Efter den skønne Xi’ipal Garnacha Las Bajadas fra Bodegas Caudalía, så skal vi da også smage en rosévin fra huset … nu når sommeren har fået alle temperaturer godt op og vinen er deres 2021 Umea Rosé.
Vinen er lavet på Grenache … mest almindelig Grenache, men også lidt Grenache Gris, der alle kommer fra højtliggende og ret kalkholdige marker i 635 meters højde i Baja Montaña i Navarra.
Der anvendes primært den fritløbende saft fra presningen efter en kort og kølig maceration. Gæringen er sket i betontanke efter gamle traditionelle metider og vinen er efter endt fermentering lagret på ståltanke inden aftapning på flaske.
Jeg er jo ikke den store rosémand, men denne rosé er sgu ganske habil og så endda til menneskepenge. Der er godt med jordbær og rød grød med fløde, rosenvand, vandmelon, frugt-te, kandiserede cocktailbær og krydderier.
Smagen er mere klar og ren … rabarber, jordbær, mirabeller, tørrede roser, lidt citron, jern, mineraler og generelt en god syre, selvom den også har denne læskende saftighed. Absolut godkendt.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.
