I Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen, så var denne 2017 Pinot Gris Rotenberg tilsyneladende ramt af nogle organoleptiske afvigelser … og var duftmæssigt helt skæv. Olivier Humbrecht tilbød dog at sende mig en flaske … hele vejen fra Alsace, så jeg kunne smage, hvordan den rigtigt skal smage.
Jeg takker mange gange … det er sgu klasse og med en hel flaske fremfor de små 3 cl. mini-flasker var det samtidig et fantastisk bytte, så derfor er vinen testet virkelig grundigt 🙂
Zind-Humbrecht ejer i dag 1,7 hektar af Rotenberg marken, der ligger ved Wintzenheim og heraf udgør Pinot Gris det meste med 1,2 hektar, som er plantet tilbage i 1985. De første parceller på marken Rotenberg blev oprindelig købt af Emile Zind … Genevièves mor.
Rotenberg ligger på toppen og dens skråninger med 30-40% hældning vender mod vest mod Haut Landsbourg Chateau, mens markerne på det sydvendte side er Grand Cru marken Hengst. Det er en mark med en særdeles næringsfattig jordbund af limsten og mergel og et jernindhold så højt, at jorden faktisk har en rødlig tone, deraf marknavnet … og der har da også tidligere været en jernmine ved marken.
Denne 2017 Pinot Gris Rotenberg er lavet med druer fra Rotenberg høstet med et yderst beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med langsom gæring og har lagret 16-17 måneder sur lie … flasket i februar 2019. Vinen har 2,6 gram restsukker pr. liter.
Hvor dufter det godt … landligt, sved og mødding. pærer, abrikos, mango, banan samt blomsterpollen og salte mineraler. Det er sådan ret tæt, lidt parfumeret … har nogle lidt grønne urter, men først og fremmest denne inderlige, storladne og dekadente aroma.
I munden er vinen bare så dejlig cremet, fyldig og olieret … derudover rammes man af masser af mineraler, noget eksotisk frugt med igen pærer, abrikos og fersken, en lille kæk lemon bitterhed, lidt salt og samtidig er det med en syre, som man måske ikke først lige bemærker, men ligger fin, sart og præcis igennem hele smagen. Det er voldsomt elegant og Pinot Gris i den absolutte superliga.
Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 450 kr.
Næste vin fra Zind-Humbrecht Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen var endnu en fin Riesling, nemlig 2018 Riesling Roche Granitique.
Til Millésimes Alsace DigiTasting® vinmessen startede vi hårdt og dirty med en Riesling af dimensioner, for det var nemlig Domaine Zind-Humbrechts Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru.
Rosévinen Etna Rosato fra Tenuta delle Terre Nere er en af de få rosévine, som virkelig kan få mig op stolen. Den har det, som man kan kalde karakter og her smager jeg vinen i årgang 2019.
Jeg fik sgu smag for mer’ Weingut Axel Pauly vin og fik det hurtigt løst med denne 2019 Lieserer Niederberg-Helden Riesling Trocken.
I sidste måned smagte jeg en 
Makedonien har før vist, at de kan lave god vin … og det gør de igen med denne Riesling fra vinhuset Vinarija Stobi aka Stobi Winery, der ligger i byen Gradsko i Tikveš regionen … nær ruinerne af byen Stobi, der med sine 20.000 indbyggere blev lagt i ruiner og nærmest udslettet af et kæmpe jordskælv tilbage i det 6. århundrede.
Til vores nemme risotto med ærter kunne vi i Timm Vladimirs Køkken nyde den røde udgave af Bodegas Piqueras’ El Picoteo vin. Jeg synes egentlig ikke, at den passede særligt godt til retten, men måske skyldes det bare, at jeg ikke var særlig vild med vinen.
Til vor lille forret af rørt tatar smagte vi et glas – eller to – af denne hvide El Picoteo Blanco fra Bodegas Piqueras, som ligger i byen Almansa i den allernederste del af Valancia området tæt på Murcia.
Jeg var forleden med et erhvervsnetværk til en hyggelig aften i Timm Vladimirs Køkken, hvor vi sammen skulle hygge os med at lave mad sammen og selvfølgelig drikke lidt vin.
