Tilbage i august måned smagte jeg den blegrøde rosévin A l’Ombre de l’Olivier Rosé fra Domaine de Pignan. Nu har jeg pillet fire andre flasker vin fra Domaine de Pignan ud af vinkøleskabet og starter med at smage denne 2018 Côtes du Rhône.
Vinen er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah fra en lille 0,57 hektar parcel med rullesten og over 50 år gamle vinstokke. Vinen er fremstillet i temperaturstyrede ståltanke med en 15-18 dages maceration og er efterfølgende lagret i store betontanke i 8 måneder inden aftapning på flaske.
Herlig og klassisk Rhône næse, men egentlig dejlig let samtidig med, at der også er lidt mælkede og flæskede noter, sindssyg lækker frisk og animalsk frugt, solbær, brombær, jordbær, hindbær, lakrids, hvid peber, laurbærblade, vanilje, mælkechokolade og er virkelig drillende syrlighed, som lige får næsehårene til at vibrere ekstra meget.
Smagen er lettere end forventet og kan måske virke en anelse vandet, men det gør nu ikke så meget, for det er fint afbalanceret med sødme, tør frugt, lakrids, runde tanniner og lidt peber samt svag bitterhed i eftersmagen. Det er sgu en habil Côtes-du-Rhône og til prisen et godt køb. 4,5 smukke fingre med en lækker pil op.
Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 99 kr.
