2018 Domaine Claudie Jobard, Rully Montagne La Folie Blanc, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Claudie Jobard, Rully, Montagne La Folie Blanc, Bourgogne, FrankrigTesten af den store røvfuld bourgognevine sluttede jeg med en hvid af slagsen, nemlig denne 2018 Rully Montagne La Folie Blanc fra Domaine Claudie Jobard.

Vinhuset Domaine Claudie Jobard ligger på adressen Route de Beaune midt i byen Demigny og drives af Claudie Jobard. Hun er nærmest opvokset med vin, da begge hendes forældre har været vinavlere. Hendes far er Roger Jobard, som i 1970’erne skabte et navn i branchen, da han som 7. generation overtog driften af familiens vingård i Rully og samtidig startede med forædling af vinstokke i sin planteskole, hvilket man på fransk kalder pépiniériste viticole.

Claudies mor Laurance er en berømt ønolog i Beaune og hun har tidligere arbejdet for for det legendariske vinhus Joseph Drouhin i over 20 år … ja faktisk regnes hun som en af de bedste ønologer i hele Frankrig.

Så det kan ikke undre, at Claudie Jobard også skulle blive en vaskeægte vinbonde. Hun har således også selv uddannet ønolog og kandidat fra O.I.V (International Organization of Vine and Wine) og siden 2002 har hun også lavet sine egne vine i Rully. Hun har også som 8. generation overtaget nogle af familiens 1er Cru marker i Beaune, så i dag har hun samlet 8 hektar vinmarker.

Hendes domæne i Rully hedder La Montagne de la Folie – opkaldt efter en af hendes marker – og ligger som nævnt indledningsvis midt i byen Demigny tæt på store huse som Clos du Chaigne og Clos St. Jacques.

Denne Rully Montagne La Folie Blanc er lavet på ren Chardonnay, som kommer fra den 2,45 hektar parcel, som Claudie har på marken La Montagne de la Folie, der ligger lige nabo til 1er Cru marken La Folie, som bl.a. Clos St. Jacques har store andel af. Vi er i den nordligste del af Rully … i delområdet Chagny.

På marken er vinstokkene i gennemsnit 42 år og marken har en perfekt undergrund med ler og kalksten.  Efter høsten presses alle druerne og derefter nedkøles mosten i minimum 24 timer. Dernæst begynder den alkoholiske gæring på franske egetræsfade. Efter endt gæring gennemgår 15% af vinen malolaktisk gæring, men lagrer videre på egefade, heraf 20% nye fade.

Duftmæssigt byder vinen på en lille smørfedme, lidt røg, fersken, dåsepærer, nødder, men er ikke sådan vildt eksplosiv eller overdone, men en smule afdæmpet og måske endda næsten neutral. Men her er nøgleordet dosering, for den har en blid dosering af fad, af frugt, af syre og nødder og netop dét gør det ret elegant. Der kommer en smule vanilje, men samlet slank og elegant bourgognevin.

I munden er det heller ikke en fed, overdone Chardonnay, men har en cremet fylde. Frugten er fersken, abrikos og så godt med lemon og grape, mineraler og sten. Syren er heller ikke vild, men sådan meget tilbagelænet, blød og slank. Det smager vildt godt og til pengene en lille ener.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 169 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2013 Jean Gagnerot, Savigny-Les-Beaune 1er Cru Narbantons, Bourgogne, Frankrig

2013 Jean Gagnerot, Savigny-Les-Beaune 1er Cru Narbanton, Bourgogne, FrankrigVi slutter den lille test af de røde bourgognevine med den sidste Jean Gagnerot vin og det blev denne 2013 Savigny-Les-Beaune 1er Cru Narbantons.

Savigny-lès-Beaune hører normalt ikke til det dyreste område i Bourgogne med få undtagelser … og marken Les Narbantons er netop en af disse undtagelser. Den er en 1er Cru mark på samlet 9,5 hektar og ligger på skråningen under Mont Battois  i den sektor af Savigny, der grænser op til Beaune-appellationen. Jordbunden her er særligt veldrænet og holder perfekt på solvarmen, så der kompenseres for markens kølige orientering mod nordøst.

Druerne høstes i hånden, afstilket og ligger i kølig premaceration inden gæring på rustfrie ståltanke. Vinen omstikkes herefter og har så lagret 15 måneders på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 40% helt nye samt 60% mellem 1 og 3 år gamle.

Duftmæssigt er vinen lidt mere tilbageholdende end de forrige Pommard vine, men duften er subtil og fantastisk. Der er en frisk, syrlig frugt med tranebær, hindbær, granatæbler, masser af roser, blomster, en virkelig fin friskhed, så når man går en tur i skoven på en forårsdag. Man fanger skovbund, svampe, lidt estragon og vinen virker afdæmpet, blød og venlig.

Syren er heller ikke helt så aggressiv i munden, som hos de forrige vine, men er småsyrlig, frisk, frugtrig og let. Tanninerne er også ret lette og føjelige, men det gør også vinen meget smagfuld allerede nu, nærmest smålæskende, venlig og fin. Tørhed, friskhed, godt lys frugt, slank syre og et læskende væsen … what’s not to like?

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2013 Jean Gagnerot, Pommard 1er Cru Les Rugiens, Bourgogne, Frankrig

2013 Jean Gagnerot, Pommard 1er Cru Les Rugiens, Bourgogne, FrankrigI min test af de eksklusive vine fra Bourgorgne var næste også en Pommard og atter fra årgang 2013, for det var Jean Gagnerot Pommard 1er Cru Les Rugiens.

Premier Cru marken Les Rugiens ligger – modsat både La Platière og Clos Commeraine – på den vestlige side af Pommard by. Marken har en stendrænet undergrund af kalksten, jern og marl. Den vender mod syd og sydøst og betegnes af mange som værende en topmark. Robert Parker har bl.a. udtalt, at der findes ingen over eller ved siden af 1er Cru marken Les Rugiens.

Vinen er lavet som de forrige, dvs. med afstilning, en kølig premaceration og så en kølig gæring i rustfrie ståltanke, hvilket så er efterfulgt af en sekundær maceration, som når helt op til 30 grader celsius på ved sit varmeste punkt over 5 dage.

Efter endt gæring er vinen lagret 18 måneder på franske barriques fra Vosges regionen. 40% af fadene er nye og resten brugt 1-3 gange tidligere.

Uha … det er svært ikke at blive begejstret igen, masser af blomster, masser af mineraler, kalk, kul og moden frugt med dybde, kirsebær, jordbær, skovbær, brombær, blomster, roser, svagt lidt mælkede og flæskede aromaer, men slet ikke så fede som hos Clos Commeraine. Dermed bliver det en finere og lysere aroma, selvom der fortsat en god kraft, masser af tør træ, fennikel og mineraler.

Smagsmæssigt er der igen skruet lidt op for den grønne syre i forhold til La Platière og der er drøn på den syrlige frugt med syrlige rønnebær, ribs, granatæbler og nærmest blomstret i smagen. Der er vild stor tørhed, markant tannisk bid og stenet mineralitet. Det er suppleret af røg, bitterhed samt ætseende dejlighed. Det er fortsat yderst ung vin, som vil ha’ godt af nogle år i kælderen.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 498 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 289,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7