weingut FIO skal være et ægte vinhus og at der således skal bygges en topmoderne vingård med egne marker.

Men indtil videre, så leveres druerne altså fra familien Ketterns marker, og at det gælder også denne Rätzelhaft, som er én af huset foreløbig 5 forskellige vine.

Den fås også i en rød udgave, som er lavet på Blaufränkisch, Portugieser og Merlot … og kommer fra Pfalz. Den har de nemlig lavet i samarbejde med Markus Schneider, som vi jo også tidligere er stødt på her på vinbloggen.

Denne hvide udgave af Rätzelhaft er primært lavet på Riesling – natürlich – men tilsat en 5% slat Weissburgunder. Den er fermenteret på ståltanke og det meste af vinen er også lagret i ståltankene, men en lille del lagres dog i store egefade … großen Holzfass.

Etiketterne på FIOs vine er også et kapitel for sig selv. Her er ingen gamle traditioner og lange, snørklede navne, hvilket jeg ellers er ganske vild med. Derimod er etiketterne moderne, anderledes og faktisk ganske flotte.

Skriften vender på hovedet og på denne Rätzelhaft står der også ord som Kopfsteinpflaster, Finesse og Lichtigkeit, altså brosten, finesse og lethed. Den lader vi lige hænge i luften.

Duftmæssigt er Rätzelhaft ganske aromatisk med en frisk deo … eller i hvert fald friske blomster, god fylde og mandler. Frugtmæssigt er det abrikos, fersken og gule æbler. Det er sgu meget indbydende og der er også en lidt levende sødme.

I munden er der fin medium syre og vinen er sådan meget ren og stålsat i frugten. Det er abrikos, syrlige æbler samt grape og citrus. Læg dertil lidt mineralitet. Den er ikke så syrlig som forrige vin, men lidt rundere i udtrykket og smager sgu rigtig lækker.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker. Ellers er prisen 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Immich-Batterieberg, C.A.I. Riesling, Mosel, Tyskland

2013 Weingut Immich-Batterieberg, C.A.I. Riesling, Mosel, TysklandMosel er en af Riesling druens absolutte højborge og her fremstilles nogle af verdens fineste hvidvine. Jeg deltog i går i Randers Vinlaughs lille Mosel smagning og vi startede med denne C.A.I. Riesling fra et af Mosels ældste vinhuse, nemlig Weingut Immich-Batterieberg.

Vinhuset ligger i den lille idylliske vinby Enkirch, lige skråt over for byens apotek, fire flodbugtninger på Mosel floden nordøst for Bernkastel Kues og et par kilometer nord for Traben-Trarbach. Så ved vi nogenlunde, hvor vi er i verden … et fantastisk område med masser af fantastisk Riesling.

Immich-Batterieberg kan spore sin historie som vingård tilbage til 1425, men én af bygningerne har en længere historie. Dokumenter viser nemlig, at den østfrankiske Kong Ludwig IV havde en tronsal her tilbage i år 908 og senere testamenterede bygningen til kirken.

Arkæologiske undersøgelse bekræfter også, at den nederste del af bygningen formentlig stammer fra anden halvdel af det niende århundrede, og at nogle af de gamle søjler i husets kælder kommer fra nærliggende romerske ruiner.

I 1100-tallet blev lenet … og dermed den historiske ejendom tildelt fyrsten af Esch, og han udvidede jordbesiddelserne og gav også ejendommen dets nuværende navn Escheburg.

Vinproduktionen på stedet startede dog først i 1425, hvor den gamle vinfamilie Immich overtog ejendommen. Og familien Immich ejede faktisk ejendommen helt frem til 1989 … altså i over 560 år.

Det var også dem, der i 1840’erne tilførte den imponerende portefølje af vinmarker, bl.a. det berømte Batterieberg, hvor markerne blev sprængt ud ved hjælp af sprængladninger affyret fra kanonlavetter, der stadig ses på vinhusets etiketter … dvs. altså de bedste af husets Riesling vine.

Etiketterne var dengang dog en smule anderledes i designet … sådan mere jugend- eller belle epoque stil, men med samme motiv med to himmelske væsener, såkaldt keruber, som affyrer en kanon midt i vinmarkerne, og dermed fortæller historien fra 1840’erne, da Immich med dynamit ændrede eksponeringen på hans marker, således vinstokkene kunne få mere sol. Meget prisværdigt.

Marken Batterieberg er i dag dog ikke så kendt, som de mere hypede marker længere mod syd, fx Wehener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich og Bernkasteler Lay, men i 1800-tallet var Batterieberg mindst lige så anset.

Siden dengang er topmarkerne Steffensberg, Ellergrub og Zeppwingert også kommet til vinhusets imponerende markbesiddelser.

I 1989 blev vingården overtaget af advokat Gerd Bastgen, men hvorfor familien Immich solgte eller afgav gården, ved jeg faktisk ikke. Der findes nemlig fortsat grene af familie Immich i byen, men altså ikke på den gamle ejendom Escheburg eller i spidsen for Weingut Immich-Batterieberg. Måske løb de blot tør for arvinger.

Det gik imidlertid ikke godt for den gode advokat Bastgen, som endte med at gå konkurs i 2007, og dermed henlagde vinhuset til en usikker fremtid. Det var først i 2009, at der blev fundet en køber til vingården.

Det blev en fremragende vinmager, nemlig Gernot Kollmann, som med hjælp fra to vinelskende pengemænd fra den nordlige del af Tyskland købte ejendommen fra banken.

Gernot kommer selv fra Ruhr, sydøst for Dortmund – et område, der har intet at gøre med vin. Han studerede ønologi ved Heilbronn, men har det meste af sin lærdom med sig fra tidligere arbejde på Dr Loosen, Bischofliche Weinguter i Trier, Van Volxem … men har også arbejdet i Winningen, Ahr og i Bulgarien.

Siden 2004 har Gernot Kollmann også rådgivet andre vinhuse i og udenfor Tyskland.

Hans Riesling stil er kompromisløs, kraftfuld og vild –til den tørre, mineralske side. Vinene laves efter en fuldkommen hands-off mentalitet. Der bruges ikke kulturgær, ingen enzymer, ingen protein stabilisatorer, ingen klaringsmidler, ingen chaptilisering, ingen opkoncentrering og ingen syredæmpende midler.

Kort sagt, ren uforfalsket Mosel Riesling direkte fra mark til flaske. En stil der siden 2009 årgangen har givet genlyd hos mange vinkritikere.

I dag omfatter driften af Weingut Immich-Batterieberg samlet 5,5 hektar vinmarker, alle meget stejle skiferskråninger ved Enkirch. De bedste af markerne er Steffensberg, Ellergrub, Batterieberg og Zeppwingert.

Derudover ejes også marken Monteneubel, som Gernot Kollmann forventer sig meget af. Marken ligger i den nordlige del af Enkirch, og er opkaldt Monteneubel … det noble bjerg.

En lille detalje, der er værd at lægge mærke til er farven på årstallet på etiketterne. De angiver årgangens generelle klimatiske karakter. 2009 var orange,  2010 blå, 2011 rød, 2012 grøn, 2013 lilla og 2014 lyseblå. Den aktuelle årgang 2015 er en af hans bedste til dato og er gul.

C.A.I. Riesling er husets basisvin, altså Immich-Batteriebergs entry-level Riesling og altid et godt køb hos mange vinkritikere. Vinen er lavet på ren stål og druerne kommer fra forskellige marker.

Og det er ganske klassisk Riesling med en tør næse, som har godt med syrlige æbler, pærer, lidt solcreme … eller en lidt blomsterrig duft om ikke andet. Virker frisk, mineralsk og knastør.

Smagsmæssigt er der også fint med syre og vinen er frisk, men samtidig med en vis tyngde og næsten en smule perlende. Det er grønne, umodne æbler … like it.

Forhandles hos Vinova, hvor denne koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Benedikt Baltes, Buntsandstein Spätburgunder, Franken, Tyskland

2015 Weingut Benedikt Baltes, Buntsandstein Spätburgunder, Franken, TysklandFredag bød – need I say more – selvfølgelig også på Spätburgunder. Fredag er jo næsten lovpligtig Spätburgunder dag. Hvorfor skriver jeg næsten? Det blev smukt løst med en Benedikt Baltes 2015’er Buntsandstein Spätburgunder fra de stejle marken i Churfranken.

Baltes har jeg – som de faste læsere helt sikkert ved – skrevet om en del gange. Han er en af de unge og fantastiske vinmagere i Tyskland og kæreste med den yndige, dygtige Julia Bertram. Nu er det jo også kun lidt over en måned siden, at jeg smagte Baltes’ Großheubach Spätburgunder Alte Reben og skrev om vingutten.

Baltes’ Buntsandstein Spätburgunder er hans entry-level Spätburgunder, altså en Gutswein. Den er lavet med en god blanding af de yngre stokke fra Klingenberg, druer fra hele marken Rück og druer fra de yngste vinstokke fra Großheubach.

Den er lavet helt traditionelt, druerne dyrket biodynamisk og så er vinen selvfølgelig lagret på egefade.

Duftmæssigt virkelig Franken kant, hvor sødmen og det animalske ikke er så fremtrædende, men i stedet afløst af stram, røget, letkrydret, syrlig og boblende mødding. Derudover er der fennikel, kampfer, ribs, kirsebær og grønne blade.

I munden er frugten frisk, nærmest læskende. Røg, peber, ribs, mineraler, jern og pågældende syre. Virkelig Franken karakter.  Det er lidt rustikt, men som foregående årgange ganske elskeligt. Håndfast blynæve med urter mellem fingrene. Og så alligevel delikat og vidtløftig. Yams.

Forhandles af  hos Extra Brut Vinimport, pris 130 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Georg Gustav Huff, Riesling Roter Hang Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Denne Riesling Roter Hang Trocken fra Weingut Georg Gustav Huff har jeg smagt i tidligere årgange, men her har vi altså vinen i nyeste årgang 2016.

Som sidst kommer druerne til denne vin fra Der Rote Hang – som strækker sig mellem Nackenheim og Nierstein – et omkring 5 kilometer lang område på den venstre side af Rhinen. Det samlede område er på omkring 180 hektar. Dér har Huff’erne en del parceller, bl.a. på markerne Niersteiner Hipping, Niersteiner Pettenthal og Niersteiner Schloss Schwabsburg.

Nå, men denne Riesling Roter Hang Trocken kommer således ikke fra én bestemt mark, men fra flere af markerne fra Rote Hang. Vinen er lavet på ren stål og ellers ikke så mange informationer om vinen, så lad os i stedet smage på den og se, om den er lige så god som de andre gange.

I næsen er der mest ananas, ja faktisk godt med ananas, så det er ikke anderledes end sidst. Derudover æbler, tropisk frugt, kvæde, modellervoks og ganske tæt i duften.

Smagsmæssigt er vinen nærmest let perlende med æbler og ananas i skøn forening … måske er det æbnas ;o) Der er lidt sødme, en snas citron og ellers lige ud af landevejen … mangler måske en kende syre og mineralitet.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 4,90€ … svarende til 37 kr., hvilket er forbavsende billigt.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Kirchberg GG Spätburgunder, Baden, Tyskland

Vi sluttede Weingut Franz Keller Schwarzer Adler rundturen med husets Grosse Lage Kirchberg GG Spätburgunder … en af husets topvine. Den er samme vin, som for år tilbage blot blev kaldt Selection A og A’et fremgår da også fortsat som et vandmærke på bagetiketten.

I dag er A vinen dog blevet til 3 separate enkeltmarksvine, nemlig fra Grosse Lage markerneOberrotweiler Kirchberg, Oberrotweiler Eichberg og Achkarrer Schlossberg, hvor sidstnævnte er den absolutte topmark.

Oberrotweiler Kirchberg ligger jo lige ved nabobyen Oberrotweil. Det er en forholdsvis lille mark på 4,5 hektar – faktisk den mindste i Kaiserstuhl – og bl.a. Salwey har også parceller på marken. Marken har sit navn efter en klosterkirke i et tidligere nonnekloster fra middelalderen og har en mørk, sort og stenet jord, som også præger vinene herfra.

Vinen er lavet traditionelt og har alene lagret på barriques i 16 måneder og det er en kombination af både nye fade samt fade, der er brugt 1-2 gange tidligere.

Duftmæssigt er denne Kirchberg GG Spätburgunder mere streng end forrige lillesøster og har heller ikke helt samme lethed. Der er til gengæld, flæsk, kirsebær, hindbær, kanel, vanilje, svag kul, røde bolsjer, urter, blomster samt en dejlig animalsk side med både stald og gammel ged. Dufter himmelsk.

I munden har vinen en skarp, grøn side … her bliver Bourgogne referencerne endda endnu mere tydelige. Det er strengt og syrligt, hindbær, jordbær og en tand kirsebær, men alt i en fløjlsblød indpakning. Det smager stjernegodt, men sjovt nok er jeg mere vild med lillesøsteren … på den måde er jeg sgu meget billig.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 45€ … svarende til 335 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2014 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Jechtinger Enselberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

Der er ikke meget liv i den lille by Oberbergen i Vogtsburg, Kaiserstuhl udover selvfølgelig et vinkooperativ og en håndfuld vinbønder, primært Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, deres topmoderne vineri, hotel samt Kellers 3 restauranter, hvor den primære Schwarzer Adler såmænd også har en Michelin stjerne.

Det er med andre ord et sandt lille smørhul for gourmenter, vinelskere og folk, som bare ønsker en god oplevelse. Selv hotellet er spitzenklasse og tilbyder total forkælelse med lækre værelser, fantastisk morgenkomplet og høj service. Det kan varmt anbefales.


Jeres flittige vinblogger i trukket i hotel Schwarzer Adlers badetøfler.

Og man glemmer ikke, at man er på Schwarzer Adler, for alle steder fremgår vinhusets logo med de to germanske ørne. Det er på håndklæderne, badekåben, sæben og de hvide tøfler.

Der er selvfølgelig også brochurer på alle værelser for vinhuset og restauranterne Schwarzer Adler, Winzerhaus Rebstock og KellerWirtschaft.

Nå, i dette smørhul finder vi dermed atter en af Kellers flotte Spätburgunder … en ny vin i deres sortiment, nemlig vinen Jechtinger Enselberg Spätburgunder og det er én af de bedste vine, som jeg har smagt fra vinhuset.

Vinen er en enkeltmarksvin med druer fra erste lage marken Jechtinger Enselberg … altså stort set fra samme mark, som leverede druerne til den tidligere smagte vin fra Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl. Marken ligger lige mellem byerne Jechtingen og Bischoffingen.

Jechtinger Enselberg Spätburgunder er lavet stort set som facon som forrige vine, altså med de bedste druer fra marken og produceret helt traditionelt og lagret på både brugte barriques og større fade … fade, som har været brugt 2-3 gange tidligere.

I næsen er der lidt af det samme som hos Kellers Oberbergener Bassgeige Spätburgunder, men lidt mere tæt, intens, let og svævende i duften, selvom vi er nede i marginaler. Men den er klart mere imødekommende, utroligt feminin og hold nu kæft, hvor det bare dufter godt. Der er mere blødt med hindbær, jordbær, lethed og svævende syre. Far er glad, meget glad.

Smagen er ren, præcis og stringent med kontrolleret syre, en tør og fin syre og – uha – det smager godt. Der er et grønt islæt med klare referencer til Bourgogne og syren spids, præcis og sætter dig blidt på plads.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 27€ … svarende til 200 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    
Vinanmeldelser

2015 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Spätburgunder, Baden, Tyskland

Og vi fortsatte sgu med flere vine fra Weingut Franz Keller aka. Schwarzer Adler og nu på ren Spätburgunder i form af husets Oberbergener Bassgeige Spätburgunder.

Oberbergener Bassgeige Spätburgunder er en Erste Lage vin, hvor druerne kommer fra den mark, som i den grad præger den lille by Oberbergen, nemlig marken Bassgeige.

Bassgeige betyder kontrabas og skyldes, at marken Oberbergener Bassgeige– set fra oven – ligner en kontrabas og derfor har den simpelthen fået dette navn.

Og det smukke musikinstrument er blevet nærmest et logo for hele byen Oberbergen, hvilket betyder, at kontrabassen kan ses alle steder i byen, ved skulpturer ved indgangen til byen, i smedelåger foran ejendomme og selv det lokale kooperativ Winzergenossenschaft Oberbergen har kontrabassen som deres logo.

Her et foto fra marken Oberbergener Bassgeige.

Vinen er lavet med de bedste druer fra marken og produceret helt traditionelt og lagret på brugte barriques … fade, som har været brugt 2-3 gange tidligere.

Jeg har smagt Oberbergener Bassgeige Spätburgunder tidligere … selvfølgelig på sidste års besøg, men også tilbage i 2012, hvor jeg smagte vinen i en årgang 2008. Dengang var min frue helt vild med vinen og tøvede ikke med at kalde det, den bedste vin, hun nogensinde havde smagt, men hun var vist også tørstig der.

Men det er sgu ganske god tysk Spätburgunder … blændende smuk, lys og transparent i glasset. Næsen er – uha – animalsk, sød hestestald med die ganzen sweinerei. Der er mejeri, jordbæryoghurt, hindbær, bolsjesødme samt lidt nelliker.

I smagen er frugten lidt stram og tæt, men på et let og frisk måde. Der er hindbær, svag jern og mineraler, stringent, let og elegant. Rigtig lækker Spätburgunder.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 15€ … eller omkring 112 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7