Og næste vin var skam også fra Weingut Jean Stodden, men nu tog vi et sandt kvantespring med denne Recher Herrenberg Frühburgunder Großes Gewächs 2018.
Recher Herrenberg Frühburgunder GG er den billigste af Stoddens Großes Gewächs vine. Det burde dog være den dyreste, da den den skrøbelige diva drue normalt er langt mere besværlig at have med at gøre end Spätburgunder.
De fleste af vinbønderne i Ahr beskytter fx alle Frühburgunder vinstokke med net, når druerne begynder at blive modne og er ellers bare meget mere følsom i håndteringen ag druen, der oven i købet samtidig giver et meget lavt udbytte.
Hos Jean Stodden er vinen lavet lidt som de øvrige vine, altså med manuel sortering af druerne efterfulgt af afstilkning, en 14 dages gæring med skindet i de temperaturstyrede ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring i 18 måneder på brugte og nye barriques.
Herrenberg Frühburgunder dufter herregodt med dyb animalsk kostald, godt med fadpræg, vanilje, kalk, kul, et lille pilleglas samt en syrlig frugt med hindbær, jordbær, ribs og virker absolut langt mere svulstig og fed end 2017’eren, men 2018 var jo også et varmt år. Der er også røg, et lille fedtlag, nogen saftighed og en våd kælder. Dermed bliver vinen ikke så lys og feminin samt 2017’eren.
Det gælder også smagsmæssigt, hvor vinen er mere koncentreret, saftig og tæt. Det er fortsat meget cremet og blødt med jordbær og kirsebær, gran, nelliker, mørk chokolade, fine tanniner og en grov syrlighed. Men det er fortsat en vin, hvor man bliver totalt glad i låget og Stodden kan bare noget.
Forhandles herhjemme af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 499 kr.
Som tidligere skrevet, så skulle vi støde på Weingut Jean Stodden flere gange denne aften og det blev det en Spätburgunder basisvin, som Flemming serverede for os.
Sjovt nok kom næste vin også fra et vinhus, som jeg har besøgt før, nemlig Weingut Dr. Heger i Ihringen i Baden. Her smager vi en monstrøs 2016 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder Grosses Gewächs.
Alle vinene blev selvfølgelig smagt blindt ved byggemødet, men denne 2019 Blanc de Noir Spätburgunder fra Weingut Jean Stodden gættede ingen, selvom der kom mange muntre bud.
Flemming havde mer’ Nicolas Maillart champagne til os, for næste glas var denne Jolivettes Grand Cru 2016 … et lille step op i forhold til foregående.
Vort byggemøde startede – som vanligt – med bobler, hvilket Flemming på glimragende facon havde løst med denne Mont Martin 1er Cru Champagne 2016 fra Nicolas Maillart i Ecueil.
Denne Langhe Nebbiolo fra Azienda Agricola Silvio Grasso har jeg smagt før og været totalt forelsket i. Og nu er jeg det igen.
Château la Fleur Haut Carras ligger mellem Saint-Sauveur og Pauillac på Medoc halvøen og er et af de talrige, mere ukendte vinslotte i Bordeaux. Men derfra smager jeg nu vinslottets vin i en årgang 2016.
Houlberg har været der før … smagt denne Barolo Ciabot Tanasio fra Sobrero Vini på adressen Via Alba Monforte tæt ved Castiglione Falletto. Denne gang smager jeg vinen i 2016 årgangen.
Sommervarmen er tung … jeg har taget min bærbare og sat mig udenfor i skyggen under kirsebærtræet med en flaske hvidvin. What’s not to like? Vinen er en Sìlei Bianco fra Terrescure Vinaria.