Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2016 Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigAlle gode gange 3 … og sidste vin i trioen fra Domaine de Saint Siffreinar var denne røde 2016 Châteauneuf-du-Pape.

Vinen er lavet på 65% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre og 5% Cinsault, alle høstet manuelt med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar.

I vinkælderen har vinen gæret 21 dage med maceration i store betontanke, hvorefter 50% af vinen er lagret 12 måneder i store egetræs foudres og resten i betontankene. Derefter lagrer vinen yderligere 12 måneder i rustfrie ståltanke inden aftapning på flaske.

Næsen er virkelig animalsk … gæret, mælket og flæsket. Der er både drikkeyoghurt, mørke bær, modne marmeladefede blåbær, hindbær, sorte oliven, tobak, bacon, flæsk, peber, våde fade, bagepulver, lidt vanilje og samlet stor, tæt, fed og kraftig Châteauneuf-du-Pape.

Smagen er blød, fed og cremet … en ordentlig mundfuld, men med en nålespids, syrlig nerve. Der er tørt med kul, tjære, jernbanesveller, tydelige og buttede tanniner, som sætter sig rundt i munden med drys fra peberkværnen og måske en smule heat fra alkoholen … dekanter derfor gerne vinen et par timer.

Forhandles af Buus Vine, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, Frankrig

2017 Domaine de Saint Siffrein, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, FrankrigVi napper da oss’ lige to Châteauneuf-du-Pape vine fra Cyril Chastan på Domaine de Saint Siffrein og hvad er så mere naturligt end at starte med den hvide Châteauneuf-du-Pape Blanc?

Cyril Chastan har alene 1 hektar med de traditionelle hvide druer og det er i den nordvestlige del af Châteauneuf-du-Pape … og primært lieux-dits på markerne Cabrieres og Palestor.

Vinen er i denne årgang 2017 lavet på 35% Grenache Blanc, 30% Clairette, 15% Bourboulenc og 15% Roussanne, mens de sidste 5% består af Piquepoul og Picardan. Druerne er høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar og er straks derefter presset inden gæringen ved lave temperaturer.

Hovedparten af druerne gærer i rustfrie ståltanke, mens 38% har gæret i store 400 liters egefade. Efter endt fermentering har vinen lagret på egefade sur lie – altså med bærmen – i 4 måneder inden endelig aftapning på flaske.

Som dens CdR lillesøster, så er Domaine de Saint Siffreins Châteauneuf-du-Pape Blanc en lille fed og opulent dame, meget aromatisk, nærmest eksplosiv i duften med fede, tørrede ferskner, kvæde, pærer, ananas, honningmelon, ristede mandler og en stilk med lidt blomster.

Smagen er fløjlsblød med en meget rund, kraftig – om end svagt flad – syre, meget smagsfuld med fersken, melon, fedme, vanilje, brunet smør, sødme, blomster og mineraler. Der er virkelig comfort vin, totalt rund, varm og meget smagfuld.

Forhandles af Buus Vine, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Domaine de Saint Siffrein, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de Saint Siffrein, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigDomaine de Saint Siffrein ligger totalt passende lige på Route de Châteauneuf-du-Pape omkring 3 kilometer øst for den lille, rolige og legendariske vinby. Og fra det lille familiedrevne vinhus smager jeg nu først deres 2016 Côtes du Rhône Villages.

Domaine de Saint Siffrein blev grundlagt tilbage i 1880 af Abel Chastan og drives i dag af 4. generation i form af den unge Cyril Chastan med hjælp fra sin far Claude Chastan. Cyril overtog driften for ansvaret i 2005 efter endt uddannelse til vinmager.

Cyril har samlet 20 hektar vinmarker, nemlig 5 hektar i Côtes du Rhône Villages regionen samt 15 hektar i Châteauneuf-du-Pape, alle har igennem de sidste 35 år været drevet økologisk, men siden 2012 også officielt certificeret økologisk.

Markerne i Châteauneuf-du-Pape ligger tæt på vingården og har vinstokke med Grenache, Mourvèdre, Syrah og Roussanne med en gennemsnitsalder på over 60 år … og selvom udbyttet ikke er stort, som anvendes vinstokkene fortsat i produktionen.

Oprindeligt solgte familien deres druer til store negociantfirmaer, men det ændrede Claude i 1950, hvor han begyndte at flaske og sælge vinene under navnet Domaine de Saint Siffrein.

I dag laver familien 4 forskellige vine fordelt på 2 røde og 1 hvid Châteauneuf-du-Pape og så denne Côtes du Rhône Villages.

Vinen er i denne årgang 2016 lavet på 80% Grenache og 20% Syrah, som er høstet med et udbytte på 44 hektoliter pr. hektar. Høsten sker manuelt, hvorefter druerne afstilkes, knuses og anbringes i store Inox gæringstanke af rustfrit stål, hvor både alkoholisk og malolaktisk gæring sker. Modningen sker også i tankene inden endelig aftapning på flaske.

Denne Côtes du Rhône Villages har en lækker og flæsket duft, landlig og animalsk med både mejeri, yoghurt, sur mælk, dyb mørk frugt, gærede sorte bær, blåbær, brombær og hindbær med en lille syrlig kant, brun farin, kanel, egetræ, muldjord og krydderier.

Der er også skrald på smagen … pænt med peber, saft og kraft, virkelig skrald og bulder på drengen. Det er samtidig en blød, rund og fyldig vin, hvor der også er pænt med tørre tanniner og herudover pænt med sødme. Det er virkelig lækker Côtes du Rhône Villages, som byder på kraftig, saftig drikkeglæde.

Forhandles af Buus Vine, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Speciale Coralie & Floriane, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Speciale Coralie & Floriane, Rhône, FrankrigChâteauneuf-du-Pape Cuvée Speciale Coralie & Floriane er den absolutte topklassevin hos Domaine de Pignan … en sand lille og smuk Châteauneuf-du-Pape perle.

Druerne til vinen kommer fra en lille 1 hektar vinmark, hvor der står nogle tussegamle stokke … 130 år gamle Grenache stokke, 100 år gamle Mourvèdre stokke samt 80 år gamle Syrah stokke. Vinen er lavet med en 1/3-del af hver af disse sorter og med en lang maceration på 25-30 dage samt temperaturstyret gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret omkring 18 måneder i nye barriques..

Sikke en sindssyg duft … sikke en dybde. Det er en fed og kødfuld vin med kraft, og den er langt federe og med flere fadnoter end husets almindelige Châteauneuf-du-Pape Cuvée Traditionelle.

Der er flæsk, røget bacon, kanel, rå-lakrids og lakridskonfekt, jod, blæk, nogle mælkede noter samt lidt vanilje, mens frugten er solbær, blåbær og sorte kirsebær.

Og den smager lige sådan … det er bare en monsterlækker vin, dyb og intens. Jeg drikker og glemmer egentlig at skrive. Nyder bare vinen, for ord er egentlig overflødige, for det er bare godt. Det er cremet og silkeblødt, solbær, modne kirsebær og saftige blommer. Det løber nærmest ned af hagen ved mundvigene. Nam.

Vinen er tæt og der er lidt peber, lakrids, vanilje, bløde tanniner og ellers bare total zen. Det er 6 frække fingre fra Houlberg og så endda med pil op. WAOW.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Traditionelle, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Traditionelle, Rhône, FrankrigChâteauneuf-du-Pape Cuvée Traditionelle fra Domaine de Pignan er næste vin i glasset … en ærketypisk og lækker neuf i den absolut bedre ende.

Det er husets mest centrale vin, som kommer fra 80 år gamle vinstokke og i denne årgang 2016 lavet på 64% Grenache, 13% Mourvèdre, 12% Syrah og resten et mix af Cinsault, Counoise, Terret Noir samt Vaccarèse.

Vinen er lavet med 15-21 dages maceration og temperaturstyret gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på en kombination af betontanke og store egetræsfouders.

Sikke en dejlig Rhône næste med sorte og let gærede bær, flæsk, bacon, mælkede mejeri noter, yoghurt … det dufter da for vildt godt. Der er solbær, lidt lakrids, jernbanesveller, vanilje, mælkechokolade, svage og fine krydderier, virker utrolig balanceret, mørk og intens. Det virker ikke som en fed Châteauneuf-du-Pape, men omvendt heller ikke en af de lettere … bare sådan midt i feltet med masser af kvaliteter.

Uha, hvor det smager godt. Det er silkeblød Châteauneuf-du-Pape med sorte bær, solbær, kirsebær og morbær, dyb engelsk lakrids, lakridskonfekt, kul, tjære, vanilje samt virkelig tørre tanniner, som dog samlet set er fint integreret i vinen. Der er en lille koket syrlighed, frisk frugt og sammen med de mørke elementer, så giver det en superfin Châteauneuf-du-Pape. Det er klart 5,5 fingre med pil op.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, Frankrig

2018 Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, FrankrigDen næste vin i glasset fra Domaine de Pignan blev en vaskeægte Châteauneuf-du-Pape, men en hvid af slagsen og i nyeste 2018-udgave.

Den hvide Châteauneuf-du-Pape Blanc er – som med mange hvide neuf’er – lavet på et skønt mix med 40% Grenache Blanc, 20% Roussanne, 20% Clairette, 10% Bourboulenc, 5% Picpoul og 5% Picardan … alle fra 60 år gamle vinstokke på en 1 hektar stor vinmark, hvor druerne er høstet og sorteret med håndkraft inden vinificeringen.

Efter sorteringen af druerne er de presset og gæringen er sket ved lav temperatur … 16-18 grader og efter endt gæring er vinen lagret sur lie i 6 måneder på egefade, heraf 25% nye fade.

Åh, hvor har jeg egentlig savnet hvid Châteauneuf-du-Pape, for det er vist ved at være lang tid siden, at jeg sidst har smagte sådan én. Næsen er blid, blød og fyldig … lidt afdæmpet med brede skuldre, mens frugten er melon, hyld og fersken. Derudover lidt blomster og lidt altheabolsjer. Det er så fint, blød og forsigtigt.

I munden er vinen også en forsigtigper, selvom der er masser af velsmag. Det er samtidig tørt med peber, blomster, fersken, melon og alt leveres cremet, blødt og lækkert. Tørt, sødkrydret, dybt og krydret, men meget forsigtigt og genert.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine de Pignan, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2018 Domaine de Pignan, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigTilbage i august måned smagte jeg den blegrøde rosévin A l’Ombre de l’Olivier Rosé fra Domaine de Pignan. Nu har jeg pillet fire andre flasker vin fra Domaine de Pignan ud af vinkøleskabet og starter med at smage denne 2018 Côtes du Rhône.

Vinen er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah fra en lille 0,57 hektar parcel med rullesten og over 50 år gamle vinstokke. Vinen er fremstillet i temperaturstyrede ståltanke med en 15-18 dages maceration og er efterfølgende lagret i store betontanke i 8 måneder inden aftapning på flaske.

Herlig og klassisk Rhône næse, men egentlig dejlig let samtidig med, at der også er lidt mælkede og flæskede noter, sindssyg lækker frisk og animalsk frugt, solbær, brombær, jordbær, hindbær, lakrids, hvid peber, laurbærblade, vanilje, mælkechokolade og er virkelig drillende syrlighed, som lige får næsehårene til at vibrere ekstra meget.

Smagen er lettere end forventet og kan måske virke en anelse vandet, men det gør nu ikke så meget, for det er fint afbalanceret med sødme, tør frugt, lakrids, runde tanniner og lidt peber samt svag bitterhed i eftersmagen. Det er sgu en habil Côtes-du-Rhône og til prisen et godt køb. 4,5 smukke fingre med en lækker pil op.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2012 Château Langoa Barton, Saint Julien 3. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Langoa Barton, Saint Julien 3. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigBåde Jan og jeg havde taget en flaske vin med til vor Ahr roadtrip … et nødkit just in case, at vi blev tørstige undervejs. Da vi ramte Hotel Steigenberger over midnat, så meldte denne tørst sig omgående, og vi nuppede derfor alle 3 et glas af Jans medbragte halvflaske 2012 Saint Julien 3. Grand Cru Classé fra Château Langoa Barton på mit lille værelse.

Vinslottet Château Langoa Barton ejes af Barton familien, som grundlagde deres vinimperium tilbage i 1722 af Thomas Barton, der i en ung alder af 27 år forlod byen Curraghmore i Fermanag i sit hjemland Irland og slog sig ned som vinhandler i Frankrig.

I starten var det med base i først Montpellier og siden Marseille inden han i 1725 havnede i Bordeaux, hvor han opbyggede sit store vinfirma. Allerede i 1737 havde han tjent en større formue og blev blandt de lokale kaldt French Tom.

Siden er firmaet gået i arv og løbende blev udvidet, bl.a. købte Barton familie i 1821 Château Langoa og i 1826 også nogle marker fra den store Léoville ejendom.  Det blev til 2 separate vinhuse … nemlig Château Langoa Barton med det tilhørende slot og så Château Léoville Barton med bedste marker, men uden slot.

I den store 1855 klassifikation blev Château Léoville Barton klassificeret som 2. Grand Cru Classé, mens selve Château Langoa Barton blev 3. Grand Cru Classé, men alle vinene laves på slottet Château Langoa Barton.

Barton familien byggede også i 1838 et stort gods i Irland … Straffan House i Kildare County og det har siden tjent som hjemsted for familien sideløbende med aktiviteterne i Frankrig.

Siden har familien også i 2011 yderligere et slot i Bordeaux, nemlig Chateau de Mauvesin, som nu hedder Chateau Mauvesin Barton … et større Medoc vinslot med 220 hektar jord, hvoraf 51 hektar er vinmarker.

Det er Lilian Barton Sartorius, der som 9. generation i dag styrer det store familieforetagende, hvilket sker sammen med hendes husbond Michel Sartorius samt datteren og i dag ansvarlig vinmager Mélanie Barton Sartorius

Château Langoa Barton har samlet 15 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 7.000 kasser af denne Saint Julien 3. Grand Cru Classé, som vi her smager i en årgang 2012.

Vinen er i denne årgang lavet på 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 8% Cabernet Franc. Efter høst – som sker med håndkraft – afstilkes druerne, sorteret og kommer i temperaturstyrede trækar, hvor den alkoholiske gæring varer 7-10 dage, hvorefter vinen ligger i maceration omkrimg 3 uger inden lagring i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 60% er nye fade.

Næsen byder på vilde og fede solbær, mørke blommer, engelsk lakrids, svagt lidt mynte, vanilje, kanel, kul, tjære, hæfteplaster og lidt muldjord. Der er sgu ikk’ helt ringe, for nu at sige det på jysk.

Smagen er tør og så alligevel med en vis fedme, masser af friskhed og syrlighed i frugten og de 7 år på bagen mærkes på ingen måde. Det er meget elegant og langt lettere i smagen end forventet. Der er meget levende tanniner og let peber i eftersmagen.

Forhandles herhjemme bl.a. af Lorentsens Vinforsyning, hvor en helflaske i nyere årgang koster 550 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, Frankrig

2017 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, FrankrigDet er kun knap et par måneder siden, at jeg smagte en lille lækker 2016 Saint-Joseph fra vinhuset Jean Michel Gerin, der ligger i den nordlige udkant af Ampuis. Nu er den gal igen … for jeres flittige vinblogger smager nu den smækre lillesøster La Champine.

La Champine er selvfølgelig lavet på 100% Syrah, men der er tilsat en lille smule Viognier … ja faktisk tillader lovgivningen op til 20% Viognier, men de fleste producenter anvender alene 2-3%. Alle druerne er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Alle vinene hos Jean Michel Gerin laves meget tro mod det lokale terroir med den typiske mineralitet, som præger Nordrhône … og så må vi se, om det også gælder denne La Champine.

Vinen laves med en kølig maceration 3 uger i  temperaturstyrede ståltanke, men uden en efterfølgende malolaktisk gæring for at sikre mest mulig friskhed i vinen. Efter endt fermentering er vinen lagret 12-18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egefade, heraf 50% nye fade.

Duftmæssigt – wauw – sikke en lækker næse, landlig, flæsket og bondsk med blæk, sød tobak, lakrids, chokolade, en våd tavlesvamp, sødme, sorte kirsebær, solbær … og samtidig egentlig meget let i udtrykket, næsten som en baby Côte Rôtie light.

Der er masser af frugt i smagen, en vis saftighed, peber, lette krydderier og har samtidig et meget let, livligt og levende udtryk med lidt lys og mellemrød frugt, lidt cola, mineraler og en super elegance. Til prisen er denne vin et sandt fund … og bør blive en storsællert. 5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 112 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Maison Sichel, Margaux Sichel, Bordeaux, Frankrig

2016 Maison Sichel, Margaux Sichel, Bordeaux, FrankrigMasion Sichel er et gammelt handelsfirma, der siden 1883 med base i Bordeaux har handlet med vin. I dag ejer det familiedrevne firma også en række vinslotte og laver vine fra specielt Bordeaux, Côtes de Gascogne og Languedoc. De står også bag denne Margaux Sichel.

Allerede i 1883 oprettede familien deres forretning Masion Sichel på adressen Quai de Bacalan i Bordeaux og der holder firmaet også fortsat til. Men i dag er det ikke blot et handelsfirma, for de ejer også de 4 store slotte Château Angludet, Château Palmer og Château Argadens i Bordeaux samt Château Trillol i Corbières.

Men de laver ikke kun vine fra vinmarker til de 4 vinslotte, men opkøber også druer fra en lang række vinavlere i stort set alle de appellationer, der findes i Bordeaux, men også fra mange andre områder i Frankrig og sågar endda fra Israel med Clos de Gat Winery.

I dag drives det store og voksende vin- og negocianthus af 6. generation i form af de 5 brødre Charles, James, Benjamin, David og Allan Sichel. Derudover er Allans to sønner Alexander og Max også allerede kommet med i driften.

Her smager vi en af de mange vine, som laves hos Sichel … Margaux Sichel og den er i denne årgang lavet på 68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot samt 2% Petit Verdot. Nogle påstår, at vinen er lavet med deklassificerede druer fra Château Palmer, men det kan ingenlunde bekræftes.

Vinen er lavet ved, at druerne først er afstilket og derefter er gæringen sket i rustfrie ståltanke ved 22 grader med overpumpning to gange dagligt. Når den alkoholiske gæring er færdig, så bliver vinen i tankene ved 30 grader i 15-21 dage, hvorefter der sker malolaktisk gæring og 6-8 måneder lagring i franske egefade.

Næsen byder også på klar Bordeaux aromaer med solbær, lidt fedme og sødme, eg, cigaræsker, enebær, kanel og vanilje. Det er klart en lidt moderne og rund Bordeaux. Smagen er ganske tør med masser af tanniner, blåbær, fin strenghed og pænt syreniveau.

Ikke fundet vinen herhjemme, men mon ikke prisen ligger et sted mellem 150-200 kr.

Vinanmeldelse 5/7