Sidste sommer smagte jeg en meget lækker 2022 Rosso di Montalcino fra vinhuset Podere Canalino og som næste vin serverede Leif også en vin derfra, men lige et nummer op med en 2019 Brunello di Montalcino.

Sidst skrev jeg også lidt om vinhuset, så det vil jeg ikke gøre denne gang, men blot kigge lidt nærmere på denne Brunello di Montalcino i årgang 2019.

Det er selvfølgelig – need I say? – 100% Sangiovese, der er lavet med gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur over 18 dage og efter endt fermentering er vinen så lagret 2 år på store franske 2.000-2.400 liters egetræsfade og en periode i ståltanke.

Etiketten på vinen varierer fra år til år, men det er vin, som der kun laves 3.000 flasker af årligt.

Uhmmmm mørke og dybe skov- og jordnoter, læder, tobak, rå champignon, vådt træflis, oksefond, tørre papkasser, vanilje, kakao og en frugt af kirsebær, solbær og enebær suppleret med nogle ret balsamiske noter og lidt violer. Frugten virker lidt brændt, fed og klart en lidt mørkere Brunello … kompleks, intens og småkrydret.

I munden er det en vild tør vin med en flok ustyrlige vilde tanniner, mens frugten faktisk også virker vild syrlig suppleret med lidt tørre  krydderier og en markant mineralitet. Der er kirsebær, rabarber og tranebær, en frisk syre og noter af cedertræ, vanilje, bitter kakao og alt er harmonisk balanceret, præcist og fandens tørt på den helt rigtigt måde … 95 point.

Kan købes via Kobaj, men prisen fremgår ikke. Kan også købes via Carwine, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

En vin som også i den grad imponerede mig til vores byggemøde, var denne 2018 Pecchia Chianti Classico Gran Selezione fra vinhuset Gagliole og den var aftenens niende vin.

Vinhuset Gagliole ligger for enden af en bakketop med en allé med snorlige rækker af cypresser nær Castellina in Chianti og det er en gammel vingård, der er nævnt første gang i år 994 i et lokalt skrifte, hvor kongens søn gav ejendommen i gave til sin hustru.

I dag drives ejendommen – der er bygget i smuk toscansk stil med enestående udsigt – af 3. generation af Bär familien i form af Monika og Thomas Bär-Bettschart, som samlet har 10 hektar nær vinhuset, men også i Panzano, hvor de også har bygget et nyt og topmoderne vineri.

Monika og Thomas kalder selv Gagliole for et sted, hvor drømme og ambitioner flyder frit … hvor man hver årgang stræber efter at gøre det bedre end sidst.

Denne indstilling har også smittet af på et stort fokus på biodiversitet og økologi, hvilket har medført økologisk certificering og et hav af farverige roser og markblomster i vinmarkene.

Den nænsomme behandling af vinmarkerne fortsætter i produktionen. Efter manuel indhøstning og sortering af druerne presses de og mosten tages videre til næste skridt i produktionen.

Druerne fra de ældste stokke gærer og lagrer i nogle særlige fade ved navn Culte, hvilket er små franske fade af særlig høj kvalitet og mosten fra yngre stokke gæres og lagres i en kombination af andre franske fade og stål.

Gagliole er ikke gået ubemærket hen blandt verdens prominente vinanmeldere, som alle understreger Gaglioles høje kvalitetsniveau som fx Monica Larners fra The Wine Advocate.

Denne Pecchia Chianti Classico Gran Selezione er lavet på ren Sangiovese, hvor druerne kommer fra en enkeltmark i Panzano beliggende i 500 meters højde. Det er med til at sikre en langsom vækstsæson, hvilket er favorabelt for Sangiovese druen og denne vin laves endda også kun i de bedste årgange, hvor druerne opnår perfekt modenhed.

Produktionen foregår i Gaglioles splinternye vineri i Panzano, hvor man har omfavnet kombinationen af teknologi og tradition på den bedste vis. Efter håndsortering af de afstilkede druer, gæres mosten i ståltanke og lagres efterfølgende i 18 måneder på små franske fade og et år på flasken inden frigivelse og der laves kun 3.000 flaske af vinen.

Duftmæssigt er det en kraftig Chianti … der er intet sjask her, men godt med blomster, violer, roser, tørrede rosenblade suppleret med ristede noter med toast, smørstegte svampe, skovbund, røg samt en frugt af kirsebær, jordbær og blommer. Derudover bidrager fadene med masser af vanilje, kakao, søde krydderier … og alt virker blødt samt tilbagelænet.

I munden er der også godt med ristede eller toastede smage, mens frugten faktiske virker tættere, mere intens, koncentreret, mørkere og kraftigere end duftmæssigt og dermed bliver det blåbær, sorte kirsebær og solbær, men alt elegant, saftigt og nærmest læskende. Vinen har også en lækker syre, mens tanninerne larmer på den fineste måde, men aldrig bliver vilde. Det smager sgu jættegodt, hvorved jeg havner på 96 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 1.139 kr., mens prisen er 1.025 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Med næste vin røg niveauet lige helt op til tagspærene … en møglækker Brunello di Montalcino fra en af de gamle, ædle og indflydelsesrig familier i Montalcino, nemlig Conti Costanti.

Conti Costanti er således en af de legendariske producenter i Brunello og drives i dag af Andrea Costanti og hans datter, som laver meget klassiske og længelevende Brunello’er, som regnes i toppen af hierarkiet af Brunello’er.

Familien Costanti stammer oprindelig fra Sienna og har en historie, der går tilbage til det femtende århundrede. De var fremtrædende i hele historien om Montalcino og involveret i en større begivenhed, der førte til oprettelsen af ​​Republikken Siena i 1555.

Deres våbenskjold, der først tilhørte kansleren og juristen Giovanni Costanti, stammer fra 1506 og opbevares i dag i Palazzo del Rettorato i Modena.

Som Brunello-producenter går husets historie næsten lige så langt tilbage som den mere kendte nabo Biondi Santi, der lavede en Brunello omkring fem år før, at Costanti lavede sin første.

Og stilmæssigt ligger de to producenters vine også tæt op ad hinanden og Costantis Brunello nævnes ofte som et ligeværdigt men noget mere rimeligt prissat alternativ til den berømte og dyre Il Greppo.

Andrea Costanti overtog i 1983 driften som ung mand og 6. generation af Costanti vinproducenter. Han har 25 hektar jord, hvor 12 hektar er vinmarker, 4 hektar olivenlunde og resten er brakjord og skov.

Her smager vi Andreas 2019 Brunello di Montalcino, der er lavet på 100% Sangiovese Grosso  høstet i hånden. Gæring og maceration er sket i rustfrit stålkar over 14-21 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på 30 hektoliter gamle slavonske egefade efterfulgt af yderligere 18 måneder på 5 hektoliter fade og endelig 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Uhhhh bella figura … den flotte krop afsløres allerede i næsen, der virker fabelagtig afbalanceret med en kombination af modenhed fra ældre fade, tørhed og en frugt, der virker let tørret. Der er blomster, violer, rosenblade, rå champignon, tobak og tørre papkassen, mens frugten er kirsebærdrevet med tørret jordbær og tranebær, hvilket suppleres med nogle lidt jernholdige elementer.

I munden mærker man Sangiovese druens markante tanniner, men styret til harmoni og velvære, hvorved ingen skærer sig på kanterne på nogle måder. Det er elegant, kropsligt veldrejet og har pænt frisk frugt med lyse kirsebær, ribs og tranebær, lidt tørhed, fin balance og imponerende intensitet, som om vinen vokser i munden … det er præcist og blæret … 97 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 875 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    

På etiketten af denne 2019 Sammicheli Brunello di Montalcino står der, at vinen er lavet af VIPI S.p.A. i Castellina In Chianti, men ifølge importøren Supervin står der et kendt navn bag vinen, men at man ikke må oplyse om, hvem producenten reelt er.

Dette ser man tit, at producenter kan have svært ved at sælge tilstrækkeligt af deres vine og så udgiver/sælger dem under andre navne, så man man få solgt vinene … og får penge i kassen. Det er fint for producenten og godt for os, som ofte kan købe vinene billigere end ellers, hvilket så også gælder for denne Brunello di Montalcino Sammicheli.

Det er selvfølgelig ren Sangiovese, men ellers er der ikke pt. mange tilgængelige oplysninger om vinen, men da det jo er en Brunello di Montalcino, så er det en vin, der efter endt fermentering, er lagret sammenlagt 5 år, heraf minimum 24 måneder på egefade.

Uhhh dejlig duft med masser af bund, dybde og kraft … lagringen på egefadene slår meget tydeligt igennem med sød tobak, chokolade, ristede svampe, vanilje, jod, læder og balsamiske noter. Frugten er mørk og virker næsten helt tørret eller overmodne i udtrykket med brombær, sorte kirsebær, blommer og svesker. Træet kommer dog også en smule frem med en smule cedertræ, der lidt lidt tørhed.

I munden er vinen knap så mørk og heller ikke helt så smukt balanceret som duften. Der er god ren og robust frugt af kirsebær, brombær og rabarber, mens syren er mere balsamisk og der lister sig også nogle blomstrede elementer ind med stilkede, grønne smage og den lidt sjove bitterhed fra rooibos-te supplere tørre, spinkle og stramme tanniner, som efterlader frisk, stram, kantet og syrlig Brunello di Montalcino, hvor duften trækker op. 91 point.

Forhandles af Supervin, men er endnu ikke kommet til landet eller prissat.

Vinanmeldelse 5/7  

Bibi Graetz er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og jeg har både smagt hans dyre ikoniske Colore Rosso og Testamatta Rosso vine samt hans mere fremkommelige Casamatta Rosso. Nu har Bibi lavet en ny vin … en Casamatta Rosso Poderi di Fiesole.

For i netop år 2022 har Bibi Graetz helt drastisk skåret produktionen af Testamatta Rosso ned til 1/3 af den normale produktion, idet han nu kun anvender druer fra de nordvendte parceller til vinen.

De resterende 2/3-dele af druerne, der normalt medgår i hans Testamatta, har han så i stedet brugt til denne vin … en opgraderet udgave af Casamatta Rosso og for at markere opgraderingen, så kalder han den også Poderi di Fiesole.

Samtidig er Casamatta også lavet i langt færre antal end før, så dermed bliver den en mere eksklusiv Sangiovese vin på druer fra Fiesole områder … nærmere bestemt fra Bibis to marker Olmo og  Vincigliata.

Jeg har jo før smagt en del vine fra Bibi Graetz og også skrevet om vinhuset og de flotte, dyre og ikoniske vine. Det kan du læse om i mit lille blogindlæg Houlberg tester de ikoniske, dyre & lækre kultvine fra Bibi Graetz.

Casamatta betyder det tossede hus og Casamatta Rosso Poderi di Fiesole er egentlig lavet, som Bibi normalt laver vinen. Druerne fra de 2 marker er vinificeret helt separat og den endelig vin først sammenstykket efter endt lagring.

Vinificeringen er sket med spontangæring i rustfrie ståltanke, men også den efterfølgende 6 måneder lagring sur lie er sket i ståltankene.

Duft er vildt blomsterrig … der er blomstervand, blomsterstilke, tomatstilke, en lys og frisk frugt med vandmelon, hindbær, tranebær og i det hele taget en meget spinkel og mager frugt. Der kommer lidt blyanter, rå champignon, fennikel og sammenlagt virker vinen luftig, svævende og meget let.

Sådan er smagen også … her kan du tydligere fornemme, at du har Sangiovese i glasset. Frugten er også smagsmæssigt lys og syrlig med hindbær, ribs, tyttebær, granatæbler og noget lemon, som giver livlig og frisk, spændstig vin … stoppet med frisk frugt, elegance, renhed samt en mineralsk nerve. Det er ret elegant … specielt, når vinen får masser af luft i glasset. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7