Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2015 Bodegas Rodríguez y Sanzo, Tempranillo 50 Aniversario, Toro, Spanien

2015 Rodríguez Sanzo, Tempranillo 50 Aniversario, Toro, SpanienDenne buttede spooky 2015 Tempranillo 50 Aniversario fra det spanske vinhus Bodegas Rodríguez y Sanzo blev et ekstranummer, da vi skulle ha’ fundet aftenens vinder … men honest, den gættede jeg slet ikke.

Men vinen er også lagret på gamle whiskyfade, men alt det skal jeg nok vende tilbage til lige om lidt … først lidt om vinhuset.

Bodegas Rodríguez y Sanzo ligger i udkanten af byen Valladolid, som ligger omkring 150 kilometer nordvest for Madrid i vinområdet Castilla y León. Vinhuset drives af vinmageren Javier Rodríguez, som kommer fra en gammel familie af vinbønder, der har produceret vin igennem flere århundrede og Javier har da også selv omkring 80 hektar vinmarker i området omkring Valladolid.

Selve vinhuset Bodegas Rodríguez y Sanzo grundlagde Javier i 2003 og opkaldte det i øvrigt efter hans hustru. Det er et stort projekt, hvor Javier har indgået aftaler med vinavlere i det meste af Spanien, hvor han køber druer til en lang række vine.

Således laver Javier vine fra nogle af de vigtigste spanske DO distrikter som Rueda, Rioja, Toro, Jumila, Rias Baixas, Navarra, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León og faktisk også Douro i Portugal.

Bodegas Rodríguez y Sanzo er således siden starten blevet en pæn stor affære, og huset har i dag en kæmpe omsætning og eksporterer deres vine til det meste af verdenen.

Selv er Javier Rodriguez uddannet vinmager fra UC Davis i Californien og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux slotte som Olivier og Lafite-Rothschild.

Fra appellationen Toto i Castilla y León laver Javier bl.a. denne Tempranillo 50 Aniversario, som han har lavet i forbindelse med sin egen 50-års fødselsdag. Det er en Limited Edition vin på ren 100% Tempranillo druer fra 60 år gamle busk vinstokke fra marker ved San Román de Hornija i 720 meters højde.

Druerne er høstet og sorteret manuelt, mens temperaturen holdt nede ved hjælp af tøris indtil gæringen på træfade. Derefter er der sket malolaktisk gæring og så overføres vinen til brugte whiskyfade, hvor vinen lagrer 18 måneder inden aftapning og så yderligere 12 måneder lagring på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet 2.660 flasker af denne vin.

Javier har valgt de anderledes egefade, da det hjælper med at fjerne tanniner fra egefade og giver vinen mere frugt samt vaniljekrydderi og da whisky samtidig er fri for farve og vinsten holdes fadets porer vidåbne, så vinen opnår en forbedret mikro-oxidering og hjælper modningen.

Næsen er lidt vild … og lidt over det hele med en dyb, mørk, sort og animalsk aroma, hvor der hurtigt kommer sød finsk lakrids, vanilje, kanel, lakridskonfekt og en plade chokolade og samtidig stærk sort peber. Frugten virker tyk og svagt svulstig, men en frisk facon.

I munden er der også peber, godt med peber endda, masser af tanniner, så det bliver nærmest en vinøs udgave af smadremanden … fuld skrald på alle tangenter og så vildt tør … nærmest som at få en køkkenrulle i munden – på den gode måde – noget alkohol, krydret frugt, kirsebær … men den vandt mig sgu ikke denne aften, men fandeme lidt at en hidsig krabat.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 279,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Weingut Birgit Eichinger, Chardonnay Ried Strasser Gaisberg, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Birgit Eichinger, Chardonnay Ried Strasser Gaisberg, Kamptal, ØstrigInden vi skal smage 3 Riesling vine fra Weingut Birgit Eichinger, så skal vi forinden lige smage hendes Chardonnay Ried Strasser Gaisberg i årgang 2019 … og det er samtidig eneste vin, som Birgit laver på den burgundiske drue.

Druerne kommer fra Strasser Gaisberg, men vinen er sjovt nok ikke en Erste Lagen vin, selvom marken leverer både Grüner Veltliner og Riesling druer til Eichingers Erste Lage vin. Gaisberg ligger nærmest i forlængelse af topmarken ​​Langenloiser Heiligenstein.

På den øverste del er der primært Riesling stokke og på det nedre østlige område vokser der Grüner Veltliner … men der bliver altså også plads til lidt Chardonnay ind imellem. På billedet nedenunder kan I se Strasser Gaisberg marken.

Chardonnay druerne er høstet med mindre udbytte end de to forrige vin, nemlig med 40 hektoliter pr. hektar og en modenhed, som er på 19,5° KMW.

Da 1° KMW jo svarer til 4,86 Öchsle, så svarer de 19,5° KMW til 95,8 Öchsle, altså lige netop er oppe på det niveau, som i Tyskland vil svare til Auslese, men den indeholder dog kun 2,4 gram restsukker pr. liter og er dermed vinificeret som en tør hvidvin.

Chardonnay Ried Strasser Gaisberg er fremstillet på rustfrie ståltanke, hvor druerne efter høst presses forsigtigt, hvorefter mosten har lagt til ro i 24 timer. Herefter sker gæring, som efter 3 uger stoppes ved at sænke temperaturen. Dette gøres for at bevare det ønskede sukkerindhold. Derefter er vinen lagret sur lie 5 måneder på store egefade.

Det er duftmæssigt ikke en fed, overdone Chardonnay næse og det er faktisk lige før, at man slet ikke fornemmer de 5 måneder på store egefade, for næsen er masser af blid honningmelon, pærer, svagt en smule vaniljecreme af den gule slags, skocreme, læderfedt … og det er bestemt ikke eksplosivt på nogle måder, men en afdæmpet, rolig, imødekommende og næsten beskeden duft.

Smagen er frisk uden sød fadpræg, godt med syre fra nærmest grønne æbler, umodne pærer, lime og svagt lidt citron. Syren har helt sikkert klæde sig i den gule førertrøje, men en lille cremethed gør vinen stueren og imødekommende, mens der er lidt bittergrape i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Birgit Eichinger, Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, Kamptal, ØstrigVi fortsætter med Birgit Eichingers Grüner Veltliner, men stepper imidlertid lige et niveau op til hendes Lagenwein Grüner Veltliner Ried Strasser Hasel, hvor druerne kommer fra marken Hasel ved Straß.

Marken har sit navn efter de hasseltræer, som der tidligere var mange af ved marken. Det er ikke én af huset Erste Lage marker og er også langt mere flad end husets bedste marker, men dog en mark som altid – med undergrund af kvarts, kalk og ler – er pålidelig med forsyning af gode Grüner Veltliner druer.

På billedet nedenunder kan du se Hasel marken.

Druerne høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar og en modenhed, som er på 18,2° KMW. Da 1° KMW jo svarer til 4,86 Öchsle, så svarer de 18,2° KMW til omkring 88,5 Öchsle, altså det niveau, som i Tyskland vil svare til Kabinett, men denne 2019 Grüner Veltliner Strass indeholder alligevel alene 1,9 gram restsukker pr. liter, så den er lavet som en tør hvidvin.

Som den forrige lillesøster er den alene fremstillet på rustfrie ståltanke, hvor druerne efter høst presses forsigtigt, hvorefter mosten har lagt til ro i 20 timer. Herefter sker gæring og kort modning i ståltanke.

Duften er lidt tilbagelænet … sådan svag smørfed med fersken masser af honningmelon, mango, dåsepærer, grønne blade, hvide asparges, bivioks, muskatnød, spidskommen, blomster, kalk og samtidig nogle ganske røgede noter. Det er skræmmende ens i forhold til vinen i årgang 2017.

I munden er der en smule mere dybde, lidt småbuttet i frugten med lidt samme stil, honningmelon, sødbitter grape, lemon … masser af lemon og det bidrager til at gøre vinen frisk samtidig med, at den også har denne lidt cremede og svagt olierede følelse.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 119,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Domaine de la Graveirette, Ju de Vie, Rhône, Frankrig

2018 Domaine de la Graveirette, Ju de Vie, Rhône, FrankrigDomaine de la Graveirette ligger lige mellem de to byer Bédarrides og Courthézon i Vaucluse området i Rhône klemt inde mellem bjergene Dentelles de Montmirail og Mont Ventoux mod øst og så bakkerne tæt ved Châteauneuf-du-Pape mod vest. Fra den unge vinmager Julien Mus smager vi denne Ju de Vie … livets saft.

Julien Mus er født i Bédarrides, men er uddannet vinmager fra vinskolen i Beaune i Bourgogne. Efter endt uddannelse returnerede han til sin fødeby og familiens vingård, hvor han i starten fortsatte faderens praksis med at levere druerne til lokale kooperativ, men i 2015 startede han selv med at lave vine som Domaine de la Graveirette.

Julien Mus har samlet 20 hektar vinmarker, der siden 2015 har været Demeter certificeret biodynamisk drevet. Og derfra laver han en række typiske vine, dvs. både Châteaneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Vin de Pays de Vaucluse og Principauté d’Orange.

Denne livets saft aka Ju de Vie er en lille bastard lavet på 20% Merlot, 30% Marselan, 40% Grenache og 10% Mourvèdre. Den er vinificeret på betontanke, hvor den også har lagret 8 måneder inden aftapning på flaske og frigivelse.

Rhône står klart efter første snif … en skarp direkte aroma med blåbær, brombær, lavendel, blomster, et tomt pilleglas, grønne urter, mens den biodynamiske tilgang slet ikke fornemmes i duftene. Den har lidt en bister og småtør side, selvom der lige underneden fornemmes en sagte sødme.

Men vinen smager klart bedre end duften … masser af vild tørhed, men absolut blød med en smukt frugtintensitet, mørke bær, blåbær, blommer, sorte kirsebær, mørk bitter chokolade, kaffegrums, peber og superfin balance. Hold nu op, hvor smagen dog overskygger duften og løfter vinen en etage op.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 90 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig

2019 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, FrankrigDet er ikke ret mange dage siden, at jeg sidst smagte vin fra Prosper Maufoux, nemlig en rød Santenay 1er Cru Les Gravières, men nu er det en hvid Mâcon-Villages.

Den er fra Mâconnais, det sydligste område i Bourgogne og nærmest nabo til Beaujolais. Mâcon-Villages er også nabo til det mere prestigefyldte Pouilly-Fuissé og en fin undergrund af kalksten, der nærmest er som skabt til Chardonnay. Vinen er lavet med opkøbte druer, fremstillet i frisk og frugtren stil – helt fri for ny eg og med flere måneders bærmekontakt, men ellers har jeg ingen oplysninger om produktionen.

Jo … den er produceret af vinmageren Nadine Gublin, der i øvrigt er kåret som årets winemaker i Frankrig af Revue de Vin de France.

Næsen minder vildt meget om 2017’eren med melon, pærer, lys tropisk frugt, søde mandariner, fersken og egentlig slet ikke en tyk, fadtung Chardonnay, men alene erotisk buffet med babyfedt, svag olieret og lidt grønne noter. Men det er vildt nemt, tilgængelig og med nogle søde fadnoter.

I munden er vinen heller ikke på nogen måder overdone og syren måske endda lidt for beskeden, som om den har lagt sig på ryggen, klar til at blive kløet. Men den lille babyfedme suppleret med pærer, fersken, melon, citron og lidt grillet grape giver vinen nogen pondus, substans og burgundisk kvaliteter. Dermed bliver det sådan set bare rigtigt fornuftigt og gør det til en vin, som de fleste vil elske.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Cave des Vignerons de Saint Saturnin, Lucian Grande Réserve, Languedoc, Frankrig

2016 Cave des Vignerons de Saint Saturnin, Lucian Grande Réserve, Languedoc, FrankrigMed næste vin på bloggen er vi atter i byen Saint Saturnin de Lucian i Languedoc, hvor vi finder kooperativet Cave des Vignerons de Saint Saturnin, der står bag denne 2016 Lucian Grande Réserve.

Jeg har tidligere smagt vin fra Cave des Vignerons de Saint-Saturnin, som i december 2018 dog fusionerede med et andet kooperativ, nemlig Cave Saint Félix-Saint Jean aka Vignoble des 2 Terres, og sammen startede  de to kooperativer med at lave vine under Fonjoya navnet med en ambition om at blive en nøgleaktør i Languedoc-regionen.

Selve kooperativet Cave des Vignerons de Saint Saturnin er grundlagt i 1950 af en flok vinavlere med M. Besombes og Calmel i spidsen grundet de økonomiske vanskeligheder.

I starten var produktionen alene 10.000 flasker årligt, men frem til fusionen var det tal steget til en årlig produktion på 3,5 millioner flasker vin, som de eksporterede til en lang række lande.

Samlet har de tilhørende medlemmer af kooperativet samlet 760 hektar vinmarker fordelt over områderne ved Arboras, Jonquières, Saint-Guiraud og Saint-Saturnin de Lucian. Og det var vinmageren Bruno Raymond, som var den teknisk direktør og tidligere stod for  fremstillingen af vinene på Cave des Vignerons de Saint-Saturnin, men måske er han fortsat med det i det nye setup.

Den anden del af Fonjoya … altså Cave Saint Félix-Saint Jean aka Vignoble des 2 Terres er et kooperativ, der oprindelig under navnet Cave Saint Felix de Lodeve startede i 1942 og inden fusionen fik druer fra medlemmernes 500 hektar vinmarker i 4 forskellige appellationer.

Nå, men her er det altså en vin fra før fusionen af de to store kooperativer, nemlig Saint Saturnins Lucian Grande Réserve i en årgang 2016. Det er en GSM vin … altså en vin lavet på Grenache, Syrah og Mourvédre. Men derudover er der begrænsede info om vinen og produktionen … udover, at vinen har lagret en periode i egefade.

Duftmæssigt er det en blød, lidt bamsefarsød vin med modne kirsebær, blommer, brombær, fedme, nelliker, kardemomme, blæk, grafit, finsk lakrids, vanilje, tærtecreme og ganske svagt lidt mentol og eukalyptus.

I munden er vinen heldigvis knap så sød, men har lidt brændte elementer, en saftig frugt med modne kirsebær, brombær, blommer, søde krydderier, en svag og afbalanceret syre, hvilket samlet munder ud i en rund, blød og venlig vin, som de fleste vil elske, for den er bare letdrikkelig og ukompliceret.

Forhandles af Vinisimo, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USA

2018 Murphy-Goode Winery, Pinot Noir, Californien, USAVi skal smager mer’ vin lavet på den fantastiske drue … her med den amerikanske Pinot Noir fra Murphy-Goode Winery, som i dag er en del af Jackson Family Wines vinimperiet, der ejer ikke mindre end 33 vinhuse i USA, 2 i Australien, 1 i Chile, 1 Bordeaux vinslot i Frankrig, 2 vinhuse i Italien og et enkelt i Sydafrika.

Murphy-Goode Winery er ellers grundlagt i 1985 af de 3 venner Tim Murphy, Dale Goode og Dave Ready. Efter et Liar’s Dice terning spil – det spil som på dansk vist nok kendt som snyd – besluttede de, at tage det endelige skridt til selv at producere vin efter deres egne hoveder, da de længe havde haft en stor passion for god vin.

De startede i Sonoma County med at lave Fumé Blanc/Chardonnay og i de efterfølgende år opkøbte de vinmarker langs den californiske kyst og udvidede produktionen til de mange forskellige vine, som vinhuset fortsat laver i dag.

I dag er de tre grundlæggere imidlertid døde, mens vinhuset i 2006 blev solgt til Jackson Family Wines, mens Murphy familien beholdte selve ejendommen. Og David Ready Jr. – søn af Dave Ready – blev så ansat til at fortsætte med at producere vinene, som han har gjort siden 2001, hvor han blev ansvarlig for produktionen.

David Ready Jr. er i kraft af faderens interesse for vin vokset op med vin, men havde ellers planlagt en anden kurs. Han ville  i stedet være rockmusiker. Som teenager spillede han i lokale Minneapolis bands, og drømmen om en liv med rockmusik trak ham til Californien, hvor det dog blev vinen, som sluttelig fangede hans interesse.

Selvom det i dag er vinen, som er det centrale hos David Ready Jr., så holder han dog den gamle interesse i live ved at spille trommer og skrive musik. Faktisk sammenligner han vinproduktion med det at komponere sange og skrive sangtekster. At finde de ord, der bedst passer til melodien er ligesom at lave en afbalanceret blanding vin eller opdage, hvordan en speciel type af egetræ tønde kan harmonerer med bestemte druer.

Derudover er Davis også grill entusiast, og han hævder, at der er intet bedre match end en flaske Murphy-Goode Cabernet Sauvignon sammen med en grillet oksefilet toppet med smuldret blåskimmelost.

Og det med grill fylder også en del på vingården, hvor de fx har ansat Dirk Yeaton som Grill Sergent … og han skal sørge for lidt barbecue til gårdens besøgende. På deres hjemmeside er der således også tonsvis af opskrifter på god grillmad, fx Really Goode Spareribs.

Denne Pinot Noir er – sjovt nok – ikke ren, for den er lavet af 94% Pinot Noir samt 6% Syrah fra forskellige marker i områderne Arroyo Seco, Santa Maria Valley og Monterey langs kysten. Efter endt fermentering har vinen været lagret 7 måneder på franske og amerikanske barriques, heraf 8% nye fade.

Næsen starter lidt grønt … og ikke typisk for mange lidt for søde amerikanske Pinot Noir vine. Her er den nærmest helt europæisk i stilen med de grønne noter, en lidt mellemvarm og mellemrød frugt med både ribs, blåbær, solbærblade og blommer, mentol, eukalyptus, peber, tør engelsk lakrids samt et lidt støvet udtryk.

Smagsmæssigt kommer det amerikanske opdrag dog mere frem, da vinen både byder på en fin, ren frugt, men også varmere amerikaner sødme. Frugten bliver dog aldrig hverken vammel, fluffy eller alt for overdone, for der er tilstrækkelig syre, en tak lysere frugt end duften indikerede, lidt sort peber og fin nerve. Yammy. Som med 2016’eren er det en saftig bandit, som er venlig, pleasende og total drikkeklar. Det er klart 4,5 fede fingre og måske endda tæt på 5.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., men ved køb af 6 flasker kan du få den til 109,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Jakob Jung, Spätburgunder Tradition, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Jakob Jung, Spätburgunder Tradition, Rheingau, TysklandSå er vi tilbage hos JJ … altså hos den unge winzer Alexander Johannes Jung på Weingut Jakob Jung i byen Erbach ved Eltville am Rhein i den østlige del af Rheingau og denne gang med en 2017 Spätburgunder Tradition.

Alexander Johannes Jung overtog driften fra sin far Ludwig i 2008, men faderen hjælper fortsat til på vingården. Der er et ældre vinhus, som familien Jung har drevet siden 1799, men oprindeligt som et landbrug med forskellige afgrøder. Det var Ludwig Jung, som efter sin overtagelse i 1969 ændrede driften til ren vinproduktion.

Samlet har Alexander Johannes Jung 18 hektar vinmarker, som han driver sammen med sin far, mens hans bror Ingmar ikke er en del af driften, men i steder forfølger en politisk karriere. De bedste marker er Erbacher Sigelsberg, Hohenrain, Steinmorgen og Michelmark … alle beliggende ved Erbach.

Siden Alexander overtog driften har familien også købt en over 250 år gammel 110 meter lang kælder, udhugget i klippen 8 meter under jorden. I kælderen er temperaturen konstant 11 grader hele året rundt og dermed perfekt for lagring af vinene.

Alexander er selvfølgelig uddannet vinmager fra det berømte universitet i Geisenheim ikke langt fra vingården, Han har inden overtagelsen også rejst rundt i verdenen for at besøge vinproducenter.

Han er lidenskabelig omkring vinproduktionen og lægger specielt vægt på arbejdet i vinmarkerne. Alexander siger selv; I vinkælderen handler det om at bevare kvaliteten, men det er ikke dér, at vinen fremstilles, men snarere gennem det hårde arbejde i marken.

Denne Spätburgunder Tradition er husets røde Gutswein, der er lavet med druer fra forskellige marker, vinificeret på rustfrie ståltank og efter endt fermentering lagret i egefade et par måneder inden den er tappet på flaske og frigivet.

I glasset er det en transparent vin, men klart ikke lys og feminin transparent Spätburgunder, da der er mere farve, hvilket også går igen i duften, der har nogle mørkere og mere maskuline træk, en frugt med sorte kirsebær, brombær og måske endda nærmest lidt solbær samt grønne solbærblade, en rustik blækagtig note, nogle træagtige elementer samt et virkelig landligt, animalsk slutfløjt inklusiv strejf af den delikate drues elegance.

Med luft i glasset aftager nogle af de skarpe kanter, hvor de så i stedet dukker en smule sødme op sammen med små fadnoter med vanilje og ganske svagt lidt mælkechokolade.

I munden er det også startmæssigt en ung, syrlig og spændstig Spätburgunder, som har en skarp nerve … så giv vinen ekstra luft i glasset. Der er både syrlig saftighed, peber og tanniner. Smagen er til den lette, stringente og lidt uforsonlige side, men lidt luft gør vinen rundere, selvom vi bliver ovre i det ranke, stringente og kantede univers.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Lirac, Rhône, Frankrig

2017 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Lirac, Rhône, FrankrigAlle gode gange tre … for nu smager Houlberg den 3. vin fra samarbejdet mellem Jean-Marc Pottiez og Romain Duvernay på Newrhône Millésimes og denne gang er det en 2017 Romain Duvernay Lirac.

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre, som efter høst er afstilket, knust og så lavet med maceration og gæring over 20-25 dage. Eller det fremgår i hvert fald på den bagerste etikette på vinen, men der på vinhusets hjemmeside står, at vinen er lavet på 80% Syrah og 20% Grenache. Hvad der er rigtigt ved jeg ikke, men hver druesort er i hvert fald vinificeret separat inden samling af det endelig blend.

Uha, det er virkelig klassisk Rhône med sådan en tør og krydret næse, godt med blåbær, mørke kirsebær, grønne blade, nelliker, kanel, peber, provencekrydderier … og lige under alt det tørre fornemmes der også en diskret lille sødme.

Smagsmæssigt spot on for en klassisk Lirac … tørhed samtidig med stor frugtrigdom. Tanninerne er pænt tydelige, frugten ren, stram og stringent. Det er en smule krydderier og peber i smagen, som ellers står fint afbalanceret og frisk med lidt mentol samt syrlig bitterhed i eftersmagen. Houlberg balancerer den hen til 4,5 fingre med pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Château Saint-Roch, Aspicata, Roussillon, Frankrig

2017 Château Saint-Roch, Aspicata, Roussillon, FrankrigFra projektet Château Saint-Roch mellem franske Jean-Marc Lafage og den amerikanske Eric Solomon smager Houlberg nu en rigtig vintervin … nemlig vinen Aspicata.

Château Saint-Roch projektet har jeg skrevet om tidligere. Det er egentlig en gammel vingård beliggende i Agly dalen omkring 4 kilometer øst for den lille by Maury, tæt på floden af samme navn og i appellationen AOC Maury Sec i området Côtes du Roussillon. Det må imidlertid ikke sammenlignes med et andet Château Saint-Roch, nemlig det af familien Brunel ejede vinhus i Lirac … to forskellige vinhuse, forskellige steder, men med samme navn.

Projektet Château Saint-Roch er etableret i år 2000 af Jean-Marc Lafage i et samarbejde med den amerikanske vinimportør Eric Solomon, da Lafage købte vingården i det område, hvor han som dreng arbejde sammen med sin far i markerne.

Jean-Marc Lafage er 7. generation af vinmagere og familien boede de første fem generationer i Maury området midt i den lille by Fenouillèdes. Lafage far var altid ærgerlig over, at de efter arbejdet i marken skulle gå tilbage til landsbyen … og ikke blot kunne bo ved markerne … vågne op og kigge udover vinmarkerne med de gamle vinstokke med Grenache og Carignan.

I hele hans liv drømte faderen om at bo på mas à Maury … området omkring landsbyen, så han kendte hver eneste vingård. Så da Jean-Marc købte den gamle vingård og fortalte faderen om købet, så blev det lidt en skuffelse for Jean-Marc … for faderen kunne slet ikke huske Château Saint-Roch.

Jean-Marc Lafage er en kendt vinmager i Roussillon og driver selv Domaine Lafage aka Maison Lafage, som ligger en kende mere mod øst end Château Saint-Roch, nemlig lige svag nordøst for Perpignan helt ud mod Middelhavet.

Han er lidt af en kult-ønolog og en efterspurgt flyvende vinmager, som også hjælper vinhuse i både Frankrig, Spanien og Sydamerika. Hans hustru Eliane er i øvrigt også en dygtig vinmager. Parker har tidligere rost Lafage og skrevet om ham … og jeg citerer; When it comes to quality-to-price ratios, no one does it better than proprietor Jean-Marc Lafage.

På Domaine Lafage har Jean-Marc og Eliane omkring 200 hektar jord, men heraf dog kun omkring 160 hektar vinmarker. Jean-Marc er det, som franskmændene kalder en terroiriste, altså meget bevidst om vingårdens forskellige jordbundsforhold.

På vingården ved Perpignan laver han derfor også vine fra 3 forskellige områder, nemlig Terroir de l’Agly, Terroir Perpignan-Méditerranée samt Terroir des Aspres.

Og så har Jean-Marc Lafage altså siden år 2000 også ejet Château Saint-Roch i Maury, hvor der samlet er 44 hektar vinmarker på ler-, skifer- og kalkholdige skråninger, der ligger i 120 til 470 meters højde … og flere af markerne endda med op til 100 år gamle vinstokke med Grenache og Carignan.

Målet på Château Saint-Roch er at lave vine af høj kvalitet til fornuftige priser, og der laves en lang række vin, både hvidvine, rosévine samt selvfølgelig rødvine, som fx vinen Kerbuccio, som er én af husets topvine og som jeg har smagt to gange i henholdsvis årgang 2014 og 2017.

Men nu smager jeg altså en anden vin fra Château Saint-Roch, nemlig denne Aspicata, som – nærmest som vinen selv – kommer i en monstertung flaske og alene med en sort etiket med navnet på vinhuset og så navnet Aspicata. Intet andet.

På vinhusets hjemmeside fremgår vinen heller ikke, men et hurtigt skriv til vingården blev hurtigt og høfligt besvaret af Audrey LLense fra Domaine Lafage med de fornødne oplysninger og et sødt lille; Hope you will enjoy it!

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Mourvèdre samt Cabernet Sauvignon, men fordelingen er ukendt. Druerne kommer alle fra 60 år gamle vinstokke og er høstet i den første halvdel af oktober. Så er vinen lavet med gæring og maceration ved 30 grader i 4-5 uger og derefter er den lagret 6 måneder i nye, letbrændte fade efterfulgt af yderligere 12 måneder i brugte egefade.

Herlig svulstig næse, solbær, blåbær, sød finsk lakrids, kakaopulver, mælkechokolade, våde fade, vanilje, kanel … dyb, mørk og med stor pondus, bare vægten på flasken skriger, at dette er en vin, som vil sætte sig tungt på dit skræv … uden du bliver krænket. Warning.

Hvor er det en cremet vin, men for pokker hvor er der godt med sukkertung sødme, lakrids, mælkechokolade, en espresso med mælk og sødkrydret frugt, tykke overmodne blommer, solbærlikør samt sofablød syre. Det fylder munden totalt, ekspressiv, tyk, svulstig samt totalt fyldt med sød oversmag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7