Vi skal lige smage endnu en Chardonnay fra Four Vines brandet hos Purple Wine Company og denne gang er vi helt nøgne med en 2021 Four Vines Naked Chardonnay.
Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra det kystnære Central Coast AVA appellation, hvor tåge og vind fra Stillehavet gør sit til at holde frugten frisk. Derudover høstes alle druerne høstes om natten og de kølige morgentimer, så kun kernesund frugt finder vej til den færdige vin.
En skånsom presning frigiver den mest sarte most, som har gæret i temperaturstyrede ståltanke med burggundiske gærstammer. Efter endt gæring holdes hovedparten af vinen frisk på ståltank, mens en lille procentdel lagres på let ristede egetræsfade og gennemgår den blødgørende malolaktiske gæring.
Den minder på mange måder om foregående … har samme note af Jolly Time, hyld og tropisk frugt med ananas, mango, fersken, pærer, abrikos samt kantaloup melon. Den har smørfedme, marcipan og en svag grøn note, men ikke så kompleks, men i stedet med venligt ansigt og bløde strøg på ryggen.
I munden har vinen nogle af de samme smage … måske endda med peber sammen med den eksotiske frugt og en syre, der er mere klar og tydelige end hos foregående The Willing, men fortsat rund, blød samt comfortagtig. Men samtidig er den mere luftig, grønnere og har lidt mere pågående bid … om end på en blid facon … 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men kan fås til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.
