Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2016 Bellavista, Teatro alla Scala Brut, Lombardiet, Italien

2016 Bellavista, Teatro alla Scala Brut, Lombardiet, ItalienEn aften med et par gamle og gode venner startede med lidt bobler i form af en 2016 Teatro alla Scala Brut fra Franciacorta vinhuset Bellavista.

Bellavista er én af de førende  huse i Franciacorta i Lombardiet og ligger netop på højen med samme navn med bjergtagende udsyn ud over Iseo søen og hele Po dalen.

Vinhuset blev grundlagt i begyndelsen af 1970’erne, hvor Vittorio Moretti netop købte bakken kaldet Bellavista på grund af den fine udsigt. Hans bedstefar var vinavler i Franciacorta, hvor Moretti blev født, og efter at have tjent en formue indenfor byggeri, vendte han tilbage for at købe denne fremragende jord.

I starten lavede Moretti kun vine til sig selv og hans venner, men i 1981 mødte han en ung vinproducent kaldet Mattia Vezzola, som imponerede med hans passion og viden. Ud af dette møde blev der født et partnerskab, der har forvandlet Bellavista til Italiens førende producent af mousserende kvalitetsvin.

I dag har Bellavista ikke mindre end 203 hektar vinmarker, som er fordelt ud på over 107 parceller i 10 forskellige underzoner i selve Franciacorta.

Alle parceller dyrkes efter bæredygtige principper og de høstes først i hånden, når den enkelte parcel er klar, hvilket også kan betyde mange høstdage. Parcellerne gæres hver for sig og nogle delvist på egetræsfade. Beslutningen om malolaktisk gæring foretages afhængigt af årgangen.

La Scala brut Franciacorta 2016 er en hyldest til den italienske teater-tradition og ikke mindst La Scala-teatret. Denne brut er et meget harmonisk blend mellem 76% Chardonnay og 24% Pinot Nero fra vinstokke, der er gennemsnitligt 25 år gamle.

Vinen er lagret med 50% i egefade og 50% i rustfrit stål i 7 måneder inden andengæringen på flaske.

WAUW – blomstret og parfumeret næse …nærmest med kandiserede cocktailbær svøbt i vaniljecreme. Det er en indbydende start. Der er en smule candyfloss og en frugt, der virker både frisk, sød og samtidig ude på sjov. Der er sammen med vaniljen lidt kanel, smørstegt toast og ristet rugbrød, kandiserede æbler, pærer samt saftige ferskner.

Hvor smager den godt … brusset er der bestemt, men forstyrrer aldrig en virkelig fin, moden og balanceret frugt. Det smager sgu tossegodt. Der er sød lemon, småsyrlig æblesaft … bittersweet og saftig. Det er sgu overbevisende og slår mange champagner. Det er en mousserende vin til sjov og ballade, men samtidig med en fure i panden og samtidig gravalvorlig klasse. 95 point.

Købt hos Gallovini, hvor en flaske koster 449 kr., men fås på tilbud til 249 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2018 Orciaverde, Montecucco Sangiovese Riserva, Toscana, Italien

2018 Orciaverde, Montecucco Sangiovese Riserva, Toscana, ItalienHvis Montecucco Sangiovese fra Azienda Agricola Biologica Orciaverde er god, så er denne Montecucco Sangiovese Riserva bare lige en tak bedre og det gælder da også årgang 2018.

Vinen er som forrige lillesøster lavet på 100% Sangiovese fra Simone Governis allerbedste marker i Montecucco. Druerne er vinmarker fra skråningerne ned mod floden Orcia.

Som med lillesøsteren har vinen gæret med temperaturstyring med løbende overpumpninger og lang skindkontakt, som giver optimalt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen afrundes og krydres med 18 måneders modning på franske egetræsfade og derefter er vinen så lagret yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Nu er farven i glasset næsten også helt Brunello farvet … medium i styrke og med en brun/orange kant. Igen minder duften om forrige lillesøster, men det er blot med flere fadnoter og som 2017’eren nu også med noget, der minder om et gammelt klædeskab af teak- eller mahognitræ, finsk lakrids, vanilje, kaffe og kakao. Derudover er der nogle klassiske noter med speciel og pikant tobak, rå champignon, skovbund samt frugt, der måske i første omgang virker mørk, men alligevel mest er ovre i ribs, hindbær og tranebær.

Smagsmæssigt er du i drømmeland … lige en tak mere rund end lillesøsteren. Det er så smooth, cremet og vedkommende … er så balanceret og smager sgu rasende godt. Den har både en fin, sart, præcis og luftig nerve, lidt mere fad end lillesøsteren og lys, moden frugt af hindbær, ribs, rabarber, bitre tranebær og så alligevel en smule sødme. Med luft i munden mærkes også lidt virile tanniner, som dog virker end smule mere tøjlet end i 2017’eren. Igen må jeg falde jeg hovedkulds med et brag for vinen … niveauer over fine, intetsigende og tandløse Brunello’er. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker. Igen må jeg sige, at den pris kun opfordrer til at fylde kælderen … vild godt køb.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 A Pie de Tierra, A Dos Manos, Madrid, Spanien

2020 A Pie de Tierra, A Dos Manos, Madrid, SpanienVinområdet Sierra de Gredos er et nok et af Spaniens mest spændende områder i øjeblikket, bl.a. anført af vinhuse som Comando G, men der er også andre spændende vinhuse som nu fx A Pie de Tierra, hvorfra jeg smager deres 2020 A Dos Manos.

Sierra de Gredos ligger 100 kilometer vest for Madrid og vel nærmest lige i smørhullet mellem Madrid, Castilla y Leon og Castilla La Mancha og A Pie de Tierra ligger i Alberche dalen ved byen Méntrida.

Vingården er grundlagt i 2015, hvor Aitor Paul og David Villamiel mødtes på skolen for vindyrkning og ønologi i Madrid. Aitor var selv sommerlier på Lavinia, men David stammede fra en familie vinavlere fra Méntrida.

De afsluttede deres uddannelse sammen og havde også begge praktikophold på de mere prestigefyldte Valquejigoso og Comando G vingårde … og efter kort og intens læring, så besluttede de med en stor passion at drive Davids allerede familiearvede vinmarker i Méntrida som et fælles projekt … og det blev til A Pie de Tierra, hvilket betyder på jorden.

Samlet har vingården 20 hektar vinmarker, der primært ligger ved Méntrida, men dog ligger 4-5 hektar ved flodlejet i Alberche dalen g hører reelt til nabokommunen Aldea del Fresno. Markerne dyrkes ud fra en biodynamisk filosofi og der er primært gamle Garnacha vinstokke.

I vinkælderen vinificeres viene på naturlig vis med brug af både spontangæring med en stor andel hele klaser, en længerevarende maceration og udelukkende lagring på brugte fade.

Denne A Dos Manos – der betyder med de to hænder – er lavet på ren Garnache aka Grenache fra 30 år gamle vinstokke og er selvfølgelig også lavet med spontangæring med 60% hele klaser. Gæringen samt maceration er sket over 30 dage og efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på brugte 225-liters franske egetræsfade.

I glasset er det bestemt ikke en mørk Grenache vin … tværtimod er det lyst og næsten transparent og sådan er duften også med jordbær og andre lyse bær … hindbær, moreller, lyse kirsebær og så buketter af sommerblomster, hvormed man omgående bliver i godt humør. Den har samtidig nogle Nebbiolo noter med rosenblade og violer, hvilket kun gør mig endnu mere forelsket og jeg mærker næsten sommerfuglene flyve.

Smagen er sindssyg lækker … WAUW for pokker. Det er let som en Pinot Noir, læskende og saftigt på en lys, fin, sart, feminin og æterisk, nærmest overjordisk facon. Det er jordbær, hindbær og ribs, virkelig let og smuk vin, som jeg omgående er vild med. Hvor er den energisk, levende, flagrende, fløjlsblød og silkeglat … jeg tænker omgående, at det vist er sommerens bedste køb … eleganto … og samtidig til menneskepenge … sommer kom bare an. 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker. Køb i spandevis, for 6 styk prisen er vildt attraktiv.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Karl H. Johner, Blauer Spätburgunder SJ, Baden, Tyskland

2016 Weingut Karl H. Johner, Blauer Spätburgunder SJ, Baden, TysklandNæste vin er også fra et vinhus, som jeg tidligere har besøgt, for det er nemlig en 2016 Blauer Spätburgunder SJ fra den altid sjove og joviale Karl Heinz på Weingut Karl H. Johner.

Mit besøg hos Johner og historien om vingården kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Blauer Spätburgunder SJ er produceret siden 1990 og i starten blev vinen nedgraderet til at være Deutscher Tafelwein. For dog at kunne skelne denne topvin fra den normale kvalitet, blev vinen forsynet med betegnelsen SJ, hvilket står for Selection Johner.

Druerne til Blauer Spätburgunder SJ kommer fra den øverste del af markerne Oberrotweiler Eichberg samt Bischoffinger Steinbuck, der reelt set begge er Grosse Gewächse marker med vulkansk jordbund. Der sker selvfølgelig grøn høst, hvor der sikres korrekt bladtab, beskæring og halvering af druerne.

Ved vinifikationen afstilkes druerne og kommer i særlige gæringstanke. Gæringen sker meget langsomt med tilsat gær og den efterfølgende maceration varer 4 uger. Vinen lagrer 12måneder på nye 225 liter barriques og for at undgå bundfald i flaskerne filtreres vinen før aftapning.

Duftmæssigt oser det op af glasset med en varm, sødlig og dampende kostald suppleret med en snas mejeri, røg og brændte noter, jod, sorte kirsebær, tørrede brombær, jordbær og hindbær. Der kommer også lidt tørret kød, cedertræ, marcipan, toast, kanel, vanilje, chokolade, ristede karameller samt tjære og kul.

I munden er vinen blød, lidt til den mørke side … har en vild intens frugt med sorte kirsebær, brombær, marcipan, skovbund og svampe, engelsk lakrids og generelt med tørre elementer. Vinen har nærmest en fløjlsagtig tanninstruktur samt en pæn saftighed, lidt peber, toast, røg og chokolade … fuck, det smager godt. 95 point.

Købt på vingården, hvor en flaske i årgang 2017 i dag koster 50€ … svarende til 373 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2014 Weingut Chat Sauvage, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2014 Weingut Chat Sauvage, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, TysklandVi sluttede også byggemødet med en parceremoni aka med 2 vine fra samme vinhus og det var det fabelagtige Weingut Chat Sauvage og endda med et par, som vi købte under et besøg på vingården. Den første er denne 2014 Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir.

Besøget kan du i øvrigt læse om i mit lille blogindlæg; Besøg hos Weingut Chat Sauvage … rebelsk bourgognefreak i Rieslingland og derfor skriver jeg heller ikke her mere om huset, men kigger blot lidt nærmere på denne vin.

Rüdesheimer Drachenstein marken ligger nedenfor de store statue og mindesmærke Niederwalddenkmal. Der er primært Weingut Josef Leitz, som blandt de kendte producenter har parceller på marken, men han dyrker selvfølgelig alene Riesling der.

Druerne er høstet manuelt … og sorteret både ved selve høsten og ved ankomsten til vineriet. Efter presningen foretages gæringen på ståltanke efter en kort udblødning. Efter endt fermentering har den så gennemgået malolaktisk gæring og er lagret 18 måneder på franske barriques fra Bourgogne.

I næsen er der nogle letbrændte noter, røg, kul og røg … frugten en snas mørkere end forventet, meget til gengæld koncentreret samt moden og endda en anelse æterisk, luftig og højravende med både jordbær, hindbær og lyse kirsebær, mentol og urter, peber … rank samt ganske vild.

Det gælder også smagsmæssigt … og igen en forbandet lethed, men alligevel med lidt småmærke bær, brombær, blåbær og jordbær i en skøn forening sammen med en jernagtig mineralitet. Vinen er bare så let og blid, at den næsten smelter i munden sammen med en fin og af afrundet balsamisk syre og SÅ meget frugt. Mums 95 point.

Forhandles af Vinspecialisten herhjemme og denne vin koster efterhånden hele 729 kr. for en årgang 2018.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Pio Cesare, Barolo, Piemonte, Italien

2016 Pio Cesare, Barolo, Piemonte, Italien2016 er også i Barolo en fremragende årgang og det afspejlede sig også i denne Barolo 2016 fra altid fremragende Pio Cesare, så det er sgu en vin, som er svær at blive sur på.

Både vinhuset og denne Barolo har jeg skrevet om tidligere … for vinen har jeg smagt i både årgang 2009, 2010 og 2011. Nebbiolo druerne kommer dels fra husets egne marker, bl.a. Ornato marken i Serralunga d’Alba, Gustava i Grinzane Cavour, Roncaglie i La Morra og Ravera i Barolo -Novello, men også fra nogle af de vinbønder, som Pio Cesare har leveringsaftaler med.

Vinifikationen sker i ståltanke med skinkontakt i omkring 20 dage, hvorefter vinen lagrer i medium ristede franske fade i 3 år med 75% af vinen i 20 til 50 hektoliter fade og 25% i barriques.

Sikke dog en fabelagtig aroma … skøn blanding af hestestald, violer, rosenblade, tobak, stuvede champignon, modne, fine, lyse kirsebær, ribs og tranebær, godt med mentol, lidt tobak, fint og let fadpræg og det er både med røg, teaktræ, lakrids samt en snas mælkechokolade og vanilje. Alt er doseret så smukt og imponerende.

UHA … det smager godt og man forstår fuldstændig, at huset på etiketten har skrevet; Please, don’t call it regular. For det er sgu ret enestående med lyse kirsebær, ribs, granatæbler, æblesyre, modne og stramme tanniner, røg, vanilje samt et fantastisk syrebid i ganen. Bider virkelig på en moden måde, så 96 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 799 kr., mens prisen er 625 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Franz Haas, Pinot Nero Schweizer, Alto Adige, Italien

2018 Franz Haas, Pinot Nero Schweizer, Alto Adige, ItalienKeeper synes også, at vi skulle smage Franz Haas’ topvin på Pinot Nero og det er netop denne Pinot Nero Schweizer og sikke da en stor forskel på de to vine i denne årgang 2018.

Tidligere har jeg ikke fundet forskellen så stor … men her i årgang 2018 er det ret tydeligt. Navnet Schweizer har vinen fået efter kunstneren Riccardo Schweizer, der – som jeg skrev om i forrige indlæg – har designet etiketterne til vinene.

Vinen produceres i åbne kar, så saften under gæringen er i kontakt med drueskindet. Vinen lagrer på barriques 12-15 måneder og efter tapning lagrer vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 15-20.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen nu mere rank, tør og skarp end den forrige, meget støvet med mørke tørre aromaer af blæk, kul, tørret kød og rosmarin … frugten er modne kirsebær, jordbær, cherry coke, vanilje, kanel, mælkechokolade og finsk lakrids, meget frisk og alligevel med en vis comfort og lidt en varm Pinot Nero.

Smagsmæssigt er vi langt over den almindelig Pinot Nero, for det smager rasende godt … blød, cremet og lækkermed modne kirsebær, jordbær, røg, brændte fade … et frugtrigt kys. Der er spændstighed, syre og bitterhed samt krydderier. 95 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 559 kr., mens prisen er 435 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, Frankrig

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, FrankrigVi startede med en ganske lille boblefest med Louis Roederer vintage champagner, for det var nemlig først med 2013 Vintage Brut fra huset i byen Reims i Champagne.

Louis Roederer er grundlagt i 1776 som Dubois Père & Fils, men da Louis Roederer arvede huset fra sin onkel i 1833, så ændrede han omgående navnet og begyndte at markedsføre champagnerne i det store udland, bl.a. i Rusland, hvor Zar Nicholas II udnævnte Louis Roederer som officiel hofleverandør.

Det russiske marked blev således Louis Roederers største marked, men da revolutionen kom, så mistede huset dette marked … og i USA havde man spiritusforbuddet … hvorefter det i en periode så meget sort ud for champagnehuset.

Imidlertid begyndte man at markedsføre prestige champagnen Cristal, som huset egentlig havde skabt specielt til zaren i 1876 og var opkaldt efter den karakteristiske flaske.

Det var med Léon Olry-Roederer i spidsen, at man fik vendt økonomien og overskuddet blev brugt til at investere i nye marker som Cramant, Chouilly, Louvois, Hautvillers, Aÿ, Vertus, Verzy, Avize, Cumières, Verzenay og Le Mesnil. I dag tæller champagnehuset i alt 240 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre end 410 parceller.

Det er i dag fortsat et familieforetagende, ejet af Rouzaud familien … efterkommere fra Louis Roederer. Det er nu Frédéric Rouzaud, som er 7. generation og ansvarlig for det imponerende hus og en produktion på over 3 millioner flasker champagne hvert år.

Og der er penge i champagne, for familien har også ekspanderet via opkøb af franske vinslotte. Således ejer champagnehuset i dag store vinslotte som fx Château de Pez og Château Haut-Beausejour i Saint Estèphe i Bordeaux. I 2006 købte familien også aktiemajoriteten i Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande samt Château Bernadotte.

Derudover ejer familien også champagnehuset Deutz, Ramos Pinto Port i Portugal, Domaines Ott i Provence, men derudover så laver Rouzaud familien også vin i Californien på Roederer Estate og Scharffenberger Estate.

Denne Vintage 2013 Brut fra Louis Roederer er lavet af kældermesteren Jean-Baptiste Lécaillon og på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Vinen er lavet ved, at 39% er fermenteret i store egefade og resten på stål. Efter endt gæring har 27% af vinen også gennemgået malolaktisk gæring inden flaskning og andengæring i kælderen over normalt 4 år inden degorgering med dosage på 9 gram pr. liter.

WAUW … sikke en fin og vel nærmest kontrolleret duft … har både nødder, valnøddecreme og vanilje, lakridskonfekt, virkelig fagpræg, men samtidig har vinen også en koncentreret og moden frugt, pærer, kvæde og ribs med en luftig smøragtig note, honningagtige noter og blomster, som gør det meget elegant.

Boblerne er blidt, rige og koncentrerede og igen er det en moden frugt bestående af æbler og pærer, nogle urter, let rød, mineralske elementer og igen er kontrol kodeordet. Alt er velordnet og patetisk velafstemt og velafbalanceret, så blød og næsten sart. Det er super lækkert og slutter med en lidt varm og saltet umami smag. Jeg er begejstret og hoster op med 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Brandl, Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW, Kamptal, Østrig

2020 Weingut Brandl, Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW, Kamptal, ØstrigI vores lille østrigske strejftog blev den næste vin en Riesling fra det gamle vinhus Weingut Brandl lidt nordøst for Zöbing i Kamptal … og det er helt præcis vinen Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW.

Vingården er grundlagt i 1952 af Johann Brandl, der havde forladt faderens vingård, men startede med et utrætteligt arbejde sin egen sammen med hustruen Rosa.

I dag drives gården af 3. generation i form af Günther Brandl, hans søde hustru Petra samt deres søn Stefan Brandl. De får dog fortsat hjælp af 2. generation i form af Elisabeth og Johann Brandl Junior.

Vingården er beliggende i byen Zöbing hvor floden Kamp forlader Waldviertels lille dal og strømmer ned mod syd. Området er ikke kun utroligt smukt og romantisk med Heiligenstein og Kogelberg løftet op omkring byen, men også som skabt til vindyrkning.

Om natten bliver området kølet ned af nordlige vinde og om dagen bliver skråningerne varmet op af solen. Sammen med den varmende og beroligende effekt fra Kamp floden giver det frugtige, sprøde vine med en utrolig behagelig syre. Specielt Grüner Veltliner og Riesling trives helt fantastisk i dette område.

Familien har samlet 9 hektar vinmarker, hvor hovedparten har været ejet af familien siden 1952 og har vinstokke, der stammer helt tilbage fra etableringen. Vinmarkerne er beplantet med Riesling, Grüner Veltliner og en lille andel af Gelber Muskateller.

Dermed er de også  specialiserede i at lave hvidvin. De besidder da også vinmarker på nogle af Østrig mest berømte skråninger, hvilket bl.a. omfatter Heiligenstein, Kogelberg og Lamm som alle er en del af den berømte Erste Lage, der er Østrigs svar på Bourgognes Premier Cru og Grand Cru.

Siden Günther Brandl til roret, så har huset virkelig haft fart på og de seneste 2 år har vingården haft en vin med på James Sucklings prestigefyldte liste over top 100 vine fra Østrig.

Denne Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW er fra Riesling druer fra marken, der historisk tilbage i 1280 var kendt som Hellenstein eller helvedes sten, fordi solen brænder ‘som helvede på bjerget. Senere blev den omdøbt til Heiligenstein eller den hellige sten, hvilket selvfølgelig lyder lidt bedre.

Jeg har ingen oplysninger om produktionen … i stedet springer vi direkte til alle mine smagsnoter.

I næsen virker vinen ren, uskyldsren som hvide lagner, damaskduge, kniblinger og sexede blonder. Den har et fint, sart og meget feminint udtryk … luftigt, æterisk og overjordisk med et kalket touch, men der er ingen petroleum, for i stedet er der bare lette pærer, søde æbler samt strejf af saftig tropisk frugt, lidt citron samt nogle landlige og animalske aromaer … og denne lille kække sødme.

Smagen er faktisk helt på samme måde … fin, sart, lys, sensibel og ganske feminin, har en lækker og lyssødlig frugt med pærer, fersken samt let anstrøg af lemon og citron. Delikat er vist det rigtigt ord og det er vinen virkelig, delikat, udsøgt, lækker, velsmagende samt himmelsk … som et dydsmønster af en engel … 95 point.

Forhandles af KC Vinimport, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigDernæst smagte jeg også den helt nye årgang 2022 New Chapter Grüner Veltliner fra LenzMark … en vin, der lige er frigivet til markedet her medio april 2023.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2021’eren, altså på druer fra 20 af Hubers bedste parceller i Traisental. Det er 95% Grüner Veltliner, mens de sidste 5% består af 5 andre og hemmeligt druesorter.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, så har vinen lagret 5 måneder sur lie, men en del af vinen er dog lagret på nye barriques.

Uha … måske knap så eksplosiv som 2021’eren, men har samme æteriske, fine, feminine og sarte duft af lemon, stikkelsbær, melon, hyld og igen en kalket mineralitet. Der er en længere tilbage nødder, vanilje, blomster samt denne syrlige nerve med masser af energi og nyvaskede og nystrøgne hvide skjorter.

Atter er smagen ultrafin, sart og blød, men samme kerne af direkte, frisk og saftighed med lemon bitterhed, pærer, fersken og læskende æblesaft samt en sødbitter grape. Det er så let, luftigt, diskret, fint og feminint med en rank, mineralsk og skarp syre. Jeg er sgu bare tosset med vinen, så 95 point.

Natia Beboshvili fortalte, at New Chapter forhandles af Supervin og Theis Vine, men den er så ny, at der endnu ikke er priser … men mon ikke, at den rammer samme niveau som 2021’eren?

Vinanmeldelse 6/7