2022 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

2022 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Chardonnay, Stellenbosch, SydafrikaUva Mira Mountain Vineyards laver primært hvidvine på Chardonnay, hvilket vi også skulle smage i de næste 3 vine og den første var denne 2022 The Mira Chardonnay.

Vinen er lavet med spontan gæring alene med druernes egne gærceller i moderne rustfri ståltanke, mens malolaktiske gæring sker på egefade. Dér er vinen lagret 9 måneder på en række franske egefade, heraf 30% nye fade. Det er både egefade på 228, 300 og 400 liter fade, mens vinen har 2,1 gram restsukker pr. liter.

Det dufter sgu fremragende … ikke så fed eller voldsom, men har en tynd smørfrakke på med en svag note af brunet smør, en fin, frisk og tropisk frugt med mango, fersken, pærer og noget lemon, citroner, mandler og nødder samt en kalkholdig mineralitet.

I munden er vinen dejlig frisk, mere ren og mineralsk end ventet, godt med pærer lemon, gule citroner og syltede citroner, mandler og virker en smule opulent samt svagt olieret. Det er en saftig, lækker samt læskende smuk Chardonnay … 92 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2023 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Sydafrika

2023 Uva Mira Mountain Vineyards, The Mira Sauvignon Blanc, Stellenbosch, SydafrikaAllerede ved ankomst serverede Christiaan Coetzee et glas af sin 2023 The Mira Sauvignon Blanc som første vin fra Uva Mira Mountain Vineyards.

Husets Sauvignon Blanc vinstokke står på de højeste beliggende vinmarker på de høje skråningerne af Helderberg bjerget nær False Bay.

Den  tidlige morgenbrise fra havet afkøler vinstokkene og det bidrager til den naturlige syre i druerne. Vinen er lavet med en gæring i rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret i 6 måneder inden aftapning på flaske og frigivelse. Vinen har 2,0 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der typiske Sauvignon Blanc noter, men samtidig også pænt lethed … har en luftig, fin og nærmest sart note, der er meget bedårende. Der kommer lidt sødme og karamel,  fennikel samt en frugt med stikkelsbær, lemon, citrongræs og grønt græs … ganske aromatisk og tiltrækkende.

Smagen er dejlig grøn og frisk … det er pigeonæbler, stikkelsbær samt en vild og grøn syre. Smagen er klart mere syrlig end duften lige indikererede, så dermed bliver det en sprød, krisp og frisk Sauvignon Blanc vin på højt niveau. 91 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Masterclass med Christiaan Coetzee fra Uva Mira Mountain Vineyards i Sydafrika

Hans fra Lesedi Wines afholdte forleden en lille eksklusiv masterclass, da vinmageren Christiaan Coetzee fra Uva Mira Mountain Vineyards for første gang nogensinde var i Danmark og besøgte den danske importør Lesedi Wines i Aarhus.

Jeres altid flittige vinblogger var selvfølgelig med til denne eksklusive masterclass og det var sammen med 5 feinschmecker vinnørder, der vidste masser af vin. Vi fik en lang snak og smagte i alt 8 flotte vine fra det sydafrikanske vinhus.

Christiaan Coetzee er manden, der har gjort Uva Mira vingården berømt verden over og han startede – efter at ha’ hældt lidt Sauvignon Blanc i vores glas – med at fortælle lidt om udviklingen generelt i sydafrikansk vin, historien og derefter om selve det vinhus, som Christiaan har været vinmager for siden 2014.

Han fortalte også senere lidt om sig selv og selvfølgelig en masse om, hvordan de forskellige vine var lavet … masser af teknik omkring produktionen og plejen af vinmarkerne.

Uva Mira Mountain Vineyards

Det sydafrikanske vinhus Uva Mira ligger i 620 meters højde på skråningerne af Helderberg Mountain bjergkæden tæt ved Helderberg naturreservatet omkring 15 kilometer syd for Stellenbosch. Uva Mira betyder vidunderlige druer, da Uva er det latinske ord for drue og Mira betyder fantastisk eller vidunderlig.

Uva Mira Mountain Vineyards er reelt grundlagt i 2014, da Toby Venter købte vingården for et hulens masse penge. Han er øverste direktør for Porsche South Africa og driver en succesfuld forretning med import og salg af dyre, eksklusive biler som Porsche, Bentley og andre fede øser … og det har han tjent kassen på.

Til Uva Mira Mountain Vineyards er der 127 hektar jord, men alene 33 hektar af disse er vinmarker, som er spredt på vildt mange små parceller. Den mindste parcel er på 0,2 hektar og den største er på 0,9 hektar. De ligger dog helt  perfekt ved Helderberg i 260-620 meters højde med alene 9 kilometer til havet ved False Bay mod vest.

På markerne dyrker de 6 forskellige druesorter … selvfølgelig Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, mens vinstokke med Merlot løbende er ved at blive udskiftet med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.

Christiaan Coetzee

Til at lave vinene har Toby Venter allieret sig med vinmageren Christiaan Coetzee, mens Christo Crous er ansat som ansvarlig for markerne. Christiaan Coetzee er en erfaren vinmager, som tidligere har arbejdet i Champagne i Frankrig, i Tyskland og vinhuse som Graham Beck, Nederburg og KWV i Sydafrika.

Siden etableringen har Uva Mira Mountain Vineyards fået en række flotte priser og udmærkelser, bl.a. prisen The Best South African Winemaker of the Year og The Best Chardonnay in the World i International Wine and Spirit Competition samt The Top Ten Winemakers in the World.

Det har til gengæld også betydet, at priserne på vinhusets vine er strøget i vejret en fart som … en Bentley eller måske nærmere en Porsche og i dag er mange af vinene hundedyre.

Christiaan fortalte også lidt om sin baggrund … for han er fra en mindre by længere oppe i Sydafrika, men blev ikke født i en familie af vinproducenter … hans familie var da landmænd, så Christiaan tog en uddannelse på Elsenburg Agricultural College og det var første derefter, at han valgte at blive vinmager ud fra, at det ville være en perfekt kombination af noget landbrug og en mere kemisk og videnskabelig tilgang.

Derfor startede han sin rejse i vinbranchen hos Graham Beck og senere i Champagne, hvor han hjalp med at lave mousserende vine. Da han vende tilbage til Sydafrika så lavede han først vin hos KWV, hvor han bl.a. var ansvarlig for det prisvindende sortiment The Mentors, før han sluttede sig til Uva Mira.

Vinsmagningen

Hans havde gjort klar til smagningen … bordet var smukt dækket og med glas med små skilte om stilken på hvert glas, hvor navnet på den enkelte vin fremgik.

Vi var jo allerede gået i gang med den første vin, som Christiaan Coetzee havde serveret ved vores ankomst, men ellers så vores program for denne aften således ud:

Jeg har som vanligt linket til alle mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene ovenover og jeg havde ikke før smagt nogle af vinene.

Undervejs fortalte Christiaan Coetzee en masse om produktion, plejen af markerne og teknikkerne. Han fortalte bl.a. om, hvordan de foretager grøn beskæring, som skal ske på det rigtige tidspunkt … og det skal ske forholdsvis tidligt … for sent, så risikerer druerne at få sunburn … så det er noget, man overvejer hele tiden.

Vi smagte til sidst den eksklusive og dyre topvin O.T.V … og den blev serveret med en smuk – og formentlig skrøbelig – olielampeformet vindekanter, som I kan se på billedet ovenover.

Hans havde også sørget for et par små lækre retter til vinene, hvorved det blev en rigtig lækker aften med både lækker mad og så de 8 fremragende vine. Nedenunder kan I se alle vinene.

Det blev en sjov, spændende og interessant aften og Christiaan Coetzee var også god til at gå lidt rundt og fik dermed snakket med alle omkring bordet.

Dermed stor tak til Christiaan Coetzee og særlig til Hans fra Lesedi Wines for en fremragende aften … og vi slutter med et foto af Hans og den dygtige vinmager.

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb, Rheingau, Tyskland

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb, Rheingau, TysklandFra samme mark smagte vi som sidste vin hos Weingut Dr. Corvers Kauter deres Erbacher Marcobrunn Riesling Feinherb og nu i årgang 2022.

Der er som med alle de forrige ingen oplysninger om produktionen, som dog formentlig er lavet med både gæring og lagring i ståltanke og med en Feinherb så ligger vi formentlig et sted mellem 12 og 18 gram restsukker pr. liter … er oftest sødere end Halbtrocken, som ifølge de tyske regler skal ligge mellem 9 og 18 gram.

Duftmæssigt minder den meget om foregående tørre Erbacher Marcobrunn, men her er de umamiagtige noter tydeligere og der er også flere nødder … nærmest nøddekompot og frugt af fersken, gule æbler og kandiseret citron.

Det bliver i munden ikke en sød dessertvin, men fortsat en frisk Riesling. der bare lige har en kende mere frugtsødme, men fortsat har en frisk og citronagtig syre … 92 point.

Den var på vingården slet ikke på prislisten, så prisen er ukendt.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut Dr. Corvers Kauter, Erbacher Marcobrunn Riesling Trocken, Rheingau, TysklandEfter den flotte Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir  fra Corvers Kauter, så gik vi sjovt nok tilbage til lidt Riesling og det blev en 2021 Erbacher Marcobrunn Riesling Trocken, der også er en Großes Gewächs vin.

Große Lage marken Marcobrunn ligger mellem Erbach og Hattenheim på en sydvendt skråning. Marken har sit navn fra før år 1200, hvor stedet blev kaldt markaburne – og lidt senere i 1275 markenborne, hvor marka betyder grænse og brunn en brønd, så navnet referer til en fontæne, der stod på Erbach-Hattenheim distriktsgrænsen.

Man skrev omkring år 1810 Marcobrunnen Gemarkung Erbach, som betyder Marco springvandet i Erbach-distriktet og siden har marken på dette sted haft dette navn.

Vinen er lavet som sine Großes Gewächs søstre … gæringen er sket i ståltanke, men den efter endt fermentering er lagret i ståltanke eller på egefade … det kan jeg ikke se nogle steder.

I næsen fanger jeg en smule svovl og ellers godt med petroleum, men ellers har vinen godt med umamiagtige og ristede noter af nødder og svampe og en frugt, hvor du først rammes af appelsin, grillet citron, fersken, gule æbler og en smule melon. Det toppes lige op med en buket hvide blomster.

Smagsmæssigt er der okay syre, frisk, sprød, vital og meget tiltalende med fersken, modne æbler, lemon og grape bitterhed, god dybde og nogle lidt krydrede noter. 93 point.

På vingården koster en flaske 36€ … svarende til 268 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2018 Weingut Dr. Corvers Kauter, Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Dr. Corvers Kauter, Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir, Rheingau, TysklandWeingut Dr. Corvers Kauters absolutte røde topvin er denne Großes Gewächs vin Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir, som vi smagte i årgang 2018.

Assmannshäuser Höllenberg er en Große Lage mark, der ligger i den østligste del af Rheingau, hvor Rhinen har slået et sving mod nord og Corvers Kauter har 4 parceller på Höllenberg, heraf  3 helt oppe i toppen samt en i bunden tæt på floden. Denne vin er sammensat af disse 4 og er efter endt fermentering i åbne gæringskar er den lagret på nye egefade fra Bourgogne, men hvor lang tid fremgår dog ikke.

I næsen er det en lækker plade mælkechokolade med nødder og knas, har en mørkere side med lidt vulkansk mineralitet, grå skifer, grafit, tobaksblade, lakrids, balsamico og en frugt med søde jordbær, hindbær og røde kirsebær … meget moden i frugten, hvor der også kommer lidt noter af ædeltræ, cedertræ og linolie … raffineret, underfundig og feminin i udtrykket.

Smagsmæssigt er vi på det lækre mundsmeltende niveau … blødgørende, flydende og mild. Det er kirsebærsauce, jordbær med fløde og hindbærsyltetøj … alt rundt, cremet og blødt med urter, lidt lakrids og mørk chokolade, medium på tanniner, men kompleks, sart og alligevel med dette mørke, stenede og vulkanske udtryk … for satans, hvor smager det godt. 96 point.

På vingården koster en flaske 68€ … svarende til 507 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, TysklandMed næste Pinot Noir hos smagningen hos Weingut Dr. Corvers Kauter kom der mere styr på tingene, men vinen var også deres 2019 Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir.

Det er en Erste Lage vin, hvor druerne kommer fra marken Rüdesheimer Drachenstein, der ligger højere lige over Roseneck og hovedparten af marken er faktisk ejet af Weingut Leitz.

Igen ret sparsomme oplysninger om produktionen, men gæringen er forventelig sket i åbne gæringskar og efter endt fermentering er den så lagret på egefade fra Bourgogne … men hvor lang tid ved jeg ikke, ligesom man ikke kan se andelen af nye fade.

Nu snakker vi … klart parfume og balsam for sjælen. Omgående kan du mærke fadene med eb landlig umamiagtige note af nødder, stald, sød vanilje, mælkechokolade og noget blæk, mens frugten egentlig er ret rank og kølig med lyse kirsebær, hindbær, jordbær og søde krydderier samt lidt mentol.

Smagsmæssigt er vinen også blød og smelter sgu helt på tungen, hvor frugten er søde kirsebær, Morello kirsebær, kirsebærsauce og bløde jordbær … blød og comfortagtig. Der kommer en lille smule af noget lemonbitterhed, hvilket giver et fint bid sammen med peber og tørre, men også venlige tanniner. 95 point.

På vingården koster en flaske 48€ … svarende til 358 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rheingau Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2022 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rheingau Pinot Noir, Rheingau, TysklandEfter de smukke Großes Gewächs Riesling søstre Schlossberg, Rottland og Roseneck, så var den næste vin hos Weingut Dr. Corvers Kauter en rød Gutswein … deres 2022 Rheingau Pinot Noir.

Igen er der ret sparsomme oplysninger om produktionen, men druerne kommer fra forskellige af vinhusets marker, mens gæringen er sket i åbne gæringskar og efter gæringen er vinen lagret på en kombination af brugte egefade og ståltanke.

Her kom vi mere ned på jorden, for duften er kølig, rank og noget til den rustikke side. Der er sure kirsebær, kogt jordbærmarmelade og lidt tranebær … godt med en kantet syre.

Sådan smager vinen faktisk også … lidt landlig og en anelse flad, har nogle jordagtige og tørre elementer. Der er kirsebær, hindbær, ribs, blæk og stærke tanniner … ingen elegantier og ikke poleret på nogen måder … bare masser er rød og kølig frugt. 88 point.

På vingården koster en flaske 18€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Trocken, Rheingau, TysklandEfter Berg Schlossberg og Berg Rottland så skulle vi selvfølgelig også smage en Großes Gewächs Riesling fra marken mellem de to, så vi smagte Corvers Kauters 2019 Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Trocken.

Roseneck er en Große Lage mark, der har sit navn efter de vilde rosenhække, der ofte kan findes på klippefremspringene på marken. Marken er opdelt i en østlig og en vestlig del, men vender mod syd og har sammenlagt en hældning på omkring 33%.

Igen sparsomme oplysninger om produktionen, men buddet er, at den er lavet som foregående, hvilket betyder gæring på ståltanke og en efterfølgende lagring på egefade.

Uhhh det dufter sgu også godt, virker mere varm, umamiagtig og nøddet i duften. Der er nødder, nøddeskaller, peanuts og frugt med pærer, abrikos, fersken, gule æbler og syreniveauet virker samtidig en kende mindre. Der kommer også lidt søde krydderier, vanilje og nogle hvide blomster.

Men i munden har vinen denne bedårende smeltende bløde smag, rund, lind og soft … igen med olieret touch.  Det giver en harmonisk balance med det lidt varme og så en livlig frugt og syre. Frugten er æbler, pærer, citroner og lime suppleret med mineralske noter og citronfrisk syre, mens eftersmagen også er lang. 94 point

På vingården koster en flaske 33€ … svarende til 246 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2020 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken, Rheingau, TysklandRüdesheimer Berg Rottland er også nabo til Roseneck, blot en tak mod øst. Det er også Große Lage mark og hos Weingut Dr. Corvers Kauter smagte vi derfra en Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken Großes Gewächs i årgang 2020.

Vinen er lavet på samme måde som den foregående … altså med gæring i ståltanke. Der er ingen oplysninger om produktionen, men den dufter faktisk som om. at den skulle være lagret på egefade, men det står for egen regning. Der skulle dog være ret begrænset restsukker med et niveau omkring 3 gram pr. liter.

På en eller anden måde virker vinen mere afdæmpet end Berg Schlossberg, mere blød og petroleum aromaen er afløst af nogle mere olierede og terpentinske dampe. Der er således både linolie samt en frugt med æbler, citroner, lemon, kandiseret grape … er noget olieret og sluttelig kommer der lidt vanilje og lidt søde krydderier.

Smagen er frisk og smuk balanceret … der er sprøde æbler, citron, grapefrugt, grønne urter, salvie, basilikum, appelsinskal, mandarin samt en smule vaniljecreme med fin frugtsødme. Indtil videre var det klart bedste Corvers Kauter Riesling, så dermed 95 point.

På vingården koster en flaske 36€ … svarende til 268 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger