Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandJeg sluttede smagningen af de 6 flotte vine fra Weingut Engel med husets eneste røde Lagenweine vin og det er denne Frauenberg Spätburgunder, som jeg smager i årgang 2020.

Atter kommer druerne til vinen fra enkeltmarken Nieder-Flörsheimer Frauenberg, der har burgundiske Pinot Noir kloner og så er vinen ellers  spontangæret på hele klaser uden afstilkning og alene med alle druernes egne gærceller over 25 dage inden 18 måneders lagring på barriques inden ufiltreret flaskning.

Hmmmm … duftmæssigt afsløres fadlagringen omgående … for de første tertiære noter er kanel, vanilje, sød landlig hestestald, nelliker og noget sødlig tobak. Frugten er lidt sødlig med en mørk side af lidt blæk, grafit, kul og koks, men er mest kirsebær, jordbær og tranebær med denne sødlige, landlige og imødekommende aroma.

I munden er det en forholdsvis spændsig Spätburgunder, læskende og saftig med sorte kirsebær, brombær og tranebær, men den har en mørk og lidt maskulin syre, noget peber og tanninerne er også til den mørke side, men egentlig fint og medgørlige. Der kommer også lidt oksefond, men der er samlet en frisk, tør og intens frugtsmag, så dermed 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay, Rheinhessen, TysklandEfter de 3 vine på Riesling fra Weingut Engel, så skulle jeg også smagte et par stykker af husets Chardonnay vine og den første var så denne 2020 Nieder-Flörsheimer Frauenberg Chardonnay.

Nu er vi ved det øverste serie hos Weingut Engel og det er selvfølgelig deres Lagenweine – enkeltmarksvine – og denne er lavet på vinstokke med nogle Chardonnay bourgognekloner fra enkeltmarken Frauenberg, der ligger lige nord for Mölsheim på grænsen mellem Rheinhessen og Pfalz.

Nieder-Flörsheimer Frauenberg er samlet på 15,5 hektar og på Engels parcel er der plantet Riesling, Chardonnay og Spätburgunder. Andre producenter med parceller på marken er Battenfeld-Spanier, Weingut Beyer-Bähr, Weingut Hatzfelder Hof og Geil’ s Sekt- und Weingut og et par stykker mere.

Marken var oprindelig ejet af et nonnekloster og næsten altid været kendt som et godt sted for vindyrkning. Allerede i 1290 var marken nævnt som an frauwenhalten … et sted for kvinder … måske fordi, at det var nonnerne, som arbejder i marken.

Senere var marken kendt som Fräulein von Flersheim, men i dag hedder marken Frauenberg … altså kvindebjerget… et i øvrigt meget smukt sted, hvor der om sommeren blomster masser af roser.

Nieder-Flörsheimer Frauenberg ligger i 190-270 meters højde og har en jordbund med löss, mergel og kalksten. Albrecht Engel så ret hurtigt, at marken var ideel til Chardonnay vinstokke.

Også her er vinen lavet på druer høstet manuelt, hvorefter der er sket spontangæring alene med druernes egne gærceller og så vinen selvfølgelig også lagret på ældre egefade omkring 12 måneder.

Hvor dufter den godt … det er bestemt Chardonnay med fadnoter, ristede hasselnøder og cashewnødder, en lille smørsødme, men det bliver aldrig en klumpet fadpumpet vin, men har en let reduktiv duft med syltede citroner, citronskal, grønne pærer, gule æbler og så en nærmest kalket mineralitet.

I munden er det en blød og cremet vin, bløde pærer, pærevælling, fersken, men igen bliver det ikke fed, for vinen har dels en livlig syre, masser af friskhed fra frugten, æblemost, syltede citroner, lemon og alt er så fin, hvidt, kalket, rent og sart balanceret. Samlet set bliver det faktisk en rank, frisk og fin Chardonnay, der måske nok har en smule fadpræg, men det er frugten, som står skinnende flot frem, hvorved jeg havner på 94 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2012 Colle Santa Mustiola, Poggio ai Chiari, Toscana, Italien

2012 Colle Santa Mustiola, Poggio ai Chiari, Toscana, ItalienDerefter stod den på den 100% Sangiovese baserede vin Poggio ai Chiari fra det gamle vinhus Azienda Agricola Colle Santa Mustiola, der ligger ved den oldgamle katakombe Santa Mustiola og de ret berømte etruskiske grave i Chiusi i Toscana.

Vinhuset drives af Fabio Cenni, der overtog familiens vingård i 1980’erne og studerede alle e gamle Sangiovese vinstokke, der alle stammede fra hans bedstefars tid. Han opdagede, at han på de i alt 6 hektar vinmarker havde ikke mindre end 28 forskellige former fra Sangiovese-kloner inklusive 4 kloner på præ-phylloxera stokke.

Han bevarede omhyggeligt de kloner, han havde identificeret, ved at genplante dem støttet af sit lange venskab med Luigi Veronelli og så blev Sangiovese Fabios vedvarende store lidenskab.

Efter flere års agronomiske studier har Fabio ikke kun lært at lave Sangiovese vine med enestående elegance og karakter, men er i dag også en af eksperterne i at dyrke denne drue.

For at opnå elegance og finesse i sine Sangiovese vine, så lagrer Fabio sine vine i 5-7 år i nogle underjordiske kældre, der tidligere har været en tidligere etruskisk grav or mere end 2.000 år siden og nogle endda opdaget af Fabio selv.

Denne Poggio ai Chiari er en vin, der netop også er lavet med druer fra de 28 forskellige Sangiovese vinstokke. Den er lavet med gæring i rustfrie ståltanke med druernes egne gærceller ved 25-28 grader over 40 dage … og der er også sket spontan malolaktisk gæring

Derefter er vinen lagret ikke mindre end 78 måneder en kombination af franske og slavonske 20-30 hektoliter egefade inden aftapning på flaske og så yderligere 24 måneders lagring … og tæller vi dette sammen, så er vinen samlet set lagret 8,5 år.

I næsen kan man allerede fra start mærke, at den har godt med fadpræg, men derudover kommer der svampe, champignon, kanel, godt med kanel faktisk, vanilje, muskatnød, timian, læder, kastanjer samt cedertræ og en frugt med mest kirsebær og så den stramme italienske syre … men alderen kan man faktisk slet ikke fornemme.

Smagen er tør … og tanninerne er ligeledes tørre og sparkende, har godt med garvesyre, men alligevel en pæn og silkeagtig blødhed og noget bitterhed, der også giver et velment spark bagi. Syreniveauet er også rigtigt fint og der kommer nogle lemonagtige elementer, der giver friskhed, kant samt en let og lys syre. 94 point.

Forhandles herhjemme af TasteBuddy, hvor en flaske koster 375 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Le Grappin, Côte de Brouilly, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Le Grappin, Côte de Brouilly, Bourgogne, FrankrigVi skiftede hurtigt til de røde vine og den første Gert E havde valgt var en Côte de Brouilly i en årgang 2021 og fra Domaine Le Grappin

Vinhuset ligger i Meloisey og det drives vinmageren med det danskklingende navn Andrew Nielsen.

Andrew er dog ikke dansker, men er australier og med helt igennem danske aner, da hans tip-tip-oldefar var dansker og drog til Australien i 1850’erne.

Det stod dog ikke skrevet i stjernerne, at Andrew skulle blive en dygtig vinmager i Bourgogne, for hans karrieren startede et helt andet sted, nemlig i reklamebranchen. Imidlertid  førte branchen ham til det hektiske Mad-Men-Life  i Los Angeles sammen med hustruen Emma.

Dér smagte Andrew for første gang Domaine Dujacs Clos de la Roche og – blev ifølge ham selv – ramt af lynet. Vinen satte så stort et aftryk, at han forsøgte at overtale Emma til at droppe de årlige ferier og skiture til fordel for at blive en fattig vinbonde.

Den var hun sgu med på og de næste 5-6 år brugte David på at stå i lære hos de bedste Chardonnay og Pinot Noir traditionalister i Yarra Valley, Central Otago, Bourgogne og Californien. Men i 2011 fik han mulighed for at overtage nogle mikroskopiske kældre midt i Beaune, hvor bl.a. Fanny Sabre og Philippe Pacalet tidligere havde til huse.

Han slog til og blev nu en af de mindste negocianter i Bourgogne, dog med et mål om fra starten at sætte fokus på de oversete og undervurderede marker og 1er Cruer i Bourgogne. Han udvælger nøje sine leverandører, men ønsker primært vinavlere, der er parate til at omlægge produktionen til økologisk drift.

Hvis de ikke er klar til at lægge hele produktionen om til økologi, så kan Andrew godt finde på at foreslå, at de så fx prøver med rækker, hvorfra han så køber druerne. Det er måske derfor, at han bliver lukket ind i varmen hos nogle af de bedste dyrkere.

Stilen er ganske klassisk … som Bourgogne i gamle dage og det er med en nænsom vinifikation, uforfalsket terroir og nærmest totalt kompromisløse vine. Der er minimal svovl tilsætning, ingen filtrering og direkte tapning i hånden … fra fad til flaske.

I dag lever Andrew og Emma delvis i London – hvor Emma arbejder for Barclays Bank – og delvis i Beaune. Og inspiration fra den store verden kan også ses på etiketterne på flaskerne … for de er nemlig alle udført af den berømte gallerikunstner Louise Despont fra Brooklyn.

Andrew Nielsen laver vine fra både den klassiske Bourgogne, men også fra Beaujolais og det er netop en af de vine, som vi nu har fået i glasset … en 2021 Côte de Brouilly. Den er lavet med håndplukkede klaser gæret i ståltanke over 2 uger uden presning, uden at remontage eller bâttonage.

Det sker i en proces, som vennen og vinmageren Jules Chauvet kaldte for aromatisk gæring. Herefter presses druerne og vinen afslutter sin gæring på brugte fade i 8 måneder inden aftapningen, som sker uden klaring eller filtrering.

Det dufter absolut af bondsk Beaujolais … der er tulipaner og tomaltstilke, godt med blomster i det hele taget og så et bundt af blyanter, godt med saftige kirsebær samt tørre egefade.

Sådan smager vinen også … saftig med en ganske blød syre, lidt peber og ellers godt med kirsebær, der bakkes op af lemon med en sødlig bitterhed, måske mere kandiseret lemon og nogle jernagtige elementer … alt læskende og saftdryppende. 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder, Baden, TysklandGert E havde tidligere besøgt Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, men alt Spätburgunder var udsolgt, så i stedet havde han købt denne Oberbergener Bassgeige Weissburgunder i årgang 2021.

Men det var faktisk et ganske fremragende valg, for det er en vin, som er rigtig lækker, men jo også virker ganske heftig i lagringen på egefade.

Det er en enkeltmarksvin, der kommer fra Erste Lage marken Oberbergener Bassgeige og er lavet på rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret med 50% i ståltankene og 50% på store egetræsfade. Vinen har 0,1 gram restsukker pr. liter og dermed rimelig tør.

WAUW … sikke en ekspressiv, ekstraheret og fyldig duft … godt med fad, lakridskonfekt, nøddekompot, vaniljestænger og oveni også lidt grønne stilke og grønne grene … ret vild, voldsom og så alligevel med en meget ren, slank og clean kerne.

I munden smelter vinen nærmest på tungen blød og cremet … meget lækker og der er også en pæn sjat citroner og som med duften er der en lille kerne, som virker ren, clean, rank og kølig, Det er sgu lækker vin med slank hjerte og fyldig krop. 94 point.

Vinene fra Weingut Franz Keller af Vinvärket. Denne vin er ikke i deres sortiment, men på vingården koster den 18€ … svarende til 134 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Hohrain Spätburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Gebrüder Mathis, Hohrain Spätburgunder, Baden, TysklandDagens næstsidste vin blev så Weingut Gebrüder Mathis’ 2021 Hohrain Spätburgunder … en enkeltmarksvin, hvor alle druer kommer fra vinmarken Hohrain.

På Hohrain marken er der en kalkholdige undergrund dækket af Löss … et lag sandet jordbundstype. Markens hældning er mod Schwarzwald i sydøst, så vinstokke nyder godt af formiddagssol, men er til gengæld køligere hen på aftenen.

Druerne er 60% Dijon-kloner og 40% gamle Freiburger-kloner og delvist afstilket, idet der anvendes 15% hele klaser. Herefter er der sket spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder barriques,. hvoraf 10% er nye fade. Vinen er tappet uden filtrering.

Nu er der duftmæssigt skruet op for landligheden …. totalt animalsk lækker og har igen denne Gebrüder Mathis vildskab med en syrlig og lys side … klar, ren og æterisk. Der er lidt surbitre kirsebær, hindbær, blommer og mørkere bær, lakrids og noget fad med ristede noter, vanilje og chokolade.

Det er også i smagen en frisk og syrlig vin …  der er surbitre kirsebær, ribs og citroner, hvilket giver vinen en ren lethed, ren, klar, mineralsk og frisk, men samtidig også saftig udtrykket og man mærker nu også nogle mere markante tanniner, som er med til at give kant og noget stringent struktur. Flot vin. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg WB Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2021 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg WB Spätburgunder, Pfalz, TysklandDerefter gik jeg over til vinene fra Weingut Jülg og den nye årgang 2021 af Jülgs 3 topvine fra vinmarken Schweigener Sonnenberg og første var deres WB, hvor WB jo står for parcellen Wormberg.

Wormberg parcellen ligger udelukkende på den franske side og navnet er dialekt for  varmt bjerg. Parcellen har en lidt sydvestlig orientering og ligger som et amfiteater for enden af en dal, hvor der bliver rigtig varmt og med undergrund præget af kalksten, men  Wormberg er også dialekt for varmt bjerg.

Vinen er lavet udelukkende på Dijon kloner med spontangæring alene på druernes naturlig gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på brugte barriques  …. brugt 1-3 gange tidligere og er efterfølgende aftappet ufiltreret på flaske.

I næsen er det så balanceret … og så luftig, æterisk og elegant, frugten er lyse kirsebær, blommer og jordbær, meget markant og igen med en sødlig og landlig stald, et fint fadaftryk med vanilje,  lakridskonfekt, karamel og chokolade samt en smule krydderier, men hvor er den svær at blive sur på … man bliver glad.

Frugten virker mere tæt og dybere end hos 2020’eren, men det er fortsat intens, lyst og syrligt med lyse og sorte kirsebær, brombær og ribs, mens tanninbiddet også er lidt mere markant, tørt og igen ganske mineralsk. Samlet virker vinen meget klar, kølig og elegant, hvorved jeg igen havner på 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Selection Carl Spätburgunder 1G, Baden, Tyskland

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Selection Carl Spätburgunder 1G, Baden, TysklandNæste Weingut Wöhrle vin var også et gammel kending, for det var nemlig husets Lahrer Kronenbühl Selection Carl Spätburgunder 1G og selvom der i denne årgang 2021 ikke står 1G foran på etiketten, så er det fortsat en vin fra Erste Lage marker.

Vinen er faktisk lavet på lige dele tyske kloner og franske Dijon kloner fra Weingut Wöhrles parcel på den 43 hektar store VDP Erste Lage Lahrer Kronenbühl mark.

På Lahrer Kronenbühl dyrker Markus både Spätburgunder, Riesling, Chardonnay, Rieslaner samt Grauburgunder og Weißburgunder … alt fuldstændig økologisk.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er derefter gæret i åbne gæringskar og har dernæst tilbragt 12 måneder på ældre træfade … og 1/3 del af fadene udskiftes hvert år.

I næsen er der også her animalsk mødding … en fed landlig mødding suppleret med hestestald og endda lidt nytårskrudt, men eller er det kirsebær, jordbær, ribs, figenpålæg,  urter, lakridskonfekt, vanilje og kanel, nelliker, nødder, lidt muskatnød samt mælkechokolade.

Smagsmæssigt er det drømmeland … ultrablød og mundsmeltende, men det er samtidig med en næsten skarp og vibrerende syre, men al frugten er lys, stram og herlig syrlig med ribs, hindbær og lidt grønne jordbær. Det smager sindssygt godt, har samtidig nogle meget tørre taninner, lidt peber og en jernholdig mineralitet. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, Tyskland

2021 Weingut Wöhrle, Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, Baden, TysklandDerefter var der mere vin fra Weingut Wöhrle og det var hans fine 2021 Lahrer Spätburgunder Bestes Fass, der også er en vin, som jeg har smagt før.

Ja faktisk har jeg smagt vinen i årgang 2016, 2018, 2019 og 2020, så det er også en vin, som jeg kender, holder rigtigt meget af og med Spätburgunder druer af den tyske klon Geisenheim 2013 fra nogle af husets egne sydvendte marker ved Lahr.

Den er lavet med en kølig pre-maceration, hvor først mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har så tilbragt 12 måneder på ældre træfade.

Man dufter omgående, at vi er gået et niveau op … ganske landlig og animalsk duft, sød hestestald og så hurtigt lidt fadnoter af ristet træ, eg, vanilje, kanel, kaffebønner, røg, nelliker, blomster, violer og har et meget rent og let udtryk.

I smagen er der godt med nerve og syre … har denne lette og lyse frugt af tranebær, ribs, rabarber og noget lemon, der giver bitterhed og tørhed som fra sorte te-blade, har lidt peber og samtidig sparker tanninerne også mere … men gud hvor er det godt, men denne lyse, syrlige nerve og samtidig saftige smag. Mums. 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr., men ved køb af 3 flasker er prisen 249 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, Tyskland

2022 Weingut Jülg, Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G, Pfalz, TysklandVed Chardonnay bordet var der fortsat mer’ god Chardonnay at smage, for de sidste to vine var begge fra Weingut Jülg og den første var 2022 Rechtenbacher Pfarrwingert Chardonnay 1G.

Det er en vin, som jeg har smagt før i årgang 2021 og er lavet fra Chardonnay stokke på marken Rechtenbacher Pfarrwingert, hvor de blev plantet i 1966 af Johannes’ bedstefar.

Han hentede Chardonnay-stiklinge i Bourgogne for at plante dem på sine tyske marker, selvom Chardonnay faktisk slet ikke var tilladt på det tidspunkt i Tyskland. Det blev dog tilladt senere i 1991, hvor familien Jülg allerede havde solid erfaring med druen.

Rechtenbacher Pfarrwingert er en kalkholdig let gruset vinmark, der er som skabt til at producerer stor Chardonnay. Vinmarken er Erste Lage og jordbunden minder meget om det, som druen bliver udsat for omkring byerne Meursault og Puligny i Bourgogne.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering så lagret 8 måneder sur lie på både tonneaux og barriques.

I næsen virker fadpræget slet ikke så tydeligt, som hos de foregående fra Wöhrle, men har dog fortsat afdæmpet smørfedme med brunet smør og ristede hasselnødder oveni en blød hvid frugt af  saftige pærer, fersken og citroner, lidt fadnoter med vanilje, gæragtige noter og grøntsagsfond.

Smagen er til gengæld meget koncentreret … og mere end hos 2021’eren, for der er masser af kraft og saft med lidt eksotisk frugt med fersken, abrikos, pærer, æbler samt citronskal, lemon og pænt med grape. Alt er blødt, cremet og intenst … men syren livlig, frisk og endda med en maskulin bitterhed, som forstærker den intense smag, der bare lige imponerer. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7