Næste producent, som jeg stoppede hos, var Cascina le Preseglie, hvor jeg som første vin smagte deres 2020 Hamsa Lugana.
Vingården hedder helt korrekt Cascina Le Preseglie di Cristina Bordignon, ligger på lokaliteten Località Preseglie i nærheden af Desenzano del Garda og drives af Cristina Bordignon.
Det var vist hende, som stod på standen, men jeg fik imidlertid ikke taget et billede af hende. Cascina Le Preseglie er et gammel landbrug fra det 18. århundrede, men er i dag renoveret og omfatter et moderne vineri samt et meget smukt agriturismo med stor svimmingpool og wellness.
Det moderne vineri er i dag lavet i 2 etager med ståltanke til en kapacitet på 2.000 hektoliter. Vinen flyttes via tyngdekraften helt fra starten, når druerne ankommer og det gør de fra husets små 15 hektar vinmarker med både Turbiana, Cabernet Sauvignon, Merlot og Tocai Friulano. Produktionen er i øjeblikket på 60.000 flasker vin hvert år.
Denne Hamsa Lugana er på 100% Turbiana, som er høstet manuel, hvorefter druerne er vasket og desinficeret. Denne vask af druerne gør det muligt at vinificere i totalt fravær af svovldioxid.
Vinen derefter lavet ved en delvis blid presning og kryomaceration i 15 timer ved 5 grader og alkoholisk gæring med udvalgt gær ved kontrolleret temperatur. Derefter lagres den kortvarig inden aftapning på flaske.
I næsen virker det som en meget blød vin og dufter nærmest som om, at den har lidt alder. Det kommer sammen med blomster og en frugt med fersken, blommer, æbler, citron og lemon, appelsinskal og en lille sødme.
Smagsmæssigt absolut også en meget blød vin, men fortsat med bid, lemon, citroner og salt, fersken, lemon og friske æbler … og atter lidt mineraltet.
Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Italien koster en flaske 9,60€ … svarende til 72 kr.
