Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2007 Bodega Cava Guilera, Musivari Gran Reserva Brut Nature, Penedès, Spanien

2007 Guilera, Musivari Gran Reserva Brut Nature, Penedès, SpanienEn aften hos Sune forleden bød – som altid – på spændende vin og vi startede med bobler … et glas af denne Musivari Gran Reserva Brut Nature 2007 fra cavahuset Bodega Cava Guilera.

Det er et lille og næsten 100 år gammelt familiedrevet cavahus beliggende i Lavern omkring 25 kilometer vest for Barcelona i det klassiske cavaområde Penedès i Spanien.

Cavahuset er helt præcis grundlagt i 1927 af Isidre Guilera, som inden etableringen selv havde arbejdet i de mere prestigefyldte Cal Calixtus kældre i Sant Sadurní, men endte med at købe gården Ca l’Artigas fra det 18. århundrede og starte for sig selv.

I dag drives det lille familieforetagende af 3. generation i form af Pere Guilera og datteren Martha som 4. generation. De har samlet ikke så mange vinmarker og laver da også beskedne 25.000 flasker om året ved at bruge så lidt ved hjælp af moderne teknologi som muligt som en ud af næsten 200 vingårde i Penedès-regionen.

Markerne har været drevet fuld økologisk siden 2014, så denne 2007 Musivari Gran Reserva Brut Nature er således lavet før de fik den økologiske certificering.

Cavaen er lavet på et mix af Parellada, Xarel·lo og  Macabao, men der er sparsomme oplysninger om vinen. Den er dog lavet med en andengæring på flaske og da degorgering først er sket i januar 2022, så har vinen altså lagret omkring 15 år på flaske … ganske vildt og imponerende.

Det er også allerede i næsen modne og runde bobler, der rugbrød, vildt lækker, abrikos, nedfaldsæbler, blommeagtig med en lidt saftet fornemmelse, har noget øko-vildskab over sig, nødder og egentlig varmkrydret comfy.

Smagen er rund og meget balanceret, men boblerne fader dog forholdsvis hurtigt ud. Syren er ren og aromatisk, mens frugten er ren, klar og igen med lidt blommer, syrlige æbler og mere tropisk frugt og fin tørhed, hvorved man bliver ret imponeret. 93 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Clos de la Roilette, Fleurie Cuvée Tardive, Bourgogne, Frankrig

2021 Clos de la Roilette, Fleurie Cuvée Tardive, Bourgogne, FrankrigJeg har tidligere – både i 2021 og senest her i februar – smagt en lækker 2019 Fleurie fra det lille vinhus Clos de la Roilette, men nu smager jeg en 2021 Fleurie Cuvée Tardive.

Derfor skal jeg heller ikke igen skrive om vinhuset, men blot se nærmere på denne vin, der laves som den almindelige Fleurie.

Man skulle måske tro, at den er lavet på sent høstede druer qua navnet Tardive, men ordet Tardive er tilføjet fordi Alain mener, at denne vin er den, man skal drikke senest og altså har det største lagringspotentiale.

Clos de la Roilettes Fleurie Cuvée Tardive er lavet på håndplukkede druer fra 90 år gamle vinstokke og er gæret i hele klaser i åbne tanke med hatten af druer nedsunket i mosten. Her gærer vinen i cirka 14 dage, inden den overføres til store gamle foudres indtil sommeren efter høst.

Det nærmest stinker af Beaujolais … grøn peber, blæk og bananer, gærede blommer, godt med kirsebær, knuste hindbær, knuste sten, mentol, blomstergødning og bio bio-svedig landlighed.

I munden er det en vin, der virkelig klinger i munden med skinger frisk frugt, småbitter sort te, lemon og grønne blade. Syren er let, let til bens og danser tango for to. Den har en vis tæthed og det passer sgu meget godt med tangoen, der også kræver både koncentration, temperament og sensualitet … det har denne vin i vid udstrækning på en nærmest old-school måde, så 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 190 kr., mens prisen er 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2022 Wölffer Estate, Summer in a Bottle Côtes de Provence Rosé, Provence, Frankrig

2022 Wölffer Estate, Summer in a Bottle Côtes de Provence Rosé, Provence, FrankrigWölffer Estate ligger på Long Island i vinområdet New York State … faktisk på den nederste østlige tange … den del af halvøen, som man kalder Hamptons.

De har sjovt nok lavet en rosé i Frankrig og det er denne 2022 Summer in a Bottle Côtes de Provence Rosé.

Vinhuset er jeg stødt på tidligere i forbindelse med nogle online-smagninger med vinene fra New York State, hvor Wölffer Estate var repræsenteret af vinmageren Roman Roth … og det er ham, som I kan se på fotoet nedenunder.

Wölffer Estate er et vinhus, der er grundlagt tilbage i 1988 af Christian Wölffer, men det drives og ejes i dag af hans to sønner Marc og Joey Wölffer sammen med vinmageren Roman Roth.

Samlet har vinhuset 69 hektar vinmarker inklusiv den roste 22 hektar store vinmarker Sagaponack. Men derudover råder Wölffer Estate også via lejeaftaler over 21 hektar på North Fork, altså på den øverste tange af Long Island. Men derudover ejer vingården faktisk også 81 hektar vinmarker i Argentina og 1 hektar på Mallorca i Spanien.

Det er et innovativt vinhus, der laver række spændende og karakterfulde vine skabt ud fra en grundlæggende ambition om at kombinere europæiske elegance med Long Island-terroirets særlige karakter. Ud over rød, hvid, rosé og mousserende producerer man også Cider og Gin.

De laver i dag en række spændende rosévine i både Hamptons på Long Island og i Mendoza i Argentina. Jeg har tidligere smagt deres 2020 Rosé Table Wine … men nu har de også villet lave en rosévin fra nok verdens bedste roséområde … Côtes de Provence i Frankrig.

Så var der ikke langt fra tanke til handling, så derfor rejste det lille trekløver til Provence, men de brugte næsten 2 år på at finde den helt rigtige franske vingård.

Det lykkedes dog i 2022 og så kunne de endelig realisere drømmen om at lave klassisk fransk Provence-rosévin, hvilket endda er fra vinmarker passet efter bæredygtige principper.

Vinen er et blend af 65,5% Grenache, 20,5% Cinsault, 12,5% Vermentino og endelig 1,5% Syrah, som er høstet over en periode på 4,5 uge … først med Grenache og Syrah, mens de øvrige druer er høstet senere.

Vinificeringen er sket dirigeret af Roman Roth i rustfrie ståltanke med nogle af de principper, som vinhuset normalt anvender på Long Island. Først kommer druerne igennem automatisk optisk sortering inden en blid presning, hvorefter mosten køles ned.

Gæringen er så sket ved 17 grader og efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie i ståltankene i 2,5 måned inden aftapning på flaske. Den er tør med kun 0,4 gram restsukker pr. liter. Der laves årligt ikke mindre end 40.833 kasser af denne vin.

Sikke en smuk flaske … den lever klart op til navnet Summer in a Bottle og selvom det endelig er blevet anstændigt forårsvejr, så kan man da komme helt i sommerhumør. Og det er vist også første gang, at jeg har smagt en fransk vin fra et amerikansk vinhus … men én gang skal jo være den første.

I glasset er det en lys rosé … den helt rigtige Provence farve, mens duften er frisk, venlig og frugtsød. Det er jordbær, fersken, mandarin og altheabolsjer, blomster, let citrus … men syren virker afdæmpet, sart og forsigtig.

Smagsmæssigt er det en lækkerblød sommervin, der vil gøre enhver sommergæst sommergejl. Den er så venlig, læskende og smager sgu bare rigtig dejlig med en god sødme … jordbærsødme, ferskensaftig og pæreagtig rundhed. Syreniveauet er lavt, men har til gengæld en sødlig bitterhed, som holder alle tingene i skak. Det er en vin med kæmpestor slubregaranti … 91 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, Frankrig

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, FrankrigVi slutter Château Capion vinene med klasse … en af deres topvine og det er en Terrasses du Larzac i en årgang 2016 lavet med lidt mere TLC end de foregående vine.

Den er i årgang 2016 lavet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvèdre  fra området Terrasses du Larzac i Coteaux du Languedoc, hvor jordbunden er meget gruset af kalksten, ler og sand.

Druerne er høstet ved håndkraft med første sortering i markerne, men efter ankomst til vineriet, så er druer først opbevaret i kølerum inden næste sortering før vinificeringen.

Der sker dog først en kølig premaceration og forgæring inden selve den alkoholiske gæring og maceration i  termoregulerede kar over 21-28 dage ved 24-28 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på 600 liters egetræsfade.

Så for pokker … nu er farven bare mere blæksort … og det er duften sgu også, for det er en tæt, intens, magiterning af en vin, hvor der er godt med tør engelsk og sød finsk lakrids, sort kirsebærsauce, noget blåbær og brombærmarmelade, kul, tjære og nogle grønne urter som timian og oregano, kanel og vanilje.

Hvor smager det godt … ren smøreolie for sjælen, tyk, kraftfuld og intens med en lav viskositet. Det smører hele kæften med en mørk tjære, tør engelsk lakrids, lidt peber og mørk syre, mens tanninerne er kraftfulde, intense og mørke, men aldrig vilde. Det er et monster af en vin, men heldigvis på den helt rigtige måde. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Château Capion, Le Chemin des Garennes Rouge, Languedoc, Frankrig

2018 Château Capion, Le Chemin des Garennes Rouge, Languedoc, FrankrigLe Chemin des Garennes fra russiske Oleg Chirkunov på Château Capion laves skam også i en rouge aka rød udgave, og den blev netop næste vin i glasset.

Det er en vin, der i denne årgang 2018 er lavet på et skønt mix af 37% Syrah, 25% Grenache Noir, 23% Cinsault og 15% så endelig  Mourvèdre. Her er alle druerne vinificeret hver for sig, inden det færdige blend sættes sammen og lagres derefter 12 måneder på en kombination af både 300, 600 og 1.500 liter franske egefade, lidt rustfrie ståltanke samt amphora krukker.

Duftmæssigt bestemt også et niveau op, for det dufter både animalsk og landligt, men fadlagringen også spiller ind og giver en meget bedre balance i alle aromaerne. Det dufter vildt godt … ren frugt med brombær, sorte kirsebær, lakrids, lakridskonfekt, vanilje samt lidt blomsterrig og comfy bamseline.

Smagen er her også rigtig fin … blød og balanceret, hvor man omgående mærker, hvordan fadene bidrager til denne mere runde og omfavnende smag. Det er mørk frugt, har søde krydderier, syren er så behagelig og kommer med let peber. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Château Capion, Le Chemin des Garennes Blanc, Languedoc, Frankrig

2020 Château Capion, Le Chemin des Garennes Blanc, Languedoc, FrankrigMed den næste vin fra Château Capion bevægede vi os niveauet op, for det var denne Le Chemin des Garennes Blanc 2020.

Det er en vin, der i denne årgang er lavet på 53 Vermentino, 37% Roussanne samt 5% Viognier og 5% Clairette.

Druerne er høstet mellem 23. august og 5. september. Manuel høst i hånden med små kasser til at fragte dem så skånsomt som muligt. Første kvalitetskontrol af druerne sker allerede ved høsten ude i markerne. Hver druesort vinificeres separat i rustfri ståltanke ved 16 grader. Derefter blendes vinen og lagres i både ståltanke samt 500 liter egetræsfade i 9 måneder.

I næsen snakker vi frugteksplosion … frugten er mest melon, kantalupmelon og honningmelon, fersken og pærer med kraft og stor fylde. Det er en madonna med brede hofter, hvor sødt fadpræg også blander sig med vanilje, mandelmel, marcipan samt lidt skal fra nogle småsøde mandariner og blomster.

Smagen er fyldig og lettere olieret, men det er faktisk med en frisk frugt, hvor det mest er noget grape og grillet grape, som skaber en sødlig bitterhed, nogle syltede citroner, lidt grønne og overmodne æbler samt en frisk og letsaltet mineralitet. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Château Capion, Les Fantaisies de Capion Rouge, Languedoc, Frankrig

2021 Château Capion, Les Fantaisies de Capion Rouge, Languedoc, FrankrigChâteau Capion laver skam også en rød udgave af vinen Les Fantaisies de Capion med tilnavnet Coup de Couer og den blev næste i vinglasset i samme årgang 2021.

Det er en vin, der er lavet på 60% Syrah og 40% Grenache, men blendet varierer fra år til år og i de fleste årgange er vinen faktisk lavet på ren Syrah. Alle druerne er høstet i hånden. Når de ankommer til vingården, så bliver de sorteret, så kun de bedste druer bruges til vinen.

Hver druesort er vinificeret separat i store termoregulerede og rustfri stålkar, først med en koldstabilisering, bundfældning og så alkoholisk gæring, der startes ved 16-18 grader. Efter fermentering, er vinen lagret 6 måneder på rustfrie ståltanke.

I næsen er det en lidt tør og krydret vin … en smule nelliker og spidskommen, vilde urter, garrigue, violer, lilla kandiseret viol, våde vaskeklude, knuste hindbær, blommer og tranebær. Det er en noget rustik og kantet aroma … lidt landligagtig, men det er jo også en Pays d’Oc …  og det betyder jo landvin, altså et niveau over bordvin aka Vin de Table.

Smagen er anderledes … egentlig meget blød, stille og rolig, det er blommer, bløde blommer og brombær, men derudover klart peber, en lidt grov syre og et lille, varmt alkoholkick, mens frugten er meget ren, frisk og klar. 88 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Château Capion, Les Fantaisies de Capion Blanc, Languedoc, Frankrig

2021 Château Capion, Les Fantaisies de Capion Blanc, Languedoc, FrankrigFra næste vinhus smager jeg også flere vine … faktisk  5 forskellige og det er nemlig fra det flotte vinslot Château Capion, der ligger lidt syd for Aniane i Languedoc tæt på Ruisseau de Gassac … en biflod til Hérault. Vi starter med den hvide Les Fantaisies de Capion Blanc.

Vi er i Causse du Larzac og det er under appellationen Terrasses du Larzac, Der smukke slot skulle efter sigende stamme helt tilbage til det 16. århundrede … men man kan se, at det i 1873 hed Château Capion og blev købt af Keittinger-familien.

Allerede dengang havde slottet både kornmarkerm vinmarker, olivenlunde, skove og græsgange, der strakte sig over 60 hektar og heraf var de 12 hektar vinmarker. Keittinger-familien begyndte så i løbet af 1880’erne at genoprette slottet til dets fordums glans og opførte bl.a. store kældre og udhuse.

I det 20. århundrede skiftede Château Capion ejer flere gange, bl.a. blev det i år 1900 købt af vinfamilien Wormserne, som ejede slottet i mange år, men desværre blev de på tragisk vis deporteret til Auschwitz i 1944.

I 1960’erne tilhørte Château familien Salasc, hvis egen jord var blevet eksproprieret, da Salagou-søen nær Lodève blev skabt. I 1996 flyttede ægteparret Bürher til Capion og gik i gang med  renovering af slottets grund ved at tilføje springvand, en fransk have, en smuk pryddam og en italiensk svalegang.

Men endelig i 2016 blev Château Capion købt af Oleg Chirkunov, som er en tidligere politiker og forretningsmand fra Rusland. Han har været guvernør i Perm Oblast, men skulle vistnok hverken være oligark eller tilhænger af Putin.

Han er dog meget rig og har siden overtagelsen investeret massivt i vinhuset, marker og produktion. Der er også i dag 45 hektar marker, hvorfra der dyrkes de røde  Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre og Cabernet Sauvignon samt de hvide druer Viognier, Roussanne, Vermentino, Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc og Bourboulenc.

Driften har siden 2016 været certificeret økologisk.

Vinene

Samlet har jeg smagt disse 5 vine fra Château Capion:

Jeg starter med den første, der er en hvid 2021 Les Fantaisies de Capion Blanc, der er lavet på 26% Petit Manseng, 26% Chardonnay, 22% Vermentino samt 22% Sauvignon Blanc … ja det står der faktisk på husets hjemmeside, selvom det jo kun giver 96% … men det er måske en lille flaske 🙂

Alle druerne er presset og vinificeres hver for sig, for så til sidst at blive blended sammen. Efter endt fermentering er lagret 5 måneder på rustfrie ståltanke inden den flaskes og frigives til markedet. Den har også tilnavnet Coup de Foudre, der kan oversættes til noget i retning af kærlighed ved første blik eller ramt af lynet.

I næsen er det en pænt landlig vin med lidt svedige noter, men samtidig fed, fyldig og virker næsten olieret. Det er grillet lemon, appelsin, syltet abrikos, fersken og noget melon.

Det gælder faktisk også smagsmæssigt, hvor vinen er lettere fed, opulent, vokset og olieret, men frugten meget er melon suppleret med fersken samt overmodne, bløde æbler, mens syren er bøjelig, blød. Vinen har samtidig en fyldig sødme og rummer utrolig meget smag med denne bløde og olierede fornemmelse. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine Marc-Antonin Blain, Côte de Brouilly Les Jumeaux, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Marc-Antonin Blain, Côte de Brouilly Les Jumeaux, Bourgogne, FrankrigVi sluttede med den smukkeste af alle de 4 beaujolaisvine fra Domaine Marc-Antonin Blain og det var denne 2019 Côte de Brouilly Les Jumeaux.

Her er Gamay druerne fra marken Les Jumeaux – der betyder tvillinger – i appellationen Côte de Brouilly. Det er en 1,5 hektar stor mark, der ligger mdtvejs op ad skråningen af Mont Brouilly, hvor de vokser i en unik jord af blå granit, pink ler og sand … der faktisk minder en del om Morgon appellationen.

Vinstokkene er plantet i   1954, 1956 og 1996 og Marc-Antonin bruger op til 30% hele bundter med burgundisk gæring i 20 dage, hvorefter de lagres i store trætanke i 10 måneder.

Côte de Brouilly Les Jumeaux er i næsen også animalsk og landlig, men samtidig også mere balanceret, varmere og mere dyb. Det er fortsat i den lyseste ende af Beaujolais spekteret og vinen kan godt minde lidt om nogle af de bedste burgundisk vine, for det er sgu klart mere kompleks og nuanceret. Frugten er atter kirsebær, men virker nu mere moden og saftig, kirsch, brombær og knuste hindbær. Den har også lidt umami med champignon, røg og læder.

Hvor smager den godt … har nærmest et ekstra gear i forhold til foregående 3 Brouilly vine fra Blain. Smagen er fortsat til den lyse, lette side med kirsebær, hindbær og ribs, men virker mere dekadent, dybere, mere kompleks og eksplosiv. Den sprænger nærmest inde i din mund, hvor tanninerne klarer jobbet diskret, effektivt og så alligevel blødt og elegant. WAUW og 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Marc-Antonin Blain, Côte de Brouilly Pierre Bleue, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Marc-Antonin Blain, Côte de Brouilly Pierre Bleue, Bourgogne, FrankrigDen 3. i rækken af beaujolaisvinene fra Domaine Marc-Antonin Blain blev den blå … en 2019 Côte de Brouilly Pierre Bleue og det blå navn refererer til den blågrønne granit kendt som corne verte.

Côte de Brouilly Pierre Bleue er en cuvée, hvor Gamay druerne kommer fra en 3,6 hektar stor mark, hvor vinstokkene er plantet i 1954, 1956 og 1996. Pierre Bleue cuvée blev skabt for at fremvise den unikke mineralspecificitet af denne gamle vulkanske jord. Marc-Antonin bruger op til 30% hele bundter med burgundisk gæring i 20 dage, hvorefter vinen lagres i store trætanke i ti måneder.

Igen er der mere lidt arketypisk Beaujolais duft i vinen, men atter på denne lette, lyse og burgundiske måde. Det slår igennem med en snert af lidt grøn peber, tomatblade, let banan og champignon, men mest af alt er det denne lyse og syrlige frugt af lyse kirsebær, hindbær, ribs samt blomster … måske endda tørrede blomster … let aromatisk og ret frugtrig.

Det er samme historie i munden … tæt, lys og syrlig med sure kirsebær, lidt tranebær og ribs, men man fornemmer her også en klart større stenet mineralitet. Tanninerne er også en tak tydeligere og samlet fremstår vinen også mere tæt med fennikel, balsamiske noter og virker dermed også langt mere tør. 92 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7