Ved et besøg på Vinoteket i Grenå kan man vælge at nyde en vin fra butikken til sin mad. Så koster det alene omkring 100 kr. oveni vinens pris, se sådan burde alle restauranter gøre det. Så kan man få god vin til maden i stedet for billige “husets vine”, som man rask betaler 200 kr. for … men koster 20-30 kr. i Metro.
Jeg fik valgt en Pinot Noir … selvfølgelig, nemlig denne Forefront Pinot Noir fra vinhuset Pine Ridge Vineyards, butikspris på 199 kr. og dermed 299 kr. i restauranten. Vi er Silverado … ja, det lyder næsten som en western … i Napa, omkring 60 km. nord for San Francisco i Californien.
Pine Ridge Vineyards er grundlagt i 1978 af Gary Andrus, der havde en fast tro på Napa Valleys potentiale til at producere vine af samme statur og kvalitet som f.eks. de klassiske vine fra Bordeaux.
Gary Andrus til plantede ejendommens første vinmark i Napas Stag’s Leap område på en stejl, terrasseformet bjergskråning flankeret af en dramatisk bjergryg af fyrretræer (Pine Ridge).
Gary plantede de klassiske Bordeaux druesorter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot – der trivedes og producerede vine af tårnhøj kvalitet, der skilte sig ud med deres “terroirpræg”.
I de følgende år fortsatte Gary Andrus med at lokalisere og tilplante vingårde af exceptionel kvalitet, og Pine Ridge besidder i dag ca. 80 hektar fordelt på fem af de bedste Napa Valley appellationer – Stag’s Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros og Howell Mountain.
Druerne til til Pine Ridge Forefront Pinot Noir høstes primært i de vindomsuste og dermed kølige vinområder Sa Louis Obispo og Santa Barbera, der begge befinder sig syd for San Francisco Bay. Vinen har lagret på eg, men jeg har ikke kunnet finde info om hvor længe.
Duftmæssigt modne kirsebær, blåbær, rabarber og en anelse kanel. Smagsmæssigt en dejlig cremet og blød vin, som smyger sig rundt i munden. Der er fin tørhed, lidt rabarber, lidt surhed og bløde tanniner. Meget lækker og indbydende.
Ifølge Finansbureauet.dk har vinen vundet en af deres test, og blev ved den lejlighed vurderet til 320 kr. sammen med kommentarerne; “En ekstrem lækker og koncentreret vin, der indhyller smagssanserne i en delikat svagt røgfyldt tåge af blødhed og kompleksitet. Californisk Pinot Noir når det er allerbedst – og så bliver vin ikke meget bedre.” Jo jo, store ord, men den smager også godt.
Købt i Vinoteket i Grenå, pris 199 kr.
