Når man kigger ud på terrassen i øjeblikket, så er den våd og kold, men når man smager et iskoldt glas 3rd Rock Sauvignon Blanc fra Rock Ferry Wines kan man nemt drømme sig frem mod de varme sommeraftener … uden COVID-19 og med masser af kram, omfavnelser og hygge.
3rd Rock Sauvignon Blanc er nemlig næsten skabt til sådanne stunder, men vinbloggeren her springer skam også gerne på vinen i sit COVID-19 hjemmekontor, men tænker også, at fruen hurtigt finder ud af, at jeg atter har åbnet lidt hvidvin.
Vinen har jeg smagt før … i en årgang 2014, men dengang havde en ikke navnet 3rd Rock, men det er imidlertid fortsat vinhuset basisvin på Sauvignon Blanc og serien 3rd Rock er lavet med druer fra flere af husets egne marker.
Selve vinhuset Rock Ferry Wines ligger ved byen Blenheim tæt ved Cloudy Bay bugten i Marlborough på den nordligste del af Sydøen i New Zealand og vi smager her deres Sauvignon Blanc.
Vinhuset er grundlagt i 2005 af Tom Hutchison og Fiona Harvey. De havde mødt hinanden i starten af 1990’erne, hvor Tom startede med at dyrke druer på kontrakt fra andre vinproducenter. I 2000 købte de sammen en vingård ved Blenheim og allerede 5 år senere sendte de deres første vin på markedet under navnet Rock Ferry Wines.
Allerede året efter omlagde de hele produktionen til økologisk drift, og byggede senere i 2009 et nyt og moderne vineri, som endda blev udvidet i 2020. Derudover har de også drevet den lille restaurant Rock Ferry Cellar Door & Café i en periode fra 2011 til 2020, hvor Fiona så desværre lukke den. Den er nu udlejet til firmaet Winekitchen.
Samlet har parret 42 hektar vinmarker fordelt på markerne Corners Vineyard, Orchard Vineyard samt Trig Hill Vineyards, Der dyrker de både Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Grüner Veltliner, Viognier, Pinot Noir, Tempranillo og Nebbiolo.
Vinmageren på Rock Ferry er i dag den talentfulde vinmager Allan McWilliams, som tidligere har arbejdet i Australien, USA, Italien og ikke mindst på det legendariske Pomerol vinslot Pétrus.
Denne 3rd Rock Sauvignon Blanc er lavet med druer fra 2 forskellige marker, nemlig Corners Vineyard og Orchard Vineyard, hvor deres Sauvignon Blanc vinstokke er klonerne 316/317 og MS, hvor de førstnævnte kloner er høstet med håndkraft og MS kloner med maskiner.
Straks efter høsten blev druerne presset separat. Saften fra 316/317 klonerne blev opdelt i 2 … den første og bedste del, som løber helt frit er overført til gæring på 3.800 liter egetræsfade, mens den sidste del, den mere hårdpressede saft gærer i rustfrie ståltanke på udvalgte gærstammer samme med al saften fra MS klonerne. Efter 3 måneder er hele baduljen blandet sammen, aftappet på flasker og frigivet.
Næsen er nærmest en kombi af arketypiske Sauvignon Blanc aromaer samt lidt søde, runde og venlige elementer. Dermed er der både hø, grønt græs, katteurt, grøn peber, stikkelsbær og flint, men også tropisk frugter som fersken og honningmelon, svagt lidt nødder, modne æbler, lidt sødme og røg.
I munden bliver det heller ikke en tør, græsgrøn, sur og syleskarp Sauvignon Blanc, for den har en omgængelig og venlig tone som den gode Biden ved indsættelsen forleden. Der er dog stadigvæk en ren, frisk og stringent frugt med svag lemon- og grapebitterhed, meget levende med citronsyren som styrende element. Den lille sødme giver lidt bund, hvilket klæder vinen … og så venter vi vel bare på foråret? Klart 4,5 store tomler med pil op.
Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.
