Næste vin Ayios Elias er fra Cypern, nemlig fra vinhuset Chrysorrogiatissa, som er en del af et tudsegammelt munkekloster.
Klosteret Chrysorrogiatissa ligger i den lille by Panayia i en højde på 800 meter. Selve klosteret er grundlagt af munken Ignatius i det 12. århundrede, men de nuværende bygninger stammer dog tilbage fra omkring 1770. Selvom munkene nok altid har dyrket vin på klosteret, så begyndte man først i 1980 at flaske og sælge vine fra Chrysorrogiatissas egne vinmarker.
Denne Ayios Elias er lavet på et blend af Syrah, Cabernet Sauvignon samt den lokale drue Maratheftiko, som alene findes på Cypern og endda kun i begrænsede mængder. Man anslår, at der alene findes 125 hektar marker med druen … og det er omkring 1% af de samlede druesorter på Cypern,
Druerne er høstet på marker i 950-1.150 meters højde, men ellers har jeg faktisk ingen oplysninger om vinen, men duftmæssigt har den mørk og næsten gæret frugt. Det er en kraftig vin, solbær, engelsk lakrids og sender tankerne mod noget fed Veneto. Der er dog også nogle florale noter, landlighed, lidt skarp og rustik.
Smagsmæssigt står jeg lidt af … der er virkelig meget peber i vinen og samtidig er der stærk alkohol. Det er virkelig tørt med solbær og brombær, tonsvis af peber og utrolig stærk. Pazzzz for mig.
Kender ikke prisen og ingen forhandlere herhjemme.
