Dagsarkiv: 28. januar 2020

Vinanmeldelser

2016 Weingut Karl Haidle, Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger GG, Württemberg, Tyskland

2016 Weingut Karl Haidle, Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger GG, Württemberg, TysklandDen sidste af de 3 vindervine i Mundus Vini Nordic feltet blev fra en gammel kending, nemlig Weingut Karl Haidle, hvorfra vi smager en 2016 Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger Großes Gewächs.

Weingut Karl Haidle holder til tæt på ruinerne af den gamle borg Yburg – en gammel 1300-tals befæstning, opkaldt efter én af de tidligere ejere Hans von Yberg – i den lille by Kernen-Stetten. Vi er i området Remstal og vinområdet Württemberg i delstaten Baden-Württemberg.

Vinhuset er grundlagt i 1949 af Karl Haidle og er én af de ældste vingårde i Remstal. I dag drives vingården af 3. generation, nemlig af den unge Moritz Haidle, som i 2014 overtog driften fra sin far Hans Haidle.

Faderen Hans havde selv overtaget driften i 1968 og havde siden overtagelsen udvidet både vineriet og opkøbt yderligere vinmarker, således de oprindelige 0,5 hektar i dag er vokset til 25 hektar vinmarker.

Moritz Haidle er uddannet ønolog fra Geisenheim og har efter sin uddannelse arbejder hos Thomas Seeger i Baden og Gunther Künstler i Rheingau … suppleret med praktikophold i både Australien, Californien og Frankrig.

Han er derudover en talentfuld tegner og interesserer sig samtidig for hip hop, graffiti og deltager også – når tiden tillader det – i freestyle rap battles.

Som sagt har Haidle 25 hektar vinmarker, og den bedste mark er Stettener Pulvermächer, som ligger lige bag vingården. Herudover tæller arealet også gode marker som Stettener Mönchsberg Berge, Lindhälder, Häder og Mönchberg Gehrnhalde i Stetten samt Burghalde i Schnait.

Den bedste mark Stettener Pulvermächer, som ligger helt opad borgen Yburg, anvendes til husets Riesling. Den mark har sit navn fra et nærliggende gammelt stenbrud, hvor personen, som forestod de farlige sprængninger, blev kaldt en Pulvermächer.

Samlet har Haidle omkring 7 hektar med Riesling og ellers er markerne tilplantet med Kerner samt røde sorter som Dornfelder, Trollinger, Spätburgunder, Lemberger og Zweigelt. De bedste af husets vine på Lemberger, Spätburgunder, Dornfelder og Zweigelt modnes i franske barriques.

Samlet producerer vingården omkring 140.000 flasker vin hvert år og er selvfølgelig også medlem af VDP … Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter.

Denne Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger Großes Gewächs kommer marken Mönchberg Gehrnhalde, også lokalt kaldt Stoffelkopf. Marken ligger vest for Stetten lige under marken Häder, hvor Haidles Lemberger vinstokke er næsten 40 år og dermed nogle af de ældste af slagsen i hele Remstal.

Vinen er lavet med forholdsvis kort gæring med skallerne og derefter lagret 24 måneder på nye, neutrale barriques. Der er lidt restsukker på 2,5 gram pr. liter.

Hold nu op, fuck og gisp, hvor dufter vinen godt … har en vild næse, egentlig opulent med blæk, mørk frugt, masser af fadnoter, saftige blåbær, sorte kirsebær, blommer, kakaopulver, vanilje, chokolade, læder, masser af røg … men der er også en lille raffineret, smuk og sofistikeret syrlighed med en buket blomster oveni.

I munden er vinen langt mere let, lys og syrlig end duften varslede, men fuck, hvor det smager godt, Der er eg, mellemrøde bær, ribs, granatæbler, en rustik og vedholende syre og vinen er klart mere syrlig end den 2014 Stettener Mönchberg Berge Lemberger GG, som jeg tidligere har smagt fra Haidle.

Der er røg, afrundede tanniner, salte mineraler og igen falder jeg på halen over en Lemberger vin fra Haidle. Man bliver lykkelig  … i hvert fald i 75 centiliters tid, men tiden går bare alt for hurtigt.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 509 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Casteller Kugelspiel Silvaner, Franken, Tyskland

2017 Weingut Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Casteller Kugelspiel Silvaner, Franken, TysklandNæste Mundus Vini Nordic vindende vin var fra Franken og selvfølgelig en Silvaner, nemlig en 2017 Casteller Kugelspiel Silvaner fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt aka Weingut Castell.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt holder til på det smukke, gamle slot på slotspladsen i byen Castell omkring 30 kilometer øst for Würsburg i Franken. Det er grundlagt af Castell familien, som kan spores helt tilbage til 1057 og også har lagt navn til byen. Familien var grever i området fra 1202 til 1806, men blev i 1901 ophøjet til fyrster af kongen i kongeriet Bayern.

Vinproduktionen på Fürstlich Castell’sches Domänenamt kan spores tilbage til 1566, hvor de første omtaler om rødvin kan findes, men der i 1659 er dokumenteret og plantet Silvaner vinstokke.

Det er i dag fortsat Castell familen, som ejer og driver det historiske vinhus, som samlet har omkring 70 hektar vinmarker, som er fordelt på 7 marker, hvor de vigtigste marker er Schlossberg, Hohnart, Reitsteig og Trautberg.

I dag er det fyrst Ferdinand Castell, som holder taktstokken, mens Peter Geil har det overordnede ansvarlig for vinproduktionen. De er medlem af VDP aka Verband Deutscher Prädikatsweingüter og så ejer den gode fyrste skam også sin egen bank.

Castell familien grundlagde nemlig i 1774 Fürstlich Castell’sche Bank for at sikre, at regionens bønder fik adgang til køb af jord og for at sikre fortsat velstand … og banken eksisterer fortsat i dag ejet af Castell-Castell … familiens overordnede selskab.

Men her smager vi så en vin fra det store, adelsfamilie … ren Silvaner fra Erste Lage marken Casteller Kugelspiel og spontangæret alene med druernes naturlige gærceller. Halvdelen af vinen er gæret og lagret i rustfrie ståltanke og den anden halvdel i store egefade. Vinen har 0,9 gram restsukker pt. liter.

Næsen er lidt diskret, sagte og stille … men med en utrolig dybde, power og elegance. Der er røg, tørristede nødder, mandler, tropisk frugt, abrikos, mango, en kølig og sødlig syre, let krydrede elementer og tør grusholdig jord, meget liflig og indbydende,

I munden er vinen frisk, men har alligevel en fylde, fedme fra lagringen på egefadene, en fed syre, næsten lidt olieret og alt på en igen sagte, rolig, forsigtig og fin måde. Der er modne æbler, tropisk frugt, mynte, grønne blade, virkelig god energi og balance. Det smager fandeme godt.

Der er – sjovt nok – heller ingen dansk importør af denne vin, men på vingården koster en flaske 14,50€ … svarende til 108 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meier, Riesling Steinwerk, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Meier, Riesling Steinwerk, Pfalz, TysklandDen første af vindervinene fra den store Mundus Vini Nordic smagning var fra den nok mest klassiske serie … nemlig tørre vine på Riesling. Og vinderen i den kategori var denne 2017 Riesling Steinwerk fra Weingut Meier.

Vinhuset ligger i den lille by Weyher i Pfalz og er grundlagt i 1885 af Valentin Ziegler og er efterfølgende blevet i familiens eje. I dag er det Helmut Meier og hustruen Barbara, som driver vingården sammen med deres søn Georg Meier. Helmut var egentlig uddannet låsesmed, men efter mødet med Barbara, så endte han altså som vinproducent.

Helmut og Barbare overtog selv driften efter Barbaras familie i 1999 og driver husets 17 hektar vinmarker, hvor de bedste marker er Weyherer Michelsberg, Burrweiler Altenforst samt Hainfelder Letten.

Til driften hører også en lille vinbar samt et lille gasthaus med udlejning af et par ferielejligheder. Det er Barbara, som tager sig af det lille B&B, administrationen og kundebesøgene.

Siden 2005 har sønnen Georg Meier været ansvarlig for vinproduktionen. Han er uddannet vintekniker og har stået i lære hos flere vinhuse i Tyskland, bl.a. Weingut Bernhard Koch, Siegrist og Christmann.

Vinen hos Meier er opdelt helt traditionelt i basisvine, Gutswein, Ortswein og Lagenwein. Denne 2017 Riesling Steinwerk hører til i topserien af Lagenwein og er speciel på den måde, at vinen både er gæret og lagret i store 1.100 liter granitbeholdere.

I starten af gæringen sker det med skallerne … men hurtigt bliver druerne presset og mosten gærer så videre i granitbeholderne, hvor vinen også lagrer sur lie 3 måneder efter gæringen. Før aftapning på flaske, så samles vinen i store 2.400 liters egefade i kort tid.

I næsen – wauw – masser af petroleum, benzin, råolie og farlige opløsningsmidler, men på den herligste måde. Der er lime, masser af grønne umodne æbler, også nogle lidt federe og nærmest kandiserede frugter, tørret ananas, passionsfrugt, pærer, appelsinskal, krydderier og et mineralsk snert.

Smagsmæssigt er vinen mere fyldig, kraftigere og stærkere end forventet, men sikke en power. Det er som om, at alkoholen måske endda endnu er for stærk, hvilket kunne tale for flere år i kælderen, men ellers igen umodne, grønne æbler, skarp citronsyre, skarp, sur, frisk, krydret og har også en lille bitte bitterhed i eftersmagen, som iøvrigt er ganske pæn lang. Houlberg lander på 5 fingre med pil op.

Vinene fra Meier forhandles herhjemme af Winefly, men denne vin er ikke pt i sortimentet.

Vinanmeldelse 5/7 
Artikler

Houlberg tester 3 vindervine fra Mundus Vini Nordic

I sommeren 2019 afholdte man Mundus Vini Nordic … en stor smagning af tyske vine i 11 kategorier for at finde de vine, som bedst rammer ned i de skandinaviske smagsløg. Smagningen blev afholdt i Skuespilhuset i København, varede to dage og omfattede 660 vine fra 200 tyske producenter, som blev bedømt af et panel af 50 skandinaviske dommere.

De uddelte prisen The Grand Wine Award for German Wines til 11 tyske producenter, hvilket senere i efteråret blev fejret ved en stor ceremoni hos Kjær Sommerfeldt i København, hvor producenterne fik overrakt priserne og diplomer af den tyske vindronning Carolin Klöckner og Christian Wolf som direktør for Meininger Verlag.

Meininger Verlag er et forlag, som har specialiseret sig i publikationer om vin og drikkevarer og stod sammen med brancheorganisationen Wines of Germany aka Deutsches Weininstitut bag den store event fint bakket op af det danske PR- og markedsføringsbureau Ehrenberg Sørensen Kommunikation.

Her er de 11 vindere i de forskellige kategorier:

Jeres flittige vinblogger hylder denne lille event, for de tyske vine fortjener virkelig at komme længere frem i bussen. Jeg har derfor nu testet 3 af de 11 vindervine … nemlig de 3 vine med stjerner.

Der er jo rigtigt mange kendte vinhuse med, men også nogle, som jeg ikke umiddelbart kender. Jeg tester 2 tørre vine fra et par af de vinhuse, som jeg ikke tidligere er stødt på … en tør Riesling fra Weingut Meier og en tør Silvaner fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt.

Derudover en tæskelækker Lemberger fra Weingut Karl Haidle … et vinhus, som jeg tidligere har smagt Lemberger fra og været særdeles begejstret for. I det hele taget, så er tyske vine på druen Lemberger aka Blaufränkisch noget oversete … men måske kan sådan et flot event som Mundus Vini Nordic rette op på det.

De 3 vine jeg tester er helt præcis:

Jeg har – as usual – linket til mine beskrivelser og anmeldelser af disse 3 vine inkl. lidt historie om hvert vinhus.