Tag-arkiv: malbec

Malbec er en gammel, fransk, rød druesort, der kommer fra det det sydvestlige Frankrig og specielt området omkring Cahors, hvor druen også er kendt som Côt.

Malbec druen har dog fået sin helt store succes som den ikoniske nationaldrue i Argentina, hvor man især i Mendoza producerer vine, som får international berømmelse.

I Frankrig skal Malbec udgøre mindst 70 procent af enhver AOC Cahors vin suppleret med rig, rund Merlot og rustik, tannisk Tannat. Den har også været en del af mange Bordeaux vine, men det var været nedadgående i mange år.

Betydningen i Bordeaux blev markant reduceret efter den store frost i 1956, som dræbte mange af regionens ældste vinstokke. I årene efter dette valgte de fleste vinbønder at genplante deres vinmarker ikke med Malbec, men med mere pålidelige, økonomisk levedygtige sorter som Merlot.

Malbec findes også i mere beskedens omfang i Loire, hvor den blandes med Cabernet Franc og Gamay … undertiden endda som en del af en mousserende Saumur vin.

Malbecs store kommercielle gennembrud i Argentina skyldes bl.a., at druen der dyrkes i højderne på Andesbjergenes skråninger, hvor Malbec udvikler et tykkere skind og giver en dybere koncentreret smag. Vine fra højderne over 1.000 meter er mere aromatiske og har intens, levende farve og rangerer blandt de mest respekterede af alle sydamerikanske vine.

Argentinas allerhøjeste vinmarker i Salta provinsen ligger i næsten 3.050 meters højde og er blandt de allerhøjeste beliggende vinmarker i verden. Disse er typisk plantet med Malbec sammen med nationens ikoniske hvidvinsort Torrontes.

Malbec modnes typisk midtvejs i vækstsæsonen og producerer små, intens farvede druer. Den giver oftest en middel til kraftig og frugtig rødvin med bløde tanniner og en stor dybde med masser af brombær og krydderier.

Druen er også god i blandinger med fx Cabernet Sauvignon og får mere dybde og flere tanniner, hvis den fadlagres. Der laves ofte ukomplicerede rosévine på Malbec. Disse er ofte karakteriseret ved masser af røde hindbær og jordbær i duft og smag.

Udover Frankrig og Argentina, så findes der også Malbec i Californien i USA, Australien og New Zealand.

Vinanmeldelser

2013 Frankland Estate, Olmo’s Reward, Western Australia, Australien

2013 Frankland Estate, Olmo’s Reward, Western Australia, AustralienVinen Olmo’s Reward er en af topvinene hos Frankland Estate og er selvfølgelig opkaldt efter den gamle californiske professor Dr. Harold Olmo, der tilbage i 1956 første gang så potentialet til vinproduktion i Frankland River området.

Olmo’s Reward bliver kaldt en Bordeaux from the Bush, da den laves på et blend af primært Cabernet Franc suppleret med en kombination af Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, men blendet varierer imidlertid en smule fra årgang til årgang.

Blendet i denne 2013 Olmo’s Reward kan jeg ikke finde præcist, men vinen er lavet efter samme læst som de foregående, dvs. med gæring i åbne tanke ved temperaturer op til 27 grader. Hver druesort vinificeres separat og derefter sker endelig blend, malolaktisk gæring og lagring i franske egefade i 15 måneder.

I næsen er det igen mørk og tæt frugt … intens som en maggiterning med både kul, jord, sort halvsød tobak, lakrids, mørk chokolade, vanilje, grønne blade og en del mentol. Synes måske, at den megen mentol fylder en tand for meget i det samlede billede.

Smagen er præget af syrlig, mørk frugt, en smule peber, tør engelsk lakrids, virkelig vedkommende frugt, syren til den aggressive side samt en megalang eftersmag.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 349 kr., men denne 2013 er udsolgt.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Frankland Estate, Isolation Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon, Western Australia, Australien

2013 Frankland Estate, Isolation Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon, Western Australia, AustralienMer’ druesaft fra marken Isolation Ridge Vineyard, nemlig Frankland Estates 2013 Isolation Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon.

Det er imidlertid ikke 100% ren Cabernet Sauvignon … alene 90%, mens der også er 7% Malbec samt 3% Cabernet Franc i det endelige blend. Men alle druerne kommer fra Isolation Ridge Vineyard og plantet tilbage i 1988.

Isolation Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon er gæret ved lav temperatur i åbne kar, der har gjort det muligt at arbejde med skindet under gæringen og udvinde farve og aroma af dette. Efter endt gæring har vinen lagret 18 måneder på 500 liters franske egetræsfade.

Duften er herlig landlig … det er mørk og gæret frugt, solbær, stor tørhed og nærmest lidt støvet i udtrykket med tobak, mentol, æter, cigaræsker, blyanter og lidt peber. Duften har nogle europæiske træk, selvom de fleste af aromaerne peger på Australien.

I munden er vinen en anelse stærk, frugten syrligere end forventet, men det er egentlig fint. Der er kirsebær, og det er en meget frugtrig vin , som også har en god lang eftersmag.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 179,10 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Clos des Fous, Tocao Granito Paleozoico, Bío-Bío Valley, Chile

2014 Clos des Fous, Tocao Granito Paleozoico, Bío-Bío Valley, ChileSurprise … også det chilenske vinhus Clos des Fous var repræsenteret to gange til byggemødet og i runde to blev det med denne Malbec baserede Tocao Granito Paleozoico.

Vinen er lavet af Malbec fra en granitholdig mark med vinstokke plantet tilbage i 1914 … ja faktisk hedder marken 1914 Vineyard, er på 4 hektar og ligger i Bío-Bío Valley i det sydlige Chile. Helt 100% ren Malbec er det nu imidlertid ikke, for der er også tilsat lidt Carignan fra 80 år gamle vinstokke. Det fremgår dog ikke, hvor meget Carignan, som er tilsat, men andre vinhandlere i den store verden skriver, at det er et mix på 80% Malbec, 16% Carignan og 4% Carmenère.

Vinmarken 1914 Vineyard ligger tæt på Bío-Bío floden og er et område, hvor der er masser af vind og granit i undergrunden. Det betyder en meget langsom modning af druerne, hvilket er medvirkende til at give dem ekstra kraft.

Der er ganske få oplysninger om Tocao Granito Paleozoico og produktionen … udover, at den skulle være modnet på nye barriques. Etiketten afslører heller ikke meget, så vi springer direkte til mine smagsnoter.

Igen en mørk fætter … aroma med mørke bær, sorte kirsebær, gæret frugt, brombær, blåbær og så alligevel nogle syrlige elementer,  blækdyb fyldepen, kamillete, masser af eg, vanilje, en gul blomstermark, fedme og fylde.

I munden er Tocao Granito Paleozoico en kompleks vin, som er meget frugtrig, meget vedholdende i smagen med syrlig, frisk og powerfuld frugt, mørk syre, peber og fad. Det er strengt, irettesættende skarpt og alligevel elegant. Denne vin er langt bedre end aftenens første fra Clos des Fous.

Forhandles af Bichel Vine, hvor prisen er 325 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2006 Jean-Luc Baldès, Probus, Cahors, Frankrig

2006 Jean-Luc Baldès, Probus, Cahors, FrankrigBjarne havde mer’ spændende vin med i godteposen … og det var denne vin Probus fra Jean-Luc Baldès, der holder til på vingården Clos Triguedina … en smuk ejendom lidt øst for Vire-sur-Lot i Cahors.

Familien Baldès har boet på Clos Triguedina siden 1830, hvor det blev grundlagt at Etienne Baldès, som plantede de første vinstokke. I dag drives vinhuset af 7. generation i form af Jean-Luc Baldès, som sammen med hustruen Sabine har 65 hektar vinmarker i Lot-dalen. Han er da også kendt som en mester i Malbec druen og I kan se ham på billedet ovenover,

Topvinen på vingården hedder Clos Triguedina, men denne Probus er en lillesøster på ren 100% Malbec, hvor druerne kommer fra nogle af husets bedste marker.

Druerne er plukket ved håndkraft og vinen har gennemgået en maceration på 20-25 dage og er efter endt fermentering lagret 12 måneder på franske egefade.

Ved første snif starter vinen med et ordentlig bulder … der er lidt smørsøde popkorn, et gammelt skoskab, egetræ, chokolade, lakrids, solbær, blåbær, kirsebær, blommer og brombær, hvid peber, svag mentol og en svag parfumeret blomstersæbe.

Smagen er meget koncentreret med store og mørke bær, tobak, masser af tannin, peber og sindssyg tørhed. Frugten nærmest maser sig frem og indeholder en anelse sødme mellem den store tørhed og en krydret eftersmag. Det er glat, blødt og fløjlsagtigt … og en kraftfuld fætter.

Madmæssigt tænker jeg med det samme … lam, men jeg tænker jo tit så meget.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i Frankrig koster en flaske omkring 50€ … svarende til omkring 372 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Odfjell Vineyards, Armador Carmenère, Maipo Valley, Chile

2016 Odfjell Vineyards, Armador Carmenère, Maipo Valley, ChileAmador er det spanske ord for skibsejer eller skibsredder, hvilket referer til den stinkende rige, norske skibsredder Dan Odfjell, som står bag vinhuset Odfjell Vineyards, hvorfra vi smager vinen Armador Carmenère Estate Selection.

Det er kun et par måneder siden, at jeg smagte vinen Orzada Carignan fra Odfjell og der skrev en helt masse om vinhuset i Chile, den norske skibsredder og hele historien om etableringen af vinhuset i Chile. Det skal jeg ikke gentage, men blot henvise til det tidligere blogindlæg.

I stedet kigger vi nærmere på denne Armador Carmenère, som hører til i Odfjell Vineyards’ basisserie Armador, hvor der samlet er 5 forskellige vine. Denne er lavet på Carmenère … nationaldruen i Chile. Eller næsten, for det er faktisk i denne årgang 2016 et blend på 86% Carmenère og 14% Malbec.

Druerne kommer fra 20 år gamle vinstokke, er plukket manuelt og ved ankomsten til vineriet afstilket. Derefter undergår de en koldmaceration i rustfrie ståltanke ved 14 grader i 4-6 dage, hvorefter gæring sker med udvalgte gærtyper ved 25 grader efterfulgt af en yderligere maceration.

Derefter sker der en malolaktisk gæring i ståltanke, hvorefter 25% af vinen lagres i brugte egefade i 4 måneder inden endelig sammenstikning og flaskning.

Selvom vinen er et niveau under – og dermed billigere – end den Orzada Carignan, som jeg tidligere smagte fra huset, så er dette faktisk en bedre vin. Næsen har en dejlig landlighed, herlig øko og virker næsten lidt behåret, men byder derudover på solvarm, mørk frugt, blåbær, våg eg, lakrids, nelliker og lidt peber.

I munden meget varm og fyldig vin med en pæn portion sødme, mørke og modne bær … venlig og meget omgængelig.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 56,54 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb
Vinanmeldelser

2014 Château de Cayx, Cuvée Majesté, Cahors, Frankrig

2014 Château de Cayx, Cuvée Majesté, Cahors, FrankrigDenne Cuvée Majesté lavede den gode Henri Marie Jean André greve de Laborde de Monpezat første gang i årgang 2012 til brug for den store fødselsdagsmiddag i forbindelse med dronningens 75 års fødselsdag i 2015.

Cuvée Majesté har en fin etiket forsynet med kongekrone, Margrethe Alexandrine Þorhildur Ingrids kontrafej, guldstøv, laksegl, digt af Henri og dronningens monogram, men nu på en hvid baggrund, hvor årgang 2012 var på en royalblå baggrund. Jeg har tidligere smagt 2012 Cuvée Majesté og var ganske imponeret.

Druerne til vinen kommer fra en speciel parcel på 1,5 hektar, hvor vinstokkene er 35 år gamle. Druerne er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og efter høst er klaserne afstilket og druerne derefter finsorteret manuelt.

Vinen laves med en kold udblødning i 3-4 dage inden gæring og maceration over 30 dage sker i store 50 hektoliter ståltanke, således der trækkes mest muligt saft og kraft ud af druerne. Derefter lagrer vinen 24 måneder på nye barriques.

Nu bliver den hele både mørkere og mere intenst i udtrykket. Det er rå kraft, power og sort blæk. Det er blommer, solbær, figner, dadler, chokolade, mentol, masser af eg, vanilje og strejf af en lille urtet syrlighed.

Smagsmæssigt fyldig, mørk vin, hvor der er godt med tørhed og tydelige tanniner. Der er nelliker, kardemomme, mørke bær, peber og virkelig megen eg, som endnu ikke er fuldt integreret i vinen. Det betyder dog blot, at vinen skal flere år på bagen, inden den skal åbnes … og det lader vist til at være tilfældet med flere af vinene fra Château de Cayx. Giv dem tid i kælderen.

Jeg lander på 5 fede tommelfingre, hvilket er en halv under 2012’eren, men alderen vil helst sikkert forbedre smagen og dermed vurderingen.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor prisen er 380 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Château de Cayx, Les Aquarelles de Majeste, Cahors, Frankrig

2015 Château de Cayx, Les Aquarelles de Majeste, Cahors, FrankrigNæste vin fra Château de Cayx er denne Les Aquarelles de Sa Majesté la Reine de Danemark … en specialcuvée som hyldest til Droning Margrethe og samtidig den sidste vin, som Prins Henrik selv var med til at producere.

Den har i lighed med  Cuvée Octante en etiket med en akvarel, som tegnet af dronningen selv … denne er en akvarel, som Margrethe har malet tilbage i 1989. Ved sgu ikke helt, hvad det forestiller, men måske er det en maleri fra en af majestætsparrets talrige ture tl Grønland. Og så er Les Aquarelles de Majeste alene lavet i magnum og kun denne ene årgang i 5.000 flasker.

Les Aquarelles de Majeste er lavet med druer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten. Ellers skulle vinen – ifølge min oplysninger – været lavet lidt på samme måde som de to foregående vine.

Den smager også lidt som foregående vin … næsen har godt med mørk frugt, solbær, brombær, blot mere tæt og kompakt. Derudover er der også både eg, røg, nelliker og andre krydderier, men på en eller andet måde er næsen bare lidt mere givende i denne vin

Smagsmæssigt er der også mere fylde, lidt mere jern og tanninerne er knap så markante. Det er mellemrøde til mørke bær, bitterhed, grønt elementer, men når slet ikke Cuvée Octante. Jeg vil tro, at det blot skyldes, at vinen endnu er for ung … så gem den lige 4-5 år inden du åbner den. Trust me.

Forhandles i Vinspecialisten, hvor en flaske koster 475 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Château de Cayx, Le Heritier Prince Frederik 50 ans, Cahors, Frankrig

2015 Château de Cayx, Le Heritier Prince Frederik 50 ans, Cahors, Frankrig Vor seje kronpris har i dag løbet Royal Run som optakt til hans 50 års fødselsdag på lørdag. Løbenummer 1 og blot navnet Frederik som tekst. Denne Le Heritier Prince Frederik 50 ans er en vin, som Château de Cayx har lavet i forbindelse med prinsens fødselsdag den 26. maj … for sådan en begivenhed kræver jo en helt særlig vin.

Vinen er lavet lidt som foregående vin, dvs. med maskinhøst af druerne, som derefter afstilkes, hvorefter der sker en manuel 2. sortering ved et sorteringsbord i vinkælderen.

Derefter er vinen lavet med en kold pre-maceration ved 8 grader i 3 dage, hvorefter den alkoholske gæring og maceration sker i rustfrie stålkar i 28 dage ved 26-28 grader efterfulgt af udblødning ved 32-35 grader. Herefter lagrer vinen 18 måneder i egefade. V

Vinen er alene lavet i 6.000 eksemplarer og netop frigivet til salg i april 2018. Den har også her i 2018 fået guldmedalje ved konkurrencen Concours Général Agricole de Paris.

Duftmæssigt er Le Heritier Prince Frederik 50 ans langt mere koncentreret og afblanceret end foregående vin. Der er mere frugt, solbær, brombær, eg, røg, nelliker og andre krydderier.

Vinen er langt lettere i smagen end duften indikerer … friske mellemrøde bær, bitterhed, grønt græs og der er godt med tanniner i vinen, som næsten er for ung i øjeblikket. Man ka’ sige, at den fortsat er ung som Frederik selv … og med masser af gemmepotentiale.

Forhandles i Vinspecialisten, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2014 Château de Cayx, Cahors Malbec, Cahors, Frankrig

2014 Château de Cayx, Cahors Malbec, Cahors, FrankrigNæste vin fra Château de Cayx blev denne Cahors Malbec, som også blot kaldes Château de Cayx. Det er en vin lige over husets basisvin og selvfølgelig lavet på ren Malbec.

Druerne til vinen kommer fra en 7 hektar stor parcel, hvor gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 35 år og løbende er beskåret ved grøn høst. Imidlertid sker høsten mekanisk med maskiner, hvorefter drueklaserne afstilkes med en 2. sortering, som sker manuelt ved et sorteringsbord i vinkælderen.

Derefter er vinen lavet med en kold pre-maceration ved 8 grader i 3 dage, hvorefter den alkoholske gæring og maceration sker i rustfrie stålkar i 28 dage ved 26-28 grader efterfulgt af udblødning ved 32-35 grader. Herefter lagrer vinen 12 måneder i egefade, hvoraf 1/3-del er nye fade.

Næsen er dyb, mørk og kølig med solbær, brombær, lidt rustik i udtrykket og med masser af eg, kaktus, nelliker, røg samt nogle meget sjove krydderier, som virker lidt mærkelige, stikker vildt ud og jeg ikke rigtigt kan identificere.

Det går egentlig igen i smagen, som er krydret, men også med lidt jern og en kende vandet. Der mangler klart noget dybde, kraft og intensitet i vinen.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 180 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Conn Creek Winery, Herrick Red, Californien, USA

2013 Conn Creek Winery, Herrick Red, Californien, USAHerrick Red fra det californiske vinhus Conn Creek Winery er et blend på både Cabernet Sauvignon, Syrah og samt mindre andel Merlot, Malbec og Primitivo.

Conn Creek Winery er grundlagt i 1973 af Bill og Kathy Collins, som nogle år tidligere – i 1968 – havde købt 54 Hektar jord beplantet med Zinfandel i det nordlige Napa i Californien. De var mellem de første få vinproducenter, som gik forrest for at øge kvaliteten af vinene fra området og spillede således en rolle i områdets store opblomstring.

Bill og Kathy fik hurtigt øjnene op for, at Cabernet Sauvignon passede perfekt til klimaet i Napa. De begyndte derfor at have enormt fokus på at lave Bordeaux blends, sideløbende med deres Zinfandel.

Dette skulle vise sig at være en god idé da Conn Creek Winery siden 1970’erne og 1980’erne har været blandt de mest respekterede producenter i hele Napa for deres Bordeaux Blends.

Conn Creek Winery ligger på adressen Silverado Trail ved Saint Helena i det moderne vineri, som de byggede tilbage i 1979. Og i dag er de fortsat fokuseret på at lave kvalitetsvine i bedste Bordeaux inspireret stil. Den ansvarlige vinmager er i dag Elizabeth DeLouise-Gant.

De fleste af druerne til denne Herrick Red kommer fra Conn Creeks vinmark Herrick, som ligger i Yountville centralt placeret i Napa Valley. Det er helt præcis 46% Cabernet Sauvignon, 38% Syrah, 6% Merlot, 6% Malbec og 4% Primitivo og så er den selvfølgelig modnet i egefade, men hvor lang tid ved jeg ikke.

Næsen er mørk og krydret med pænt indhold af egefade, peber og frugten virker lidt gæret. Det er solbær, blåbær samt chokolade, vanilje, kanel, kul, kaffebønder og lidt mentol.

Smagen er også mørk og krydret med en vis sødme. Det er rundt og omgængeligt … lidt peber bider en smule, men det er okay vin uden at være larmende.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 140,98 kr.

Vinanmeldelse 4/7