Nu smager jeg den sidste ud af 4 vine fra Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil. Reelt set har jeg nok smagt dem i forkert rækkefølge, for jeg startede med 1er Cru vinene og slutter nu med denne billigere 2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

Her kommer alle Pinot Noir druerne fra nogle forholdsvis højt beliggende vinmarker, som nyder  godt af et lidt køligere klima end vinmarkerne på de lavere skråninger.

Jordbunden i Hautes-Côtes de Beaune er varieret med en blanding af kalksten og mergel blandet med ler og kridt. Mangfoldigheden er med til at bidrage til kompleksitet i vinene derfra.

Gæringen og maceration sker med hele druer over 10-15 dage med konstant overvågning af temperatur. Derefter er druerne presset og vinen hviler 24 timer inden den overføres til egefade, hvor der sker malolaktisk gæring og lagring over 8 måneder inden aftapning på flaske.

Hvem sagde, at man ikke kan få god bourgognevin til billige penge? Denne vin modbeviser denne påstand, for duftmæssigt er det bare fremragende med lidt umamiagtige noter, nødder, nøddekerner og cedertræ … våde fade og virker en tak mørkere end den foregående Savigny-lès-Beaune. Det er fortsat ualmindelig dragende og frugten er også jordbær, hindbær samt lyse og søde kirsebær.

I munden er det også virkelig lækker burgundisk druesaft … måske en anelse mere rustik end de forrige fra Dubreuil, men fortsat med en fin, feminin og frisk frugt, hvor det igen er kirsebær, jordbær samt ribs og lemon med en dejlig rund bitterhed. God syre, lidt sødme, lidt kant og runde tanniner … det er fandeme god vin … pardon my french og jeg hoster gladelig op med 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 215 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Efter at have smagt 2 fantastiske Savigny-lès-Beaune 1er Cru vine fra Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, så smager jeg også deres almindelige røde Savigny-lès-Beaune og i årgang 2021.

Med denne vin er Pinot Noir druerne fra forskellige marker omkring deres vinhus i Savigny-lès-Beaune. Efter høsten er alle  druerne sorteret på et stort vibrerende sorteringsbord.

Gæringen og maceration sker med hele druer over 10-15 dage med konstant overvågning af temperatur. Derefter er druerne presset og vinen hviler 24 timer inden den overføres til egefade, hvor der sker malolaktisk gæring og lagring over omkring 8 måneder.

WAUW for pokker … minder duftmæssigt meget om husets 1er Cru vine … er ualmindelig lys og transparent i glasset og har samme fine, sarte og feminine duft med jordbær, hindbær og lyse, søde kirsebær. Derudover har den også denne umami- og træagtige duft af nødder, nøddeskaller, cedertræ, tørre mandler, mahogni, teaktræsolie og aftryk fra fadlagringen med vanilje og mælkechokolade.

Smagen er fin … måske ikke helt som 1er Cru’erne, for virker måske lidt tyndere og mere vandet, men CHRIST det smager fortsat ganske fremragende. Den har samme lyse, lette, sarte og feminine smag af jordbær, hindbær, tranebær, citron og lemon og er svag sødbitter. Syren er måske en anelse mere rustik, men det er fortsat på en ret delikat, forsigtig og fin måde … der kommer lidt hvid peber og ellers bare ren, klar, juicy og smukt balanceret med vibrerende sjæl … vitterlig fabelagtig burgundisk vin til menneskepenge … 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 315 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

På Rue Pejot i Savigny-lès-Beaune finder vi Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, som jeg i den næste periode skal smage en række vine fra og jeg starter med et glas af denne 2022 Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses.

Vinhuset er brundlagt af Paul Dubreuil i slutningen af ​​1940’erne, men senere i 1973  grundlagde en af hans sønner Philippe sit eget vinhus i centrum af Savigny-les-Beaune, men da Paul pludselig døde i 1989 blev de 2 vinhuse sammenlagt.

Siden 2000 kom Phlippes søn Arnaud, med i driften og siden 2010 har han fået hele ansvaret og driver vinhuset, men fortsat med hjælp farmand Philippe.

Siden Arnauds overtagelse har han øget med flere vinmarker … er gået fra 10 hektar til i dag 12,5 hektar, bl.a. har Arnaud købt parcel på Grand Cru marken Les Grandes Lolières i Corton, hvor han har vinstokke med Chardonnay.

Her kommer alle Pinot Noir druerne fra 1er Cru marken Les Vergelesses og efter høst sorteres alle druerne på et vibrerende sorteringsbord. Gæringen og maceration sker med hele druer over 10-15 dage med konstant overvågning af temperatur.

Derefter er druerne presset og vinen hviler 24 timer inden den overføres til egefade, hvor der sker malolaktisk gæring og lagring over 8 til 14 måneder … 1er Cru vinene lagres længst.

Duftmæssigt skal vinen lige have tid til at åbne sig … giv den en rusketur i flasken. Det lokker herlighederne langt mere frem og det er en lidt nøddet aroma … tørre peanut, mandler og valnødder, lidt tørre papkasser og er eller rank, kølig og frisk i frugten med hindbær, tranebær, grønne jordbær, noget blæk og stiftsblyanter … levende, livlig  og med en vis alvorlig rynke i panden … stoisk og flot aroma.

Smagen er très élégant … tør, let og med denne kølige, ranke og stilfulde frugt, hvor der er syrlige kirsebær, hindbær og nogle ikke så modne jordbær … det giver friskhed, livlighed og bid. Syren virker en smule mørk og robust, men det holder alting på rette plads … der er røg, sorte og bitre teblade, let peber og alligevel fornemmer man nogen saftighed … smager rigtigt godt. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 425 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7