Med næste vin fra Cantine Miali i det solrige Martina Franca i Puglia tager vinbloggeren så favntag med Primitivo druen og denne vin er også fra årgangen 2019.
Her kommer Primitivo fra udvalgt gamle vinstokke dyrket efter det typiske “alberello” system, der er meget udbredt med Privitimo, hvor vinstokkene ikke bindes op eller støttes, men bærer sig selv og det bruges ofte under varme forhold, da planten selv bidrager med skygge.
Primitivo druerne til denne vin er håndplukket og altid før de bliver overmodne, men derefter er de knust og så er gæring og maceration med skindet sket i store temperaturstyrede ståltanke i lang tid og så lagret i ståltankene inden aftapning på flaske.
Duftmæssigt virker Primitivo’en langt mere moden og nærmest på grænsen til at være overmoden. Det er dadler, overmodne blommer blommekompot og svesker, nogle cedertræagtige noter suppleret med søde krydderier.
Smagen er utrolig blød og cremet … bedre og mere frisk end duften egentlig signalerede. Det er igen bløde blommer, blommekompot og frugten er faktisk meget lækker med lidt svag peber og en syre, som er bøjelig, blød og alligevel rummer lidt lemonagtige elementer, der giver vinen noget rygrad. Tanninerne er tørre, men blide … samket bliver det en fin Primitivo, der er forholdsvis kølig og uden alt for megen sødme. 88 point.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 129 kr.,. mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.
