Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2020 Bachelder Niagara, Lowrey Old Eastern Block Pinot Noir, Niagara Peninsula, Canada

2020 Bachelder Niagara, Lowrey Old Eastern Block Pinot Noir, Niagara Peninsula, CanadaVi fortsatte med mer’ Pinot Noir, men ingen gættede, at det var en vin fra Canada … en 2020 Lowrey Old Eastern Block Pinot Noir fra vinhuset Bachelder Niagara.

Bachelder Niagara er et lille negociantghus, der drives af den energiske Thomas Bachelder, der laver vine i 3 lande, nemlig i Bourgogne i Frankring, Oregon i USA samt på Niagara Peninsula og det er jo i Canada.  Alle hans 3 vinhuse er negocianthuse, hvor Thomas køber druer og så lejer sig ind hos vingårde og der laver sine vine.

Han stammer fra Montreal i Canada, men har før etableringen af sin negociantforretning været med til at grundlægge Le Clos Jordanne i Niagara, men har tidligere studeret vin i Bourgogne, hvor han også arbejdede inden et job som vinmager hos Lemelson i Oregon.

Bachelder Niagara er grundlagt i 2009 og alle hans vine laves med Bourgogne som den primære inspiration. Det gælder også denne 2020 Lowrey Old Eastern Block Pinot Noir, der er lavet med druer fra Lowrey Vineyard, der nærmest ligger i forlængelse af St. David’s Bench marken og kun 5 kilometer fra Niagara-floden.

Vinstokkene er fra 1988 og 1993 og står i et terroir med kompleks jordvariation og høj andel kalksten på grund af både dens gletsjerarv og floden, der plejede at løbe over marken.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen så lagret på franske, burgundisk barriques i 20 måneder.

Duftmæssigt har vinen en lys, let og syrlig frugt, der er også mentol, træagtige noter af teaktræ og mahogni, fennikel, grønne stilke, lidt lemon, kamfer og kulstøv. Den virker utrolig flot og elegant, meget luftig og samtidig kødfuld på samme tid.

I munden slår syrligheden yderligheden yderligere igennem, der er hindbær, ribs, rabarber og granatæbler, utrolig frisk, spændstig med en lille lemonagtig bitterhed, en smule æterisk malerspand, stram og samtodog utrolig let. Det smager stjernegodt. 95 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut HE Dausch, Pinot Noir Herrschaft, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut HE Dausch, Pinot Noir Herrschaft, Pfalz, TysklandFlemmings felttog af rødvine startede i Pfalz, for den første røde var nemlig denne Pinot Noir Herrschaft fra Weingut HE Dausch, der ligger på adressen Rheinstraße i byen Landau.

HE står for Hans Erich og Hans Erich Dausch er en ganske lille producent, der stammer fra en vinfamilie, da hans familie selv er vinavlere i Eschbach i Pfalz.

Hans Erich – der blot bliver kaldt HE – havde inden etableringen af sin vingård været i lære i en bank, men havde også været skilærer før han mødte Armin Diel fra vinhuset Schlossgut Diel. Det gav ham inspiration og lyst til selv af blive vinproducent, så i 2001 startede han Weingut HE Dausch.

Siden har den lille producent i Pfalz opnået absolut kultstatus, hvilket blandt andet skyldes en lang række topplaceringer når de forskellige vinmagasiner som Gault Millau og Vinum har også kåret landets bedste Pinot Noir vine. Han har bl.a. også arbejdet sammen med Uli Metzger, Bernhard Koch og Dr. Corvers-Kauter.

Hans Erich har blot 1,2 hektar vinmarker på kanten af Pfälzerwald og laver næsten mikroskopiske 3.800 flasker årligt fordelt på vinene Herrschaft, Eschbacher Hasen, HE Pinot Noir og den næsten helt grinagtigt sjældne og ret kostbare L’Artiste, der kun laves i 240 eksemplarer.

Her smager vi en 2020 Pinot Noir Herrschaft, der er lavet med druer fra marken Herrschaftswingert ved byen Eschbach. Vinstokkene har noget alder … og vinen er lavet med spontangæring på druernes egne gærceller.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på franske Francois Freres barriques, hvorfor de fleste er nye fade og medium ristede. Vinen er flasket med meget lidt svovl.

Allerede fra første snif er der godt med sød kostald og godt med fagnoter. Det er lidt brændte noter, der kommer sammen med en sødlig, animalsk og landlig note, en frugt af sorte kirsebær, jordbær, hindbær og fad som vanilje, kanel, kardemomme, blomster, røg og perfekt doseret … virkelig mums.

Smagen er blød, rund og alligevel med et frisk bid. Frugten er kirsebær, jordbær og hindbær på en rank og frisk facon, men de suppleres af let peber, nelliker og kanel. Der er noget både venligt, sart og fint over smagen … ikke sådan skarp eller voldsom rank, men klart meget tysk i udtrykket og det kan vi jo gode lide. 95 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus , hvor en flaske koster 695 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

N.V. M. Hostomme, Vikka Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne, Frankrig

N.V. M. Hostomme, Vikka Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru, Champagne, FrankrigDen næste mousserende vin var dog ægte champagne og var ret specielt lagret på havbunden i omkring 60 meters dybde. Det er denne Vikka Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru fra huset M. Hostomme.

Sidst vi holdt byggemøde hos Flemming, da serverede han sgu også en vin fra Hostomme i form af deres 2008 M08 Blanc de Blanc Grand Cru.

M. Hostomme ligger midt i Chouilly sammen med mange andre champagnehuse som naboer og drives af familien Hostomme, der har næsten altid har arbejdet med jorden.

Det var dog Louis-Denis Hostomme, der lagde kimen til huset for omkring 200 år siden, men i midten af 1850’erne overtog stafetten til sønnen Louis-Alexandre Hostomme, men det var reelt først med hans søn Ambroise-Félix Hostomme. at champagnehuset opstod.

Siden 1993 har det dog været Laurent Hostomme, der har været ansvarlig for driften af domænet, der siden 2016 desuden har været drevet efter en HVE-certificering aka High Enviromental Value om  bæredygtig vinbrug.

Certificeringen var et helt naturligt tiltag, da man hos Hostomme altid har praktiseret af frembringe Champagne så bæredygtigt som overhovedet muligt.

Samlet har M. Hostomme i dag 22 hektar vinmarker, hvor en pæn del endda har Grand Cru-status, primært i Chouilly sydøst for Epernay og derfra laver de årligt omkring 230.000 flasker champagne.

Denne Vikka Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru er kun lavet i sølle 500 eksemplarer. Det er ren Chardonnay fra Grand Cru marker ved Chouilly.

Vinen har gæret på en kombination af stål og franske fade fra Bourgogne for derefter at være lagret hele 48 måneder sur lie på gærresterne med andengæringen på på havbunden i omkring 60 meters dybde. Ståltråden omkring proppen er da også rusten på grund af årene i det salte hav.

I næsen har champagnen den skønneste og landlige aroma, som egentlig er rank, kompleks og en fin kombination af gær, rå dej med modne æbler, stikkelsbær, citroner og honningmelon. Den har sart aromatisk duft med dejlig balance, hvor man først ligger mærke til en luftig, kalk- eller kridtagtige lethed suppleret med blomster og smukke blomster.

Smagsmæssigt er der en middel syre … afdæmpet, godt med koncentrerede æbler, abrikos, tørret abrikos endda og syren er samtidig sådan lidt mørk og maskulin, men også frisk og levende. Der kommer noget frugtsødme, godt med stenet og saltet mineralitet og kæmpe dybde. 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 1.849 kr., mens prisen er 1.650 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Otto & Martin Frey, Glottertäler Eichberg Spätburgunder, Baden, Tyskland

2019 Weingut Otto & Martin Frey, Glottertäler Eichberg Spätburgunder, Baden, TysklandTilbage for ikke lang tid siden smagte jeg en Glottertäler Eichberg Chardonnay fra Weingut Otto & Martin Frey, men denne uges vin fra Baden er deres 2019 Glottertäler Eichberg Spätburgunder.

Vinen er lavet af druerne fra flere typer af Spätburgunder vinstokke, både nogle med bourgognekloner 777 og 824 samt Dijon klonen 115 og de fleste plantet tilbage i 1995.

Druerne er 100% håndplukket og der er løbende sket grøn høst, hvor druerne faktisk blev halveret, men dog høstet med et udbytte på op til 40 hektoliter pr. hektar. Druerne er først sorteret i marken og igen før presning. Gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller og der er også sket malolaktisk gæring inden 12-17 måneder lagring på barriques.

Hold nu kæft … sikke en røvlækker duft, som bare understøtter første indtryk med en lys, transparent og let teglfarvet vin i glasset. Det er den skønneste og lyse aroma, hvor der både er blomster, fad, og blød frugt. Det er luftig, æterisk og let som en luftballon, landlig, sød og animalsk kostald, en fin frugt med jordbær, søde kirsebær og pænt med søde fadnoter af mælkechokolade, vanilje,

Sådan smager vinen faktisk også … har den blødeste og mest cremede smag med en blød, sød og sødbitter frugt, smelter nærmest i munden med yderste velbehag. Vinen har, under det søde, bløde og cremede, en frisk og spændstig frugt, der mest er kirsebær … virkelig saftig læskende og multo elegant. Tanninerne er finkornede, sarte og feminine, der kommer lidt hvid peber, en lidt mælket fornemmelse, virkelig flyvende og frisk med en diskret lille bittersyrlighed. Jeg hoster omgående op med 95 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 306 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Jean Gagnerot, Corton Grand Cru Les Grandes Lolières, Bourgogne, Frankrig

2017 Jean Gagnerot, Corton Grand Cru Les Grandes Lolières, Bourgogne, FrankrigMed næste vin fra vinkoncernen GCF Groups burgundiske brand Jean Gagnerot stepper vi sgu da lige et par lange skridt op, for det er en 2017 Corton Grand Cru Les Grandes Lolières.

Her kommer alle Pinot Noir druerne fra parcellen Les Grandes Lolières på Grand Cru marken Corton i Côte de Beaune. Parcellen ligger midt på Corton bakken med østvendt orientering og Pinot Noir druerne er selvfølgelig plukket manuelt inden en kølig pre-maceration.

Selve gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke, hvor der gøres brug af hyppige overpumpninger af mosten og en pigeage med nedstempling af drueskallerne for at fremme udtrækket af farve, smag og tannin.

Efter endt gæring omstikkes vinen til egetræsfade, hvor den så har lagret i 20 måneder. Der anvendes 60 % nye fransk egefade, men de resterende 40% er brugt 1-2 gange før.

Jeg har før smagt denne fine vin i årgang 2016 og som jeg skrev dengang, så er prisen klart lavere end de fleste andre Corton Grand Cru vine og det skyldes jo, at Jean Gagnerot blot er et brand under den store GCF Group. Den har klart ikke samme prestige som anerkendte små producenter.

Som med 2016’eren har vi åbnet palisanderskabet med tykke teaktrælåger og indenfor finder du en underskov af svampe, våde efterårsblade, en tabt lædersaddel og små fennikelskud. Det dufter dekadent og nobelt, har en frugt af modne kirsebær, kirsebærsauce, jordbær og oksefond … alt meget velplaceret, velordnet og friseret, således ikke et eneste hår vender forkert i frisuren med pagehår.

I munden smelter vinen nærmest … med det gør den samtidig med, at den trækker et sneglespor af en syrligbitter frugt af hindbær, ribs, moreller og lyse blommer … frisk midt i alt det bløde, runde, smukke og cremede. Det er blødt, læskende, stramt, velsmagende, elegant, frisk samt vedkommende på én gang. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.299,95 kr., mens prisen er 499,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Julia Schittler, Niersteiner Pettenthal Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2021 Weingut Julia Schittler, Niersteiner Pettenthal Riesling, Rheinhessen, TysklandDen anden Riesling fra Weingut Julia Schittler var fra den berømte Rote Hang skråning ned mod Rhinen tæt ved Nierstein og endda fra marken Pettenthal … en 2021 Niersteiner Pettenthal Riesling.

Pettenthal marken er en Grosses Gewächs mark, altså den tyske betegnelse for en Grand Cru mark og nogle af de bedste vinhuse har også parceller på Pettenthal som fx Weingut Gunderloch, Weingut Keller, Kühling-Gillot og Heyl zu Herrnsheim.

Pettenthal marken blev allerede omtalt som en matrikel tilbage i 1753, og navnet Pettenthal betyder noget i retning af padedalen pga. områdets mange skrubtudser, som man kan observere på ture i markerne. En del af marken har da også tilnavnet Stumpe Loch … altså et slags sumphul eller et lille vandhul, hvor de mange tudser trives.

Som nævnt er Pettenthal en del af Der Rote Hang og i den sydlige ende på den røde skråning er Pettenthal højere beliggende og har nogle steder en hældning på ikke mindre end 70%. Det gør Pettenthal til den stejleste topmark i hele Rheinhessen.

Hos Julia Schittler og familien er ejerskabet af en parcel på Pettenthal nyt og en opfyldelse af en drøm. Til denne Riesling er druerne høstet med håndkraft og i kælderen er vinen lavet med spontangæring i ståltanke og efter endt fermentering så lagret både i ståltanke og traditionelle store træfade. Vinen har 3,0 gram restsukker pr. liter.

Så for hulen … sikke vidunderlig duft … vi er ikke bare røget et niveau op, men har taget elevatoren mod lyksalighedens paradis,  for det er simpelthen bare så smukt, roligt, lækkert og flydende med en stoisk ro, pænt med olieret fadpræg samt dekadence elegance. Med andre ord dufter det vildt godt. Frugten er luftig, æterisk med fersken, lidt pærer og en anelse lakridskonfekt og vaniljesødme.

Smagen er sgu også ret lækker … syren er balanceret, elegant og kommer lidt olieret og småfyldig. Der er klart grønne æbler, lemon og citroner, men afdæmpet og lidt kandiseret. Dermed bliver vinen aldrig for syrlig, men mere rund, selvom den bestemt er frisk, skarp og præcis … blot på en rolig, overbevisende og sødkrydret måde, så man undgår på ingen måder ikke at blive imponeret, så igen og jeg kan synge Oh Oh Julia. 96 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Sergio Arcuri, Più Vite Riserva, Calabrien, Italien

2015 Sergio Arcuri, Più Vite Riserva, Calabrien, ItalienSergio Arcuri leverede både aftenens ringeste og bedste vin … og i første kategori var det rosévinen Il Marinetto Rosato Calabria, men her en ganske fortryllende 2015 Più Vite Riserva.

Men fælles for de to vine er faktisk, at begge er lavet på Gaglioppo druen, som til denne Più Vite Riserva kommer fra nogle af familiens allerældste krogede, gamle, buskformede vinstokke, som blev plantet på vinmarken Piciara i 1948.

De gamle vinstokke giver meget små mængder af fremragende druer, som i høj grad har været den primære årsag til Sergios ry som en fremragende kultproducent.

Druerne forvandler Sergio  nænsomt til decideret stor vin, ganske simpelt ved at gære og lagre vinen i 6 år på betontanke og derefter et år på flaske.

Det dufter ret fremragende … god kompleksitet med læderbælter, frisk mødding, rå-lakrids og lyse, lette og fine frugter, lyse blommer, jordbær, blomster  … utrolig luftig, æterisk, aromatisk og sikke fin, sart og feminint udtryk.

Uha hvor det smager godt, lys, let og spændstig med en vild, klar samt vibrerende og syrlig nerve. Alderen trykker på ingen måde, for det er nærværende og tanniner både tørre, lyse og skarpe tanniner, meget elegant med en lys og lemonagtig syre, som medvirker til at skabe en frisk, syrlig, blød og smuk vin.  95 point.

Forhandles af Estrup & Udsen, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Domaine Pierre Van Oost, Saint-Amour Clos de la Brosse, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Pierre Van Oost, Saint-Amour Clos de la Brosse, Bourgogne, FrankrigPierre Van Oost er en ung fyr, der elsker at køre på BMX cykel, går på skolen La Viti de Beaune – Ministère de l’Agriculture og laver vin … som fx denne 2021 Saint-Amour Clos de la Brosse.

Han vinhus er da også helt nyt og grundlagt i sommeren 2021, så denne vin er også Pierre Van Oosts første vin. I en alder af blot 20 år har han grundlagt sin vingård og er da også ubetinget den yngste vinbonde i byen Saint-Amour-Bellevue, hvor vingården ligger.

Han laver sine vine fra små parceller i Saint-Amour, Régnié og Saint-Véran og denne Saint-Amour Clos de la Brosse er fra vinmarken Clos de la Brosse, der ligger tæt på Juliénas og har en jordbund med de samme karakteristiske blå sten. Markerne er under omlægning til økologisk drift.

På denne 2021 Saint-Amour Clos de la Brosse har jeg ikke mange informationer om produktionen, men mon ikke, at den er lavet med en semi-carbonisk vinificering og efter endt fermentering lagret en periode på egefade?

Duftmæssigt er det en skøn blanding af øko-hippie, malerspand, lidt nytårsskyts, gazebind, en lys, let, luftig og satans bondsk aroma med moreller, kirsebær, jordbær, ribs, grøn peber og så fornemmer man også en lidt let sødme i form af svag karamel og vanilje. Det her skinker bare skide godt … himmelsk og lige mig.

Smagen er også let … slet ikke helt så tung og bondsk, som en Beaujolais nogle gange kan være. Her er det mere fint, let, lys og feminint læskende. Det brager igennem med denne lyse frugt, som mest er hindbær, jordbær og rabarber … noget lemon med en ganske lille bitterhed, en spændstig og levende, lys syre samt stor, stor drikkevenlighed. Stjernevin. Det er sgu lige mig … 95 point.

Forhandles af Blancs.dk, hvor en flaske koster 225 kr., mens en sixpack kun koster 1.250 kr. inklusiv forsendelse … det er sgu et virkelig godt tilbud.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2014 Tenuta San Guido, Guidalberto, Toscana, Italien

2014 Tenuta San Guido, Guidalberto, Toscana, ItalienTenuta San Guido er kendt for de fleste vinelskere, for det står  bag den første italienske vin, der fik 100 point i Robert Parkers Wine Advocate.

Det var selvfølgelig vinen Sassicaia, men her smager vi så en lillesøster i form af en 2014 Guidalberto.

Tenuta San Guido ligger i Bolgheri ved Toscanas kyst og har 148 hektar vinmarker.

Grundlæggeren Mario Incisa della Rochetta begyndte tilbage i 1940’erne at plante Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc med Bordeauxs berømte 1. Cru’er som forbilleder, idet han mente at jordbunden på Tenuta San Guido havde mange fælles træk med markerne i Bordeaux.

Vinmarkerne på Tenuta San Guido er således plantet med 85% Cabernet Sauvignon og 15% Cabernet Franc. De helt oprindelige beplantninger i 1940’erne omfattede podninger købt fra Chateau Lafite Rothschild, og sammenligninger man med de berømte vine i Pauillac, er det svært ikke at smage ligheden.

Mario var også den første i Toscana, der brugte nye franske egefade, hvilket var banebrydende i Italien. Vinen forblev dog en hemmelig indtil 1968, hvor Mario vurderede, at nu var vinen klar til at blive sendt på markedet. Vinen blev døbt Sassicaia, hvilket på den lokale toskanske dialekt betyder sandet og gruset jordbund.

Den blev fra starten meget omtalt og en omgående succes i Italien og var den første italienske kvalitetsvin, der brød igennem på eksportmarkederne.

I dag betragtes Sassicaia som den første Supertoscaner og faderen til alle italienske Cabernetbaserede vine og er et investeringsobjekt på lige fod med Château Latour, Château Lafite-Rothshild og de andre 1. Cru’er i Bordeaux.

Succesen er blev også anerkendt af den italienske stat som har tildelt Sassicaia sin egen appellation: Bolgheri Sassicaia D.O.C., hvilket er enestående.

I dag ledes vingården af Niccolò Incisa della Rochetta og han leder stedet med fuld respekt for traditionerne og har endda skabt 2 nye vine, nemlig Le Difese og denne Guidalberto.

Ligesom Sassicaia, er Guidalberto en klassisk supertoscaner, dvs en vin fremstillet udenfor de gængse italienske normer. Den er lavet på et blend af Cabernet Sauvignon og Merlot, der er afstilket og knust blidt inden gæring i stålkar ved en kontrolleret temperatur på omkring 30-31 grader alene med druernes egne gærceller.

Gæringen har varet 12-14 dage for Merlot og 9-10 dage for Cabernet Sauvignon og derefter er der også sket malolaktisk gæring i stålkar. Dernæst er vinen lagret på franske og lidt amerikanske barriques i 20-25 måneder.

Duften er bestemt bordeauxfil, men med en italiensk syre, hvis man skal se det sådan lidt overordnet. Det betyder bl.a. at næsen har lidt solbær, mørke kirsebær, chokolade, lakrids, cedertræ, violer, knuste sten, champignon, søde krydderier og balsamiske noter … toppet med blomster samt grøntsagsfond.

Smagen er tør, mørk og balsamisk med solbær, enebær, kirsebær, mynte, kaffebønner, lakrids, kanel, tobak og våde fade. Der er lidt sort peber, krydderurter, finkornede tanniner og en syre, der mest virker balsamisk, streng, rank og kontrollerende. Der er Bordeaux samt Toscana i forelsket rendezvous. 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske i nyeste årgang 2021 koster 479,95 kr., mens prisen er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Antoine Lienhardt, Emphase Côte de Nuits Villages, Bourgogne, Frankrig

2019 Antoine Lienhardt, Emphase Côte de Nuits Villages, Bourgogne, FrankrigEfter Pinot Noir lette spanske vine, så kom der ægte Pinot Noir i glasset med næste vin … 2019 Emphase Côte de Nuits Villages fra Antoine Lienhardt.

Antoine er 4. generation af vinmagere på familiedomænet Guyot-Lienhardt beliggende i Comblanchien mellem Dijon og Beaune på Côte d’Or i Bourgogne.

Siden han overtog driften af domænet 2011, er der sket en lang række meget ambitiøse tiltag, der har løftet vinenes kvalitet. Han har siden 2017 også fået hjælp fra sin søster Héloïse til vinene fra deres 4,2 hektar marker.

Markarbejdet følger biodynamiske principper og har siden 2018 været fuldt ECOCERT-certificeret.  Markerne Antoine arbejder med går tilbage til 1960’erne, hvor hans farfar stod for vinproduktionen. De to parceller Les Plantes Aux Bois og Les Essards består af kalkholdig ler og kalksten.

Traktoren har været erstattet af hest siden 2015 og Antoine planter nu træer i markerne for at skærme dem fra nærliggende naboer, der ikke har valgt en lige så samvittighedsfuld tilgang til markarbejdet.

I kælderen arbejdes der med 100% helklaser og nul tilsat svovl under vinifikationen. Skånsom maceration uden kraftig ekstraktion, ingen tilsætninger, nul klaring eller filtrering og brugen af nyt fad er helt droppet.

Antoine Lienhardt laver vine, der på bedste vis balancerer et klassisk, rent og bundseriøst udtryk med høj drikkeglæde og en meget umiddelbar tilgængelighed. Héloïse hjælper til, som I kan se på billedet ovenover.

Denne 2019 Emphase Côte de Nuits Villages er lavet som beskrevet ovenfor, altså helklaser, ingen svovl i vinifikationen og semi-carbonic maceration, ingen tilsætninger, nul klaring eller filtrering og kun brugte fade ved lagringen af vinene.

Duftmæssigt virker det som en ung, frisk og viril vin … lidt funky og har et let solskin, en buket blomster og så har den pænt moden frugt, der virker en smule fyldig og marmeladeagtig, men alligevel let. Det er mest kirsebær og jordbær, gran, jernagtige noter, blæk samt et ganske grønt islæt.

I munden er der god saftighed, sød og saftig frugt med blommer, kirsebær og jordbær, egentlig meget elegant, mynte, lidt tør jord og man føler også, at man næsten kan smage den semi-carbonic form, da vinen har en lidt landlig, saftig og blød frugt, mens tanninerne virker lette, ukompliceret og fine … 95 point.

Forhandles af Lieu-dit, hvor en flaske koster 380 kr.

Vinanmeldelse 6/7