Den dygtige Laurence Féraud – ejer af det fine, legendariske Châteauneuf-du-Pape vinslot Domaine du Pégau – laver også fabelagtige og mere prisbillige vine fra hele det sydlige Rhône under sit eget negociant brand Sélection Laurence Féraud.
Men hun laver minsandten også en lille Provence rosé … nemlig denne 2020 Coteaux d’Aix en Provence.
Laurence har altid haft en særlig kærlighed for Provence … ja faktisk er Pegau er et gammelt provencalsk ord for en vinkande, som man fandt i udgravningerne af det gamle pavepalads fra det 14. århundrede i Avignon.
Og Laurence har qua ejerskabet af Domaine du Pégau et stort og stærkt netværk af kontakter i ikke bare hele det sydlige Rhône, men faktisk også sydligere i Provence, for hun ved godt, at nogle af verdens bedste rosévine netop kommer fra Provence.
Denne Coteaux d’Aix en Provence er lavet på et mix af 60% Syrah, 30% Grenache samt 10% Rolle aka Vermentino fra nogle nordvendte og kølige marker omkring Aix-en-Provence blandt marker med krydderurter og lavendler.
Alle druerne er høstet tidligt om morgenen og presses direkte uden forudgående udblødning, hvilket netop sikrer vinen den meget lyse rosé- eller laksefarve.
I vinkælderen vinificeres hver druesort separat i rustfrie ståltanke og sammenstikkes først efter endt gæring inden vinen så lagrer kort i ståltankene og så flaskes.
Som mange måske ved, så er jeg slet ikke rosémand, men det dufter rigtigt, rigtigt godt … har sådan en godt blanding af blomster, dybde, friske røde bær og en lille sødme. Det er tørrede rosenblade, mynte, jordbær, mirabeller samt en snert abrikos, citronskal og en tør, fin samt meget sart sommersol, lethed og friskhed.
I munden er der godt med smag fra røde bær … mest jordbær, hindbær, lidt lemon bitterhed og har en virkelig fin, feminin samt et tørt bid. Man mærker faktisk en smule nogle tanniner, som sætter sig i munden og giver vinen styrke, tørhed, et mineralsk islæt og lettere saftet fornemmelse.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.
Efter den skønne 
Den spanske syge fortsatte hos Houlberg, for næste vin var også spansk … en 2019 Mestizaje fra vinmager Antonio Sarrión på hans primære vinhus Bodegas Mustiguillo.
Vi er totalt spansk i øjeblikket og næste vin er denne 2018 EntreCepas Tinto, som kommer fra vinmageren Susanna Lopez Mendiondo på vinhuset Pago del Vicario og hun har tidligere lavet vin sammen med Peter Sisseck.
Bodegas Caudalía er et sindssygt spændende vinhus beliggende i Baja Montaña zonen ved kommunerne Lerga og San Martín de Unx i Navarra i det nordlige Spanien. Jeg har to gange tidligere smagt vin fra huset og været imponeret. Nu vover jeg pelsen igen med denne 2019 Xi’ipal Garnacha Las Bajadas.
Næste årgang af den mægtige imposante, monstrøse, store, monumentale og ret eksklusive topvin Tourán Garnacha fra Gil familiens projekt Bodegas Morca var årgang 2018.
Den gigantiske, jættestore, kyklopiske og eksklusive topvin Tourán Garnacha fra Gil familiens projekt Bodegas Morca har jeg smagt en gang før. Den er vild. Nu smager jeg den igen … endda i to årgange, hvor jeg starter med årgang 2019.
Vi slutter med årgang 2017 af vinen Atteca Armas Old Vines Garnacha fra Juan Gil Bodegas Familiares’ vingård Bodegas Ateca og det blev bestemt en værdig afslutning.
Vi jerner da bare videre med næste årgang af Atteca Armas Old Vines Garnacha fra Juan Gil Bodegas Familiares’ vingård Bodegas Ateca og nu er det 2018’eren.
Så er vi atter hos én af Juan Gil Bodegas Familiares mange vingårde og det er Bodegas Ateca, der ligger appellationen DO Calatayud og det er med 3 årgange af topvinen Atteca Armas Old Vines Garnacha fra 120 år gamle vinstokke.