Tag-arkiv: grenache

Grenache er en rød druesort, som stammer fra Aragón i Nordspanien, hvor den er kendt som Garnacha. Den er én af verdens mest udbredte røde druesorter … i 1990’erne faktisk den 2. mest udbredte rødvinssort og findes i stort set alle vinlande.

Oprindeligt var Grenache mest udbredt i Spanien, men store dele af vinstokkene blev revet op gennem 1980’erne, så der er i dag 82.300 hektar i Spanien, mens der er 95.700 hektar i Frankrig, der har flest plantede Grenache vinstokke, specielt i det sydlige Rhône.

Grenache er også mest kendt for sin rolle i Provence og Rhône, hvor den tager afgørende del i områdets rødvine og rosévine. Der spiller druen også rollen som hoveddruen i Châteauneuf-du-Pape. Den indgår i det hele taget oftest i blandinger med andre druer.

Grenache er karakteriseret ved en usædvanlig kombination af lys frave og høj alkohol. De har sød og frugtig smag med modne jordbær og hindbær samt urtepræg. Vine på Grenache varierer lige fra pænt kraftige til helt lyse og lette rødvine.

Sorten foretrækker sol og varme. Den modner sent og yder godt. Udbytterne skal dog holdes nede for at opnå acceptabel kvalitet og er samtidig vanskelig at vinificere. Den har let ved at opnå meget høje alkoholprocenter på grund af dens naturligt høje indhold af sukker.

Vinanmeldelser

2016 Domaine Cazes, Alter, Roussillon, Frankrig

2016 Domaine Cazes, Alter, Roussillon, FrankrigVor vinaften bød også på Roussillon vinen Alter fra vinhuset Domaine Cazes, der ligger midt i Rivesaltes Cedex omkring 5 kilometer nord for Perpignan.

Domaine Cazes er grundlagt tilbage i 1895 af Michel Cazes og var i familien Cazes’ eje frem til 2004, hvor det blev overtaget af Lionel Lavail … søn af en lokal vinhandler. Og allerede året efter omlagde Lionel driften til både økologisk og biodynamsk drift, ligesom han også i 2012 stod bag opkøbet af det ikoniske Domaine Les Clos de Paulilles i Anse de Paulilles mellem Banyuls og Collioure.

I dag har vinhuset over 220 hektar vinmarker spredt i det meste af Roussillon og derfra laver de vine under de to navne Domaine Les Clos de Paulilles og Domaine Cazes.

Denne Alter er så én af de mange vine … lavet på 50% Syrah, 40% Mourvèdre og 10% Grenache. Efter høst er druerne afstilet inden de placeret i ståltanke til gæringen, som er sket ved 28 grader over 4-6 uger med daglig overpumpning. Efter presningen samt en naturlig bundfældning lagrer vinen 12 måneder hovedsageligt på ståltanke, men en lille del bliver dog modnet på små franske træfade, for at tilføre mere kompleksitet og fedme.

Duftmæssigt snakker vi her en krydret, mørk og kødfuld vin med brombær, sorte kirsebær, godt med sol og varme, peber, lavendel, kryddderier, et animalsk islæt som nærmest våd hund, jern, jod, læder, lakridsrod samt en grøn noter.

I smagen er der også godt med peber og vinen fremstår kødfuld og stærk med lidt grafit tørhed, en flad sødme og godt med krydderier. Der er en god struktur, er meget frugtrig, har tydelige men pænt integrerede tanniner … og fantastisk alternativ til fx gode Rhône vine.

Forhandles af Østjysk Vinforsyning, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Bodega Trenza, Trenza Family Collection, Murcia, Spanien

2016 Bodega Trenza, Trenza Family Collection, Murcia, SpanienGensyn er dejlige … og det er dette gensyn også, nemlig gensynet med vinen Trenza Family Collection fra  brødrene David og Jonas Tofterup og deres spanske vinhus Bodega Trenza.

Sidst jeg smagte vinen Trenza Family Collection, som er lavet under appellationen DO Yecla i Murcia, var det i årgang 2012. Dengang skrev jeg også en masse om de to ærkedanske brødre, som er involveret i en masse sammenhænge med vin.

Brødrene laver deres vine med opkøbte druer og i dette tilfælde kommer druerne til denne Trenza Family Collection fra 5,6 hektar højtbeliggende marker i 850 meters højde omkring Campos Arriba, hvor vinstokkene er omkring 52 år gamle.

Vinen er lavet på et blend af 82% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon og 8% Garnacha Tintorera, som er høstet med et meget beskedent udbytte på 13 hektoliter pr. hektar og høstet i en periode fra midten af september til begyndelse af oktober.

Hver af druesorterne er vinificeret separat … og først nedkøles druerne i 24 timer inden afstilkning, hvorefter 15% af mosten så hældes fra, således de resterende druer/most bliver så intens som muligt. Derefter sker der en kold premaceration ved 5 grader i 72 timer inden gæringen så sættes i gang.

Fermentering/gæringen med skindet varer 16-25 dage med daglig pigéage og remontage … altså punch-down og overpumpning. Så er vinen samlet og lagret på 500 liter nye franske egefade i 24 måneder inden aftapning på flaske med let filtrering. Der er lavet 6.110 flasker af denne vin.

Dejlig kølig, flæsket og fyldig næse med masser af mørk frugt, solbær, brombær, sorte kirsebær, og modne blommer samt nogle lidt mælkede noter. Der er sgu god dybde i vinen, masser af fad, ristede og sødbrændte noter, kaffegrums, cedertræ, mælkechokolade, kakao, vanilje, kanel, svagt lidt lakridskonfekt og krydderier.

Smagen er fyldig, fed, kraftfuld og cremet … og lidt varme fra de 15,5% alkohol breder sig i munden, men forstyrrer dog slet ikke, for der er masser af mørk, intens frugt, solbær, svesker, brombær, blæk, mørk chokolade, jern, kraftige tanniner, tørhed og nogle små bitre elementer. Det er powervin, men det er sgu lavet elegant og med dette tørre, tanninrige bid i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Bernabeleva, Carril del Rey, Madrid, Spanien

2015 Bernabeleva, Carril del Rey, Madrid, SpanienBodegas Bernabeleva ligger ude på landet på østsiden af Sierra de Gredos bjergene tæt ved San Martin de Valdeiglesias omkring en times kørsel syd for Madrid. Fra vinhuset smager jeg en 2015 Carril del Rey … lavet på 75 år gamle Grenache stokke.

Jan har tidligere servet en florlet Grenache vin fra Madrid området for mig, nemlig vinen  Rozas 1er Cru fra Comando G, og nu serverer han også denne Carril del Rey, som ligeledes er let og fin Grenache vin, der vitterlig viser, hvor alsidig Grenache druen er.

Bodegas Bernabeleva er grundlagt i 1923 af Vicente Álvarez-Villamil, men det var først med børnebørnenes overtagelse i 2006, at vinhuset for alvor fik sit navn på det vinøse verdenskort. Fætrene Juan og Santiago Bulnes har overtaget driften og fører nu huset med de gamle marker med op mod 80 år gamle vinstokke ind i en ny og mere kvalitativ æra.

Efter deres overtagelse købte de også flere af naboens bedste  parceller med gamle Garnacha stokke og så ansatte de den helt unge catalanske vinmager Marc Isart til at hjælpe med produktionen af vinene og hans stil er totalt oldschool i traditionell, klassisk stil.

I dag regnes Bernabeleva blandt Spaniens ypperste vinhuse og i særklasse det bedste vinhus i Madrid regionen. Vinene tilvirkes alle efter økologiske og biodynamiske principper, men de sigter ikke efter at pryde etiketterne med økologiske eller biodynamiske anprisninger.

Bernabeleva har samlet 35 hektar vinmarker med primært Garnacha og Albilllo. Markerne ligger i omkring 500 meters højde, hvilket sikrer kølige nætter og lang modningsæson. Læg dertil en sandet og mineralsk jordbund, der tilfører friskhed til vinene – så frembringes der vine, med en langt større elegance, end man kunne forvente fra disse kanter.

Der dyrkes også en smule Moscatel, der både laves i en tør og sød version, samt små parceller med de lokale sorter Grano Menudo og rød Morenillo.

Vinhuset har et logo med en kvinde siddende ovenpå en bjørn, men navnet Bernabeleva betyder også direkte oversat noget i retning af bjørnens sti eller der, hvor bjørnen lever. Kvinden siddende ovenpå bjørnen symboliserer jagtens gudinde.

Nå, men denne Carril del Rey er en enkeltmarksvin, hvor Grenache druerne kommer fra 75 år gamle vinstokke på en parcel på marken Carril del Rey, hvor vinhuset samlet har 2,5 hektar med en jordbund fyldt med granit. Vinen er lavet med gæring og maceration over 40 dage i egekar efterfulgt af malolaktisk gæring i franske barriques, hvor vinen også er lagret en periode, vistnok lidt over 1 år.

I næsen er det fra første fløjt en let vin, hvor det emmer af små syrlige drops, masser af lys syrlig frugt … en vild lækker frugt, sådan lidt overgæret med fennikel, grøntsagsfond, andefond, gazebind, et Kongen af Danmark bolsje … let, luftig og vild.

Smagsmæssigt er vinen let perlende på tungen, læskende, frisk, let og luftig, svage lakridsale noter og så samtidig med masser af friske samt markante tanniner, som om den gerne ville være en Barolo. Det er vitterlig en rigtig elegant, lys, tør og stram Grenache vin, som får dette syrlige, lette og lyse udtryk, som vi ellers mest ser i vine på Pinot Noir eller Nebbiolo. Lækkert.

Forhandles af Vinova, men denne er ikke pt. i sortimentet, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Château Saint-Roch, Chimères Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, Frankrig

2017 Château Saint-Roch, Chimères Côtes du Roussillon Villages, Roussillon, FrankrigFra det sydfranske projekt Château Saint-Roch mellem vinmageren Jean-Marc Lafage og amerikanske Eric Solomon smager jeg nu atter en vin … en 2017 Chimères Côtes du Roussillon Villages.

Château Saint-Roch har jeg skrevet om tidligere og var fx helt vild med deres Kerbuccio vin, som både byder på kraft og kølig syre. Men vinhuset laver også vine, som er store, tykke frugtbomber, der bedst passer allerbedst, når vintervejret sætter ind og vi rykker sammen indenfor i ly af Covid-19 og bare skal ha’ varme i kroppen med en tæt, kraftig, småstærk og højoktan vin.

Denne 2017 Chimères Côtes du Roussillon Villages er lavet på 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Carignan. Druerne kommer fra marker omkring byen Maury, gennemgår en benhård sortering, først i selve vinmarken og efterfølgende i vinkælderen.

Så afstilkes druer inden macerationen sker på betontanke og tager omkring 4 uger. Derefter lagrer vinen så 6 måneder … halvdelen på 500 liter franske demi-muids og resten i betontankene.

Vinen har en landlig næse … med mørk, gæret, flæsket frugt på en syrlig mødding sammen med en kirsebærtærte, et glas med Fabbri Amarena kirsebær i sirup, brombær, tørt træ, vanilje, cola, lakrids og samtidig en halv blomstermark. Der er sgu skrald på drengen … total teenager frembrusende uden at frontallapperne er helt vokset sammen.

Desværre er der voldsom megen sødme, tonstunge sødbrændte fade, hvorved det bliver en stor, fed frugtbombe af en teenager. Det er en meget sødmefuld vin med lidt alkohol, sød solmoden frugt som solbær, sorte kirsebær, nærmest tørret i frugten supplere med noget peber, tør stenmel … en virkelig vamset vintervin for dem, der bare elsker voluminøse, bamseglade vine med sød, højoktan kærlighed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 129,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Garnacha, Rioja, Spanien

2018 Compañía Vinícola del Norte del España, Contino Garnacha, Rioja, SpanienDen næste Contino vin fra Compañía Vinícola del Norte de España er der lavet langt færre af, nemlig alene 10.665 flasker, hvor denne er nr. 1768. Det er husets Contino Garnacha.

Høsten er foregået med håndkraft og med sortering af druerne i marken og derefter på vineriet, hvorefter de ligger til kold udblødning i franske fade indtil gæringen så sker spontant i fadene over cirka 8 dage. Efter endt fermentering har vinen så lagret på de 400-500 liter egefade sur lie i 14 måneder inden aftapning på flaske.

Næsen virker langt mere kølig, blomstret og parfumeret end Rioja Riserva søstervinen. Fagpræget er her langt mindre, mens frugten er mere frisk … masser af saftige kirsebær, jordbær, fennikel, lakrids, en lidt flæsket og mælket note. Det er således en mindre mørk og tung næse, som bare emmer af frisk, dyb og direkte frugt suppleret med vanilje, kul og let lejrbål.

I munden er der en frisk vin med nogen tyngde. Dermed bliver det således ikke et let, fin og sart Grenache vin, men i stedet meget frisk, intens og koncentreret vin med tonsvis af kirsebær, tranebær, blæk, sødme og svag bitterhed. Tanninerne bider en smule mere end hos foregående Riserva, men alt er cremet, blødt og pænt pakket ind … og så bare samtidig vildt saftig.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Reserva, Rioja, Spanien

2016 Compañía Vinícola del Norte del España, Contino Gran Reserva, Rioja, SpanienViñedos del Contino er et af 5 vinerier ejet af det store vinhus Compañía Vinícola del Norte de España … et gammelt, historisk Rioja vinhus, der til dagligt blot er kaldt CVNE. Det er derfra, at jeg nu smager denne Contino Reserva i årgang 2016.

Compañía Vinícola del Norte de España er grundlagt i 1879 i den lille by Haro i Rioja af to brødre Eusebio og Raimundo Real de Asúa og i dag er det fortsat den samme familie, som driver det stolte vinhus. Nu driver Real de Asúa familien blot fem vinerier, nemlig CVNE, Imperial, Monopole, Viña Real og Viñedos del Contino og er lidt af en stor historie.

Bare CVNE har 545 hektar vinmarker, som danner baggrund for halvdelen af husets produktion. CVNE har 22 bygninger, bl.a. det gamle originale vineri fra starten i 1979, bl.a. med en kælder, som er tegnet og bygget af den franske arkitekt Aleixandre Gustave Eiffel Eiffel i 1909 … jeps, ham med tårnet.

CVNE er en af de mest anerkendte producenter i Rioja og har også stået bag en innovation af nye produktionsmetoder, bl.a. var de en pioner indenfor brug af epoxy belagte betontanke, var nogle af de første til at bygge et anlæg, hvor vinen i produktionen alene blev flyttet via tyngdekraften og de stod også bag udviklingen af en Malvoisin pasteurizer til at stabilisere vinen.

Deres første vin, fremstillet i 1879, navngav de efter vinhusets initialer. Som følge af en simpel trykfejl med V’et, skabtes det nu navnkundige varemærke Cune. Derudover lavede de også fra starten vine under brandet Imperial.

Siden har CVNE grundlagt yderligere vinhuse, bl.a. Monopole i 1915, Viña Real i 1920, Viñedos del Contino i 1973 samt Real de Asúa i 1994. I senere år er der bygget store, topmoderne arkitekttegnede vinerier til de forskellige vinhuse.

CVNE købte i 2014 også Mikuni Wines, mens de i 2017 købte Cava producenten Roger Goulart og senest har de i 2018 købt vinhuset Virgen del Galir i DO Valdeorras.

I dag drives Compañía Vinícola del Norte de España af den 5. generation i form af Victor og Maria Urrutia Ybarra, Victor er CEO, men Maria er markedsdirektør. Men også på posten som vinmager er der stabilitet, for den ansvarlige vinmager på sit 24. år i huset er Maria Larrea. Hun efterfulgte vinmageren Basilio Izquierdo, som havde været ansvarlig for produktionen i 32 år.

Viñedos del Contino købte CVNE som nævnt i 1973, men har en historie, der stammer helt tilbage fra det 16. århundrede og navnet Contino refererer til den officer, der havde ansvaret for vagtkorpset, der beskyttede den kongelige familie, bl.a. på det sted, hvor Viñedos del Contino i dag ligger og derfor bærer navnet Contino.

Samlet har Viñedos del Contino 62 hektar vinmarker i Laserna ved i Laguardia i læ af højdedraget kaldet Cerro de la Mesa og derfra laver vinhuset 6 forskellige vine, hvor denne Reserva er deres storsællert, som – der afhængig af årgang – produceres et par hundrede tusinde flaske af. I denne årgang 2016 er der lavet 281.389 normale flasker og 3.000 magnum-flasker af vinen.

Derudover laver de Gran Reserva, Garnacha, Graciano, den Viura baseret hvidvin og den mere sjældne Viña del Olivo, der kommer fra en lille parcel – af samme navn – beliggende omkring et omkring 700 år gammelt oliventræ.

Contino vineneer stilmæssigt langt fra den overekstraherede og ofte meget fadprægede vinstil, som Rioja har været berygtet for, men er i stedet langt mere oldschool Rioja. Tradition og innovation går hånd i hånd hos Contino, således vinene laves efter de gamle  principper … men i et moderne vineri bygget ovenpå de gamle vinkældre.

Contino Reserva er lavet på 85% Tempranillo, 10% Graciano samt 5% Mazuelo og Grenache. Druerne kommer fra nogle af husets egne  marker omkring Finca de San Rafael.

Druerne er høstet manuelt  og ligger i kølerum i 24-48 timer inden vinificeringen starter. Så sorteres druerne igen, afstilkes, hvorefter gæring sker i store 12.000 liter rustfrie ståltanke. Vinen er igennem en 15-20 dage lang maceration, hvor man er ret varsom med at udøve for heftig ekstraktion.

Slutteligt er vinen lagret to år på gamle fade, hvor af 60% er franske og 40% amerikanske. Slutteligt tappes vinen, hvorefter den lagrer på flaske, indtil man mener den er klar … her omkring 12 måneder.

Slam og slask … det er en fed, sødbrændt aroma med dyb engelsk lakrids, finsk lakrids, vanilje, chokolade, Nutella, hasselnødder og sød tobak. Frugten er også klart i det mørkere univers … sorte kirsebær, brombær, blåbær og så lidt tørrede blomster. Det dufter herregodt med klart spansk temperament.

Smagen er langt mere rank end duften måske ville antyde … det er frisk, saftig og direkte frugt, masser af kirsebær. Sødmen er dermed heller ikke i førersædet, men det er en nærmest læskende syre, lidt syrlige tanniner … rart og syrligt bid. Ja for fanden og fedt, at vinen således har denne friske, ranke og syrlige side. Dermed er det også milevidt fra de Rioja vine, som osede af alt for megen træ.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Château Simian, La Beauclaire Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2017 Château Simian, La Beauclaire Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVi træder det sidste trin op ad trappen hos Serguier familien på Château Simian, nemlig en Châteauneuf-du-Pape vin … deres 2017 La Beauclaire Châteauneuf-du-Pape.

Samlet har Château Simian 6,6 hektar vinmarker i det centrale Châteauneuf-du-Pape fordelt på 3 forskellige marker, nemlig La Bertaude, Le Caladas og La Plantade, hvor La Caladas er én af de marker, som Yves havde arvet fra sin bedstefar Hippolyte Serguier og fortsat har vinstokke med Grenache plantet af bedstefaren tilbage i 1880.

La Plantage marken er tilplantet af Yves far Marcel i 1948, mens La Bertaude er tilplantet i 1972 af Yves Serguier. Siden har både Jean-Pierre og Florian tilplantet dele af bl.a. La Caladas med nyere vinstokke på både Mourvèdre, Cinsaut, Picpoul og Picardan.

Simians La Beauclaire Châteauneuf-du-Pape er lavet primært på Grenache … måske er der også en lidt Syrah, Cinsault og Mourvèdre i blendet, men det fremgår ikke. Vinen er gæret i store betonkar og har gennemgået en 48 timers maceration inden pres. Dernæst er vinen lagret 24 måneder på store gamle træfade.

Næsen overrasker … og ligger umiddelbart i forlængelse af de to foregående Côtes du Rhône vine, for det er ikke en tæt, mørk og fed Châteauneuf-du-Pape vin. I stedet er det en lys, frisk næse, slank, fin, let og småsyrlig. Men på en eller anden måde, så er niveauet løftet en anelse, for det dufter sgu lækkert med animalske, landlige samt bio-bio syrlig aromaer.

Igen er der godt med blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker, syrlige kirsebær, hindbær, tranebær, blommer, medicinskab, lerjord, knust sten samt en håndfuld krydderier. Jeg kan simpelthen ikke slippe den syrlige, animalske og bio bio aroma, der bare er vildt tiltrækkende.

Smagsmæssigt er vinen mere fyldig end de foregående, men på en blomstret, feminin, lys, let og lakridset facon. Der er peber, småfede og godt integrerede tanniner, modenhed, men den danser så elegant hen over tungen, laver piruetter i en vals, der glider henover gulvet i smuk ekstase og trance. Houlberg er totalt begejstret … elsker elegancen og hoster op med 5,5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, Frankrig

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, FrankrigDen næste vin fra Yves, Jean-Pierre og Florian Serguier – de tre generationer på Château Simian – er denne 2018 La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux.

Massif d´Uchaux er et bjerg – eller måske rettere et højdedrag – der ligger omkring byen Uchaux. Dér har familien Serguier 5 hektar vinmarker på de to lieux-dits Saint Martin de Jocundaz og La Louronne.

Det er et Côtes du Rhône Villages område, men i 2005 blev appellationsreglerne ændret, således at visse marker i 5 kommuner, der indtil da havde måttet kalde vinene Cotes du Rhone Village, herefter må tilføje Massif d’Uchaux på etiketten.

De fem kommuner er Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux og Serignan-du-Comtat. Og 5 hektar af Château Simians marker ligger således indenfor dette område.

La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux er lavet på 70% og 30% Syrah. Druerne er høstet manuelt, men fermenteringen er sket i betontank ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 24 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 16 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Allerede ud af glasset er aromaerne langt mere landlige, animalske og svedige end hos lillesøsteren, men faktisk med nogle af de samme elementer, bl.a. er der atter godt med blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker samt så masser af mineralske, knuste sten og tørre elementer. Men der er også lidt mere bund, frugten en anelse mørkere med mere lakridsrod, fennikel og krydderier.

Smagen er en del mere rund end den almindelige Côtes du Rhône, men har samme nærmest blomsterede og frugtfriske smag. Selvom der er flere deller omkring taljen, så er det fortsat en let, slank samt frisk vin med mellemrøde bær, lidt peber, fin søde, appelsin, krydret og virkelig frisk, rund og totalt behagelig, Houlberg giver 5 fede tommelfingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigPå adressen Route d’Uchaux nær byen Piolenc for foden af de to bjerge Uchaux Massif og Mont Ventoux omkring 7-8 kilometer nord for Orange ligger vinhuset Château Simian, der gemmer på en vaskeægte askepot-historie. Og det er derfra, at jeg nu tester 3 vine startende med denne 2019 La Beauclaire Côtes du Rhône.

Eventyret startede reelt i 1920, hvor gårdens – eller måske rettere landstedets – daværende ejer Sophie Simian, der ikke havde arvinger eller efterkommere, besluttede at testamentere stedet til sin loyale og hengivne ansatte unge arbejder Marcelle Ladret. Hun havde tjent den gamle Simian i årevis, men havde nok ikke regnet med, at hun selv skulle arve stedet med dens marker.

Da Marcelle Ladret overtog landstedet, så satte hun og hendes mand sig for at renovere stedet og satse mere på produktion af vin fra nogle af gårdens marker. De udvidede også efterfølgende ved at købe flere marker, men først med næste generation kom der rigtigt gang i vinproduktionen.

Deres datter Madeleine blev nemlig i 1955 gift med Yves Serguier, der var vinavler fra Châteauneuf-du-Pape. Han var selv vinmager og havde arvet nogle marker fra sin bedstefar Hippolyte Serguier købt tilbage i 1880. De marker havde Yves’ far Marcel passet og var nu overdraget til Yves.

Yves og  Madeleine drev sammen Château Simian og i 1955 kom deres søn Jean Pierre med i driften. I dag arbejder tre generationer faktisk sammen side om side på vingården … gamle Yves, Jean-Pierre og hans søn Florian.

Familien Serguier har samlet 25 hektar vinmarker, heraf 6,6 hektar i Châteauneuf-du-Pape området. Siden 1994 har alle markerne været drevet uden brug af kunstige herbicider og siden 2008 har gården været certificeret økologisk, selvom driften i dag sker både efter økologiske og biodynamiske principper.

Denne La Beauclaire Côtes du Rhône er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre og 5% Cinsault. Druerne er høstet med håndkraft og derefter er gæringen så sket i betontanke ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 18 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 7 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Næsen er herlig landlig, animalsk og samtidig med masser af blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker, tør og leret jord, knuste sten, flintesten, mineraler, hæfteplaster, lakridsrod, mens frugten er tranebær, syrlige kirsebær med bitterhed og strenge krydderier. Det er en let, lys og krydret Rhône næse.

Smagen er meget frugtrig med både sødme – mere end forventet – god syre, bitterhed, tørhed og saftige tanniner. Vinen har en slank, rank og småbitter frugt, appelsin, en nærmest storblomstret smag, virkelig frisk, lys og krydret … meget fin lille Rhône vin. Houlberg ligger lige mellem 4,5 og 5 store fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2006 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2006 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigMed næste vin – den ikoniske Châteauneuf-du-Pape fra Clos des Pape – vågnede mit vinglas atter op til dåd. Det er vin, som bare smager vildt godt … også i denne årgang 2006.

Clos des Papes er etableret af Paul Avril, som også var en af de drivende kræfter i oprettelsen af appellationen Châteauneuf- du-Pape.

Han begyndte i 1896 at sælge vine med navnet Clos des Papes. Vinen opnåede hurtigt meget stor anerkendelse, og blandt aftagerne var bl.a. General de Gaulle og Georges Pompidou i præsidentpaladset i Paris.

I dag er det den 4. generation af Avril’erne, nemlig Paul-Vincent Avril, som driver vingården. Paul-Vincent er uddannet på vinskoler i Bourgogne. Han kom tilbage domænet i 1988 med visioner om finesse og elegance.

Clos des Papes har 32 hektar vinmarker, heraf 29 hektar med røde druer og 3 hektar med grønne druer. De 32 hektar er fordelt på ikke mindre end 24 parceller, som ligger spredt ud over hele byen. En enkelt parcel ligger tæt ved paveslottet og har været omgivet af murene – clos – omkring slottet, heraf navnet Clos des Papes.

Vingården har praktiseret biodynamisk og økologisk produktion i snart 25 år og  siden 2011 har Clos des Papes været økologisk certificeret med agriculture biologique.

Der fremstilles kun to vine … en hvid og en rød Chateauneuf-du -Pape, hvor 90% af produktionen er rødvinen. Som for gode vine fra Bourgogne gælder det også for vine fra Clos des Papes, at man er nødsaget til at have en vis tålmodighed. Den kræver normalt 8-10 års lagring før den viser sit rette potentiale.

Udbyttet holdes ekstremt lavt omkring 12-15 hektoliter pr. hektar og vinifikationen er meget traditionel. Paul-Vincent Avril er ikke tilhænger af brug af ny eg, så lagringen foregår på store gamle foudres og cementtanke.

Arbejdet i vineriet er helt klassisk med gæring ved op til 32 grader i 3 – 4 uger. Der laves to pump over af mosten, morgen og aften. Siden 1991 er der foretaget 100% afstilkning, da kun Grenache kan levere stilke der har positiv karakter.

Der eksperimenteres i det hele taget ikke meget på Clos des Papes. Målet er hvert år at lave en vin, der i videst muligt omfang lever op til de høje kvalitetskrav, som Paul-Vincent Avril selv stiller og til de høje forventninger, som køberne af denne vin har og som er i stil med den, der har været lavet på stedet i årtier.

Normalt laves Clos des Papes’ Châteauneuf-du-Pape på 65% Grenache, 20% Mourvedre og 10% Syrah, mens resten en blanding af nogle af de øvrige tilladte sorter. Udbyttet har i 2006 ligget på 21 hektoliter pr. hektar og vinen har gæret på cement og lagret på foudres og cementtankene i 12-15 måneder.

Selvom vinen i årgangen 2007 fik 100 Parker point, så skal man ingenlunde disse denne 2006, som nærmest er på samme niveau med 98 Parker point. Jeg har smagt vinen i flere årgange og nogle gange været begejstret og andre gange skuffet … men denne 2006 med lidt alder begejstrer imidlertid.

Uhhhhh sikke et step op fra de forrige vine … her er der masser af mælkede og flæskede aromaer, sorte oliven, sorte bær, solbær samt hindbær, meget kølig tyksort frugt, kul, tørv, hårdhed, skolekridt, en lakridsrod, peber, krydderier, blomster, tør jord og så samtidig også lidt fadpræg med svag vanilje. Det hele er doseret så perfekt, hvor alt er i balance … vildt tiltrækkende. Uha.

Smagsmæssigt – åh – det løber lige igennem alle drænrør med den største velbehag … det smager monstergodt. Der er vild dybde og en forbløffende renhed og kraft. Den er så dyb og intens, at det næsten gør ondt. WAUW. Frugten er mørk, kølig og saftig med en cremet og silkeagtig konsistens, lidt blomster og en medicinsk note. Der er samtidig en imponerende længde på eftersmagen. Stor vin.

Forhandles af The Wine Company, hvor en flaske i de nyeste årgang koster 649 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7