I andet heat af Ribera del Duero smagningen startede vi hos et kooperativ, nemlig Bodega Pinna Fidelis og det blev med deres 2018 Vendimia Seleccionada.

Bodegas Pinna Fidelis igger i byen Peñafiel – nærmest midt mellem byerne Valladolid og Aranda de Duero – og er et kooperativ, som er grundlagt i 2001 af 72 ældre castilianske vinbønder, som samlet har omkring 225 hektar vinmarker omkring Peñafiel.

De ønskede at forene kræfter og lave kvalitetsvine, hvorfor der er investeret pænt i et stort og moderne vineri i byen.

Der er ikke så mange oplysninger om dette kooperativ, så vi springer i stedet videre til selve denne Vendimia Seleccionada, der er lavet på 100% Tempranillo fra 30 år gamle vinstokke. Vinen er lavet med en  gæring på ståltanke og malolaktisk gæring på amerikanske egefade, hvorefter vinen er lagret 12 måneder på nye franske egefade. Der er kun laves 10 barriques … svarende til 3.000 flasker.

I næsen er det svært lige at opstille sig efter de store, fede og mørke Gran Reserva vine, men her er duften meget ren med kant, blæk og kirsebær, brombær, hindbær, frugtkompot, svesker … virkelig frisk med lidt fad som vanilje, kanel, kokos, kakao og chokolade … måske endda lidt blomster.

Smagsmæssigt en god, kraftig, kødfuld og mørk vin … der er søde tanniner, brombær, god bund, let saltet og røget, mens syren dog har lidt kant.

Ikke fundet herhjemme, men koster 20,45€ i udlandet … hvilket svarer til 152 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Aftenens ældste – og i mit objektiv bedste vin – blev en 2005 Mirat Gran Reserva fra vinhuset Bodegas Valdeviñas, men vinen skal ikke være åben for lang tid … så fiser den lige så stille af.

Bodegas Valdeviñas ligger godt ude på landet tæt ved Langa de Duero i Soria området.

Vinhuset er grundlagt i 1999 af MIRAT Group, som et ejet af en række virksomheder involveret i landbrug og økologi gennem knap 200 år og var besluttet på et projekt med produktion af vine efter områdets bedste traditioner med moderne teknologi.

De har derfor købt  20 hektar vinmarker med op til 100 år gamle vinstokke i Soria i Langa de Duero området.

Denene Mirat Gran Reserva er husets topvin. Den er udelukkende lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra mere end 80 år gamle vinstokke og høstet i en uge i september 2005. Vinen er vinificeret på temperaturkontrollerede trætanke med 30 dages maceration, en efterfølgende kalolaktisk gæring og lagring på nye franske egefade i 24 måneder … og selvfølgelig samlet 60 måneder for at være en Gran Reserva.

WAUW … vildt tiltrækkende duft, moden frugt, æteriske fed frugt med brombær, jordbær og måske endda også lidt tørrede dadler og figner, men vinen virker faktisk pænt lys med subtile trænoter med lidt vanilje, karamel og røg … men faktisk ikke så megen.

I munden spiller de modne fadnoter også, men kun andenviolin, for frugten er lige der, hvor den skal være. Det er SÅ cremer og lækkert, smelter vitterlig i munden og Christ, hvor er det godt. Det er dog en vin, som man skal drikke med det samme og ikke lade overnatte i fx køleskabet, for så er den feset af … men det er også svært ikke at sluge en hel flaske af denne vin lige nu.

Forhandles af Vin og Velsmag, hvor en flaske koster 519 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7