Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2009 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir B Elevé en Barrique, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2009 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir "B" Elevé en Barrique, Alsace, FrankrigLørdag lidt gæster … og selvfølgelig lidt vine på bordet, blandt andet denne gamle kending, Domaine Agapé med den charmerende Vincent Sipp ved roret. Nu har jeg skrevet om Domaine Agapé flere gange, da jeg har smagt hovedparten af hans vine, så jeg skal ikke trætte jer med en helt masse om selve vingården nede i Alsace.

Sidst jeg smagte Pinot Noir fra Domaine Agapé, var det hans 2011 Domaine Agapé, Expression Pinot Noir, som ikke – som denne – har lagret på egetræsfade. Lagringen på eg er det sidste krydderi, og nærmest uundværligt for Pinot Noir … i hvert fald, hvis det skal blive rigtigt godt … og det skal det jo helst.

Da jeg besøgte Vincent Sipp i sommeren 2011 smagte jeg de to forskellige Pinot Noir efter hinanden, og forskellen er stor. Hvor denne Pinot Noir B er meget drikkevenlig og indbydende, så er jeg ikke særlig vild med den “almindelige” Pinot Noir, som jeg da også alene gav 3 Thumbs Up. Generelt må man nu sige, at Sipp bestemt er bedst til de hvide vine. Ubetinget.

Agapé er i øvrigt 100% økologisk, idet Vincent dyrker jorden efter økologiske principper. Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.

I Danmark findes hans vine på eksklusive restauranter som Noma, Formel B, Sollerød Kro, Paustian og Kokkeriet. Vincent betroede mig dog under mit besøg hos ham, at han aldrig selv havde været på Noma … det er da alt for dyrt.

Lad os kigge nærmere på denne Pinot Noir B. Duftmæssigt lidt svag i koderne … ikke stor stald eller Pinot sødme, men lidt ribs, grønne blade, syrlige kirsebær og lidt hengemt eg. Smagsmæssigt fin frugt, syrlig, behagelig og elegant, men ikke noget stor Pinot Noir. Let drikkelig og lidt mineralsk i udtrykket. Måske det ville ha’ klædt vinen med lidt mad til, lidt ost eller rødt kød.

Købt på gården i Alsace, pris omkring 150 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2007 Weingut Chat Sauvage, Johannisberger Hölle Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

Skriv en kommentar

2007 Weingut Chat Sauvage, Johannisberger Hölle Pinot Noir, Rheingau, TysklandMed næste vin rykkede vi til Tyskland … en flaske, som jeg har haft liggende i 2-3 år og alene smagt én gang tidligere, nemlig i vores lille vinklub. Vi er hos Weingut Chat Sauvage i Rheingau, som ejes af Günter Schulz, en rigmand fra Hamburg med en stor forkærlighed for Bourgogne. Under et besøg i Rheingau i 1992 fik han ideen til at lave en vin, der var lige så god som det bedste fra Bourgogne.

For at et sådant vovestykke skulle kunne lykkedes, var Günter Schulz helt bevidst om, at intet kunne spares, og at det derfor kun var de bedste vinmarker, som var interessante til et sådant prestigeprojekt. Det er dog sjældent, at den type mark kommer til salg, og det var derfor først i år 2000, at han købte sin først parcel på vinmarken Johannisberger Hölle.

Siden er det blevet til 7,5 hektar fordelt over seks vinmarker, hvoraf der på 60% dyrkes Pinot Noir, på 35% Chardonnay og på 5% Riesling.

På Chat Sauvages vinmarker holdes udbyttet nede på ca. 1 kg druer pr. vinstok. Man er yderst selektiv med, hvilke druer der går i mosten, så der håndsorteres både ved selve plukningen og ved ankomsten til vineriet, dvs. store ambitioner og små mængder.

Efter presningen foretages førstegæringen på ståltanke, hvorefter vinen – såvel de grønne som de blå druer – lægges på franske egetræsfade i 18 måneder, mens den malolaktiske gæring finder sted. Chat Sauvages samlede årsproduktion ligger på ca. 28.000 flasker, fordelt på seks forskellige rødvine, én hvid, én rose og én sekt.

Og det er sgu en vin, som får tårene frem i min øjne. For det første elsker jeg Spätburgunder/Pinot Noir fra Tyskland, og for det andet, så er det sgu da en fabelagtig vin til fornuftige penge. Selvfølgelig er 235 kr. mange penge, men du får altså god vin for pengene. Nå, men det var indtrykket vi kom fra. Duftmæssigt masser af sommerfrugt med hindbær, stald, sten, kælderlokale, viskelæder, stearin, søde lakridser, brændt egetræ … yammy det dufter bare helt rigtigt. Smagsmæssigt silke, sødme, kirsebær, blødhed og alderen kan man også begynde at mærke … og tilfører vinen en yderligere dimension.

Hvis vin skulle sammenlignes med kvinder, så er vi på højde med lidt Scarlett Johansson … fandme en lækker vin. Køb nogle stykker … og lad dem ligge 2-3 år … jeg skal ha’ flere!

Købt i Vinspecialisten i Randers, pris 235 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2010 Astrolabe Wines, Durvillea Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

Skriv en kommentar

2010 Astrolabe Wines, Durvillea Pinot Noir, Marlborough, New ZealandFor en uge siden drak vi også et par vine fra Astrolabe Wines i New Zealand. Jeg har tidligere smagt Astrolabe, nemlig da Jacob Dahl Andersen og Estwine stod for den danske import. Allerede dengang var jeg imponeret af vinene, og da jeg forleden stødte på Astrolabe igen … denne gang hos Sigurd Müller, ja så skulle jeg da lige prøve et par stykker.

Astrolabe Wines ligger i Blenheim i det kendte vinområde Marlborough. Astrolabe Wines er etableret i 1996 af Simon Waghorn sammen med hustruen Jane Forrest-Waghorn og vennerne Paul Davenport og Sally Lewis.

Simon havde forinden beskæftiget sig med vin siden 1982, men ønsket om produktion af egen vin drev Simon fra Te Kauwhata til Gisborne og sluttelig til Marlborough. Før Simons indtog i vinbranchen studerede han biologi og var i gang med en Masters of Natural Resources og han havde planer om at skulle dyrke tang efter endt studietid.

Som navn til vinhuset valgte Simon Astrolabe, som udover at være et gammelt instrument til navigation også var navnet på skibet “L’Astrolabe”, som den franske opdagelsesrejsende Dumont d’Urville anvendte, da han udforskede Marlboroughs kyst tilbage i 1827.

Simon valgte navnet Astrolabe på grund af de historiske bånd med Marlborough, og han kunne godt lide kombinationen af udforskning og opdagelse.

Astrolabe er dog ikke en egentlig vingård i normal forstand, idet alle druerne indkøbes fra vinbønder rundt om i Marlborough. De vælger lokaliteterne ud fra den karakteristiske smag, som produceres de forskellige steder, og de arbejder med dedikerede avlere, der forstår rytmer af jorden og ved, hvordan man dyrker druer, der udtrykker terroir.

Vinen her kommer reelt fra et søsterselskab til Astrolabe Wines, nemlig Durvillea Wines. Bag Durvillea vinene står nemlig Simons hustru Jane Forrest-Waghorn og hendes tre døtre, Meg, Libby og Arabella … men selvfølgelig fortsat med hjælp fra Simon.

Tankene bag vinene med Durvillea navnet er, at det er vine, som miljømæssigt er langt mere bæredygtige, bl.a. er etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er lettere i vægt, og druerne kommer fra økologiske, bæredygtige vinmarker. Der laves tre Durvillea vine, nemlig en Pinot Gris, en Sauvignon Blanc og denne Pinot Noir.

Nå, men nok snak … lad os se nærmere på vinen. Her bliver vi ikke skuffet. I glasset en lys og klar vin … ja, klart Pinot Noir, hvilket også bekræftes at aromaen fra glasset. Her er der dejlige dufte af kirsebær, jordbær, jord eller muld og en smule krydderier.

Smagsmæssigt fint med sødme … uden det bliver for meget, fyldige kirsebær, blød og fløjlsagtig på ganen, en anelse mineralitet og okay syre. Eftersmagen er ikke lang, men det er en dejlig Pinot Noir.

Købt hos Sigurd Müller Vin, pris 145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Domaine René Meyer et Fils, Le Noir de Katz, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2010 Domaine René Meyer et Fils, Le Noir de Katz, Alsace, FrankrigAftenens første røde var en Pinot Noir … hmmm, gudskelov. Den var imidlertid fra Alsace, hvor kvaliteten på de røde imidlertid godt kan svinge en del. Vi har her fat i en Le Noir de Katz (den sorte kat) fra Domaine René Meyer et Fils, som selvfølgelig ligger i byen Katzenthal. Lad det være sagt med det samme … jeg hader katte!

Domaine René Meyer et Fils er en familievirksomhed, som har eksisteret i tre generationer. Vingården er gundlagt af Paul Meyer, som udover lidt vinproduktion mest beskæftigede sig med almindeligt landbrugsarbejde. I 1960 overtog sønne René sammen med hustruen Marie gården, og de videreudviklede vinproduktionen.

I dag er det Renés søn Jean-Paul og hans hustru Magali, som driver gården, og det gøres helhjertet. Det er ikke det kommercielle, der trækker, men kærligheden til vinen.

Jean-Paul går så langt som til at forske i, hvilke typer græs, der skal plantes mellem vinstokkene for på bedst mulig vis at fjerne vand fra de øverste jordlag, således at vinstokkenes rødder tvinges til at søge længere ned i undergrunden.

Også afstanden mellem vinstokkene er større end normalt for at øge kvaliteten af vinen, selvom det fører til et væsentligt lavere udbytte per hektar.

Der rådes over 8,3 hektar vinmarker. Blandt de navngivne marker er de såkaldte lieu-dit ”Croix du Pfoeller”, ”La Chapelle” samt Grand Cru marken ”Florimont”.

I vinkælderen er det indenfor de seneste år investeret kraftigt. Ikke altid helt så charmerende, men effektivt, med fuldautomatisk temperaturstyring og nye fade i egetræ. Til nogle af de billigere vine benyttes dog ståltanke.

Vinen er e lavet uden brug af eg … noget som ofte kan være en udfordring for Pinot Noir vine, men lad os smage alligevel. Duftmæssigt kan det imidlertid godt mærkes, for duften af stald findes ikke. I stedet en dejlig duft af friske kirsebær, en lille smule sødme, våde marker, mineralitet og lidt grønne blade.

Vinen blev serveret meget koldt, og det var måske et taktisk godt træk, for det er en meget tynd vin … også langt tyndere end vi normalt finder Pinot Noir i Frankrig. Smager også af kirsebær … vandholdige kirsebær. En ganske okay vin … selvom det ikke har fået eg.

Otto Suenson har forhandlingen, pris 138 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

N.V. Champagne Jacquesson & Fils, Cuvée 736, Champagne, Frankrig

Skriv en kommentar

N.V. Champagne Jacquesson & Fils, Cuvée 736, Champagne, FrankrigVi startede ikke mindre end imponerende flot, nemlig med en gudedrik, champagne … og endda fra det traditionsrige champagnehus Champagne Jacquesson & Fils, som nyder et kultagtigt ry for exceptionel champagne.

Jacquesson har i 3 generationer været ejet af familien Chiquet, som arbejder målrettet efter at skabe den fineste Champagne af alle. Mens andre som Krug og Bollinger har flerdoblet salget de senere år, er Jacquesson stadig et rent familiehus, som årligt ikke tapper mere end middelstort Bordeaux-slot.

Men de investerer dyrt i at skabe stadig bedre vin, bl.a. med organisk drift i markerne, lavere udbytte, senere høst mv. De seneste 20 år har det været brødrene Jean-Hervé og Laurent Chiguet, som har drevet champagnehuset med de stolte traditioner.

Champagnehuset huskes i dag som opfinder af le “musselet”, den kapsel og trådnet, som Adolphe opfandt primo 1814, og som i dag med variationer bruges til mousseux overalt i Verden.

Adolphe stod over for problemet med, at der hver dag eksploderede hundreder af flasker i kældrene til stor risiko for ansatte og besøgende. En kraftigere flaske var nødvendig, men også en mere solid lukkemekanisme end bare en tyk prop, der ikke kunne ikke holde til 5 atmosfærers tryk. Resultatet var trådnettet og kapslen, der i dag bruges til alle mousserende vine.

Adolphe Jaqcquesson, søn af grundlæggeren i 1798, opfandt også et særligt opbindingssystem til vinstokke, som i dag bruges ikke kun i Champagne, men over hele Frankrig.

En trofast kunde til Jacquesson var Napoléon, der brugte husets champagne til sit bryllup med Marie-Louise af Østrig og på sine felttog til Wagram og Moskva. Han gav i 1810 huset en særlige guldmedalje.

En datter af Adolphe Jaqcquesson giftede sig 1840 med tysk ansat, Joseph Krug, som siden grundlagde Krug, et andet fremragende hus.

Her har vi husets Cuvée 736, som har fået flere priser. Vinen blev bl.a. testvinder i Politikens Nytårsmagning i 2012 foran Dom Pérignon. Parker har også udtalt; “Jacquesson er ved at være i klasse med Krug” mens det gode blad Gastro har skrevet, at Jacquesson er prestige til en pris kun lidt højere end kendte mærkers standardvin! Majestætisk, helt tør og intens champagne med meget lang, fornem smag.

736 er lavet med 100% vin fra eget 28 hektar eget domæne og 10 hektar fra naboer, hvor Jacquesson styrer vinmarkerne. Metoderne er også ægte Jacquesson: 100% Grand Cru og 1.Cru, organisk drift, lavt udbytte, sen høst, gæring og lagring i eg, siden på flaske. Ingen klaring, kuldebehandling eller filtrering og med laveste dosage af alle.

Vinen er årgang 2008 suppleret med 34% ældre reserve vin fra 2007, 2006 og 2005. 53% Chardonnay, 29% Pinot Noir, and 18% Pinot Meunier. Pinot Meunier er også kendt som Meunier eller SchwarzRiesling og er en blå drue, som ofte anvendes i produktionen af champagne.

Duftmæssigt overmodne æbler eller overmodne pærer … en slags, ja ikke råddenskab, men meget overmoden, lidt toast og meget aromatisk. Smagsmæssigt lidt indelukker kælder, meget spændstig og fin syre bagerst i munden og en lang eftersmag med lidt urter. Fremragende. Der var lidt delte meninger omkring bordet omkring champagnen, men jeg var begejstret.

Fås hos Erik Sørensen Vin, pris 419,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Yering Station, The Elms Pinot Noir, Victoria, Australien

Skriv en kommentar

2011 Yering Station, The Elms Pinot Noir, Victoria, AustralienDen anden Pinot Noir tirsdag var denne The Elms Pinot Noir fra vinhuset Yering Station, eller Rathbone Wine Group Pty Ltd., som firmaet bag vinene rettelig hedder. Vi er fortsat oversøisk, men nu rykket et smut til Australien.

Yering Station er Victorias første vinhus, som er etableret helt tilbage i år 1838, hvor de første vinstokke blev plantet. Vingården er placeret i hjertet af Yarra Valley i Victoria. Den unikke beliggenhed med en fantastisk udsigt, smukt holdte haver og dramatiske arkitektur gør at Yering Station er kendt for at tilbyde en helhedsorienteret vin- og madoplevelse. Til gården hører da også stor restaurant og smagelokaler for alle besøgende.

I 1996 blev ejendommen købt af Rathbone-familien i 1996, men allerede nogle år tidligere, nemlig i 1988 blev de oprindelige 120 hektar vinmarker genplantet med hovedsalig Pinot Noir og Chardonnay, da man mente, at området er perfekt til netop disse to druetyper.

Siden Rathbone-familiens overtagelse er der både opført en state-of-the-art vingård, som i øvrigt er et prisbelønnet vinturistmål, og markerne er også udvidet, som vinhuset i dag samlet ejer omkring 270 hektar vinmarker, men nu også med druer som Cabernet Sauvignon, Shiraz og Sauvignon Blanc.

Yering Station laver en række australske topvine, og husets nye serie af vine kaldet Little Yering er af flere vinanmeldere kaldet super value for money vine, og kåret som “best buy” af den australske vinskribent James Halliday.

Vinhuset er også kåret af den australske Turisme Awards “Hall of Fame” for bedste Turisme Winery i 2006, og huset er også – ligesom de forrige vin – hædret med den prestigefyldte title “Winemakers of the Year” på International Wine and Spirit Competition i London i 2004.

Ansvarlig vinmager er William (Willy) Lunn.

I glasset en ultratynd, gennemsigtig vin … en del lysere end de fleste Pinot Noir. Duftmæssigt dog langt bedre Pinot næse end den forrige vin, for her er der både kirsebær, jordbær, hindbær, hestestald og Pinot sødme … næsten lidt candyfloss-agtigt.

Smagsmæssigt igen stor sødme, en anelse flad måske, men ellers lidt syre, lidt grønne noter, og det kan vi jo godt lide, men måske også lidt tynd … hvilket ikke løfter vinen helt derop, hvor der er rigtigt spændende. Det skal dog ha’ en smule for forsøget og en god duft.

Købt i Føtex til 99 kr., men fås også hos Laudrup Vin til 129 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Salentein, Pinot Noir Reserve, Mendoza, Argentina

Skriv en kommentar

2011 Salentein, Pinot Noir Reserve, Mendoza, ArgentinaVor hyggelige tirsdagssmagning på jobbet bød denne gang på 2 x Pinot Noir vine, begge indkøbt i Føtex. Den første i rækken var denne Pinot Noir Reserve fra vinhuset Salentein, som ligger i Argentina.

Bodegas Salentein er grundlagt i 1995, og ejes af en hollandsk entreprenør sammen med Carlos Alberto Pulenta, som tilhører én af de vigtigste vinfamilier i Argentina. Vingården ligger i Valle de Uco omkring 100 kilometer fra byen Mendoza.

Vingården er på ikke mindre end  2.000 hektar, hvoraf alene 700 hektar er vinmarker, og til Bodegas Salentein hører også gårde som La Pampa, El Portillo og San Pablo, der alle har en lang vinhistorie og har fremragende vinmarker i de bedste vinregioner for foden af Andelsbjergene. Vinmarkerne ligger helt op til 1.500 meters højde.

Bodegas Salenteins vinkælder er en imponerende bygning, der danner et stort underjordisk kors. Centrummet for de fire kældergange, der befinder sig i to etager, minder om et antik forum med søjler. Hvis du en dag har tid, så gå lige ind på Bodegas Salenteins hjemmeside og se fotos af den imponerende kælder, som har plads til over 5.000 tønder vin. Udover vinproduktionen er turisme også et vigtigt grundlag for driften.

Ansvarlig vinmager på vingården er  Laureano Gomez, og med hans hjælp blev Bodegas Salentein i 2003 tildelt titlen som Winery of the Year på Wine & Spirit udstillingen i London. Laureano er også ansvarlig for lige præcis denne vin, hvor druerne kommer fra vinmarker i El Oasis samt La Pampa.

Duftmæssigt er Pinot Noir druen umiddelbar ikke så tydelig, og der er hverken kirkebær eller stald … af nogen slags. Måske en anelse tranebær og lidt jordbær, men ellers lidt anonym i duften. Smagsmæssigt egentligt en meget rund og behagelig vin, som rigtigt mange danskere vil kunne li’. Der er lidt kirsebær, urter og generelt lidt varm i udtrykket, men eftersmagen er meget kort og den kan måske også virke en smule vandet.

Købt i Føtex, pris 60 kr. på tilbud … men de fleste vine i supermarkeder er jo på tilbud.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2010 Weingut Holger Koch, Pinot Noir Selection ***, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

2010 Weingut Holger Koch, Pinot Noir Selection ***, Baden, TysklandDer findes dage i livet, hvor du oplever ægte storhed. Vinmæssigt var denne lørdag en sådan dag, for udover gode venner på besøg, god mad … eller rettere gode oste, så bød dagen på 3 helt fantastiske vinoplevelser. Hvad er meningen med livet, hvis det ikke er godt selskab, god mad og fremragende vine? Jeg er fortsat helt salig.

Vi havde fået besøg af vinbuddy Jan og hans søde kone Jannie, og Jan havde taget eftermiddagens første vin med, nemlig denne Pinot Noir fra Weingut Holger Koch i Kaiserstuhl i Tyskland, men ikke bare hans almindelige Pinot Noir, men denne Selection *** … hvilket her står for Grosse Gewächse, og denne Selection *** er Holger Koch’s ypperste kvalitet.

Selection *** laves i små mængder, og det er en vin med masser af frugt, syre og tannin, som kan slå store røde Bourgogne vine til en yderst favorabel pris..

Koch familien har gennem generationer dyrket vin her, men det var først da Holger og Gabriele overtog driften, at vingården begyndte at lave egne vine. Holger har nemlig en forkærlighed for vine på Pinot Noir, og han var fast besluttet på, at vinene endda primært skulle laves på franske Pinot Noir kloner … og ikke de tyske Spätburgundere.

Holger Koch ejer sammen med forældrene samlet 7,5 hektar vinmarker alle tilplantet med Weissburgunder (tysk Pinot Blanc klon), Grauburgunder (tysk Pinot Gris Klon), Spätburgunder (tysk Pinot Noir klon) og Pinot Noir fra Bourgonge. En del af vinstokkene stammer endda fra gamle vinplanter, så man bibeholder de gode gener.

Kvaliteten forbedres ved at biodynamisk dyrkning og organisk gødning, som giver bedre og bedre jord år for år. Al arbejde udføres manuelt hvis muligt. Mange vine fremstilles med den naturlige gær. Der producerer omkring 50.000 flasker årligt hos Weingut Holger Koch.

Duften er meget animalsk, med ko- eller hestestald, lidt tysk spätburgunder sødme, og masser af lyserøde frugter. Smagen domineres af fin syre, rabarber, syrlige kirsebær, let perlende i starten, men efter lidt tid i glasset svinder den perlende effekt langsomt, og vinen åbner sig yderligere. Flot, flot. Hvor er det dejligt med Pinot Noir.

Jan havde købt vinen hos producenten, men ellers fås vinen hos Vinbutikken, pris 219 kr.

Vinanmelder 5,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Pine Ridge Vineyards, Forefront Pinot Noir, Californien, USA

Skriv en kommentar

2010 Pine Ridge Vineyards, Forefront Pinot Noir, Californien, USAVed et besøg på Vinoteket i Grenå kan man vælge at nyde en vin fra butikken til sin mad. Så koster det alene omkring 100 kr. oveni vinens pris, se sådan burde alle restauranter gøre det. Så kan man få god vin til maden i stedet for billige “husets vine”, som man rask betaler 200 kr. for … men koster 20-30 kr. i Metro.

Jeg fik valgt en Pinot Noir … selvfølgelig, nemlig denne Forefront Pinot Noir fra vinhuset Pine Ridge Vineyards, butikspris på 199 kr. og dermed 299 kr. i restauranten. Vi er Silverado … ja, det lyder næsten som en western … i Napa, omkring 60 km. nord for San Francisco i Californien.

Pine Ridge Vineyards er grundlagt i 1978 af Gary Andrus, der havde en fast tro på Napa Valleys potentiale til at producere vine af samme statur og kvalitet som f.eks. de klassiske vine fra Bordeaux.

Gary Andrus til plantede ejendommens første vinmark i Napas Stag’s Leap område på en stejl, terrasseformet bjergskråning flankeret af en dramatisk bjergryg af fyrretræer (Pine Ridge).

Gary plantede de klassiske Bordeaux druesorter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot – der trivedes og producerede vine af tårnhøj kvalitet, der skilte sig ud med deres “terroirpræg”.

I de følgende år fortsatte Gary Andrus med at lokalisere og tilplante vingårde af exceptionel kvalitet, og Pine Ridge besidder i dag ca. 80 hektar fordelt på fem af de bedste Napa Valley appellationer – Stag’s Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros og Howell Mountain.

Druerne til til Pine Ridge Forefront Pinot Noir høstes primært i de vindomsuste og dermed kølige vinområder Sa Louis Obispo og Santa Barbera, der begge befinder sig syd for San Francisco Bay. Vinen har lagret på eg, men jeg har ikke kunnet finde info om hvor længe.

Duftmæssigt modne kirsebær, blåbær, rabarber og en anelse kanel. Smagsmæssigt en dejlig cremet og blød vin, som smyger sig rundt i munden. Der er fin tørhed, lidt rabarber, lidt surhed og bløde tanniner. Meget lækker og indbydende.

Ifølge Finansbureauet.dk har vinen vundet en af deres test, og blev ved den lejlighed vurderet til 320 kr. sammen med kommentarerne; “En ekstrem lækker og koncentreret vin, der indhyller smagssanserne i en delikat svagt røgfyldt tåge af blødhed og kompleksitet. Californisk Pinot Noir når det er allerbedst – og så bliver vin ikke meget bedre.”  Jo jo, store ord, men den smager også godt.

Købt i Vinoteket i Grenå, pris 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2008 Paringa Estate, Estate Pinot Noir, Victoria, Australien

Skriv en kommentar

2008 Paringa Estate, Estate Pinot Noir, Victoria, AustralienJan stod også for den næste vin, en Estate Pinot Noir fra vinhuset Paringa Estate i Victoria. Victoria er nok den mest spændende vinregion i Australien.

Det er i hvert fald langt den mest varierede, da man her producerer stort set alle vintyper med stort held. Victoria dækker over et kæmpe område i den sydøstlige del af Australien med Melbourne, som det bedst kendte pejlemærke.

Et af de nyeste og mest forfriskende vinområder i Victoria er halvøen Mornington Peninsula, der ligger syd for Melbourne. Den lille Mornington halvø er under stor indflydelse af det maritime klima og området er klart det mest kølige i Australien.

Mornington Peninsula er en sand oase for dyrkning af alskens afgrøder og byder samtidig på natur i særklasse. Det er derfor intet under, at halvøen er under konstant belejring af millioner af turister, der på bare en lille time kan komme hertil fra Melbourne.

Morington Peninsula har været vinområde siden 1886, men indtil slutningen af 1970’erne var vinmarkerne ret forsømte. I starten af 1980’erne opdagede en lille gruppe pionerer, at området bød på uanede muligheder, og siden er udviklingen gået stærkt.

Heldigvis umuliggør den trange plads, at området ødelægges af alt for store og industrialiserede vinmastodonters indtog. Pionerånden er stadig drivkraften for de fleste. Der ligger i dag ca. 40 vingårde i området, og stort set alle har en meget beskeden produktion.

Det kølige klima på Mornington Peninsula favoriserer dyrkning af Pinot Noir, Chardonnay og Riesling, der trives bedst under ikke alt for varme og tørre himmelstrøg. Her laves da også Australiens i særklasse bedste vine på netop disse druer fra vinmarker plantet i de skønne bakker hævet 250 meter over havet.

Morningtons overskyggende stjerne er Paringa Estate. Gennem årene har Paringa Estate været en af landets mest hæderkronede vingårde, og det var derfor en meget velfortjent og naturlig konsekvens, at Paringa Estate blev kåret til Australiens bedste vinproducent i 2007 af selveste James Halliday – Australiens vinguru nr. 1.

Paringa Estate er grundlagt i 1984 af Lindsay og Margaret McCall. En tidligere frugt plantage midt på halvøen blev gradvist omplantet til vinmarker, og siden har ægteparret opført vineri og kældre midt i mellem vinstokkene. Første årgang var 1988, og allerede fra starten var vinene samleobjekter for australske vinfans. Produktionen var dog dengang (og som nu) alt for lille til at kunne klare den enorme efterspørgsel.

Derfor eksporteres vinene fra Paringa Estate stort set ikke, men sælges derimod ved stalddøren eller på mailinglister. Stilmæssigt minder vinene fra Paringa Estate om de europæiske forbilleder fra Bourgogne, Rhône og Alsace.

Udvalget af vine fra Paringa Estate er inddelt i 3 serier. Indledningsvis finder man Paringa ”Peninsula”, hvortil druerne høstes fra lejede vinmarker. Peninsulavinene er frugtdrevne, delikate og generelt meget umiddelbare.

I Peninsula ”Estate” serien finder man de vine, Paringa er blevet verdenskendt for. Druerne kommer udelukkende fra egne vinmarker omkring Red Hill South. ”Top-of –the-pop” er Paringa Reserve.

Disse vine laves kun i de bedst tænkelige årgange, og indtil videre kun for Pinot Noir og Shiraz. Hvis årgangen er god nok, udvælges de bedste fade, hvorefter blandingen foretages. Reservevinene er meget sjældne og blandt Australiens mest elskede kultvine.

Vinen her er fra vinhuset mellemserie, Estate serien. I glasset er der duft af Pinot Noir, men i en lidt strammere fortolkning end Pinot Noir normalt findes i både Australien eller New Zealand, og det gjorde da også, at mit gæt på oprindelsesland havnede på Frankrig, for stramheden er meget lig Bourgogne.

Der er klart masser af grønne noter og grannåle i duften. Smagen er også meget ren, rank og kølig, sure kirsebær og masser af mineralitet og tannin. Spændende vin.

Hvem medbragte vinen: Jan

Købt hos Sigurd Müller Vin til 400 kr.

Rating  5,5/7