Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2018 Weingut Heid, Fellbacher Lämmler Lemberger GG, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Heid, Fellbacher Lämmler Lemberger GG, Württemberg, TysklandJeg sluttede smagningen af alle Markus Heids vine med den vin, som jeg mest havde glædet mig til at smage, nemlig Heids 2018 Fellbacher Lämmler Lemberger Großes Gewächs.

Det skyldes måske, at jeg både har smagt Lemberger fra samme vinmark Fellbacher Lämmler fra Weingut Aldinger og andre gode Lemberger vine fra flere huse i  Württemberg som fx Weingut Roterfaden og specielt Karl Haidle … og alle gangene været imponeret.

Große Lage vinmarken Fellbacher Lämmler har sit navn efter placeringen af det kloster, som tidligere lå der. Marken har en sydlig eksponering og nogle steder med en stigning på op til 60 procent og har ellers en påvirkning af natlig kold luftstrøm fra den nærliggende Schurwald, som sikrer vinene friskhed og aromaer.

Lemberger aka Blaufränkisch druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet. Vinen er så lavet med en spontan gæring  i åbne træfade med maceration i 4 uger. Vinen modnes derefter i 20 måneder i 500 liters barriques. Vinen omstikkes to gange inden den tappes på flasker med en grov filtrering. Der er lavet beskedne 881 flasker af vinen … og denne har nr. 495.

Sikke en herlig landlig, saftig og brovten stil … og alligevel med en kølig selvsikkerhed. Det er animalsk med mejeri, mælkede aromaer, solbær, brombær, granatæbler, vilde blomster, lavendel, rosmarin, et grantræ samt et lille fadpræg med vanilje, kanel … virker til at være en saftig lille bandit.

I munden er vinen mere syrlig end jeg havde forestillet og den har også en lille drilsk bitterhed, men samtidig også en syleskarp lethed, som lover godt. Det smager også som en blomstermark, selvom en hel mark måske kan være en ret stor mundfuld. Men hvor er det dog en lys, let, fin, sart, småsyrlig og  småfeminin vin, der har klare klare burgundisk gener. Her behandles Blaufränkisch druen så elegant, at man kun kan blive imponeret. Jeg er nu officiel Heid fan. Dobbelt WAUW og UG med kryds og slange på … i hvert fald 6 kæmpe hævede tomler med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken, Württemberg, TysklandHos Weingut Heid skulle vi atter forbi Fellbacher Goldberg marken, for næste vin var en rød Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken i årgang 2018.

Det er en vin, som er lavet på 100% Pinot Noir stokke, der alle stammer fra Bourgogne, høstes med håndkraft og lavet med en mellemlang maceration.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 8-11 måneder på brugte egefade. Vinen har 2,5 gram restsukker.

Duftmæssigt en lidt hård Pinot Noir og næsten med en Franken karakter. Der er jern, rust, stål og tranebær, bitre kirsebær, tør træ, gran, noget grøn, barket, urtet og krydret suppleret eukalyptus og små diskrete fadnoter med en anelse vanilje og kanel.

Smagen er lidt i samme boldgade, så det er ikke en blød og rund Pinot Noir, men har samme grønne, urtede og krydrede smag, godt med sure kirsebær, lidt umodne jordbær, en lille drilsk sødme, en vis tørhed, mandler, godt med rustik syre, virkelig streng, grøn, jernet og karakterfuld. Men spidser munden i det syrlige kys med vinen,

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Heid, Rosé Cuvée Luise Trocken, Württemberg, Tyskland

2020 Weingut Heid, Rosé Cuvée Luise Trocken, Württemberg, TysklandKein Parfümeur, fein und duftig möchte er sein, står der på den enkle etiket af denne Rosé Cuvée Luise Trocken 2020 fra Weingut Heid. Det betyder vel blot noget i retning af; ikke parfumeret, for den vil være fin og duftende.

Igen må jeg se min selvindbildte forudindtagede roséskræk i øjnene, for det er faktisk en fin og dejlig rosévin, som også blev drukket ret hurtigt. Det siger ofte mere end flere ord.

I denne årgang 2020 skulle vinen være lavet på et mix af de to druesorter Trollinger og Pinot Meunier. Der er ikke så meget info om selve produktionen … udover at den er lavet alene på ståltanke. Den er i denne 2020 lavet med 3,3 gram restsüße aka restsukker.

Duftmæssigt kommer der igen en smule karamel frem, men eller er vi ovre i en frugt bestående af ribs, jordbær, kirsebær, tranebær og hyben og virker samtidig en smule tør i stilen. Det er faktisk en fin tiltrækkende aroma, må jeg medgive.

Smagen er også tør med en let bitterhed, men der er både tranebær, grøntsagsfond og noget lemon. Det er en ukompliceret vin, men frisk og mineralsk, hvilket gør den livlig og fornøjelig. Dermed er det sgu en rigtig overraskende god rosévin med masser af smag.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Heid, Stettener Pulvermächer Riesling GG, Württemberg, Tyskland

2019 Weingut Heid, Stettener Pulvermächer Riesling GG, Württemberg, TysklandNæste Weingut Heid vin var hans Stettener Pulvermächer Riesling Großes Gewächs i en årgang 2019.

Det er Heids topvin indenfor hvidevine og lavet med Riesling druer fra vinmarken Stettener Pulvermächer, der er klassificeret som en Große Lage mark. Skråningen er sydvendt, hvilket sikrer optimal modning af druerne. Terroiret består af mergel og sandsten. Alle druer er høstet ved håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet.

Der presses druerne blidt inden en spontan gæring  i ståltanke … og vinen er også alene lagret i ståltankene i omkring 10 måneder. Vinen har en restsüße på 2,2 gram pr. liter.

Kvalitetsmæssigt har vi taget vinelevatoren et par etager op, for når du stiger ud på den 5. etage, så er der en dejlig tæt samt moden duft i kombination med petroleum og diesel, modne gule æbler og faktisk også både karamel og vanilje, selvom vinen ikke er lagret på fad. Der fornemmes også både blomster og lidt stringent mineralitet.

I munden er vinen – som lillesøsteren – i starten svagt perlende, men dog langt mindre og den effekt aftager også hurtigt. I stedet kommer der en cremet, blød, og behagelig smag, som på den ene side pakker din tunge ind i vat, men samtidig byder på en skarp syre med masser af mineralitet, let lemon og grape bitterhed. Den skarpe syre sikrer vinen stor friskhed, som sammen med mineralitet samt en sødme giver en smuk Riesling.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 245 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Riesling Trocken, Württemberg, Tyskland

2020 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Riesling Trocken, Württemberg, TysklandEfter Gut Wilhelmsberg vinene, så gik turen til vinmager Markus Heids egne vin fra Weingut Heid i byen Fellbach i Württemberg.

Fellbacher Goldberg Riesling Trocken er en Lagenwein med Riesling druer fra Fellbacher Goldberg marken.

Selv det er en Erste Lage mark, så er den ikke så kendt som fx Fellbacher Lämmler, men ligger med stejl hældning og jord rig på mergel og keuper, som er lidt en blanding af  sandsten, mergel og gips.

Druerne er høstet ved håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet, hvor de presses og vinen så spontangærer i rustfrie ståltanke og så gennemgår 1/3-del malolaktisk gæring inden lagring i tankene. Den har 5,2 gram restsukker.

I næsen fanger jeg grønne æbler, mango, fersken, vanilje og klart en smule karamel. I forhold til Wilhelmsberg, så fornemmes der her en større dybde, mere koncentration i elegance.

Smagsmæssigt er vinen lige åbnet klart let perlende … i hvert fald i starten, hvorefter det fortager sig helt. Vinen har en krydret note og så ellers grape, lemon, godt med mineraler og lidt sødme … bare en rigtig god Riesling, så klart 4,5 fingre med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Gut Wilhelmsberg, Rosé Trocken, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Rosé Trocken, Franken, TysklandInden de 5 vine fra Weingut Heid, så sluttede vi lige Gut Wilhelmsberg smagningen med denne 2019 Rosé Trocken.

Selvom det er en lille Gutswein, så kommer alle druerne faktisk fra én enkelt mark … Kitzinger Wilhelmsberg. Der har vinhuset også vinstokke med Portugieser, Domina samt Spätburgunder og flere af stokkene er endda op til 40 år gamle.

Vinen er lavet vel en proces, hvor en del blot presses, mens en anden del først moses efter Saignée metoden og der så trækker nogle timer med skinet, hvorved der frit løber 10-20% af mosten automatisk uden pres.

Ordret Saignée kommer jo fra ordet saigner, som betyder at bløde, idet rødvinsmosen dræner og derved  “bløder” saften og den saft har en rødlig farve og gæres yderligere for at fremstille rosévinen. Her er gæringen sket ved 15 grader og vinen har 5,9 gram restsukker.

Duften er sådan lidt øko … en landlig, syrlig aroma med hyben, røde stikkelsbær, jordbær, karamel, lavendel, tørrede violer, rooibos-te og nogle jernagtige og værkstedsagtige noter, en våd brugt vaskeklud og grønne urter.

I munden er der en syrlig bandit … masser af citron, grape, umodne jordbær, ribs og tranebær. Der kommer lidt grape bitterhed, som er god til at fylde meget i munden, men frisk er denne rosé sgu. Det er ikke så kompliceret eller dybt, så bare 1 – 2 – 3 – drik.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2019 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Silvaner Trocken, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Silvaner Trocken, Franken, TysklandVi fortsatte med endnu et Gut Wilhelmsberg Ortswein og det var husets Kitzinger Silvaner Trocken i årgang 2019.

Men man kunne såmænd også godt kalde det en Lagenwein, for Silvaner druerne til vinen er udelukkende fra kalkstensrige Kitzinger Wilhelmsberg.

Vinen er lavet ved, at druerne først har fået en 48 times blid udblødning/maceration, hvor der gives lidt struktur til vinen. Så har vinen gæret ved 18 timer på både rustfrie ståltanke og 500 liters franske 500 liters Tonneau egefade.

Sådan har vinen så også lagret i 12 måneder inden endelig sammenstikning og aftapning på flaske. Vinen har 1,8 gram restsüße aka restsukker pr.liter.

Duften er lidt våd, intens og sødkrydret med en lidt eksotisk frugt som papaya, melon, fersken, masser af bløde pærer og svagt grape, cedertræ, røg, tør jord … men ellers ikke så meget mere, men dog langt mere tæt og intens end den almindelige Silvaner.

I munden er der også lidt mere tyngde, hvorved vinen ikke bliver helt så flad. Der er mere krop, mere syre og mere frugt, melon, fersken og flere tropiske frugter. Svagt kommer der også lemon og grape, men samlet er der sgu god balance og en virkelig anstændig Franken Silvaner.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Riesling Kabinett, Franken, Tyskland

2018 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Riesling Kabinett, Franken, TysklandNæste vin var skam også en Ortswein, for det var nemlig Gut Wilhelmsbergs Kitzinger Riesling Kabinett.

Det er vin, hvor druerne kommer fra forskellige marker i Kitzingen. Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet og presses med det samme.

Vinen spontangærer derefter i næsten 5 uger og afbrydes så, hvorved vinen for restsødme. Og der restsüße – restsødmen -ligger på 18,8 gram pr. liter.

Duftmæssigt er vinen sådan lidt sødkrydret, spidskommen … melon, fersken, hyld og virker lidt flad eller punkteret. Der er måske et svagt aftryk af lidt nødder, men meget neutral og syresvag.

I munden er der lidt mere skik på tingene, for der er skam syre i vinen, hvilket suppleres af en lidt jernagtig, småbitter sødme, men det hele dog bliver lidt kluntet. Der er citroner, syltede citroner, lidt fersken og så en sød note … det fungerer ikke helt for mig.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Gut Wilhelmsberg, Minimalist Trocken, Franken, Tyskland

2018 Gut Wilhelmsberg, Minimalist Trocken, Franken, TysklandNetop som jeg troede, at jeg havde helt styr på vinene fra Gut Wilhelmsberg, så overrasker Markus Heid og Lukas Herrmann med denne Minimalist Trocken, der en orangevin. WTF?

Det en vin lavet på en kombi af Silvaner og Roter Traminer … den sidste kender vi mest under navnet Gewürztraminer. Og så er det jo bare skindfermenteret som i gamle dage. Det kræver minimal indgriben i kælderen, ingen filtrering og kun lidt svovl.

Minimalist er et Ortswein og druerne kommer alene fra marken Kitzinger Wilhelmsberg. Vinen er lavet ved, at druerne er afstilket og placeres i 1.300 liter baljer, hvor vinen så bare spontangærer og blot bliver omrørt to gange dagligt. Når gæringen er slut, så får den også en malolaktisk gæring og blev så flasket ufiltreret med en minimal dosis svovl på 20 mg  pr. liter. Har 0,1 gram restsukker.

Næsen er sådan meget hybenagtig … overrasker virkelig, for det er en multo speciel duft. Der er gæret æblesaft og kraftig duft af jord, muldjord, gammelt træ, nødder og samtidig virker den ultra vegansk, varm, gæret suppleret med nødder samt en lille sød/syrlig note.

I munden er vinen sådan lidt flad … lidt saftet og syrefattig, men egentlig meget smagfuld. Den er moden, har æbler, gærede æbler, abrikos, hyben, grønne valnødder, søde krydderier og har en lang, sødkrydret og behagelig eftersmag.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Gut Wilhelmsberg, Silvaner, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Silvaner, Franken, TysklandHvis en Riesling Gutswein kaldes en Gutsriesling, så kan denne Silvaner fra Gut Wilhelmsberg vel også kaldes en Gutssilvaner? Men den er under alle omstændigheder nu havnet i mit vinglas …. kold, duggende og indbydende.

Den er lavet med Silvaner druer fra 3 vinmarker og det er nemlig både  Wiesenbronner Geißberg, Kitzinger Hofrat og Kitzinger Wilhelmsberg.

Vinen er lavet med en udblødning/maceration af druerne i op til 96 timer, hvorefter de er presset   og så overført til ståltanke til spontan gæring ved omkring 18 grader og uden efterfølgende malolaktisk gæring, men blot 6 måneders lagring i ståltankene sur lie. Vinen indeholder 3,8 gram restsukker pr. liter.

Duften er … hvide asparges. kartoffelvand, melon, en smule stikkelsbær, pærer og tropisk frugt, kamillete, søde krydderier samt en snert af gule blomster. I munden er vinen blid, lidt flad og sart. Der er igen melon, pærer og samlet meget smooth, glat og blød.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4/7