Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2001 Stéphane Brocard, Mazis-Chambertin Grand Cru, Bourgogne, Frankrig

2001 Stéphane Brocard, Mazis-Chambertin Grand Cru, Bourgogne, FrankrigJeg har før været på banen med et par spændende Grand Cru 2001 bourgognevine, som  Stéphane Brocard har købt til sit negocianthus Closerie des Alisiers i Marsannay. Nu smager jeg atter to af slagsen og starter med denne Mazis-Chambertin Grand Cru 2001.

Jeg har jo tidligere smagt en Clos-Vougeot Grand Cru 2001 og en Gevrey-Chambertin også fra 2001. Begge gange har det været fra et hemmeligt bourgognehus som på grund af COVID-19 ikke har kunnet levere deres vine til Michelin-restauranterne, så derfor har Stéphane Brocard købt et læs af flaskerne og nu sendt dem på markedet under sit eget navn.

Det er det samme med denne Mazis-Chambertin Grand Cru, hvor  Stéphane Brocard har fået fingrene i et glemt parti storartet Mazis-Chambertin, som han nu lancerer under egen label. Igen er det en vin, som kommer fra et højt anerkendt domæne med adresse i Gevrey-Chambertin.

På kortet ovenover kan I se Gevrey-Chambertin markerne, hvor de mørkerøde er  Grand Cru markerne og det siges, at vinene derfra er blandt områdets mest kraftfulde vine og Mazis-Chambertin – der jo ligger helt til højre – er ingen undtagelse.

Den østvendte mark er rig kalksten fra Juratiden og på overfladen finder man af og til skaldyrsfossiler fra dengang, at hele området var dækket af hav. Mazis-Chambertin ligger på højde med Chambertin og Clos de Beze og i Grand Cru hierakiet figurerer den lige under disse med lige så stor intensitet og næsten lige så flot struktur.

Så denne Mazis-Chambertin Grand Cru er altså lavet med druer fra en parcel på den 9,1 hektar store Grand Cru Mazis-Chambertin, der jo ligger som nabo til Clos de Bèze, Vinen er lavet på rustfri ståltank med gæring og maceration i 12-17 med temperaturstyring samt en daglig pigeage. Efter endt fermentering har vinen lagret 18 måneder på helt nye 228 liters burgundiske barriques.

Duftmæssigt en vild bourgognevin … både tæt med en sand urkraft af æteriske og dyb, moden, lys frugt, dekadent mahogni og gammelt teaktræ, skovbund, masser af jordbær, saftige kirsebær, virkelig ret dragende med læderfedt samt lidt mælkede noter samt en nervøs, vibrerende og anspændt syre.

I munden er det lys, let og moden frugt, smelter i munden på en lys, syret og slank måde. Det er hindbær, jordbær, stor frugtintensitet og lys tørhed. Tanninerne er egentlig bløde og medgørlige og vinen har en rigtig fin nerve, voldsom land eftersmag og eminent elegance. Fandeme da lige, hvad man har brug for sådan en lørdag aften.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.595 kr., mens prisen er 1.450 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Jean Gagnerot, Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Lavières, Bourgogne, Frankrig

2017 Jean Gagnerot, Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Lavières, Bourgogne, FrankrigSå skal vi igen smage en Jean Gagnerot vin … et burgundisk brand under den store franske vinkoncern GCF Group. Denne gang er det en nærmest smuk Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2017 … lige hvad man trænger til en solrig lørdag middag.

Jeg skrev en del om huset, da jeg første gang smagte en 2017 Saint Aubin, men nu kigger vi i stedet nærmere på denne vin, der kommer fra en parcel på den 17,66 hektar store 1er Cru mark Les Lavières, der ligger i den nordlige sektor af Savigny-lès-Beaune

Dér minder terroiret en del om naboappellationen Corton Grand Cru og med sin sydvendte og solbeskinnede eksponering er Les Lavières er opkaldt efter sine flade skifersten, der hjælper med dræningen og fremmer smagskoncentrationen i druerne.

Druerne høstes i hånden, mens vinen gærer på rustfrie ståltanke med temperaturstyring, men inden får druerne lov at koldmacerere nogle dage inden gæringen sættes i gang … lang og kølig med daglig punch downs og overpumpning. Vinen er så efter endt fermentering lagret  15 måneders på burgundiske 228 liter barriques, heraf 40% helt nye fade, mens resten er mellem 1 og 3 år gamle.

Hold da op … hvor er det en vild lækker vin. Det er som om, at alting sidder de rigtige steder. Havde det være en kvinde, så var hun måske nok moden, men med formene de rigtige steder. Det starter i glasset, hvor vinen er lys og transparent, men uden tegl på alder. Duften er nærmest berusende, men i næsen virker den moden, fornuftig med både jordbær, hindbær og kirsebær … en fin og dekadent trænote med teak- og mahognitræ, masser af lag, et diskret fadpræg, hvor der imidlertid hverken kommer tyk vanilje eller andre tung noter frem, for her er alt luftigt, frugtrigt og lidt blomsterrigt.

I munden er det comfort og luksus på 1. klasse og der er ingen grønne, burgundiske binoter, men bare en rund, luftig og feminin frugt med jordbær, hindbær og en svag frugtsødme. Hun er svær ikke at blive begejstret over … og ovenpå Pinot Noir fra et par andre steder i verdenen, så smager denne vin som at komme hjem … alt er på de rigtige pladser og gjort med elegant finesse.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens vinen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Shiloh Road Winery, North Coast Pinot Noir, Californien, USA

2017 Shiloh Road Winery, North Coast Pinot Noir, Californien, USADer findes intet vineri med navnet Shiloh Road Winery, for det er udelukkende et af mange brands hos det her på bloggen efterhånden godt kendte Purple Wine Company. Men nu smager vi en Shiloh Road Winery North Coast Pinot Noir 2017.

Vinkoncernen – som vi før er stødt ind i her på Houlbergs Vinblog – ligger i Californien, nemlig i Graton omkring 10-15 kilometer vest for Santa Rosa.

Det er en stor historie, og firmaet har da også udover dets produktionsfaciliteter i Graton også satellitafdelinger ved American Canyon og Russian River Valley.

Purple Wine Company laver vine under en lang række brands, bl.a. Piner Crossing, Allston, Costal Oak, Field Trip, Graton Cellars, Flint & Steel, Kumbaya, Marc Cellars, Marlo, Pico & Vine, Cryptic, Calista, Wheelhouse, Rampage, Avalon, Raeburn, Lucky Star, Zynthesis, Randall-Monroe,Four Vines og altså Shiloh Road Winery.

Denne vin er lavet  på 92% Pinot Noir og 8% Petite Sirah, som høstes fra marker i Sonoma, Napa og Mendocino. Ved ankomst til vineriet foregår afstilkningen ekstra forsigtigt, så flest mulige druer forbliver intakte. Herefter følger flere døgns koldmaceration inden gæring i åbne gæringskar med manuelle punch downs. Efter fermentering er vinen lagret 10 måneder på små franske egetræsfade, heraf 20% helt nye fade.

Duftmæssigt er det en lidt krydret Pinot Noir … har først en smule læder, violer, svagt nelliker, mens frugten er lidt tæt med kirsebær, tranebær, nogle meget intense og nærmest parfumerede blomster dufte … stærk pollen, hæfteplaster, blæk og grønne noter … virker bestemt ikke særlig amerikansk. Med lidt luft kommer der små fadnoter frem, men meget lidt … kaffe og bitter chokolade.

I munden kommer der amerikanske ophav mere frem, for der er sødmen mere dominerende, men kommer sammen med lidt peber, søde kirsebær og vanilje. Supervin skriver selv Cherry Coke og det er faktisk meget spot-on. Tanninerne er ikke særlig markante, men vinen har gennem gennemgående lette bitterhed, peber, sødme samt krydrede noter.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Toi Toi Wines, Pinot Noir Clutha, Central Otago, New Zealand

2020 Toi Toi Wines, Pinot Noir Clutha, Central Otago, New ZealandVi slutter Toi Toi Wines smagningen med en rødvin, nemlig denne 2020 Pinot Noir Clutha, som ikke er lavet med druer fra Marlborough, men fra marker i Central Otago,

Vinen lavet med Pinot Noir druer fra tre vinmarker i Central Otago regionen, dog med klar hovedvægt på druer fra Clutcha marken, men suppleret med en del druer fra både Immigrants Vineyard og Mount Dunstan i den sydligere Alexandra zone af Central Otago.

Alle druerne er høstet med maskiner og selve vinifikationen er starter med en kølig 5-7 dages pre-maceration i åbne gæringskar, hvorefter der er sket  spontangæring alle med druernes naturlige gærceller. Gæringen er startet ved 20 grader og og topper omkring 34 grader med 3-4 daglige punch downs. Efter endt fermentering er maceration fortsat i 10- 14 dage og derefter er vinen lagret 10 måneder på franske egetræsfade.

I næsen er det en glad, rund, solskinsvin pakket med kirsebær, kirsebær og så lyse, modne kirsebær, måske lidt blommer men så er der derudover runde og småsøde Pinot Noir noter. Der er læder og mælkechokolade, kaffe, vanilje samt grønne vinblade.

Smagen er lidt som duften … sådan med lyse bær, hvor der både er søde og let bitterhed. Frugten er lys, men solrig, har kirsebær samt hindbær, lidt tranebær og svagt en smule grapefrugt. Det er en ret saftig, venlig vin … klart oversøisk i stilen, men er bestemt ikke helt overdone, bare sød, klar, venlig og solskinsglad.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Abril, Stein Spätburgunder Magmatit, Baden, Tyskland

2018 Weingut Abril, Stein Spätburgunder Magmatit, Baden, TysklandSelvom vi var igennem alle Savoie vinene, så trak Gert E lidt mere vin frem fra vinkøleskabet, bl.a. denne Stein Spätburgunder Magmatit i en årgang 2018 fra Weingut Abril i Vogtsburg-Bischoffingen i Kaiserstuhl ikke ret langt fra vor gode ven Weingut Karl H. Johner.

Vinhuset har egentlig eksisteret siden 1740, men den moderne vingård er dog først etableret i 2012, hvor den blev tegnet af indretningsarkitekten Wolfgang Münzing fra Flein nær Heilbronn, mens driften af vinhuset blev overtaget af Geschäftsführerin Eva-Maria-Köpfer og Betriebsleiter Daniel Hank sammen med et hold dygtige, unge vinmagere.

Eva-Maria er selv uddannet sommelier og har ellers rod i hotel- og restaurationsverdenen, mens Daniel Hank har en fortid fra selveste Geisenheim, men også et studieophold hos Frits Waßmer. Han fik i 2011 en andenplads i den landsdækkende konkurrence for unge vinmagere.

De to driftige ledere har et hold af unge winzere til at hjælpe med produktionen af vinene, bl.a. Christoph Gottschalk, Jonas Schill og Lorenz Ritter.

Samlet har teamet 25 hektar vinmarker og vinene fra Weingut Abril har været økologisk certificerede under Ecovins retningslinjer siden 2009. Alle vinene er opdelt i 4 serier, nemlig Frucht, Stein, Zeit samt Perlen & Co.

Denne 2018 Stein Spätburgunder Magmatit er netop fra Stein serien, der er kendetegnet ved mineralsk vine, som altid lagres og modnes på egetræsfade. Man anvender en antracitfarvet etiket, der skal repræsentere sten.

Druerne til Abrils Stein Spätburgunder Magmatit er håndhøstede med en streng selektering. Druerne macererer i omkring 10 dage, inden gæringen går i gang i rustfri ståltanke samt 5.000 liter store egefade. Herefter lagrer vinen yderligere i 1-2 år i egefadene inden sammenstikning og aftapning.

Duftmæssigt er det absolut en meget grøn, urtet og stram Spätburgunder. Der er grønne krydderurter, grannåle, mentol, nelliker, jordbær, grønne jordbær, ribs,  kirsebær, grapefrugt, røg, let fond, eukalyptus, ganske svagt lidt fadnoter med vanilje og så lidt blomster. Den virker endnu meget ung og grøn.

I munden er vinen let grafitagtig, blæk’et og meget tør. Den er fortsat en ung, tør og bitter vin med ribs, hindbær og tranebær, en god portion peber samt en vis kant. Jeg er ikke endnu helt overbevist og ligger sådan lige imellem 4,5 og 5 tomler … er på ingen måder så imødekommende som fx Karl H. Johner.

Forhandles hos Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Domaine Jean Perrier et Fils, Les Terroirs de Jean Perrier Pinot, Savoie, Frankrig

2020 Domaine Jean Perrier et Fils, Les Terroirs de Jean Perrier Pinot, Savoie, FrankrigSå gik vi i gang med Savoie vinene og den første i rækken, var denne Les Terroirs de Jean Perrier Pinot fra vinhuset, der ligger i  Les Marches og kaldes Domaine Jean Perrier et Fils.

Jeg er ikke helt ukendt til vinene fra Savoie, selvom det nok er de færreste herhjemme, der ved ret meget om vinregionen.

Jeg har tidligere smagt en række Savoie vine og skrevet en del om selve vinregionen. Det kan du læse om i blogindlægget; Houlberg tester vine fra Savoie … de ukendte bjergvine fra Frankrig.

Domaine Jean Perrier et Fils er grundlagt i 1896, hvor Claude-Emile Perrier købte en vingård i St-André-Les Marches på et sted kaldet La Grue og plantede sin første vinmark ved foden af ​​Mont Granier.

I dag er det 7. generation i form af Alexandre Perrier, som driver det gamle familieforetagende videre. Han har samlet 60 hektar marker med både Pinot Noir, Gamay, Mondeuse og Roussanne aka Chignin Bergeron, Chardonnay og Viognier.

Her smager vi så en 2020 Les Terroirs de Jean Perrier Pinot, der selvfølgelig er en Pinot Noir baseret vin, der efter høst har gæret og macereret i ståltanke 5-7 dage, hvorefter den er presset inden en malolaktisk gæring, kort lagring og så aftapning på flaske.

I næsen er vinen både mælket og grøn. Der er mælkebøtter, lidt sjov form for blomsterpollen, lyserøde bær, ribs, jordbær, brombær samt en smule kirsebær og candyfloss eller luftig sødme.

Smagsmæssigt er vinen langt mere stram og kantet … jordbær, grønne jordbær, ribs, tranebær og hyben. Der er virkelig kant og en stram bitterhed, uforsonlig og ikke sådan vild omgængelig.

Købt i Chamonix, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2017 Vinos Baettig, Pinot Noir Parcelas los Primos, Traiguén, Chile

2017 Vinos Baettig, Pinot Noir Parcelas los Primos, Traiguén, ChileVinos Baettigs røde topvin hedder Pinot Noir Parcelas los Primos og er selvfølgelig lavet med de bedste af husets Pinot Noir druer.

Pinot Noir Parcelas los Primos er lavet med druer fra en række forskellige marker. Dyrket uden kemi og kunstvanding og høstet i hånden.

Gæret har gæret helt naturligt med 31 % hele klaser og så efter endt fermentering lagret 18 måneder på 300 liters fade af fransk eg, heraf 21 % nye fade. Der er kun lavet 1.680 flasker af vinen.

I næsen er der nu kommet mere struktur på … fortsat en rank, stoisk og viril vin med tør eg, violer, læder, grafit, blæk, tør jord, cigarkasser samt  te-blade. Frugten er mest tranebær, hindbær og kirsebær, ret intens, tæt og har også nogle grønne jordbær.

Sådan smager vinen også lidt … let, lys og sødbitter frugt med de grønne jordbær, lyserøde jordbær, tranebær og ribs, mens frugten virker langt lettere og mere elegant end forrige lillesøster. Det er sgu fin struktur og lang eftersmag.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 550 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Vinos Baettig, Pinot Noir los Parientes, Traiguén, Chile

2019 Vinos Baettig, Pinot Noir los Parientes, Traiguén, ChileKeeper havde fundet et par spændende vine frem fra det nyere chilenske vinhus Vinos Baettig og den første var denne Pinot Noir los Parientes 2019.

Vinhuset Vinos Baettig er et nyere projekt, som er skabt i 2017 af Francisco Baettig og Carlos de Carlos.

Begge har tidligere arbejdet for i topjobs hos Vina Errazuriz og Francisco Baettig som ansvarlig chefvinmager med en Master of Enology fra Bordeaux, erfaringer fra Frankrig, Argentina og Chile, og  Carlos de Carlos som salgsdirektør for først Errazuriz og senere for Paul Hobbs Wines.

De er nu startet med at lave vine på en gammel gård,  som tidligere har tilhørt Baettigs oldeforældre, der migrerede fra Schweiz til Chile i slutningen af ​​det 19. århundrede og slog sig ned på jorden omkring Traiguén og Purén. I dette område med både vulkaner, søer, indfødte skove og rigelig nedbør dyrkede de landbrig med planteavl, kvæg og heste.

Allerede i 2013 valgte Francisco Baettig og Carlos de Carlos at plante vinmarker til på et plateau med vulkansk jord mellem Quino- og Traiguén-floderne og grundlagde således Viñedos Los Suizos ud fra en fælles drøm.

I 2017  udgav de så deres første vin under Vinos Baettig navnet og har samlet i dag 22 hektar vinmarker, hvor de nøje har udvalgt den optimale sammensætning af jordbund, druesort, klon og rodstok. En af parcellerne er som forsøg plantet på egen rodstok. Alt er dyrket uden brug af kunstvanding eller sprøjtemidler.

På vingården laver de to venner kun få forskellige vine … alene på Chardonnay og Pinot Noir og her smager vi nemlig husets basisvin på Pinot Noir … en 2019 Pinot Noir los Parientes, som er gæret på rustfrie ståltanke og alene med druernes naturlig gærceller og så 7% hele klaser. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på 300 liters fade af fransk eg, herunder 10% nye fade.

Det er lidt er varmere, kantet og krydret Pinot Noir. Der er jod, blod, sorte kirsebær, brombær, lidt enebær, banan, gazebind, mentol samt lidt eukalyptus, tørt træk, sødbrændte noter sødkrydret. Det er sådan lidt kirsebærsaft over duften.

Smagsmæssigt har vinen en saftig og nærmest blomstret smag, klart med kirsebær, saftige og kirsebær, jordbær, meget frisk og saftig, en blød og intens frugt … men dens lidt krydrede smag henleder den til et sted oversøisk.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 170 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2019 Weingut Michel, Achkarren Schlossberg Spätburgunder GG, Baden, TysklandOg vi fortsatte sgu på samme mark … Große Lage marken Achkarren Schlossberg, for det er nemlig  Weingut Michels Achkarren Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs 2019.

Druerne er håndplukket i starten af september og strengt sorteret. Vinen er lavet med en gæring i rustfrie ståltanke over 20 dage. Efter presning er vinen så lagret 12 måneder på franske, burgundisk 228 liter barriques, hvoraf 60% er nye fade og den øvrige del brugt én gang tidligere.

Duftmæssigt er det en meget grøn, stilket, rank, stram og blæk’et vin, som lige suppleres af jern, syrlige kirsebær, hindbær, jordbær, røg, power, stenet mineralitet, egetræ og vanilje.

I munden er det også en grøn, kantet, meget rank og syrlig vin med en småbitter og mørkere frugt, meget stærk og intens med både en omgang kirsebær, jordbær, tranebær, nelliker, violer og nogle salte mineraler, ikke sådan easygoing eller nem, men kræver virkelig sin mand … eller lidt tid i kælderen. Houlberg er på 5-5,5 tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2004 Pommery, Cuvée Louise, Champagne, Frankrig

2004 Pommery, Cuvée Louise, Champagne, FrankrigByggemødet startede helt behørigt med lidt bobler med denne 2004 Cuvée Louise fra champagnehuset Pommery, der ligger i Reims.

Pommery er et af de kendte, historiske champagnehuse, der reelt set først blev grundlagt i 1858.

Det skete ved Madame Pommery aka Louise Pommery aka Jeanne Alexandrine Louise Mélin overagelse af forretningen Pommery & Greno efter hendes mands død.

Hun frasolgte dog firmaets uld-forretning for udelukkende at satse på champagne. Det havde hun absolut flair for og hun stod bl.a. bag den mest revolutionerende udvikling, da hun i 1874 på Pommery var det første vinhus til at lancere den tørre Brut champagne … som alle andre producenter siden har taget til sig.

Louise Pommery stod også bag opførelsen af husets gigantiske vinkældre … et projekt hun igangsatte i 1868 og skulle blive det nok største byggeprojekt i Reims.

Franske og belgiske minearbejdere gravede 18 kilometer gange 30 meter under jorden med store hvælvede lofter og en 116 trin trappe derned fra det store vinslot, som hun også opførte. Lige siden Louise er Pommery vokset sig større og større, således det i dag omfatter 296 hektar vinmarker.

Pommery har ejerskab på en lang række af de kendte Grand Cru-marker, som fx Aÿ, Verzenay, Bouzy, Avize, Mailly-en-Champagne, Sillery og Cramant, hvorfra huset producerer en bred vifte af champagner.

På trods af Pommerys størrelse er domænet i modsætning til de fleste andre helt store Champagne-huse stadig familieejet. Når det så er sagt, var Pommery i perioden fra 1990-2002 ejet af det store LVMH-gruppe, som solgte det til den nuværende belgiske ejer Vranken, som også står bag Heidsieck og Charles Lafitte.

Siden 2017 har unge Clément Pierlot haft titlen som kældermester, efter at den mangeårige kældermester Thierry Gasco, der først blev ansvarlig for Vrankens aktiviteter i Californien, England og sidenhed gik på pension. Man laver fortsat vine, der rammer en virkelig bred smagspalet … ,måske i dag lidt mere rene i stilen og ikke helt så kommercielle som tidligere.

Denne 2004 Cuvée Louise er således lavet af Thierry Gasco og det er en champagne, der er lavet siden 1979 og lavet som en hyldest til Louise Pommery. Vinen kommer udelukkende fra særligt udvalgte plots på eftertragtede Grand Cru-marker i Avize, Cramant og Ay med en blanding af primært Chardonnay og en mindre del Pinot Noir og Pinot Meunier.

For sulan … det dufter da bare godt … meget moden duft, hvor frugten klart er pærer, fersken, citrus, kvæde samt godt med hvide blomster, estragon og egentlig meget ren og utrolig blid.

I munden er der er hurtigt og blidt brus … god mousse, meget blid samt afdæmpet med citron, meget rund og balanceret. Man mærker klart lidt kalkede mineraler, en strejf af lemon og grape. Det lyder måske en kende kedeligt, men det smager voldsomt godt. Det er vitterlig som om, at alt bare sidder, hvor det skal sidde.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 1.195 kr., mens prisen er 995 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7