Til de næste tapasretter på CANblau Tapasbar skulle der endelig lidt spansk rødvin til … og igen startede vi med en vin fra Bodegas Enrique Mendoza, nemlig hans La Tremenda Monastrell.
Igen er det fra marken La Tremenda og her 30 år gamle Monastrell aka Mourvèdre vinstokke. Druerne er høstet med håndkraft og lavet på rustfrie ståltanke med 9 dages maceration og 6 dages alkoholisk gæring inden vinen lagres 6 måneder på franske barriques og 12 måneder på flaske inden frigivelse.
La Tremenda Monastrell dufter tørt og spansk … masser af blåbær, kirsebær, bly, grafit, blod, lidt bondsk og landlig med nogle krydrede elemeter, eg, gamle fade, kanel og kakao.
I munden er der lidt sødme, mens frugten er mørke bær, blæk, virkelig tør og krydret med tydelige tanniner og et lille spark fra alkoholen.
Vinene fra Enrique Mendoza forhandles bl.a. af ET VinImport, men denne er ikke fundet i sortimentet. Koster 10€ i udlandet … svarende til 75 kr.
