Den næste vin fra Rabea Trautmann og Julien Meissner på Weingut Schloss Schönberg er fra deres serie Terroirwein og det er en 2021 Weißburgunder vom Ranker.
Ranker er det tyske ord for diorit, som er en kornet eruptiv, magmatisk dybbjergart, altså en slags stenart dannet af vulkansk magma. Diorit forekommer så gerne i yderkanten af områder, hvor magma er trængt ind for satans mange år siden. Der findes masser af granit samt diorit i Hessische-Bergstrasse, og Julien Meissner elsker det mineralske præg, som de vulkanske sten bringer hans vine.
Denne vin har gæret på et brugt 500 liters egetræsfad, hvilket lige præcis er brugt nok til, at fadkarakteren nu ikke bliver dominerende, men blot ligger og hviler under vinens frugt. Vinen har gennemgået malolaktisk gæring og er lagret en periode på fad.
Duftmæssigt er fadlagringen tydelig, men bliver rigtig nok aldrig voldsom eller for meget, men det giver denne småtykke og alligevel meget frugtrige noter, hvor der både er ristede nødder, røg, vanilje, saltet frugt, fersken, æble, mango samt citrusfrugter … har en rigtig fin luftig lethed … stille, roligt og overskudsagtigt.
Smagsmæssigt sprøjter saftigheden nærmest ud af vinen med kærlighed og elskovseleksir på epo. Det er sgu smag på drengen med saftige, moden tropisk frugt med indestængt længsel … ananas, lidt grønne pærer, gule æbler … og selvom vinen virkelig er smagsfuld og rammer alle sanser, så virker frugten og syren faktisk lidt afdæmpet og nærmest sart, hvilket virkelig klæder vinen. I syren er der citron, syrlig æblesaft, saltede citroner og lidt blid grape, der omslutter dig med mere kærlighed og fasthed. Shit det smager godt. 93 point.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.
