2020 Weingut Rudi Rüttger, Neuleininger Sonnenberg Spätburgunder Réserve, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Rudi Rüttger, Neuleininger Sonnenberg Spätburgunder Réserve, Pfalz, TysklandVi fortsætter med mer’ tysk Spätburgunder og det er også med et gensyn, nemlig til den fine Neuleininger Sonnenberg Spätburgunder Réserve fra Weingut Rudi Rüttger og nu i en årgang 2020.

Gensyn er det korrekte ord, for jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2018 og den er lavet af den unge og dygtige Rudolph Rüttger, som i dag driver vinhuset.

Druerne kommer fra marken Neuleiniger Sonnenberg og efter høsten gærer depå cementtank med hele 20 dages skindkontakt. Efter endt fermentering er vinen lagret 11 måneder på egefade, heraf 60% nye og let ristede.

Duftmæssigt er det en kølig, rank, ung og mørk Spätburgunder, som har både noget blæk, tør engelsk lakrids, læder, salvie, violer og tørt træ. Frugten er skovbær, kirsebær, hindbær … svagt er der også lidt vanilje og chokolade … og alvorlige mineraler med løftet øjenbryn.

Smagen er også ung, frisk og spændstig og har – som 2018’eren – en maskulin råhed, hvor der både er peber og godt med en lemomagtig bitterhed, som kriller i halsen. Frugten virker i smagen lettere, mere kantet og skarpere med ribs, tranebær og umodne, lyse kirsebær, sort te, campari bitter, røg og en lille syrlig sødme. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr,

Vinanmeldelse 5/7 

2019 Weingut Steitz, Fürfeld Eichelberg Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Steitz, Fürfeld Eichelberg Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandJeg smagte endnu en vin fra vinmageren Christian Steitz på Weingut Steitz, nemlig en fin 2019 Fürfeld Eichelberg Spätburgunder.

Druerne til denne vin kommer fra marken Eichelberg ved den lille by Fürfeld vest for vinhuset i Stein-Bockenheim.

Marken er beliggende på en vulkansk top og rager op i 320 meters højde med undergrund  præget af porfyr-sten. Marken er kølig grundet sin højde, men i dagtimerne kan de sydvendte skråninger blive steghede.

Her producerer Weingut Steitz denne Fürfeld Eichelberg Spätburgunder fra 20 år gamle stokke. Alle druerne er efter høsten afstilket, men knuses ikke, hvorfor gæringen sker efter et nærmest semi carbonic maceration princip.

Det minder om det almindelige macération carbonique princip og metoderne er da også næsten ens, men under semi-metoden fyldes tankene ikke med CO2, men det et fortsat med gæring på hele drueklaser.

Her sker gæring helt spontant med druerne egne gærceller og trækker godt med aroma af skallerne. Efter endt gæring fyldes vinen på en blanding af 500 liters tonneau samt 225 liters barriques, både nye og gamle med lagring i 24 måneder, hvorefter den tappes uden filtrering og den årlig produktion er 2.500 flasker.

Jeg har også smagt vinen tidligere i en årgang 2017.

Sikke lækker aroma … igen med denne snert af noget farligt, vildt, vegansk, urtet og overjordisk, har duft af både plastikmaling, ribs, kirsebær, rabarber og på en eller anden måde, så virker frugten en smile moden, hvilket kombineres med skovbund, røg, nelliker, kanel, kakao, appelsinskal, mælkechokolade og vanilje.

Smagen er meget anderledes end forventet … langt mere rund, saftig, blød og frugtrig … har virkelig meget kirch, kirsebærlikør og syltede kirsebær og endda noget solbær. Den har et varmt udtryk, meget rund i frugten sammen med grove og mørke tanniner, der lige sætter sig i munden med blød forsigtighed. Syren virker klart lysere og giver vinen lidt friskhed, mineralitet, rygrad, kant, rigdom og spændstighed. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2021 Weingut Steitz, Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2021 Weingut Steitz, Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandWeingut Steitz er vi tidligere stødt på her på Houlbergs Blog … og gensynsglæden er stor. Jeg smager nemlig 2 Spätburgunder vine fra Christian Steitz og starter med hans 2021 basis Gutswein Spätburgunder.

Det en vin, som Christian Steitz har lavet helt traditionelt og den er efter endt gæring vistnok lagret 12-18 måneder på store 1.200 liter Stückfass fade. Vinen er komplet tør og Steitz siger selv, at den har 0 gram restsukker pr. liter. Jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2017 og 2019.

Duftmæssigt er vinen lidt varm og skal lige have tid til at åbne sig, men under det pæne, så lurer et lille oprør, for vinen har en rebelsk side med en frisk og småsyrlig frugt, der har tranebær, hindbær, ribs og sure kirsebær, syrlige bolsjer, lidt bitterhed, kamfer, gran, lemon samt en fin luftighed, røg og en mineralitet.

Smagsmæssigt er det mere en terrorist, hvor frugten har sitrende nerve med en nypresset frugt, lyse kirsebær, tranebær, rabarber, ribs og endda lemon samt citronsyre, hvilket giver denne lyse, juicy samt læskende smag. Der bliver lidt en autonom, moderne, animalsk, vild og frisk økoagtig vin, der også har lidt røg, jern, mineralitet, kalk og bare vinder … slurk for slurk. 92 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7