2011 Bodegas Sinforiano, Sinforiano Reserva, Cigales, Spanien

2011 Bodegas Sinforiano, Sinforiano Reserva, Cigales, SpanienNada toros mierda aka no bullshit … vi fortsætter nemlig med mer’ Tempranillo fra vinområdet Castilla y León, nu blot under appellationen Cigales og fra vinhuset Bodegas Sinforiano, der ligger lidt udenfor den lille by Mucientes omkring 10 kilometer nord for Valladolid.

Cigales appellationen er ofte lidt overset i forhold til de 3 omkringliggende naboer Ribero del Duero, Toro og Ruero. Cigales kan også være nem at overse, da området primært er kendt for rosévine, selvom interessen og kvaliteten af rødvinene er klart stigende.

Bodegas Sinforiano er grundlagt i 1966, da Sinforiano Vaquero og Daniela Gomez besluttede at genoptage familie traditionen med produktion af vin og startede vinhuset … i starten i meget beskedent omfang i kælderen i med nogle gamle cementtanke.

I dag er vingården dog på 70 hektar beliggende i Pisuerga dalen pg på skråningerne af Montes de Torozos. Gården har en kapacitet på 700 tons druer og drives af Sinforianos sønner Juan Antonio, Miguel, Sergio og datteren Pilar Vaquero. På billedet ovenover kan I se hele familien Vaquero.

Den nye generation har bragt en masse fornyelse og ændringer i produktionen, ligesom de har stået for en total ombygning af vineriet og produktionslinjerne … alt med det formål at øge kvaliteten af husets vine.

På markerne dyrkes familien sorterne Tempranillo, Verdejo, Albillo, Garnacha Tinta og på forsøgsbasis også lidt Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Sauvignon Blanc, men primære drue er selvfølgelig Tempranillo. Ja faktisk er over 70% Tempranillo og over 60% af vinstokkene på markerne er over 60 år gamle.

Der laves vine i flere serier, Sinfo, Sinforiano, Raimun, 50 Vendimias og Quelías. Denne Sinforiano Reserva er husets topvin, selvfølgelig 100% Tempranillo, som kommer fra 100 år gamle vinstokke på nogle af familiens marker.

Der er ikke så mange oplysninger om produktionen, men vinen har lagret 16 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade efterfulgt af yderligere 2 år på flaske inden frigivelse. Den har en stilfuld flot, sort etiket med sort skrift.

Som forrige vin er der sat små klistermærker på bagetiketten, hvor der står Reserva 2011 og aftappet i maj 2014. Kradser man imidlertid – nysgerrig som man nu engang er – klistermærket af, så står der årgang 2009 og aftappet i maj 2012, men igen er der formentlig tale om en testflaske inden endelig etikettering,

Næsen er som forrige vin mørk, solrig og krydret, men der er langt mere vin i denne vin. Kan man sige det? Det virker mere rundt med små noter af kanel, eg, viol og samtidig er der også en vis syrlighed samt grønne noter, som gør aromaen langt mere helstøbt og indbydende. Frugten er sorte kirsebær, brombær og blommer. Der er sgu power og alligevel med en vis elegance.

Smagsmæssigt tør, pebret og stram. Tanninerne virker modne, men giver et fast bid. Der er let sødme, masser af mørk kraft og det hele er fint afbalanceret. En vin, som alle ved bordet var ganske begejstret for.

Forhandles af Megavin.dk, hvor den er ny og kommer på introtilbud i uge 15 til 99,95 kr. ved køb af 6 flasker. Normalprisen er 159,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7