Månedsarkiv: oktober 2015

Vinanmeldelser

2010 Tiberini, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2010 Tiberini, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienIgen tilbage hos Tiberini familien … aka Azienda Agricola Tiberini på vingården Podere Le Caggiole lidt nord for Montepulciano, og denne gang med en vaskeægte nobel vin; Vino Nobile di Montepulciano DOCG i den fortsat tvekamp mellem byerne Montepulciano og Montalcino.

Selvom der ikke er så stor afstand mellem de to byer, så har vinene fra Montepulciano altid stået lidt i skyggen for vinene fra Montalcino. Dels er antallet af producenter i Montalcino meget højere, og dels har gruppen af eliteproducenter været konstant stigende i Montalcino.

For 500 år siden var vinene fra Montepulciano blandt de mest eftertragtede vine i Toscana. Men herefter tabte de terræn til både Chianti og Brunello, som i dag nyder større prestige end Vino Nobile di Montepulciano.

I Montepulciano er eliten en mindre gruppe bestående af nogle få kendte producenter samt en lille håndfuld nye stilsættende gårde, der er kommet frem siden midten af 1990’erne. Men i takt med, at de bedste producenter forsøger at rendyrke og forfine et Montepulciano-udtryk, dvs. finde ind til kernen af sine egne kvaliteter, fremfor at sammenligne sig med Montalcino, er både vinene og fremtiden blevet meget mere interessant.

Hovedparten af vinmarkerne til Vino Nobile ligger i den vestlige og højeste del af distriktet i op til 600 meter. De bedste marker ligger omkring 300 meter over havets overflade på sydøstvendte skråninger med en jordbund, som overvejende består af sand, grus og ler.

Vine fra Vino Nobile di Montepulciano placerer sig et sted mellem Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Vinene skal indeholde mindst 70% Prugnolo Gentile, der – som tidligere nævnt – er det lokale synonym for Sangiovese. Den resterende most skal indeholde 10-20% Canaiolo Nero, mens resten typisk er Mammolo. Vinen laves typisk på 80% Sangiovese, 15% Canaiolo og 5% Mammolo, men blandt de bedste producenter går udviklingen mod en højere andel Sangiovese.

Chianti og Brunello skal altid laves på 100% Sangiovese, så Vino Nobile di Montepulciano adskiller sig herved i druesammensætningen. Vinene skal være lagret to år før de udgives, tre år for Riserva.

Navnet Vino Nobile di Montepulciano blev opfundet af Adamo Fanetti. Indtil 1930 kaldte man blot vinen for Vino Rosso Scelto di Montepulciano, men Adamo kaldte sin vin nobile, altså ædel … og det navn har siden hængt på de bedste vine fra Montepulciano.

Hos Azienda Agricola Tiberini laver man to Vino Nobile, nemlig denne almindelige samt en Riserva. Denne Vino Nobile di Montepulciano DOCG er lavet på 85% Pugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero og 5% Mammolo med 30 måneders lagring på store slovenske fade og franske Allierfade.

Lavet i store 50-70 hektoliter ståltanke, maceration i 25-30 dage, og efter lagringen på eg i 30 måneder, så lagrer vinen også 6 måneder på flaske, inden den frigives.

I næsen en herlig landlig, animalsk duft med mejeri, yoghurt … frugt klart mørkere end forrige vin, nærmest lidt solbær, brombær, lette blommer, violer og igen samme duft af vinmarker, som ved forrige vin. Herligt. I munden er der tobak, kraft … mere fyldig, men måske også mere grov og rustik end forrige vin. Der er samtidig godt med syre, og tanninerne er ganske markante. Samlet virker vinen dog nemmere tilgængelig, og smager rigtigt godt.

Forhandles af Toscavini, hvor prisen er 129 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 Tenute Loacker, Corte Pavone Rosso di Montalcino, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2012 Tenute Loacker, Corte Pavone Rosso di Montalcino, Toscana, ItalienFra en Rosso di Montepulciano til en Rosso di Montalcino … en lille afstand på vel omkring 20 kilometer. Vinen her er fra vingården Corte Pavone, som er en del af vinhuset Tenute Loacker … et vinhus, som vi før har stiftet bekendtskab med her på bloggen.

Tenute Loacker ejer 3 vingårde i Italien, nemlig Schwarhof i Sydtyrol samt Corte Pavone og Valdifalco i Toscana. Vinhuset ejes af Rainer Loacker, som siden 1979 har drevet Schwarhof med dets 11 hektar vinmarker.

I 1996 købte Rainer Loacker sammen med sønnen Hayo Loacker imidlertid også ejendommen Corte Pavone i Montalcino. Købte skete efter Rainer i flere år havde kigget efter en ejendom i Montalcino.

Corte Pavone havde tidligere været ejet af Martini familien fra Montalcino fra omkring 1940 til 1988 og blev efterfølgende forvaltet af det schweiziske selskab Terre Bindella. Vingården er i alt på 91 hektar beliggende i 500 meters højde, men alene 16 hektar består af vinmarker, hvor der dyrkes Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon, Syrah samt Merlot … og alt dyrkes økologisk og biodynamisk.

Den sidste ejendom Valdifalco købte Loacker i starten af år 2000. Navnet Valdifalco betyder “Valley of the Falcon” og hentyder til det faktum, at området var berømt for falkejagt i middelalderen. Vingården har smukt beliggende blandt bølgende bakker, og der ejes i alt 64 hektar jord, hvoraf de 21 hektar består af vinmarker.

På Corte Pavone laves der selvfølgelig Brunello, denne Rosso di Montalcino samt vinene Levante og Granfalco. Ja så laves der selvfølgelig også lidt Grappa di Brunello di Montalcino.

Denne Rosso di Montalcino er lavet på ren Sangiovese, høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar. Vinficeret på store rustfrie ståltanke, maceration på 12-18 dage, og alene gæret med den naturlige gær fra druerne. Vinen har derefter lagret 12 måneder på eg og der er sammenlagt producert 19.010 liter af vinen … det svarer efter min lommeregner til 25.346 flasker af vinen … forudsat der ikke er lavet nogle på magnum flasker.

Og i forhold til den første Rosso di Montepulciano fra Tiberini, så er vi kvalitetsmæssigt et kvantespring foran … dermed første runde til Montalcino. I næsen er her tobak, mynte, mørke kirsebær, marcipan, egefade og den lidt specielle duft, som man tit får, når man går i vinmarkerne … sådan lidt grønt i det. Der mangler måske lidt elegance i næsen, men herligt dufter den.

I munden er der godt med syre, men ellers en rund frugt, kirsebær, frugtkerner og tanniner. Ja, tanninerne er meget til stede og sætter sig på fortænderne. Måske lidt grov i udtrykket, men god struktur og en voldsom dejlig vin. Thumbs Up for denne mini-Brunello.

Forhandles af Toscavini, pris 129 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2011 Tiberini, Rosso di Montepulciano, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2011 Tiberini, Rosso di Montepulciano, Toscana, ItalienDen snart forgangne uge bød bl.a. på en stor toscansk smagning, et battle mellem Vino Nobile og Brunello, og den første vin fra denne aften var denne Rosso di Montepulciano fra vinhuset Azienda Agricola Tiberini, som netop holder til i byen Montepulciano.

Ja helt præcis holder Azienda Agricola Tiberini til et par kilometer nord for Montepulciano, nemlig på vingården Podere Le Caggiole, som Tiberinoi familien har drevet igennem 6 generationer.

Det var oprindelig Giuseppe Tiberini, som grundlagde vinhuset. Det er en rigtig bondefamilie, og alle generationerne har lært håndværket fra de ældre i familien. Dengang var herren i huset Capoccia, Capofamiglia  … eneherskende, en slags godfather, som man ikke sagde imod.

Den tradition ændrede  Gino “Capoccia” Tiberini i 1960, hvor han besluttede, at nu var tiden moden til, at de øvrige i familien kunne få medindflydelse.

I dag er det Ginos to børnebørn, Luca og Fabio Tiberini, som driver vingården, som samlet ejer 22 hektar jord på nogle af de bedst egnede skråninger for produktion af Vino Nobile. Vin- og olivenmarkerne udgør dog alene 16,5 hektar.

Luca og Fabri overtog driften fra deres far Marino Tiberini og laver sammen omkring 9 forskellige vine på gården, lidt Chianti, Rosso di Montepulciano og Vino Nobile. Lucas to børn Niccolo og Giada hjælper også til … så måske er den 7. generation på vingården allerede sikret.

Her har vi husets Rosso di Montepulciano, som er lavet på 90% Pugnolo Gentile og 10% Canaiolo Nero og Mammolo med 3 måneders lagring på franske Allierfade. Nu skal du ikke blive bange for, at der ikke er Sangiovese i sådan en Montepulciano vin. Prugnolo Gentile di Montepulciano er såmænd blot en lokal klon af Sangiovese druen … eller af Sangiovese Grosso for at være helt præcis.

Lavet i store 50 hektoliter ståltanke, maceration i 18-21 dage, og efter lagringen på eg, så lagrer vinen også 6 måneder på flaske, inden den frigives.

Den har i næsen en fin landlig duft … sådan lidt babybræk (på den gode måde), gamle får, stikkelsbær, ribs, kirsebær og et strejf af lidt krydderier. I munden meget rank, godt med syre, friskhed … faktisk stor surhed, og en smule kantet, selvom den egentlig er fin harmonisk i sin smagspallette.

Forhandles hos Toscavini, pris 69 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2011 Fratelli Martini Secondo Luigi, Canti Estate Barolo, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

2011 Fratelli Martini Secondo Luigi, Canti Estate Barolo, Piemonte, ItalienSjovt med Barolo. Folk kigger på flasken, nikker anerkendende …. nååååhhhh Barolo udbryder de synligt imponeret. Man har vel hørt – ét eller andet sted – at Barolo er dyrt og én af de mere eksklusive vine, en god vin … og lige præcis sådan gik det også jobbet i dag. Folk nikkede.

Dagens vin bærer navnet Canti Estate Barolo DOCG, og kommer fra vinhuset Fratelli Martini Secondo Luigi, som har deres produktionsfaciliteter 3 steder i Piemonte, nemlig i byerne Cossano Belbo, Neive og Castel di Serra, mens deres administration ligger i Milano.

Det lyder som en stor historie … og det er det også. Fratelli Martini Secondo Luigi er nemlig et af Italiens største familieejede vinhuse, som ejes og drives af Martini familien. Huset er grundlagt tilbage i 1947 af Secondo Martini sammen med broderen Luigi Martini.

Efter brødrene overtog Secondos søn Gianni Martini driften, og han ekspanderede vinhuset voldsomt. Gennem 1970’erne udvidede han vinhuset via tilkøb af yderligere vingårde, indgik samarbejdsaftaler med masser af vinbønder i området, moderniserede og udvidede kapaciteten markant.

Det meste af produktionen i dag sker via opkøbte druer fra husets tætte kontakter til mere end 1.800 vinbønder i Piemonte samt langtidskontrakter med to store italienske kooperativer. Det er sgu da ikke så lidt … druer fra ikke mindre end 1.800 vinbønder. Og så lige to kooperativer.

Det betyder, at man hos Fratelli Martini Secondo Luigi producerer meget vin … rigtigt meget vin, og samtidig fra de fleste områder i Italien, dog med hovedvægten på vinene fra Piemonte. Vinene sælges i 55 lande på verdensplan, bl.a. under navne som Casa Sant’Orsola, Canti, Collezione Marchesini, 35 Parallelo og Il Cortigiano.

Der laves også en del Vermouth og specielt Prosecco og Spumante er vinhuset også meget stærke i.

Men de færreste flasker kommer fra vinhusets egne marker, selvom vinhuset også selv ejer en del ejendomme og vinmarker i Piemonte. Det er nemlig vingårdene:

  • Lo Zoccolaio beliggende i Barolo med 23 hektar vinmarker, hvor familien dyrker Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir … eller Pinot Nero som den jo kaldes på de breddegrader.
  • Villa Lanata beliggende i Cossano Belbo med 53 hektar vinmarker i Cossano Belbo og Castino, primært med Chardonnay og Moscato.
  • La Toledana med 25 hektar i Gavi, hvor man dyrker den lidt mere ukendte Cortese drue. Cortese druen ses sjældent i Danmark, men det er en druesort, som er mest udbredt i Piemonte, hvor den benyttes i Garvi DOCG, Colli Tortonesi DOC og Cortese dell’Alto Monferrato DOC.
  • Cascina La Doria, som ligger i San Cristoforo, 3 kilometer fra Gavi og ligeledes laver Cortese vine.
  • Canti med tilhørende 35 hektar vinmarker. Det er egentlig en sammenlægning af to vingårde, nemlig il Saulino og La Burela. Og markerne ligger spredt ved Mango, Castino, Manforte, Cossano Belbo, Il Saulino, Novi Ligure samt Gavi.

Samlet skulle vinhuset eje omkring 300 hektar vinmarker selv, så de må således eje en del marker, som ligger udenfor de nævnte vingårde.

Canti er husets mest kendte brand, idet Canti vinene laves i alle afskygninger og fra flere områder i Italien. Der laves Prosecco, Asti Spumante, Merlot vine fra Sicilien, Primitivo fra Puglia, Pinot Grigio fra Veneto, Langhe og Barolo fra Piemonte, bag-in-box i stor stil … og alle med navnet Canti.

Canti navnet er faktisk så stort i verdenen, at de har åbnet Canti Prosecco barer i Harrods, London samt i Australien, Kina og Rusland.

Nogle af vinene – som denne Canti Estate Barolo – kommer fra Premium Estate serien, men det betyder imidlertid ikke, at vinen nødvendigvis er lavet med druer fra vinhusets egne marker, for Estate serien omfatter også vine på Primitivo og Fiano fra Puglia. På info-bladet om denne Barolo står der da også bare, at den er lavet på Nebbiolo … uden angivelser af marker eller andet.

Fratelli Martini Secondo Luigi producerer årligt knap 30 millioner flasker vin. Alene Prosecco producerer de 7,5 millioner liter af årligt. Så jo, det er sgu en meget stor historie. De er Italiens største producent af Gavi DOCG, af Barolo DOCG og næststørste producent af Asti DOCG. De er den absolut største producent i Piemonte.

Og alene deres vineri i Cossano Belbo er imponerende og udformet som en 2.000 kvadratmeter stor pyramide. I Cassano Belbo alene er deres flaskeanlæg mega … og kan flaske 20.000 flasker mousserende samt 80.000 flasker almindelig vin … i timen!

Siden 2011 har datteren Eleonora haft en fremtrædende rolle i familieforetagendet. Huset skriver selv, at hun er et frisk pust i virksomhenden og vil give huset et kvindeligt og ungt fingeraftryk. Hun ser da også ganske “dygtig” ud.

Nå, men denne Canti Estate Barolo kan jeg ikke sige så meget om. Der er ikke de store oplysninger om vinen udover husets egne smagsnoter, men dem springer jeg over og går til mine egne.

Og det er altså ikke stor Barolo, men vinen har i næsen nogle af de karaktertræk, som vi kender fra vinene fra Piemonte. Jeg har noteret mig lidt ribs, granatæbler, mentol, blyanter, violer, eg, cigaræske, grønne blade, hvid peber … men lidt svag i duftene, hvilket får den til at virke lidt neutral. I munden er det ren frugt, kirsebær, hindbær … meget frisk, en vis tørhed, men ikke så lang i eftersmagen.

Købt i Føtex til 179 kr., hvilket er i overkanten for denne vin … efter min vurdering.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Staatlicher Hofkeller Würzburg, Würzburger Stein Spätburgunder Trocken, Franken, Tyskland

Skriv en kommentar

2013 Staatlicher Hofkeller Würzburg, Würzburger Stein Spätburgunder Trocken, Franken, TysklandI troede måske, at jeg var holdt op med at drikke Spätburgunder på fredage? Njaaa, det er ikke tilfældet, men det er jo svært at både at blæse og have ål i strømperne … eller hva’ det nu hedder. Og jo … der har været et par fredage, hvor den tyske gudedrik ikke er kommet på bordet.

Men det gjorde den såmænd i fredags, nemlig via denne Würzburger Stein Spätburgunder Trocken fra Staatlicher Hofkeller Würzburg, et af det helt store og traditionelle vinhuse i Würzburg.

Sidst jeg smagte en vin fra det vinhus, var jeg ikke begejstret … det var deres 2014 Staatlicher Hofkeller Würzburg, Dorfprozeltener Frühburgunder, Franken, Tyskland, som jeg gav sølle 2½ Thumbs Up og kaldte meget kantet, svær tilgængelig og stort set uden eftersmag. Jeg skrev også, at det ikke var noget at skrive hjem om, og det statslige vinhus er måske bedst til de hvide vine?

Jeg har skrevet en del om Staatlicher Hofkeller Würzburg, så dér vil jeg blot henvise til mit tidligere indlæg. Klik på linket for Frühburgunderen ovenfor. Det er et spændende sted med stor historie, så det er absolut værd af læse.

Denne Würzburger Stein Spätburgunder Trocken er – som navnet med tysk grundighed angiver – lavet med druer fra marken Würzburger Stein, en Erste Lage mark. Marken er én af de mest berømte marker i Würzburg … er voldsom stor … faktisk den største sammenhængende enkelte vinmark i Tyskland og er på hele 85 hektar og har en hældning mellem 30 og 65 procent.

Marken har er stort set ejet af Bürgerspital, Juliusspital og Staatlicher Hofkeller Würzburg med en 1/3 del hver, men der er dog også nogle mindre parceller, som tilhører henholdsvis Weingut am Stein (altså Ludwig Knoll) og Weingut Reiss. Det midterste stykke, som kaldes Steinharfe tilhører Bürgerspital.

Der er ikke så mange oplysninger om vinen her … så vi springer da bare ud i mine smagsnoter. Os lad mig starte med at sige, at den er langt bedre end søstervinen, som jeg omtalte i indledningen. I glasset er vinen også langt mere transparent … som rigtig godt Spätburgunder normalt også er.

I næsen den velkendte søde stald, våd hund i sød vals med jordbær, eg, cigaræsker og lidt røg. Hmmmmm, far er glad. I munden har vinen en dejlig lethed, er ganske frisk med en lidt svag og bitter syre, men ellers meget omgængelig. Der er også en smule mineralitet i vinen, selvom eftersmagen ikke er monsterlang. En habil Spätburgunder vil jeg bedømme denne til.

Købt i Staatlicher Hofkeller Würzburgs tilhørende, flotte vinbutik, pris 13,50€ … eller lige omkring 100 kr. og det er helt fint.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Clos Saint Jean, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2013 Clos Saint Jean, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigHos Paul sluttede vi i Rhône … nemlig hos en gammel kending Domaine Clos Saint Jean, som jeg har smagt en del gange.  Vi er selvfølgelig i Châteauneuf-du-Pape, hvor vi finder den lille familieejendom, som står bag denne husets basis Châteauneuf-du-Pape.

Ejendommen er grundlagt tilbage i 1910 af Edmund Tacussel., men siden 2001 – hvor Guy Maurel døde – har hans to sønner Pascal og Vincent Maurel drevet domænet, som ejer 41 hektar vinmarker … alle beliggende på det berømte Le Crau i hjertet af Châteauneuf-du-Pape.

Efter brødrenes overtagelse af vingården, så startede de med at hyre ønologen Philippe Cambie for at forsøge at forbedre de vine, som man altid havde lavet på Clos Saint Jean, men som man havde en tendens til at opbevare lige længe nok på de store foudres af slovensk eg, hvorved frugten ofte tørrede ud.

Men det blev en hård start for de to brødre. En ren syndflod af regn ødelagde høsten 2002, så de var tvunget til at sælge al deres vin til negocianter uden at aftappe så meget som én flaske under domænets navn.

Ganske anderledes blev det heldigvis i 2003, hvor brødrene modstod fristelsen – på trods af det meget varme vejr – til at høste tidligt, hvilket medførte, at deres druer modnede helt perfekt uden det mindste tegn på at være overmodne.

Man begyndte også med en lang macerationsperode på op til 35 dage for at sikre, at alle rødvine blev stofrige. Grenache fadlagrede man ikke, mens de øvrige sorter blev nu lagret på nye eller et år gamle træfade i 12-16 måneder. Altså ganske anderledes end tidligere på vingården.

Og de høstede hurtigt frugterne … idet brødrenes ene specialcuvée Deus Ex Machina –  fremstillet på basis af Grenache og Mourvedre fra mere end 100 år gamle vinstokke – i årgang 2003 fik de magiske 100 point af Robert Parker, og så kan det ellers være, at der blev opmærksomhed omkring den lille vingård.

Specielt da kunststykket med de 100 point blev gentaget flere gange, bl.a. med årgang 2005 … mens man i årgang 2007 fik 100 point for begge specialcuvéer Deus Ex Machina og La Combe des Fous, som jeg i øvrigt smagte begge for nogle år tilbage. Siden har brødrene også lavet en yderligere specialcuvée mere, nemlig Sanctus Sanctorum –  fremstillet på basis af 100% Grenache fra vinstokke plantet i 1905  –  som i øvrigt også har fået 100 point af Parker, nemlig med årgang 2009.

Den store succes har også medført, at brødrene ikke længere havde plads nok på den gamle adresse på Avenue General de Gaulle, så derfor byggede man i 2010 en ny kælder på Chemin du Moulin à Vent – nabo til udsalget hos Clos Mont Olivet – stedet der i de gode gamle dage hed Cave Reflets.

Her har vi husets “basis-Châteauneuf” og i en nyere udgave, nemlig årgang 2013. Jeg tror ikke, at Paul havde dekateret vinen, som ellers er en rigtig god idé for neuf’er … gerne et par timer i forvejen.

Druerne til vinen kommer fra vinmarker, der kvalitetsmæssigt er på højde med de marker, som mange af domainets kollegaer høster deres prestigecuvéer fra. Endvidere lægges der samme energi i denne vin som i de to prestigevine, da både Cambie og de to Maurel-brødre insisterer på, at deres to prestigevine aldrig må laves på bekostning af basis Chateauneuf’en.

Meget sjovt, så står der på husets hjemmeside, at vinen er lavet på 60% Grenache, 15% Syrah, 40% Mourvèdre, 3% Cinsault, 2% Vaccarese samt 1% Muscardin, altså 120% … dét kræver vist nogle store flasker. Vil gætte på, at det nok kun er 20% Mourvèdre i stedet for 40%. Druerne er høstet med et beskedent udbytte på kun 20 hektoliter pr. hektar.

Efter høstet afstilkes omkring 90% af druerne og vinen vinificeres i store betonkar. Macerationsperioden er omkring 35 dage i betonkarrene, hvorefter vinen lagrer – for Grenaches vedkommende 16 måneder på beton og for de øvrige druer et år i nye egefade.

Denne Châteauneuf-du-Pape er fortsat ganske ung og giver i næsen noter af både modne kirsebær, hindbær, solbær, egefade, kanel, vanilje, lakrids, ristet brød samt svage urter. I munden er det meget blødt, men der er også godt med alkohol i smagen … som for mig indikerer, at den måske godt kunne tåle et par år mere i kælderen.

Forhandles af både Vinspecialisten samt The Wine Company, pris 285-295 kr.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2012 Domaine la Bouïssiere, Vacqueyras, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Domaine la Bouïssiere, Vacqueyras, Rhône, FrankrigSkal man ha’ klassisk og god Rhônevin, så er Domaine la Bouïssiere et godt bud. Det er nemlig et fantastisk vinhus, som drives af brødrene Gilles og Thierry Faravel. Her har vi fat i deres Vacqueyras i årgang 2012.

Domaine la Bouïssiere ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, en lille bjergkæde, hvis profil ses i en stor del af Côtes du Rhône Villages området.

Vingården ejer 9 hektar AOC Gigondas på Dentelles de Montmirails skråninger i 350 meters højde med en exposition mod nordvest, der sikrer længere modningstid for druerne. Derudover ejes omkring 5 hektar i Beaumes de Venise, hvor druerne dog sælges til et kooperativ.

Desuden har de nogle få hektar i Vacqueyras. Der laves 2 cuvéer fra hver appellation.

Vingården er grundlagt af Gilles og Thierrys far Antonin Faravel, som dog døde i 1988. De to brødre bruger traditionelle metoder, men med megen omhu for detaljerne. Vinstokkene beskæres for at begrænse høstudbyttet og dermed øge koncentrationen, druerne håndplukkes og vinen flaskes ufiltreret. Resultatet er vine med stor koncentration, struktur, saft og kraft.

Faravels marker i Vacqeyras ligger – som markerne i Gigondas – højt, og druerne modner langsomt, så høsten ligger altid sent, netop for at få et maksimalt frugtudbytte i vinen. Denne årgang 2012 er lavet på 57% Grenache og 43% Mourvédre, hvor 30% af druerne afstilkes og de sorteres manuelt.

Druerne presses let og gæringen varer 35 dage med daglig remontage og pigeage. Vinen lagrer udelukkende på egefade, hvoraf omkring 10% er nye. Vinene ligger sur lie og omstikkes og pumpes ikke for at bevare et maksimum af CO2 og undgå unødige sulfitter.

Og i næsen er man ikke i tvivl om, at dette er Rhône, for her er der både mejeri, yoghurt, bacon, solbær, modne kirsebær, Rhônekrydderier, lakrids, læder og lidt eg. I munden en fyldig vin med peber, syre, bitterhed … godt med tanniner, men også sødere elementer som chokolade, lakrids og tobak. Der er lang eftersmag med peber … herlig klassisk Rhône.

Købt hos Jysk Vin, pris 159 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 Domaine de Saumarez, Aalenien, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Domaine de Saumarez, Aalenien, Languedoc, FrankrigI det sydfranske spor var næste vin også fra Languedoc, nemlig fra den lille, fremragende producent Domaine de Saumarez, som ligger ved den lille historiske landsby Murviel-Lès-Montpellier. Og vinen er husets topvin, som kaldes Aalenien.

Vinhuset drives af den herlige og friske Robin Williamson sammen med fruen Liz. Robin Williamson er englænder, og hans frue Liz er fra New Zealand. Robin havde selv tidligere været bankmand, men parret ønskede noget andet i livet og de etablerede Domaine de Saumarez i 2004 ud fra en drøm om at blive vinbønder og lave kvalitetsvine.

Og de har fundet et godt lille sted ved Murviel-les-Montpellier i de lave bakker 15 minutters kørsel vest for Montpellier. De omkringliggende bjerge er dækket af olivenlunde og vinmarker og udsigten strækker sig helt til Middelhavet.

Da de søgte efter en vingård, var deres vigtigste kriterie at finde kvalitetsterroir, altså jordbund med potentiale til at give frugt af absolut topkvalitet. De lægger megen omhu i at lave vine, der repræsenterer kompleksiteten af deres terroir og samtidig bringer det bedste frem i hver druesort.

De kiggede sammenlagt på 30 vingårde mellem den spanske grænse og Nimes inden de købte vingården i Murviel-les-Montpellier. Det var faktisk den 30. og sidste vingård de besøgte. Den var forfalden … men med potentiale.

Vingården består af 11 hektar vinmarker med vinstokke plantet på skråninger mellem 80 og 150 meter over havets overflade. Jordbundstypen, som opstod i Jurassic perioden, kaldes Aalenien og er unik for Languedoc og består af kvarts, skifer, granit og mergel.

Vinstokkene behandles med stor omhu. Det tørre og blæsende middelhavsklima betyder, at det ikke er nødvendigt at sprøjtebehandle, så her bruges ingen herbicider eller pesticider. Ukrudtet bliver pløjet eller hakket væk, og om vinteren græsser flokke af lokale får mellem vinstokkene. Denne filosofi bidrager til at fremme den levende jord, hvor alle organismer lever i symbiose med hinanden. Fra årgang 2012 er vingården certificeret som økologisk.

Robin fortæller, at Domaine de Saumarez er en del af “the Outsiders” … en lille gruppe af 12 ligesindede vinbønder i Languedoc-Roussillon, som alle er enige om, hvordan de laver spændende vine, som udnytter regionens meget forskellige jordtyper, druesorter og de klimatiske forhold.

Aalenien er som nævnte husets topvin, lavet på 80% Syrah og 20% Grenache. Druerne kommer fra husets bedste parceller, nogle stenede skråninger med undergrund præget af kvarts, skifer, granit og mergel dannet under juratiden. Druerne er plukket ved håndkraft, 25 hektoliter pr. hektar og afstilkes inden vinfikation i cementtanke. Maceration på 4-5 uger og sluttelig lagring i 1 år på unge, franske barriques.

Og i næsen er der gamle stalde, mødding … næsten nature wine i duften. Der er mørk frugt, blommer, hindbær, læder, røg, våde fade, kanel, kakao samt lidt mintpastiler. Herlig næse. I munden er det en mørk, kraftig og fyldig vin, men meget rund med mørke bær, svedsker, lakrids, tobak, peber og tydelige tanniner, men herlig balance mellem syre og lidt sødme. Et lille kraftværk.

Købt hos Jysk Vin, men prisen kender jeg ikke.

Rating 5,5/7  

Vinanmeldelser

2013 Gérard Bertrand, Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2013 Gérard Bertrand, Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin, Languedoc, FrankrigNår vi nu er ved den store Gérard Bertrand, så lad os lige tage endnu en vin fra ham, nemlig denne Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin … en vin jeg tidligere har smagt i både årgang 2011 og 2010 og været ganske imponeret af.

Château de Villemajou er den vingård, som Bertrand i 1992 overtog efter sin far, da han havde lagt fodboldstøvlerne på hylden, besluttet sig for at blive vinbonde.

Hans far havde selv købt Château de Villemajou i 1970, da ejendommen, som ligger i Saint André de Roquelongue, blev sat til salg. Navnet Villemajou kommer af det romerske udtryk Villa Major (stor villa), hvilket var det navn, ejendommen bar, da erobreren Avitus boede i den.

Château de Villemajou ligger i Saint André de Roquelongue, lidt syd for Boutenac med 130 hektar vinmarker, et af de bedste terroirs i Corbières og markerne var allerede ved købet i 1970 tilplantet med gamle Carignan vinstokke. Og for Gérard Bertrand var det altid været et særligt sted, bl.a. som familiens hjem og ejendom, og som spydspids for Boutenac Premier Cru appellationen.

Jordbunden er en blanding af ler og store sten, som suger varme til sig i dagstimerne for så at afgive den til vinstokkene i løbet af natten. Og Gérard far Georg Bertrand var én af området første vinproducenter, som beviste at der kunne produceres stor vin i Corbières, bl.a. ved lang udblødning og efterfølgende brug af barrique, som ellers ikke var normalt i området.

Der laves 5 vine på Château de Villemajou, hvor topvinen hedder La Forge og er opkaldt efter den bedste, højest placerede vinmark på 8 hektar, som ligger på Miocene bakketoppen, et sted som ifølge tingbogen bærer stednavnet ” La Forge”. Gérard Bertrand har siden hans overtagelse også forbedret denne vinmark yderligere, bl.a i hyldest til hans nu afdøde far.

Druerne til Château de Villemajou Grand Vin er imidlertid hentet fra en lille parcel på Villemajou, hvor Carignan-stokkene er minimum 80 år gamle. Dette sammen med den meget stenede og derfor veldrænede jord holder udbyttet ned på 25 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet på Carignan, Grenache, Syrah og Mourvèdre med traditionel alkoholisk gæring på ståltanke efterfulgt af den malolaktiske. Lagres efterfølgende 10–12 måneder på fade, hvorefter vinen tappes på flaske og lagrer yderligere 12 måneder. Vinen er selvfølgelig – som stort set alle Bertrands vine – økologisk.

I næsen er her lidt urter, salvie, eucalyptus, blommer, bacon, råt kød, peber, eg samt en snert engelsk lakrids. I munden er der godt med moden frugt, våde fade, ren kirsebær og en lidt bitter nerve. Vinen i denne årgang 2013 er måske en anelse ung, og den mangler faktisk en smule mere modenhed, fylde og krop i forhold til 2010’eren og 2011’eren.

Købt i Vinspecialisten, hvor prisen er 295 kr. Pt. på bud til 200 kr. pr. flaske ved køb af 2 flasker.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 Gérard Bertrand, Naturae Corbières, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Gérard Bertrand, Naturae Corbières, Languedoc, FrankrigMed 11 vinslotte og over 470 hektar vinmarker, så er den store ex-rugby spiller og vinproducent Gérard Bertrand svær at komme udenom. Jeg har da også skrevet om ham en del gange her på bloggen, og med denne Naturae Corbières dukker han sgu op igen.

Han ejer vinslottene Clos d’Ora, Château Laville Bertrou, Château l’Hospitalet, Château la Sauvageonne, Château Aigues Vives, Château de la Soujeole, Domaine de l’Aigle, Domaine de Cigalus, Domaine de Villemajou, Tautavel og Domaine des Cathares.

Derudover laver han vin fra en række marker/parceller andre steder i Languedoc, bl.a. i appellationen AOC Corbières, hvorfra denne vin netop kommer fra. Corbières er opdelt i ni terroirer, men som en tommelfingeregel kan man opdele området i øst og vest. Generelt bruger man Carignan i vinene, og man tillader generelt op til 50% Carignan.

Jeg skal ikke trætte jer med mere info om Gérard Bertrand, men blot henvise til ét af mine mange blogindlæg om ham. Jeg springer derfor blot videre til denne Naturae Corbières. Den laves i serien Naturae, som består af 9 forskellige vine. Vi smagte faktisk en Naturae Syrah Red inden denne vin … men desværre havde den prop, som den har jeg sprunget over.

Naturae er den nyeste vinserie fra Gérard Bertrand, og er lavet med nature wine som forbillede dog uden på nogen måder selv at være en nature wine. Naturae er en konventionelt dyrket vin, men alligevel rent produktionsmæssigt en nyskabelse, fordi den som Terra Vitis certificeret vin både tager hensyn til naturen og til vindrikkeren.

Der er en naturlig tilgang til vinproduktion, hvor Bertrand intervenerer mindst muligt i processen. Vinen er produceret uden tilsætningsstoffer og svovl. Det betyder, at vinens smag er en afspejling af den individuelle drues smag.

Vin – der ikke tilsættes svovl – har en reel risiko for mikrobiologiske fejl. Gérard Bertrands forskerteam har brugt tre år på at nedbringe denne risiko. Vinen er tappet i mørke flasker og med naturkork for at sikre minimal iltpåvirkning. Denne Corbières er lavet på druerne Grenache, Carignan og Syrah, men forholdet kender jeg ikke.

Og i næsen fornægtes det naturlige ikke, for den er meget animalsk og nature wine i stilen med tæt frugt, brombær, blomster og lidt krydderier. I munden meget frugtsmag, en fin lethed og fuldmodenhed, brombær, figner, lidt peber og ganske habil vin.

Købt i Vinspecialisten, pris 110 kr.

Rating  4/7