Tag-arkiv: syrah

Syrah er en af de helt store røde druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt fra land til land.

Der er stor uenighed om, hvorfra Syrah druen stammer fra, men druen har i dag to store bastioner … nemlig i Rhône og specielt i den nordlige del og så i Australien, hvor druen – som der kaldes Shiraz – er den mest udbredte med over 40.000 hektar vinmarker.

Syrah har faktisk vist sig at være succesrig overalt i verden og Syrah vine produceres i mange stilarter. Syrah er også en ekstremt nyttig blandet drue på grund af sin dybe farve og typisk høje tanniner.

I det sydlige Rhône er det almindeligt, at Syrah blandes med enhver kombination af blandt andet Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsaut. Men i det nordlige Rhône står Syrah bag de mest berømte Syrah vine, specielt vinene fra Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas og Saint-Joseph.

Og netop i det nordlige Rhône kan vinene på Syrah virkelig lagres og bliver kun bedre med alder. Den mest berømte vin fra Nordrhône er nok Hermitage … og vinene fra den bakke er så respekterede, at dets navn Hermitage i mange år blev brugt som et synonym for Syrah i Australien. En god Hermitage kræver 10 år  lagring, men kan ofte tåle langt over det dobbelte.

Men også i Valais i Schweiz samt i Burgenland i Østrig trives Syrah virkelig. I Australien er Syrah aka Shiraz nærmest blevet landets nationaldrue og står bag ikoniske vine som fx Penfolds Grange, der i øvrigt i starten hed Penfolds Grange Hermitage.

I det vestlige USA … Californien, Washington og Oregon har Syrah ikke fået helt samme succes, men en flok dedikerede vinproducenter har under samlingen Rhône Rangers siden 1970’ern bevist, at sorten kan producere komplekse, rige vine i alle tre af ovenstående stater.

Syrah druen har et tyk skind og ofte en genkendelighed i en tæt, fyldig brombærsmag med peber og kan være ret blomstret i sin ungdom. Ellers kommer der flere urteagtige noter med alder  samt mørk chokolade.

Dyrkes den oversøisk går duft og smag ofte mere i retning af lakrids, solbær, mint og sort peber. Syrah har et højt niveau af tanniner og en evne til udvikle sig godt på egefade og lagre lang tid på flaske efterfølgende.

Vinanmeldelser

2017 Pax Mahle Wines, North Coast Syrah, Californien, USA

Etiketten ligner klart noget klassisk Nordrhône, og vinen er da også på ren Syrah, men vinen er imidlertid fra Pax Mahle Wines, der ligger midt i byen Sebastopol omkring 8-10 kilometer vest for Santa Rosa i sunny Californien.

Vinhuset er grundlagt af Pax og Pam Mahle, som allerede i 1997 flyttede til Californien for at forfølge deres drøm om en karriere indenfor vin. I starten var de med til at lave vine for Dean & Deluca, men de tog snart en beslutning om at starte deres eget vinhus, og købte marken Alder Springs Vineyard med hjælp fra en investor og i år 2000 lancerede de deres første vin under navnet Pax Mahle Wines.

Allerede fra starten satsede ægteparret på Syrah druen, da de så potentialet i at dyrke kold-klima Syrah vine fra Sonoma County og Mendocino. Det gav pote og vinene fra Pax blev hurtigt efterspurgte på grund af deres store og rige udtryk.

En af årsagerne var måske også, at Pax har en meget holistisk tilgang til vinproduktionen, hvor han alene anvender druer, der dyrkes uden kemikalier og laver vinene med lidt lidt indgriben som muligt. Derfor knuses druerne fx ved fodtrampning og gæring sker alene spontant med duernes naturlig gærceller.

Pax Mahle Wines laver deres vine fra både egne vinmarker, samt med druerne fra vinavlere, som de arbejder sammen med. Men de er yderst kritisk i valg af vinavlere. Vinmarkerne ligger da også meget spredt ved både Russian River, Mendocino, Petaluma og Sonoma.

I øjeblikket er Pax Mahle Wines i gang med at forsøge sig med vine på andre druer end Syrah, idet de pt. dyrker vinstokke med sorter som bl.a. Chenin Blanc, Gamay og Carignan.

Denne 2017 North Coast Syrah er lavet af Syrah druer fra flere forskellige marker, nemlig både Nellessen, Castelli-Knight Ranch, Griffin’s Lair, Walker Vine Hill, Alder Springs Vineyard, Montgomery Road Ridgetop og Majik Vineyard. Alle druerne er anvendt uden afstilkning af druerne.

Vin er produceret helt old school med fodtrampning af de hele klaser, gæring alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret i store betontanke og en lille andel i neutrale franske barriques.

Næsen er meget røget, gæret med et overload af mørke, tørre og syrlige bær, solbær, brombær, enebær, granatæbler, lidt udblødte blommer, violer, hybenroser, masser af sorte oliven, grønne urter, kul, peber, knust granit og grillbriketter. Vinen har en meget tæt, frugtrig aroma med en lille underliggende sødme.

Smagen overrasker også … totalt spaced-out med masser af dyb samt urolig frisk frugt. Det er svært at gætte, at dette er US Syrah, for det er en lys og livlig smag, frisk, syrlig og i kølig stil. Der er også en pæn tørhed, masser af tanninerne, som delvis tørrer munden ud på en kontrolleret facon, som aldrig bliver pågående. Det er næsten som om, at der er lidt granatæbler i smagen, noget klart syrligt i smagen … dette er sgu crazy, graciøst og enestående.

Fandens vild vin … klart 5,5 Thumbs Up med pil Up.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Pertaringa, Undercover Shiraz, McLaren Vale, Australien

2017 Pertaringa, Undercover Shiraz, McLaren Vale, AustralienVi fortsætter den lille Pertaringa kavalkade med endnu en Shiraz, men rykker et niveau op med denne 2017 Undercover Shiraz.

Vinen har vinmageren Shane Harris kaldt Undercover med henvisning til historien om McLaren Vale, hvor de ofte hemmeligt leverede druer til andre regioner i Australien. Vinen er lavet traditionelt og har efter endt fermentering lagret 18 måneder på franske og amerikanske egefade, heraf 15% nye fade.

Igen godt med lakrids, men langt mere intens … dyb engelsk lakrids, frugten også dybere, mørkere med solbær, blæk, kul og så er der alligevel nogle grønne elementer, måske lidt mynte og kaktuspiller, en svag anelse kanel og vanilje sikrer en vis varme og rundhed.

Smagen er klart bedre end hos lillesøsteren Lakeside Shiraz … her er det langt bedre balanceret og frugten er dybere, mere kompleks, men også fortsat med en frisk og syrlig side uden marmeladeagtig fedme. Der er peber, skarp syre, masser af liv, tydelige tanniner, tørhed og lang eftersmag. Det er 4,5 houlbergske fingre med pil op.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Pertaringa, Lakeside Shiraz, McLaren Vale, Australien

2017 Pertaringa, Lakeside Shiraz, McLaren Vale, AustralienSidste vin fra Lakeside serien med de markante gule og smågrimme etiketter hos australske Pertaringa blev deres 2017 Lakeside Shiraz.

Igen ingen oplysninger om produktion udover restsukker på 2,6 gram pr. liter, men jeg vurderer klart, at vinen har fået lidt egefade i lagringen.

Duftmæssigt er her lidt lakrids og meget stærk aroma af eukalyptus. Frugten er til den lidt mørkere side med brombær, solbær og blommer, fagnoter med kanel, vanilje, tørt træ, peber og lidt mælkechokolade, mens syren er skarp og stringent.

Smagsmæssigt en fornuftig australsk Shiraz og langt lettere i smagen end de fleste tilsvarende australske vine. Der er pænt med syre, lidt kanter, meget syrlig og bitter smag, som virkelig skriger efter lidt mad. Frugtmæssigt er det solbær, blommer og lidt lysere frugter, for det er bestemt smagsmæssigt ingen tung aussivin.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2014 Kies Family Wines, Dedication Shiraz, Barossa Valley, Australien

2014 Kies Family Wines, Dedication Shiraz, Barossa Valley, AustralienDenne Dedication Shiraz er dedikeret til Michaels Kies’ far Ken Kies, som døde i 1996 og som også selv lavede vin med start i 1969. Dedication Shiraz er også topvinen hos Kies Family Wines og den er lavet med druer fra 90 år gamle Shiraz vinstokke.

Der er – som med de forrige to – kun sparsomme oplysninger om produktionen, bl.a. skulle vinen efter endt fermentering være lagret knap 3 år på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye fade. James Halliday har givet Dedication Shiraz 95 point.

Dyb engelsk lakrids, modne – næste overmodne – bær, solbær, sorte kirsebær, læder og fadnoterne er knap som tydelige, selvom jeres trofaste vinblogger spotter lidt vanilje, kanel og mælkechokolade. Der er også læder, lidt smågrønne elementer, som pirrer næsen, en smule egetræ og røg. Næsen bliver næsten lidt tvetydig, lidt fed og samtidig pænt stringent … lidt som Gøg og Gokke på den mest charmerende måde.

Det er i smagen, at denne vin skiller sig ud fra de to foregående, for det er lækkert, cremet og uden at blive alt for fedt, opulent, flommet, flødebolle- eller marmeladeagtigt. For vinen er har smuk stringent, fast, fin og balanceret frugt, som har en god friskhed. Bevares, vi er fortsat på epo, men dopingen har givet vinen en plads forrest i feltet. Tanninerne er blide og godt integreret i vinen.

Der er solbær, hindbær, kirsebær, alt sammen serveret meget blidt, afdæmpet og – for satan – det smager jo godt, så klart 5,5 af de store houlbergske fingre med pil op.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Kies Family Wines, Klauber Block Shiraz, Barossa Valley, Australien

2015 Kies Family Wines, Klauber Block Shiraz, Barossa Valley, AustralienKies Family Wines ligger lige i udkanten af den lille by Lyndoch i Barossa Valley. Derfra smager jeg mig – flittig as always – igennem 3 forskellige vine og starter med denne 2015 Klauber Block Shiraz.

Vinhuset er – som navnet jo egentligt også siger – et rigtigt familieforetagende, der er grundlagt i 1985 af Tina og Michael Kies. De købte en lille nedslidt og gammel ejendom, som tidligere havde været anvendt som en kornmølle … og med et fælles mål om at lave god vin, hele tiden blive bedre og ikke nødvendigvis større.

Men Kies Family Wines er blevet større undervejs og har samlet i dag 60 hektar vinmarker, som fortsat drives af Tina og Michael, men nu sammen med deres 3 børn Bronson, Jordan og Jesseca. Men det med vin ligger nu ikke så fjernt, for Kies familien har været vinavlere gennem 6 generationer.

Michael har dog ved siden af vinproduktionen også en mindre ejendomsmægler virksomhed Kies Real Estate, hvor også hans søn Jordan i dag arbejder. Til gengæld har familien også den ansatte vinmager Jo Irvine til at stå for vinproduktionen … og hun overtog faktisk jobbet efter hendes far Jim Irvine, som startede hos Kies familien som vinmager i den spæde opstart.

Derudover har familien i 2006 åbnet Monkey Nut Cafe i tilknytning til vingården. Det er en lille café eller bistro, hvor du kan få et lille måltid og selvfølgelig nyde et glas af husets vine.

Jeres flittige vinblogger starter med at smage en arketypisk Barossa vin, selvfølgelig på Shiraz, nemlig Kies familiens Klauber Block Shiraz, hvor druerne kommer fra 70 år gamle vinstokke på marken Klauber Block Vineyard.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men denne skulle være lagret på en kombination af nye og brugte egefade, men hvor lang tid fremgår heller ikke.

Det er en næse, som stikker virkeligt dybt … og min første tanke er Kalleske eller én af virkelig gode australske vinmagere, som laver fede, fyldige og virkelig velsmagende Shiraz vine. Her er der masser af fagpræg, marmeladefed frugt, sorte kirsebær, fede blommer, svesker … næsten på vej til overmoden frugt, sorte oliven, masser af kanel, kaffe og mælkechokolade. Det er power, fedme … en direkte knytnæve, men pakket lidt ind i vat og med en koket lille syrlighed under al den buldrende fedme.

Smagen er også … tung, fed og masser power. Det er klart fed Shiraz med både sødme, masser af kraft, peber, en lille syrlighed i den overeksponerede frugt og dermed bliver det en stor mundfuld. Der er også fede og tørre tanniner, lidt mørk chokolade bitterhed og modenhed i frugten.

Det er arketypisk fed aussi Shiraz, voldsomt, opulent, imponerende og skrækindjagende, men smager sgu meget godt. Peberen brænder lidt i eftersmagen, men der er fint med frugt.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Benguela Cove, Estate Syrah, Walker Bay, Sydafrika

2017 Benguela Cove, Estate Syrah, Walker Bay, SydafrikaVi slutter det lille Benguela Cove Lagoon Wine Estate minimaration med sidste Syrah vin … 2017 Estate Syrah, som er lavet med to Syrah kloner SH 21 og SH 22 fra husets marker på resortet.

Som med den forrige Syrah er druerne er efter høsten afkølet og stået i en kold maceration og med efterfølgende opvarmning med gæring i 8 dage. Efter endt fermentering er vinen overført til egefade, hvor den har fået malolaktisk gæring og har lagret 18 måneder. Der er lavet 11 egefade af denne vin.

Duftmæssigt minder denne Estate Syrah meget om Lighthouse Collection Syrah med en dyb, kompleks –  men klart mere stille og afbalanceret – aroma. Frugten er her måske endda en smule mere koncentreret og mørkere med solbær, brombær, sorte oliven, peber, blomster, våde træfade, sød lakrids, kanel, vanilje samt et lille og ganske syrligt element.

Smagsmæssigt er det en kraftig og koncentreret smag … power og meget rig, stærk med peber, masser af frugt og lidt af en mundfuld. Der er tør engelsk lakrids, tonsvis af stramme tanniner og et syrligt bid i enden … pæn lækker vin med 5 houlbergske tomler.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Benguela Cove, Lighthouse Collection Syrah, Walker Bay, Sydafrika

2017 Benguela Cove, Lighthouse Collection Syrah, Walker Bay, SydafrikaNæste Syrah fra Benguela Cove Lagoon Wine Estate blev denne 2017 Lighthouse Collection Syrah … lige et lille step op.

Druerne er efter høsten afkølet og stået i en kold maceration og med efterfølgende opvarmning med gæring i 8 dage. Efter endt fermentering er vinen overført til egefade, hvor den har fået malolaktisk gæring og har lagret en periode … men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke.

Klart en niveau op … frugten er i næsen langt mere kompleks, dybere og mere frisk. Det er solbær, sorte kirsebær, sorte oliven, tørt træ, lidt peber og vinen er også svagt parfumeret tilsat lidt sød lakrids, rosenblade, kanel og vanilje.

Smagen er også mere balanceret og langt mere frugtrig, dyb og mørk med sorte bær, sød lakrids, kanel, sødme, peber, masser af power, god elegance, fin blød og cremet … men måske en smule til den stærke side. Dermed bliver det 5 fingre med pil ned.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Benguela Cove, Backbone Syrah, Walker Bay, Sydafrika

2018 Benguela Cove, Backbone Syrah, Walker Bay, SydafrikaDe sidste 3 vine fra Benguela Cove Lagoon Wine Estate var alle på Syrah … blot i 3 stigende kvalitets niveauer startende med deres 2018 Backbone Syrah.

Det er ikke en vin, som jeg har nogle data om produktionen på, men den skulle udelukkende være lavet og lagret på ren stål, så i stedet springer vi så direkte til mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det en meget landlig, animalsk og flæsket vin. Der er baconchips, syrlig og gæret frugt, solbær, blomster, svulstig, opulent med en tyk smørfedme, næsten dyrisk med pels, hår og krudt tilsat en anelse mødding. Det er måske landligt … men det dufter ret godt.

Smagen er også mørk, fed og kraftfuld med blåbær, solbær og peber. Det er også en stærk vin og samtidig en vin med fedme, flomme, pænt med (for megen) sødme og en ordentlig mundfuld … men på en meget smagfuld måde, og klart 4 houlbergske fingre med pil op.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Benguela Cove, Lighthouse Collection Moody Lagoon, Walker Bay, Sydafrika

2017 Benguela Cove, Lighthouse Collection Moody Lagoon, Walker Bay, SydafrikaVi fortsætter i det Bordeaux inspirerede spor med denne 2017 Lighthouse Collection Moody Lagoon, som også er lavet på et blend af nogle af de klassiske druer.

Lighthouse Collection Moody Lagoon er lavet med Cabernet Sauvignon og Syrah som de dominerende druer og så også tilsat Petit Verdot, Merlot og Cabernet Franc, men forholdet mellem de forskellige druer fremgår imidlertid ikke. Igen er hver druesort vinificeret separat med udvalgte gærceller og en gæring på omkring 6 dage.

Herefter er det endelig blend sammenstukket og overført til egefade til den malolaktiske gæring og en efterfølgende lagring i 18 måneder på franske egefade, hvoraf 25% er nye fade.

Moody Lagoon har en lidt sjov, skæv og blomsterrig aroma, hvor der også er håndsæbe, crème, blåbær, egetræ, tobak, røg, chokolade og samtidig pænt let og luftig. Smagsmæssigt er vinen egentlig også let, rund og meget frugtrig, fint balanceret, pæn tørhed og derudover er der kirsebær, blåbær, lidt peber og chokolade.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Benguela Cove, Lighthouse Collection Rosé, Walker Bay, Sydafrika

2018 Benguela Cove, Lighthouse Collection Rosé, Walker Bay, SydafrikaDen anden rosévin fra Benguela Cove Lagoon Wine Estate er en 2018 Lighthouse Collection Rosé.

Den er lavet på 70% Shiraz samt 30% Sauvignon Blanc. Shiraz druerne høstes tidligere end normalt og gærer koldt sammen med Sauvignon Blanc druerne på udvalgte gærceller. Alt er lavet i rustfrie ståltanke for at sikre en frisk vin.

Lighthouse Collection Rosé minder på mange måder om husets Backbone Rosé … næse med lyserøde bær, jordbær, hindbær, stikkelsbær og selvom den også er let til bens, så er der alligevel en smule mere tyngde og knap som megen saftevandsfornemmelse over vinen, men i stedet en smule jern og mineralitet.

Smagen byder på frisk frugt, sødme og ganske ukompliceret smag. Det er let, rundt, nemt og samtidig måske også en smule anonymt. Der er klart mere styrke end i foregående rosé, mere balance og mere vin i smagen.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7