Lidt pre-jul-før-hygge med æbleskiver og gløgg bød også på et glas Riesling … en souvenir fra vores roadtrip til Rheingau, nemlig denne Riesling Kabinett fra Weingut Schloss Schönborn, som også kalder sig en Domänenweingut samt Graf von Schönborn, som der jo også står på denne flaske.
Du kan læse om vort besøg på Weingut Schloss Schönborn i blogindlægget Besøg hos Weingut Schloß Schönborn … i et adeligt spor. Der kan du også læse lidt om historien om vinhuset, som ejes af familien Graf von Schönborn, der laver vin i både Rheingau, Franken samt Portugal.
Nå, men denne Riesling Kabinett er en af Weingut Schloss Schönborns Gutsweine … altså en entry-level vin med druer, som ikke kommer fra egne marker, men som er opkøbt hos andre vinavlere rundt om i området.
Vinen er vinificeret helt traditionelt på rustfrie ståltanke med koldgæring og indeholder også pænt med restsukker, nemlig 34,9 gram pr. liter. Det betyder dog også en mindre alkoholprocent på 8,5%.
Lad os se, hvad Weingut Schloss Schönborn kan gøre med hans mere søde Riesling’er. Næsen er ret lækker … der er ikke petroleum, men noget som snerper i den retning sammen med hyld, melon, modne æbler, banan og så masser af blomster. Yammy.
Smagsmæssigt er det dog mere simpelt … der mangler bundtræk, kraft, mineralitet og intensitet. Det smager godt – bevares – men er sådan meget lige ud ad landevejen. En god aperitifvin eller til terrassen en varm dag. Dufter fantastisk og smager godt.
Købt på vingården, hvor en flaske koster 6,50€ … svarende til 48 kr.
