Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

1996 Burmester, Colheita Port, Douro, Portugal

Skriv en kommentar

1996 Burmester, Colheita Port, Douro, Portugal Aftenens sidste indslag blev en omgang ost … og hertil denne portvin fra Burmester.

Her en Burmester Colheita årgang 1996, som har ligget på fad i minimum 7 år, for at blive tappet, klar til at drikke.

Under lagringen koncentreres smagsnuancerne, yderligere kan en Colheita i modsætning til en Vintage Portvin holde sig efter åbning i en uges tid. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år.

Duften er tonsvis af valnødder, sødme, blommer og smagen lidt at samme skuffe, sødme, nødder, alder, rundhed.  Det smager ganske aldeles fremragende. Fint valg til ostene, og sådan en afslutning bliver man da kun i godt humør af. Kan bestemt anbefales.

Koster omkring 170 kr., og mener den kan fås forskellige steder.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2007 Tenuta Castelbuono, Montefalco Rosso, Umbrien, Italien

Skriv en kommentar

2007 Tenuta Castelbuono, Montefalco Rosso, Umbrien, ItalienNæste røde vin var fra det billedskønne Umbrien, nemlig fra vingården Tenuta Castelbuono, som har 50 ha marker fordeler over de to vinområder Montefalco og Bevagna.

Tenuta Castelbuono ejes af Lunelli-familien, som også er kendt for spumanteproduktion via Ferrari – Italiens dygtigste og største producent af mousserende vine indenfor den originale (og dyreste) fremstillingsteknik. Vingården Castelbuono er blandt Lunellis nyeste investeringer, og selv om det var den forrygende årgang 2001, der blev den første vinårgang, man tappede under egen etiket, er familien langt fra færdig med at investere i Castelbuono.

Nyeste projekt på tegnebrættet er således et nyt vineri, som skal tegnes af den italienske skulptør, Arnaldo Pomodoro – et valg som vidner om virksomhedens store krav til det æstetiske udtryk.

Vinen er lavet på  70 % Sangiovese, 15 % Sagrantino, 8 % Cabernet Sauvignon og 7 % Merlot. Vinen har fået 12 måneders lagring på 225 liters egetræsfade. Duft er kompleks med kridt, kul, intense mørke bær og sort, våd nat.

Smagen er cremet, suger spyttet fra munden, der er sødme fra Sangiovesen, men også meget mere. Mange fine lag i smagen. Det smager godt. Klart anbefalelsesværdigt.

Kan købes hos Vinspecialisten til 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Coca i Fitó, Jaspi Negre Montsant, Spanien

Skriv en kommentar

2010 Coca i Fitó, Jaspi Negre Montsant, SpanienFørste røde vin til maden blev en spansk en af slagsen. Vi er hos Coca i Fitó i Montsant i Catalonien, lidt sydvest fra Barcelona, og har her fat i en ung viril fyr.

2010 og med duft af grønne toner, anis, stilke, helt klart en meget ung vin med masser af syre. Smagsmæssigt også masser af tanniner. Vinen nærmest hænger i fortænderne, det er smag af bær, cola, kaffe, lidt krydderi (hvilket kan jeg ikke helt fange) og helt klart en meget ung vin, som dog passer fortræffeligt til den fede stegte foie gras, som Miro samtidig serverer. Et godt … og spændende valg, for det smager bare godt sammen. Druesammensætningen er 45 % Garnacha, 25 % Carignan, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah. Efter endt gæring lagres vinen 3 måneder på franske og amerikanske fade.

Der er tale om et lille vinhus Coca i Fitó, som drives af brødrene Toni og Miguel Coca. De producerer ca. 75.000 flasker årligt og har vinmarker i to ”nye” og meget spændende områder: Montsant og Terra Alta.

Huset blev grundlagt i 2006. Toni Coca havde gennem flere år arbejdet som konsulent for en række mindre vinbønder, og det betød at han vidste, hvor de bedste vinmarker fandtes.

Målsætningen var fra starten at producere moderne og frugtrige vine og det er lykkedes! Denne her har fået 90 Parker point.

Kjær Sommerfeldt er importør, og vinen koster 99 kr. Kan klart anbefales.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2008 Warwick Estate, Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

Skriv en kommentar

2008 Warwick Estate, Chardonnay, Stellenbosch, SydafrikaNæste vin blev en chardonnay fra Warwick Estate. Vi er i Stellenbosch i Sydafrika og vinmager er Norma Ratcliff, som sammen med hendes mand købte vingården i 1964.

Tidligere havde gården heddet De Goede Sukses (kan vel oversættes som “god succes”), men fik ændret navn til Warwick Estate i 1902 efter Boerkrigen, hvor en ældre oberst William Alexander Gordon fra Warwickshire Regiment i Sydafrika købte gården og ændrede navnet til minde om sit gamle regiment.

I dag er Norma oppe i årene, så sønnen Mike er kommet med som medejer. Ratcliff familien er store profiler og meget involveret i alle aspekter af den sydafrikanske vinproduktion.

Denne chardonnay har lagret 10 måneder på fransk eg. Duftmæssigt er her fad, syrlig fedme, floral, honning … og en smule friskhed. Bestemt ikke en gumpetung chardonnay. Smagen er cremet, der er blomstereng, hyld, honning og også lidt syre. Smager dejligt her sammen med pigvaren.

Warwick Estate vinene forhandles via Jysk Vin eller Otto Suenson, men har ikke kunnet finde denne chardonnay, som jeg da ellers godt kunne anbefale.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2010 Viñedos de Nieva, Los Navales Verdejo, Rueda, Spanien

Skriv en kommentar

2010 Viñedos de Nieva, Los Navales Verdejo, Rueda, SpanienFørste vin til maden blev denne hvidvin fra Rueda i Spanien. En frisk fætter, som kommer fra et nyere vinhus, som hedder Vinedos de Nieva … en del af Familia Martúe, der også ejer Seis Quintas Martue.

Viñedos de Nieva blev grundlagt i 1989 og har investeret i State of the art vinifikationsudstyr, 50 hektar nyplantede opbundne vinstokke og en parcel med 100 år gamle prephylloxera vinstokke på upodede rødder. En sjældenhed, som normalt kun hører de absolut bedste vinerier til, og hvoraf en lille andel af druerne blandes i basisvinen Los Navales.

Rueda-distriktet ligger som nabo til Toro, lige nordvest for Madrid i Castilla-León-regionen, der primært er kendt som rødvinsområde. Modsat de øvrige distrikter i regionen produceres der i Rueda primært hvidvin.

Det meste vin fra Rueda laves på Verdejo-druen – områdets perle, der står bag den karakteristiske, aromatiske hvidvin, som af mange regnes for Spaniens bedste. Denne vin her fra Viñedos de Nieva er således også på 100% Verdejo.

Vinen er lys, næsten gennemsigtig. Intens, frisk duft af passionsfrugt, hø og ananas. Smagen måske en anelse flad, men ellers er der citrus og fin eftersmag. En meget drikkevenlig vin, som bestemt også vil gøre sig en varm dag på terassen. Har før fået vinen til gourmet middag, det var vistnok på Restaurant Øer, og her henrykkede vinen også.

Viñedos de Nieva forhandles hos Vinspecialisten/HJ Hansen til en pris på 75 kr., og den kan bestemt anbefales.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2009 Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, Rhône, FrankrigMed tredie og sidste vin på ET røg vi igen tilbage til kongen af Hermitage, Jean-Louis Chave, her med en vin fra hans eget domaine, og fra området Saint Joseph, som jo er det længste vindistrikt i det nordlige Rhône.

Det strækker sig fra syd for Condrieu til nord for Cornas. Og hele vejen ned er vinområdet kun på den vestlige Rhônebred. Der er i alt plantet 640 ha med vinstokke. Det bedste område er det, der ligger over for Tain l’Hermitage og strækker sig ca. 5 km i hver retning (nord/syd). Her er der skråninger, hvor vinen har de bedste betingelser, og det er her, at Chave har sine marker.

Den første vin vi smagte, var fra Chaves selection-program, dvs. en negociant virksomhed, hvor druerne tilkøbes. Her er det fra hans egne marker. Chave siger selv om sit eget domaine, “at målet er at lave en stor vin.

Det samme gælder ikke for Selection. Her er målet at lave en typisk vin for appellationen”. Dette er således en markant større vin end négociant-udgaven og stammer fra familiens stærkt skiferholdige marker ud for Mauves. Det er 100% syrah.

Nok snak, lad os komme til vinen. Igen en mørk og tæt affære. Duften er stald, peber, bacon, lavendel, viol. Duften er flot. Smag med syre, fed frugt, grape, blomster, mineraler, rygrad, og en meget lang eftersmag. Det er flot, flot Rhône vin.

Fedt at få lov at smage denne vin, som er næsten umulig at skaffe, idet importøren Jysk Vin alene får små partier, som de alene sælger til udvalgte, større kunder.

En vin skal bestemt skal opleves. Super.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2009 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigNæste vin på ET blev også en Rhône vin, nemlig en 2009 Châteauneuf-du-Pape fra Domaine de la Janasse.

Jeg vidste, at det ville være en vin, som ville falde i alles smag … og ganske rigtigt. Alle var vildt henrykte over denne Châteauneuf-du-Pape.

Det er vi nu heller ikke alene om, idet bl.a. Wine Spectator har givet vinen 93 point i 2009-årgangen, og Janasse har i det hele taget begejstret hele vinverdenen med deres fyldige og elegante vine.

Ejer og vinmager er Christophe Sabon, som i 1990 overtog vingården efter sin fader Aime Sabon, som etablerede gården tilbage i 1973.

Man råder i dag over i alt 55 ha., hvoraf 15 ha. er AOC Chateauneuf du Pape, som er beliggende i den nordøstlige del meget tæt på Domaine Beaucastels marker.

Selve bygningerne ligger i den lille by Courthezon i udkanten af distriktets østlige ende. I dag deltager søsteren Isabelle – der også er uddannet ønolog – også i driften.

Duften er blommer, kansas-arbejdstøj, salvie … tæt og mørk. Smagen er cremet, der er blommer, læder, chokolade og lidt alkohol, men ikke så meget at det gør noget. Der er fedme og fin balance, og det smager bare rigtigt dejligt af Chateauneuf-du-Pape.

Vinen fås hos Jysk Vin og koster normalt 294 kr., og kan bestemt anbefales.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2009 Jean-Louis Chave Selection, Mon Coeur Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Jean-Louis Chave Selection, Mon Coeur Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigAftenens første vin på Restaurant ET var Mon Coeur Côtes-du-Rhône fra én af mine yndlingsproducenter i Rhône, nemlig Jean-Louis Chave, også kaldt kongen af Hermitage.

Her er det altså ikke en Hermitage vin, men en vin fra hans négociant-virksomhed J-L Chave Sélection, nemlig vinen “Mit Hjerte” … Mon Coeur Côtes-du-Rhône, en vin Chave har lavet siden 1998. Jeg har tidligere smagt vinen, og været lige henrykt hver gang. I dag er hjertet dæmpet lidt på etiketten (før var det er stort rødt hjerte), men vinen er fortsat fabelagtig.

Projektet Mon Coeur startede med første årgang 1998 ud fra den simple idé at udvælge nogle domainer fra den store appellation Côtes du Rhône, som arbejdede ud fra de samme værdier, som Jean-Louis ønsker for at lave sin Mon Coeur Côtes-du-Rhône.

Domainerne ligger i Visan, Buisson, Vinsobres og Estézargues fra steder, der har det bedste terroir for netop de druer, som skal komplementere hinanden i den færdige vin.

Druerne vinificeres på de respektive domainer og lagringen fortsætter i Mauves, hvor de forskellige domainers vin holdes separat i enten store egefade eller cementtanke i 12-18 måneder for netop at kunne foretage blandingen uden at ofre de enkelte cuvéers forskellighed. Det er 60% grenache og 40% syrah.

Duften er klart Rhône, og der fornemmes klart en meget klassisk, terroirdrevet stil. Der er mørke bær. Smagen er super. Det er sgu et godt glas vin, og en rigtig klassisk Rhône, dog uden at blive for volumiøs. Der er smag af bær, lidt nødder og lidt jul … nelliker? Super vin til fornuftige penge, så Mon Coeur kan jeg bestemt anbefale.

Fås hos Jysk Vin og prisen er 123 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

1 kommentar

2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigLige en update fra sidste weekend, en gammel kending, nemlig Château Lamothe-Cissac Haut-Médoc … her i den fremragende årgang 2005.

Slottet ligger i hjertet af Cissac, blot et stenkast fra 1. Cru slottet Château Lafite- Rothschild. Ejendommen ligger i kommunen Cissac, hvor man excellerer i at lave komplekse, velstrukturerede vine som ofte kan være svære at skelne fra vine fra Pauillac og Saint-Estèphe. Vincent Fabre er både ejer og vinmager og han har gennem flere år investeret både meget tid og mange penge på at få Château Lamothe-Cissac helt i top i Cissac.

Château Lamothe-Cissac anbefales år efter år af anerkendte tidsskrifter og vinguider som Wine Enthusiast, Decanter, Le Guide Hachette des Vins og La Revue du Vins de France. Herhjemme har vinene begejstret de danske vinanmelder især det sidste år med en sand medaljeregn til følge.

Jorden er ler og kalkholdig med et dybt, underliggende lerholdigt gruslag og grænser op til Pauillac og Saint-Estèphe. Vinen er klassisk bordeaux på 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc. Vinen har lagret 15 måneder på fad, heraf 25% nye fade hvert år.

Duften er også klassisk Bordeaux, der er muldjord, solbær og eg. Smagen er også ganske klassisk, og når man smager denne vin forstår man godt, hvorfor Bordeaux er et berømt vinområde. Den er blød som silke, men fortsat med syre. Der er solbær, god saft. En vin, som jeg absolut gerne anbefaler.

Købt hos Philipson Wine til 100 kr. (for 12 stk.), men prisen i dag er allerede oppe på 170 kr. for vinen.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2005 Weingut Schäfer-Fröhlich, Spätburgunder Trocken in Barrique gereift, Nahe, Tyskland

2 kommentarer

2005 Weingut Schäfer-Fröhlich, Spätburgunder Trocken in Barrique gereift, Nahe, TysklandDet gode ved at hælde en slat af forrige vin i maden er, at der så bliver plads til at åbne endnu en vin denne fredag aften.

Vi er nu i Nahe i Tyskland, og druen er igen Pinot Noir, eller Spätburgunder Trocken Im Barrique Gereift (jo jo … intet mindre), som Schäfer-Fröhlich har kaldt denne vin.

Og sikke en forskel i forhold til den tidligere vin. I glasset en transparent, let rød farve. I duften fortsat den animalske aroma, måske ikke så voldsom, men en mere kølig stil.

Pinot duften er der bestemt, og der er hindbær og jordbær dufte blandet med en smule eg, hvid peber og jord. Smagen meget rank, fin … hold da op, og syren er bestemt til stede, og jeg får masser af kirsebær og lang eftersmag. Vinen er mineralsk, syleskarp og ganske fantastisk.

Bestemt ikke easy-going, men en flot oplevelse. Hold den i glasset eller flasken i løbet af aftenen, og mærk udviklingen … den har kun godt at lidt luft. Alderen på 7-8 år mærkes overhovedet ikke … vinen hænger bestemt ikke med hovedet, men smagen hænger nærmere i ganen!

Vinmageren hedder Tim Fröhlich, og han er i løbet af de seneste år etableret sig i Nahe’s førende firkløver af producenter. Som den eneste af disse arbejder han udelukkende med spontangæring, som han mener giver de mest autentiske vine.

Han laver primært hvidvine, og har opnået mange priser for hans hvide vine. I 2010 blev han endda af Gault Millau kåret som “Årets producent”. I alle markerne ligger Schäfer-Fröhlich’s parceller i den stejleste del, hvor jordbunden er mest ufrugtbar og stokkene vokser direkte på den stenede undergrund.

Dermed kan Tim Fröhlich på mest dramatisk vis udvinde sine mineralske, kompromisløse essenser, som tilhører det største Tyskland har at byde på.

Tim Fröhlich laver også Spätburgunder, men i små mængder … faktisk så små, at de ikke engang er medtaget på hans website, men Tim Fröhlich arbejder meget seriøst på sine spätburgundere, som han laver på gammeldags vis og frigiver meget sent.

2005 årgangen, som er den aktuelle årgang, stammer fra perfekte druer af både franske og tyske Pinot-kloner, som efter en 6-7 uger lang maceration har været lagret i delvist ny barrique, deraf jo navnet “in Barrique gereift”.

I årgang 2005 har Tim Fröhlich alene lavet én Spätburgunder, dvs. man har undladt at selektere de bedste fade, og det giver jo – alt andet lige – mere kvalitet for pengene.

Og når vi er ved det med prisen, købt hos Atom Wine for 139 kr. for nogle år siden og bestemt anbefalesværdig.

Vinanmeldelse 5/7