Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

N.V. Damien Lemasson, Cidre Fermier Lemasson Brut, Frankrig

N.V. Damien Lemasson, Cidre Permier Lemasson Brut, FrankrigNæste cider blev klart min favorit i testen … det er denne Cidre Fermier Lemasson Brut fra Damien Lemasson … et lille ciderhus, der ligger ved byen Cametours i Normandiet ved omkring 30 kilometer nord for den velkendte Mont Saint-Michel.

Lemasson har været bønder i flere generationer, men siden 1999 har det været Damien Lemasson, der har stået for driften. Han stod også i 2004 bag flytningen af familiens landbrug og ciderhus fra Courcy nær Coutances til Cametours, hvor han nu har 10,5 hektar jord, hvoraf 7,5 hektar er æbleplantage, mens resten består af græsarealer til alle gårdens dyr.

Produktion af cider har altid været en del af familiens tradition og Damien har øget dette via hans lidenskab for cider. Markerne dyrkes fuldstændig økologisk … hvilket også gjaldt tidligere, hvorved de har været certificeret økologiske siden 1988. De dyrker ikke mindre end 22 forskellige æblesorter, som Damian Lemasson elsker at eksperimentere med til de mange forskellige cidere.

Lemasson er er altid klar på at prøve nye typer æbler, fadlagring og gæringstid, men sikker og perfektionistisk i sin tilgang. Det gælder for både cidere og de stærkere Calvados.

Denne Cidre Fermier Lemasson Brut er lavet på 3 forskellige æblesorter, nemlig Cartigny, Marin Onfroy og Closette, som alle kommer fra en æbleplantage ved Cotentin lidt længere nord for ciderhuset. Cideren er vildgæret er selvfølgelig lavet med 2. gæring på flaske og den har 5% alkohol.

I glasset er denne cider langt mere mørkegul og grumset … og duftmæssigt endnu vildere. Næsen er bio-bio, landlig, animalsk mødding og stald med kål, krudt, sved og vilde frisksankede urter, overgærede halvrådne æbler, estragon samt lettere oxiderede noter, men for pokker hvor dufter den interessant … og vildt. Næsten som ren orangevin eller naturvin.

Men smagsmæssigt bliver det langt mere straight … cremet, blød, blid og intens frugtsmag med en lækker sødme. Det virker som om, at sødmen i denne cider er større end foregående cider, masser af modne æbler med let strejf af ananas … alt sammen letløbende og comfortagtigt. Den er let perlende, men også kun meget lidt, men det gør egentlig kun, at vinen føles sart, dejlig sød og meget behagelig. Jeg bliver sgu imponeret.

Forhandles af Ciderrevolution, hvor en flaske koster 100 kr.

Vinanmeldelse 6/7    
Vinanmeldelser

N.V. Ciderrevolution & Cidrerie du Léguer, La Révolution du Cidre Vaincra, Frankrig

N.V. Ciderrevolution & Cidrerie de Léguer, La Revolution du Cidre, FrankrigHvad er mere passende end at starte smagningen af ciderne fra Ciderrevolution med denne La Revolution du Cidre Vaincra ? For cideren er nemlig lavet i et samarbejde mellem Cédric Le Bloas på Cidrerie du Léguer i Lannion nordøst for Brest og Ciderrevolution.

Cidrerie de Léguer er en lille ciderproducent, som drives af et lille team bestående Cédric Le Bloas, hustruen Kate, katten Jasper og labrodoren Goël, hvor sidstnævnte har hele ansvaret for sikkerheden, når han altså ikke sover. Kate står for marketing og økonomi, mens Cédric laver ciderne.

Parret har samlet 6 hektar æbleplantage og alt høstes manuelt, mens markerne aka plantagen dyrkes fuldstændig økologisk og det er alene med at klippe græsset og beskære træerne, mens der bliver ikke brugte hverken pesticider eller andet skidt.

Cédric høster frugtplantagerne 3 gange fra oktober til december og lægges hver gang til yderligere modning, før de presses omkring 3-4 uger. Han kører med en lang gæringsproces, hvor den første gæring varer 5 måneder efterfulgt af en 2. gæring i flasken på 3 måneder.

Denne La Revolution du Cidre Vaincra er lavet sammen med Paw og Kristoffer fra Ciderrevolution, men ikke på de klassiske cideræbler, men i stedet på franske spiseæbler. Der tilføjes ingen sulfitter, så det er således en cider lavet af ren juice, naturligt mousserende og spontangæret. Der er alene lavet 2.000 flasker af cideren.

WAUW … sikke da en lækker, landlig og animalsk duft, kan klart minde om lidt naturvin med vel nærmest med duft af gærede æbler, stikkelsbær, kostald, grønne blade, karamel og sødme. Vildt hippie-bio-bio landlig aroma, hvor sødmen hele tiden ligger og spreder fredfyldt karma i næsen.

Smagsmæssigt er det let, levende, frisk og supersaftig cider med sødme, meget fine, sart, afdæmpede og spinkle bobler, som gør den let perlende uden at virke anmassende med et utrolig behageligt brus, som får frugten til at sprede sig blidt i munden. Det er saftige søde æbler og  cideren har en frisk, sødsyrlig, læskende og mostet smag, som gør den vildt behagelig. Det smager megagodt.

Forhandles af Ciderrevolution, hvor en flaske koster 100 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Rui Roboredo Madeira, Quinta da Pedra Escrita, Douro, Portugal

2018 Rui Roboredo Madeira, Quinta da Pedra Escrita, Douro, PortugalDa jeg sidst smagte denne Quinta da Pedra Escrita fra Rui Roboredo Madeira Vinhos do Vale do Douro i årgang 2017 var jeg ovenud begejstret og overrasket. Total lækker portugisisk vin … og nu smager jeg den igen, blot en årgang yngre.

Vinhuset er stødt på her på Houlbergs Vinblog et par gange, og historien kan du bl.a. læse om i min anmeldelse af denne Quinta da Pedra Escrita i årgang 2017. Jeg har næsten også lige anmeldt to andre vine fra den dygtige vinmager, nemlig 2019 Beyra Reserva samt storesøsteren 2018 Beyra Grande Reserva.

Denne 2018 Quinta da Pedra Escrita er lavet på 35% Touriga Nacional, 35% Jaen aka Mencía samt Sousão, der alle kommer fra familiens gamle vingård, der har 17 hektar marker beliggende i 575 meters højde i Freixo de Numão i Douro regionen. Vingården har tilhørt familien i 8 generationer.

Druerne håndplukkes fra Quinta da Pedra Escritas granitholdige marker i Douro tæt ved den spanske grænse. Efter streng sortering i vineriet lader Rui druerne afstilke efterfulgt af en koldmaceration i 48 timer inden gæringen over 3 uger ved kontrolleret temperatur. Derefter er vinen lagret 15 måneder på nye franske 300 liter egetræsfade.

Næsen har en sådan tør og afdæmpet aroma … kan måske i starten virke en kende kedelig, men vinen kræver lidt tid. Med luft i glasset åbnes der mere for aromaer med mineraler, tør engelsk lakrids samt lakridsrod, eg, rosmarin, violer og virker faktisk kølig i stilen. Frugten er hindbær, brombær, tranebær … fanger også lidt tobak, grønne blade og alligevel med samme luftige og svævende lethed som 2017’eren.

Igen er det dog smagen, som imponerer mig mest, for vinen er på ingen måder tung, fed og solvarm. Men i stedet har vinen en cremet lethed, så smooth, blødt og mundsmeltende, at vinbloggeren bliver varm om hjertet. Der er både intensitet, bløde tanniner, saftighed og sødme, bl.a. fra chokoladenoter, våde fade, mineraler og en syre, der aldrig bliver for stram, men heller ikke mister grebet. Måske er det højderne, som giver vinen denne elegante lethed, men balancen nok skal tilskrives vinmageren, men jeg er igen fascineret og glad. Det er totalt lækker portugisiske vin … WAUW.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Joncy, L’Instant Rosé 2019, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Joncy, L'Instant Rosé 2019, Bourgogne, FrankrigDomaine Joncy laver også en Beaujolais rosévin … og selvfølgelig på ren Gamay. Det hedder L’Instant Rosé og jeg smager den her i årgang 2019 og samtidig sidste vin fra vinhuset.

Druerne til vinen kommer fra marker i kommunen Charentay og 40 år gamle vinstokke. Efter en manuel høst har druerne været udblødt og macereret i en nat, hvorefter fermenteringen er sket ved kølige temperaturer. Derefter er vinen lagret 3 måneder på cementtanke inden aftapning på flaske.

I næsen er det en lidt småsød, aromatisk og blomstret vin … både noter fra røde druer og hvide druer, citrus, fersken, jordbær, søde krydderier og virker egentlig pænt let, luftig og venlig.

Smagen er dog ganske syrlig, parfumeret og lidt sjov, men der er vitterlig godt med sure citroner, melon, fersken og hindbær. Der er ikke noget, som stikker ud … hverken i den ene eller anden retning, men vil være et frisk pust på terrassen en varm sommerdag.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2020 Domaine Joncy, Granit Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Joncy, Granit Bourgogne Blanc, Bourgogne, FrankrigEfter at ha’ smagt de to fantastiske rødvine fra Domaine Joncy, så jeg var jeg nysgerrig på mer’ vin fra vinhuset, så derfor har jeg nu hældt et glas op af deres 2020 Granit Bourgogne Blanc.

Det er en hvidvin fra Beaujolais, da Chardonnay druerne kommer fra en række af husets granitholdige marker ved byen Quincié ikke langt fra vingården.

Druerne er fra 15 år gamle vinstokke og dyrket økologisk.De er høstet med håndkraft, sorteret og så vinificeret med premaceration inden presning og gæring ved lave temperaturer og så en endelig lagring 4 måneder på cementtanke.

Vinen dufter ikke sådan helt klassisk som hvid bourgognevin, men har i stedet en krydret, blomstret og lidt tilbageholdende aroma. Der er sten, lidt citrus og samtidig virker vinen pænt tør … og dermed er fedmen egentlig meget begrænset.

Det gælder også smagsmæssigt, hvor der er citroner, syltede citroner, grape, stikkelsbær, knust sten, granit, salt samt en lidt grov – men intens – syre og i eftersmagen en frugtrig svag sødme.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Gut Sommerau, Sommerauer Riesling Feinherb, Mosel, Tyskland

2020 Gut Sommerau, Sommerauer Riesling Feinherb, Mosel, TysklandDen anden vin fra Gut Sommerau var deres 2020 Sommerauer Riesling Feinherb, hvor der er skruet en anelse op for sødmen med 23 gram restsukker pr. liter.

Som den første Gut Sommerau vin er den lavet med druer fra et par af husets gamle marker i Sommerau, men vinificeret på fabrikken i Bernkastel-Kues. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen er lavet alene på rustfrie ståltanke og har – som nævnt – 23 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er Feinherb udgaven ikke helt så kraftig i duften som den tørre udgave, men der er fortsat tropisk frugt, abrikos, fersken, grønne pærer, svagt lidt lemon og citrus. Der kommer også lidt et perifert snert af nødder, tørhed og let sødme.

Og hvor minder den smagsmæssigt vildt om 2018’eren med både friskhed og sødme … sødmen klart mere udpræget end i duften, men giver en god bund med masser af Mosel kvalitet. Smagen dejlig fin, elegant og frisk, har en superblid syre, let lemon bitterhed, syltede citroner og lækker balance samt en lille fin og sart venlighed. Men vogt dig … man kan drikke litervis af denne  lille, lækre Riesling og houlberg smider 4,5 fingre efter den med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 75 kr. ved køb af 3 flasker

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Gut Sommerau, Sommerauer Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

2020 Gut Sommerau, Sommerauer Riesling Trocken, Mosel, TysklandTid til Riesling og her to af slagsen fra Gut Sommerau beliggende i byen Sommerau ved Ruwer floden – en af Mosels mange bifloder. Jeg starter med en 2020 Sommerauer Riesling Trocken.

Gut Sommerau er grundlagt i 1898 af Adolph Hüsgen, som var vinhandler fra Traben-Trarbach. Han grundlagde huset ved at købe 6 hektar skovarealer i den sydlige del af Sommerau, fældede træerne og buskene, ryddede jorden og plantede vinstokke.

Han skabte også et stort reservoir for bedre vanding af markerne og byggede huse til både administration og den store vinpresse, hvorfra vinen kunne løbe direkte ned i vinkælderen til store 6.000 liter tønder til gæringen.

Adolphs efterkommere solgte imidlertid i midten af 1960’erne vinhuset til familien Willkomm, som driver Weingut Peter Mertes fra Bernkastel-Kues. Det er et vinhus, som er grundlagt i 1924 af Peter Mertes, som selv drev vinhuset frem til 1952, hvor svigersønnen Dr. Gustav Willkomm overtog tøjlerne.

Dr. Gustav Willkomm stod bag en større ekspansion af Weingut Peter Mertes. I 1950’erne startede han også med at lave vin fra både Rheinhessen og Pfalz og i 1960’erne blev produktsortimentet også udvidet til også at omfatte vine fra Rheingau og Nahe.

Han startede også i løbet af 1960’erne med at sælge sine vin til købmandsforretninger og supermarkeder, hvilket i dag jo er meget normalt. Dengang var det lidt en revolution, idet vin normalt var dyrt og primært et privilegium for de mest velstillede.

Men det gav vinhuset succes, hvilket i 1962 betød investering i et fuldautomatisk tappeanlæg og senere i 1969 opførelsen af en stor vinfabrik og hovedsæde i Bernkastel-Kues.

Det betød også, at de kunne fortsætte ekspansionen, bl.a. også med købet af Gut Sommerau og dets 6 hektar vinmarker ved Sommerau, herunder deres bedste mark Sommerauer Schlossberg.

I dag er Peter Mertes Familienweingüter KG et af Tysklands største vinhuse med en årlig omsætning på over 300 millioner euro, 350 ansatte samt en årlig produktion på mere end 2,5 millioner hektoliter vin. En stor del af produktionen sælges under private labels i supermarkedskæder som Aldi, Lidl eller Rewe.

Derudover ejer de selv en lang række brands, bl.a. Käfer, Rotwild, Maybach, Bree og Landlust … derudover selvfølgelig Weingut Peter Mertes og det lille Gut Sommerau. Ja, og så ejer familien Willkomm såmænd også det legendariske Mosel vinhus Weingut Dr. H. Thanisch – Erben Mueller-Burggraef.

De ejer i dag selv 120 hektar vinmarker, men de fleste af druerne købes fra vinavlere rundt i hele Rheinland-Pfalz. Blandt vinhusets egne marker finder man også parceller på legendariske marker som Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Schloßberg og Bernkasteler Badstube.

Dermed ejer familien også den legendariske gamle barriqueskælder under Berncasteler Doctor marken … 240 meter lang med plads til 1.500 barriques og dermed vistnok også Tysklands længste vinkælder.

I dag ledes det store familieforetagende af seneste generation i form af Michael, Stefan og Matthias Willkomm … med Michael Willkomm som øverste ansvarlig. På den vinøse front er den ansvarlig vinmager Georg Graf von Walderdorff.

Gut Sommerau vinene laves dog ikke længere i husets gamle bygninger i Sommerau. Produktionen flyttede de allerede i 1990 til den store fabrik i Bernkastel-Kues. Så i dag huser bygningerne i Sommerau i stedet en italiensk restaurant, som også er ejet af Willkomm familien.

Her smager vi så Gut Sommeraus 2020 Sommerauer Riesling Trocken, som er lavet fra nogle af de gamle marker i Sommerau, men vinificeret på fabrikken i Bernkastel-Kues. Der er ikke rigtigt nogle oplysninger om produktionen, men vinen er lavet alene på rustfrie ståltanke og har 8 gram restsukker pr. liter.

Vinen er ikke en del af Mertes’ normale eksport sortiment, men sælges efter sigende kun til i deres restaurant ved Ruwer samt en restaurant i Trier.

Den minder duftmæssigt vildt meget om 2018’eren med tropiske frugter i form af ananas, abrikos, papaya og lemon. Der fornemmes også en del fylde og fedme, let honning, røgede noter, paraffinvoks samt let sødme.

I munden er vinen også småtyk og en anelse olieret i udtrykket med masser af lemon bitterhed, krydrede og røgede elementer … syltede pærer, abrikos og pæn saftighed.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 75 kr. ved køb af 3 flasker, mens en hel kasse koster 400 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Bodegas López Cristobal, Bagús, Ribera del Duero, Spanien

2018 Bodegas López Cristobal, Bagús, Ribera del Duero, SpanienDet er sgu ikke mange uger siden, at jeg svælgede mig i den lækre, fine og eksklusive topvin Viracocha fra Bodegas López Cristóbal, Nu smager jeg atter en af husets bedste vine lavet med druer fra tussegamle vinstokke … vinen Bagús.

Her er det i en nyere 2018, men jeg har smagt vinen før i årgang 2011 og 2017. Vinen er lavet med druer fra marken Pago de Manvirgo i 850 meters højde med over 85 år gamle Tempranillo vinstokke, som giver et ekstremt lille udbytte. Ved høsten – der er sket med håndkraft – er druerne sorteret og igen inden vinificeringen.

Gæringen er sket ved 28 grader og derefter har vinen lagret 14 måneder på nye fade, hvor 80% er franske og 20% amerikanske fade, efterfulgt af 18 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt beskedne 5.000-8.000 flasker af vinen.

Næsen nærmest skriger Ribera … dyb, sort frugt, blåbær, brombær, blommer, sorte kirsebær og vild dybde. Det er sgu en vin med skrald på, fed, opulent og fadpræget. Der er masser af fadnoter som vanilje, kanel, tobak, mælkechokolade, kaffe, sød lakrids, søde krydderier og ristede elementer. Men der fornemmes også friskhed i frugten, lidt grønne elementer og minder ret meget om 2017’eren.

Smagsmæssigt er det også en stor, fyldig og bastant vin, men det hele leveres bare blødt, smooth, flødeagtig og virkelig cremet. Men det er samtidig med masser af nerve, et bundt vilde tanniner med en tør, rank og nærmest frisk side. Det tørre, syrlige og friske går fint hånd i hånd med alt det kraftige, intense og mørke smage med lidt solbær, brombær og modne kirsebær, tør engelsk lakrids, bitter mørk chokolade, vanilje, kaffe og søde krydderier. Man får både kraft, power, bid og elegance på flot balanceret facon.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., men kan fås til 389,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine Joncy, La Trad’ Nature Régnié, Bourgogne, Frankrig

2015 Domaine Joncy, La Trad’ Nature Régnié, Bourgogne, FrankrigMin begejstring for Domaine Joncys beaujolaisvin fik mig til omgående at hive proppen af endnu en vin fra dem … deres 2015 La Trad’ Nature Régnié. Det gjorde ikke henrykkelsen mindre … tværtom.

Det er selvfølgelig fortsat ren Gamay, men denne gang fra appellationen Régnié, der nok er den billigste og nyeste af de 10 cruer i Beaujolais, men giver så fine, elegante og bløde vine.

Hos Domaine Joncy kommer druerne fra deres granitholdige marker, hvor vinstokkene er over 50 år. Druerne høstes manuelt med en streng sortering, således kun de bedste druer anvendes.

Vinen er lavet  efter macération carbonique metoden alene med druerne naturlige gærceller over 15 dage. Efter endt fementering og presning, så er vinen lagret 11 måneder i betontanke, men er slet ikke filteret eller tilsat svovl … deraf navnet La Trad’ Nature. Altså økologisk sagt uden sulfitter, ren natur.

I forhold til forrige vin fra Joncy er næsen her klart lettere, mere blomsterrig og finere i strukturen. Det heldigvis fortsat bondsk og rustikt, men nu er aromaerne mere mytiske, lokkende og samtidig med æterisk luftighed. Det er gæret frugt, knuste hindbær, ribs og tranebær, bananer, tulipaner, blyanter, blæk, tjære, knuste sten, granit, mineraler og masser af tørt træ.

I munden er det fortsat tørt, blomstret og rent … mere syrlig end forrige, men stadig animalsk og bondsk, men her er syren langt mere levende og insisterende. Der er mere ribs, knuste kirsebær og syrlig kirsebær. Der er våde papkasser, våde fade og læskende saftighed, blot her med lysere og strammere nerve. Der er som at spise ribs med blomster på … og jeg gnasker lystigt.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 180 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Joncy, Côte de Brouilly Le Volcan, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Joncy, Côte de Brouilly Le Volcan, Bourgogne, FrankrigMed det samme jeg dufter til denne vin, springer alle propper i hovedet og jeg bliver glad. Jeg elsker simpelthen den bondske og samtidig elegante stil, som Beaujolais kan byde på, hvilket kommer frem i denne Côte de Brouilly Le Volcan fra Domaine Joncy.

Vinhuset ligger midt mellem vinmarkerne i Quincié med en storslået udsigt over den gamle vulkan Mont Brouilly. Lige siden 1619 har Domaine Joncy været drevet af Joncy familien og i dag er det af ægteparret Guillaume og Sophie sammen med deres to sønner Paul og Victor.

Guillaume har lavet vin på vingården siden han var 18 år … først sammen med sin far Jean-Paul og siden 2013 med hustruen Sofie, der selv stammer fra en familie af vinbønder i Broully i seks generationer.

Parret har samlet 25 hektar vinmarker, som dækker appellationerne Beaujolais, Beaujolais-Villages, Beaujolais Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié og Chiroubles og de dyrker derfor selvfølgelig de gængse druesorter Gamay, Chardonnay og Pinot Noir. Siden 2017 har markerne været drevet økologisk Ecocert certificeret.

Guillaume Joncys primære fokus er at fremhæve druernes terroir i alle vinenr, hvorfor markerne og biodiversiteten respekteres meget, hvilket ses i det vilde græs og blomster, der vokser mellem stokkene, ligesom Guillaume flittigt anvender sin hest til arbejdet i markerne, mens en flok får en gang årligt efter høsten render rundt blandt vinstokkene, spiser græsset … og gøder jorden.

Vinfremstilling foregår på domænets eget vineri, som er totalt moderniseret i 2014. Man anvender selvfølgelig den traditionelle  macération carbonique, men også har moderne tiltag, hvilket giver unikke vine. Det traditionelle håndværk fastholdes både i vinfremstillingen samt i vinmarkerne.

Her smager vi først Joncys 2019 Côte de Brouilly Le Volcan, som selvfølgelig er 100% Gamay, som her kommer fra 80 år gamle stokke på netop siden af den tidligere vulkan Mont Brouilly i Quincié, hvor jorden således består af basaltisk blå granit.

Vinhøsten forgår manuelt i små kurve og med en streng sortering. I vineriet sker gæringen ikke efter princippet macération carbonique, men efter macération semi-carbonique princippet. De to måder er næsten ens, men under semi-metoden fyldes tankene ikke med CO2, men det et fortsat med gæring på hele drueklaser.

Når gæringstankene er fyldt med de hele bundter, så knuser vægten af druerne på toppen druerne nedenunder, som frigiver saft, der så starter en gæring. Derved frigives CO2, hvilket starter en carbonic maceration i alle de resterende druer. Nogle vinproducenter bruger denne metode til at få en friskere frugtkarakter i deres vine.

Nå, men efter macération semi-carbonique i 20 dage, så er druerne presset, gæringen fuldført og så er Côte de Brouilly Le Volcan lagret 11 måneder på betontanke, inden den tappes på flasker.

Næsen er mørk, bondsk med gæret og røget frugt, et helt bundt blyanter, blæk, tjære samt saftige kirsebær, knuste hindbær, tørt træ, violer, fennikel, knuste sten og støvet granit. Der er samtidig grønne og umodne bananer, let peber … og sikke dog en lækker frugtintensitet.

I munden er vinen både tør, bondsk og samtidig ret elegant. Det er selvfølgelig mørkere i stilen end traditionel bourgogne på Pinot Noir, men alligevel har vinen så megen charme. Det er klart mere rustik og kantet, så dermed mangler det den burgundiske finesse, men i stedet får du en læskende – om end tør – saftighed samt en del småkantede tanniner, men det spiller sgu. Charme i 6. potens.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7