På Houlbergs Vinblog er vi tosset med Baden vin og i denne uge skal vi smage en vin fra Weingut Alexander Laible og det er denne 2021 Chardonnay Chara ★★★ hvor de tre stjerner efter navnet antyder, at dette er én af husets topvine.
Tilbage i november sidste år smagte jeg søstervinen 2021 Chardonnay Louis ★★★ opkaldt efter Alexander og Corinna Laibles søn Louis.
Dengang skrev jeg også en masse om vinhuset, så det skal jeg ikke gøre igen, men blot kigge nærmere på 2021 Chardonnay Chara ★★★ opkaldt efter det græske ord, som betyder glæde.
Hos l.aible betyder 3 stjerner, at det er husets bedste vine fra de bedste vinmarker, som er høstet med et udbytte under 50 hektoliter pr. hektar. Laible siger også selv, at vinene med 3 stjerner hører til vine med nationale og internationale topkvalitet.
Druerne blev sorteret i vinmarken og igen før presning. Gæring er sket spontan alene med druernes egne gærceller i ståltanke, mens Chardonnay Chara er lagret på de bedste egetræsfade. Vinen har 5,2 gram restsukker pr. liter.
Duftmæssigt er det umiskendeligt fadlagret Chardonnay, men fadlagringen er dog ikke vildt tung. I stedet kommer der masser af tropiske frugter frem … honningmelon, fersken, abrikos, mango og mandariner … som om, at vinen nærmest er proppet med kaskader af frugt … ekspressiv og temperamentsfuld. Derudover er der nogle ristede hasselnødder, sødlige krydderier, lidt mælkechokolade og vanilje.
I munden er fadpræget heller ikke så tydeligt, for også her dominerer frugten med både abrikos, fersken, æblemost og bagte citroner. Det er en fyldig og cremet vin, næsten olieret … virker ret maskulin og dyb i udtrykket og samtidig ret saftig. Det er en flomme Chardonnay, som har en slank sjæl og bare smager vildt godt, så dermed 94 point.
Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 202 kr.
