Aligoté kaldes ofte Bourgognes grimme ælling, der diskret står i skammekrogen og oftest i skyggen af Chardonnay. Nu smager jeg så 2022 Bourgogne Aligoté fra Domaine Jean-Charles Rion i den lille by Premeaux-Prissey i Bourgogne.

Vinhuset drives af vinmageren Jean-Charles Rion, som startede Domaine Jean-Charles Rion i 1995 efter sin vinuddannelse på først vinskolen i Beaune og efterfølgende Jules Guyot Institute i Dijon og læreår hos sin onkel på Domaine Daniel Rion.

Han havde oprindelig kun 1 hektar marker Prémeaux-Prissey, men har senere overtaget yderligere marker fra sine forældre Olivier og Anne Marie Rions, således han i dag har 6 hektar.

Jeg har tidligere smagt vin fra Daniel Rion … bl.a. under en smagning på Restaurant ET, hvor 3 vinhuse fra Bourgogne var repræsenteret og fra Daniel Rion & Fils var det Daniels søster Pascale, hvilket så altså må være Jean-Charles Rions moster … eller faster.

Tilgangen hos Jean-Charles Rion er er hands on i marken og på sorteringsbordet og modsat lige så meget hands-off i kælderen, hvor gæring på rustfri stålfade og fjorten dages maceration giver saftige, vibrerende vine, der kun laves med druer fra egne marker.

Bourgogne Aligoté er lavet med gøring i åbne rustfri stålkar ved kontrollerede temperaturer … og – som vidt jeg kan se – er vinen også blot lagret i ståltanke for at sikre så stor friskhed som muligt.

Duften er frisk og grøn, som et bundt grønne krydderturer, der man har presset alt saften ud af. Der er basilikum, estragon, persille og en frugt af surbitre pigeonæbler, fersken og grønne pærer.

Smagen er utrolig blød, cremet med masser af hvid frugt, fersken, pærer og gule æbler, noget hvid peber og et bundt gule citroner … fås de i andre farver? 🙂  Der er noget lethed over vinen, blomstret og feminint elegant, en kalket mineralitet og fin elegance. 92 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   

I september sidste år smagte jeg et par vine fra Domaine Grivot-Goisot og skrev om vinhuset … en 2022 Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay og en 2022 Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir, men nu smager jeg deres 2022 Bourgogne Aligoté.

Aligoté er jo en lidt ugleset hvidvinsdrue i Bourgogne, men den er egentlig ganske udbredt, selvom den ikke har samme prestige som den dominerende Chardonnay … men Aligoté er faktisk i øjeblikket på en historisk fremmarch og ved at komme ind i de fine stuer.

Denne fra Domaine Grivot-Goisot er lavet på druer fra nogle kalkstensholdige marker, som står plantet med op til 65 år gamle vinstokke. Alle druer høstes med håndkraft, vinene spontangæres og lagres typisk på neutrale fade.

Duften er her klart mere frisk, mere grøn og slank end Chardonnay, men har faktisk på overfladen nogle af samme noter med fagpræg og nødder, ristede hasselnødder og lidt tørre papkasser. Der er også en lækker inderlighed, pærer, æbler, citroner samt en kalket mineralsk note … det er sgu da ret godt.

Dejlig frisk, kølig med let grøn smag, har masser af sitrende energi, dirrende syre og frugt med grønne æbler, sprudlende lemon med en smule bitterhed samt citroner og tonicvand. Man fornemmer noget fylde sammen med den friske og sprøde syre, for vinen har nemlig denne fine, ren og flotte balance. 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

Nu er det lige tid til lidt hvid burgundisk vin, men ikke på den store Chardonnay drue … i stedet er det en Bourgogne Aligoté 2022 fra vinhuset Lamblin & Fils.

Vinhuset har jeg skrevet om tidligere … nemlig i mit blogindlæg; Houlberg tester knastørre Chablis vine … fra det traditionelle vinhus Lamblin & Fils, hvor jeg smagte en del af deres vine, men dog ikke denne Bourgogne Aligoté.

Vinen er – need I say – lavet på ren 100% Aligoté … den lidt ugleset anden hvidvinsdrue i Bourgogne, som egentlig er ganske udbredt og ikke har meget prestige … men som faktisk i øjeblikket er på en historisk fremmarch og ved at komme ind i de fine stuer.

Til denne vin kommer Aligoté druerne fra nogle fossilholdige marker i Yonne-dalen, hvor terroiret er meget identisk med markerne i den mere kendte Chablis appellation. Denne vin er alene lavet på stål og er også lagret på ståltanke en periode.

Duftmæssigt virker vinen sådan lidt støvet og blød … har meloner, gule æbler, æblemost, fersken suppleret med røg, safran, honning samt søde krydderier.

Der er masser af smag i munden … her er det mest grillet lemon, syltet lemon, hyben, kvæde og en syre, der er lidt maskulin og grov, men samtidig ikke så stærk … har nærmere lidt hvid peber, en fylde og virker pænt cremet med masser af drikkeglæde og absolut en af de bedste Aligoté, som jeg har smagt … selvom jeg jo heller ikke har smagt masser. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Fra Stéphane Brocard – der jo både laver vin under eget navn og andre under navnet på hans vinhus Closerie des Alisiers – smager jeg nu en 2021 Bourgogne Aligote.

Aligoté er jo Bourgognes oversete eller sekundære hvidvinsdrue. Når vi tænker hvid bourgogne, så tænker vi jo Chardonnay og Aligoté fylder da også kun 6% af det beplantede areal for hvidvinsdruerne. De fleste vine på Aligoté laves til at blive drukket unge og uden brug af fadlagring, da de ikke egner sig hertil.

Her kommer Aligoté druerne fra 35 år gamle vinstokke, der har
perfekte betingelser i den ler- og kalkstensholdige jordbund. Ved ankomst til vineriet presses druerne forsigtigt, så kun den fineste most finder vej til den endelige vin. Gæringen foregår frugtbevaret på ståltanke, hvor vinen også er lagret 8 måneder inden frigivelse.

Skulle duften sammenfattes med to ord, så vil det klart være citroner og jern. Men der er skam langt flere, for op af glasset er der også en fedme, der har indhold af inderlighed, æbler, pærer, honning, honningmelon, blomster, søde fennikelfrø og svagt lidt ristede noter af nødder og toast.

I munden er der godt med syre, sure citroner, umodne æbler … virkelig pivfrisk og stenskarp. Der er også bitter lemon, grape og sammen med de hidsige citroner, så får du en lille syrebasse, der vækker dig, holder dig på tæerne og oprejst. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Forretten med en mikrobid af stor taskekrabbe blev suppleret af denne 2021 Cuvée Anatole Blanc på Aligoté fra vinhuset Fanny Sabre, som ligger i Pommard.

Fanny Saber havde egentlig ikke planer om at blive vinmager på egen vingård. Hun var i stedet i fuld gang med at læse Jura, da hendes far døde i 2005 og hun i en alder af 25 år måtte tilbage til familiens vingård og overtage driften. I første omgang var det dog med hjælp fra Philippe Pacalet, der trådte til for at hjælpe … og han lærte bl.a. også Fanny med at drive vingården økologisk.

Fanny Sabre har samlet  4,5 hektar vinmarker fordelt på adskillige grunde på de prestigefyldte appellationer Beaune, Savigny-les-Beaune, Meursault, Volnay og Pommard.

Fanny praktiserer stringent arbejde i vingården:, pløjning, græsning, økologiske behandlinger, udbyttekontrol, udskydning, grøn høst, alt sammen for at bevare den sande identitet af hendes jord og terroir.

Det betyder også, at høsten sker med håndkraft og derudover laver hun en nøjagtig vinificering med stor balance. Gæringerne sker kun på druernes naturlige gærceller og med minimumsdosis af svovl, så vinene bevarer deres præcision og ægthed. Rødvinene laves med semi carbonique macération og omrørning er begrænset til det absolutte minimum for at bevare spænding og friskhed.

Denne Cuvée Anatole Blanc laves normalt på Chardonnay, Aligoté, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois og Melon de Bourgogne, men denne årgang 2021 er en undtagelsen, hvor den er lavet på 100% Aligoté på grund af forårsfrosten, der ramte det meste af Frankrig.

Vinen er lavet med spontangæring på rustfrie ståltanke med alle druernes egen gærceller, efter en presning og kølig maceration over 4 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret i ståltankene en kort periode og så tappet ufiltreret på flaske.

Der er lidt fylde og en frugt af pærer, stikkelsbær, røg, ristede hasselnødder, svagt lidt lakrids og så nogle grønne noter med græs … virker som en meget grøn bourgognevin.

Det rene, klare og friske udtryk bevares i munden, for vinen er da pænt syrlig, grøn, frisk og pågående. Der er salt, kalkede mineraler, kridt og har frugt med lemon, citroner, citronskal og lidt mynte … måske lidt tynd og vandet i stukturen, men frisk og fin, så dermed smider jeg 91 point efter vinen.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7