2021 Villa des Grès, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2021 Villa des Grès, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigVi skal nu smage en Côtes du Rhône vin, der er lavet af et vinhus kaldet Villa des Grès, som reelt er et samarbejde mellem de to venner Daniel Orsolini og Thierry Pommet.

Daniel Orsolini driver i forvejen vingården Le Plan des Moines, der ligger i Saint-Rémy-de-Provence omkring 20 kilometer fra Avignon.

Der har han siden 2011 lavet vin sammen med to af hans bedste venner Thierry Pommet og Claude Serra. Til sammen har 3-kløveret over 60 års erfaring i vinbranchen, hvor Thierry er født på en vingård, er uddannet sommelier og står for hele ledelsen, mens Claude er vinmager og Daniel står for markedsføring.

Men Daniel og Thierry ejer i fællesskab en parcel, som hedder Les Mourrières, der ligger lige syd for Avignon. På marken er det meste tilplantet med Grenache vinstokke, som er mere end 50 år gamle.

Desuden findes mindre dele med Syrah og Carignan. Deres produktionsfilosofi er så lidt indblanding i vinfremstillingsprocessen som muligt … og vinene sendes på markedet under Villa des Grès navnet.

Høsten foregår manuelt med omhyggelig sortering først i marken og derefter i vineriet inden fermentering og maceration. Den er sket i store temperaturkontrollerede ståltanke med daglig omrøring for maksimal udtrækning af farve- og smagselementer. Efterfølgende lagres vinen i tankene i omkring 1 år inden aftapning.

I næsen er det et helt bed med krydderurter og grønne buske, en smule eukalyptus, en virkelig rank, rustik og frisk frugt med ribs, lidt kirsebær, hindbær, violer og lavendel.

Selvom næsen er meget grøn, så er smagen skruet fortræffelig sammen, hvor der er langt mere balance. Der er frisk og lettere frugt og samtidig noget sødme, som binder tingene godt sammen. Den har også sødtørre tanniner, men de er også til at snakke med … samlet er det bare feel good Rhône vin til menneskepenge, hvor det bliver en lille frisk, tør og sødbitter sag. 89 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 95 kr., mens prisen er 74 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2006 Bodegas Ramos-Paul, Spanish Red Wine, Andalusien, Spanien

2006 Bodegas Ramos-Paul, Spanish Red Wine, Andalusien, SpanienLidt nord for byen Ronda omkring 80 kilometer vest for Málaga i Andalusien finder vi Bodegas Ramos-Paul, hvorfra vi nu smager en vin med det lidt amatøragtige navn Spanish Red Wine og endda i en moden årgang 2006.

Nu skal man jo ikke skure hunden på hårene … men selve smagen skal jeg nok vende tilbage til lidt senere.

Lad os først kigge lidt nærmere på dette lille vinhus, der ligger godt ude på landet mellem Grazalema og Ronda-bjergene i omkring 1.000 meters højde lige under Acinipo … et romersk amfiteater.

Vingården har en historie, der er århundrede år gammel og er bygget med den romerske arkitektur. Imidlertid er vingården i dag ejet af Nané Ramos-Paul Ruano og hans hustru Pilar Martínez-Mejías Laffitte, som nu er den drivende kraft i vinhuset.

Pilar havde allerede som barn en stor interesse for dyrkning og fremstilling og i en ung alder arbejdede hun i vinmarkerne, som var en del af vingården.

Her smager vi så husets 2006 Spanish Red Wine, der er lavet på et blend af 70% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 5% Syrah. Vinen er efter endt fermentering lagret 36 måneder på franske Allier egefade og så efter aftapning på flaske lagret 7 år.

Vinen har en etiket, der er designet af Vitorio & Luccino i bedste andalusiske stil.

Man bliver faktisk – trods det amatøragtige navn – lidt imponeret af duften, som er moden og nærmest lidt dekadent. Der er nødder og sødbrændte fade, vanilje, kanel, chokolade, mørk frugt med solbær, sorte kirsebær, figner, lidt tørret frugt, sød lakrids, søde og varme krydderier.

I munden er det også en vin med brændte og ristede noter, en ganske moden frugt med blåbær, solbær, tørret frugt, blommer, dadler  … mørk, blød, cremet, varm og har da også krydderier samt noget spicyness. Det giver bid, varme og kraft … masser af intensitet, struktur, comfort sofahygge og krop, så dermed 93 point.

Forhandles af GlobalWines, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2018 Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2018 Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienAvignonesi srl Società Agricola Società Benefit ligger i Valiano di Montepulciano i Toscana og derfra smager jeg nu en 2018 Vino Nobile di Montepulciano.

Vingården er opkaldt efter den italienske familie, der startede den tilbage i 1970’erne.

Men det var nu først i 2009, hvor den belgiske advokat og vinelsker Virginie Saverys så opkøbte gården, at projektet begyndte at tage fart. Virginie havde først nogle år forinden været investor i vingården, men skiftede så rolle fra den ene dag til den anden.

Da hun i 2009 købte hele Avignonesi, så var det med hensigten at tage den etablerede vingård til et nyt niveau via biodynamisk drift,  innovative forskning og eksperimenter.

Hendes stærke tro på både økologiske produkter og homøopatisk medicin betød, at hun introducerede biodynamisk vindyrkning og det har gjort Avignonesi til i dag at være den største biodynamiske vingård i Italien.

Virginie Saverys har nemlig ikke mindre end 175 hektar vinmarker, hvor den primære drue er Sangiovese, men derudover er der også flere internationale sorter … alt passes med hensyn til naturen.

Af respekt for medarbejdere, forbrugere og miljøet, så har hun endda forbudt giftige syntetiske biocider, der forgifter liv og også forurener jorden, luften og vandet. Samtidig har hun forbudt brugen af kommerciel gær, farvestoffer, enzymer og andre industrielle hjælpestoffer i kælderen.

Til at hjælpe sig har Virginie hyret Matteo Giustiniani som vinmager, Eline Aloy som hjælper i kælderen og Alessio Gorini som agronomist og sammen laver de i dag 16 forskellige vine, lidt grappa samt lidt olivenolie.

Her smager vi én af de 16 vine, nemlig deres 2018 Vino Nobile di Montepulciano, der er lavet på 100% Sangiovese, der kommer fra 8 forskellige marker i regionen … fra markerne Le Capezzine, Lodola, Matracchio, I Poggetti, Le Badelle, Il Greppo, Banditella og El Grasso

Vinen er lavet med spontangæring og med en lille pied de cuve, altså lidt forgæret vin lavet alene på druernes egne gærceller. Gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke over 20-25 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på store slavonske botti samt 225 og 500 liter egefade og endelig 6 måneder på flaske. Der er lavet 165.395 flasker af denne årgang 2018.

WAUW for pokker … tør, har noget tobak, tørrede tobaksblade, champignon, godt med garvet læder, violer samt en tør frugt med kirsebær, ribs, lyse blommer samt en smule bitter tranebær, mynte, og appelsinskal. Man fornemmer stor racerenhed, virker stringent, meget ædel, fin samt ganske tannisk med en smule vanilje.

I munden har vinen en elegant, tør sødme … engelsk lakrids, tør, bitter frugt med ribs, hindbær, umodne blommer og granatæbler, dejlige tørre og markante tanniner, som efterlader munden tør og letbitter. Vinen har smagsmæssigt en lækker lethed, virker elegant, lys, fin, spinkel og mager, men samtidig så nærværende … 94 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7