Næste Ribera del Duero vin er eksklusiv og det udstråler den matsorte etiket på denne 2020 Parcela Uno fra Bodegas López Cristobal også. Den er lavet som hyldest til den første parcel Galo López plantede sammen med sin far Santiago López.
Det er Tempranillo fra den allerbedste parcel på Finca Valera, hvor Galo tilmed har dumpet høstudbyttet ned til ganske få drueklaser pr. vinstok.
Vinen gærer ved 30 grader i roterende gæringstanke, der giver mulighed for et langt mere præcist udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet.
Efter endt fermentering har vinen endelig lagret 16 måneder på 70% franske samt 30% amerikanske egefade på 225 og 500 liter og med en god andel nye fade. Vinen har efter aftapning også lagret yderlige 24 måneder på flaske inden frigivelse.
Velafstemt, velafbalanceret og velduftende kan man roligt sige om denne 2020 Parcela Uno … god balance mellem en mørk, blød, blid og rig frugt samt tykke fadnoter af teaktræ, mahogni, tjære, tobak, kanel, vanilje, kaffe og lakridsrod. sorte kirsebær, brombær, solbær samt blåbær, nelliker og en snert tørret kød.
Uhhhhhmmm det smager sgu da meget godt og man fornemmer omgående alle de ristede noter, ristede kaffebønner, chokolade og det er af den mørke og bitre slags, fed balsamicoeddike med en fed og cremet syre samt en frugt af blåbær, hindbær og tranebær. Den har også seriøse, markante og tørre tanniner, der hænger i bunden af munden og er med til at give et bredt smil. 94 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.
