Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2010 Suavia, Le Rive, Veneto, Italien

2010 Suavia, Le Rive, Veneto, ItalienGarganega vine med alder kan noget helt specielt og blive vildt spændende … og det er denne 2010 Le Rive fra Suavia et fint eksempel på.

Det er en vin, som jeg har smagt flere gange og sidste gang var i august sidste år, hvor jeg smagte den i en årgang 2011, men nu er den ét år ældre, altså årgang 2010.

Azienda Agricola Suavia, der ligger lige i udkanten af den lille idylliske by Fittà på vejen mod Monteforte d’Alpone i Soave har jeg skrevet om før. Jeg besøgte det for et par somre siden, men det kan du jo – sammen med informationer om vinhuset – læse mere om i mit blogindlæg Besøg hos Suavia … og mit andet møde med Alessandra Tessari.

Denne Le Rive er topvinen fra Suavia og lavet med 100% Garganega druer fra marken Le Rive, som ligger på skråningerne lige udenfor Fittà by og høstes forholdsvis sent.

Normalt høstes druerne i slutningen af september, men til Le Rive vinen høstes de en måned senere.  Høsten sker manuelt og derefter presses de hele klaser med overmodne druer, hvorefter 30% af vinen gærer i egefade, mens de resterende 70% gærer i rustfrie ståltanke omkring 20 dage ved 15-18 grader.

Efter endt fermentering sker der malolaktisk gæring af vinen i egefadene. Så lagrer de to dele i 15 måneder sur lie … fortsat på henholdsvis egefade og i ståltanke.

Først derefter blendes vinen og lagrer så yderligere 15 måneder I rustfrie ståltanke, hvorefter aftapning på flaske så sker. Og så lagrer vinen endnu 12 måneder på flaske inden frigivelsen.

Duftmæssigt er det en vild og voldsom vin, næsten oxyderet med våd, fed røg, fylde, fedme og olieret moden ædelhed. Der er en frugt med abrikos, måske endda tørrede abrikoser, pærer, lidt nektaragtig fedme, salt, tørret appelsinskal, mandler … virkelig eksplosiv, moden og fascinerende.

Smagen er cremet med olieret fedme og nærmest som en magiterning af smag. Der er vildt meget smag i denne fætter, fed, nektartyk og olieret … igen med abrikos, fersken, grillede citroner, lemon og en snert grape, salt og sødme. Syre er der også, men den spiller andenviolin og skal bare holde de kraftige elementer på plads og det klarer den smukt og elegant. Det er tropisk frugtjuice på epo, men hvor bliver man glad.

Forhandles hos Otto Suenson, hvor den i årgang 2015 koster 209 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Terrupgaard Vin, Solaris Hvid, Jylland, Danmark

2020 Terrupgaard Vin, Solaris Hvid, Jylland, DanmarkJanne havde fået et par danske hjemmelavede vine af en veninde, der gerne ville ha’, at vi testede vinene. Hun laver selv vinene sammen med sin mand på Terrupgaard ved Sønder Onsild nær Hobro … og sjovt nok har jeg tidligere smagt en vin derfra, blot lavet af den tidligere ejer.

De to vine var denne 2020 Solaris Hvid og så rosévinen 2020 Rondo Rosé, som dog var fuldstændig skæv og helt klart fejlbehæftet, da den havde en underlig duft af popcorn og svovl, så jeg gættede på, at den simpelthen ikke var færdig inden aftapningen.

Da jeg sidst skrev om vingården og smagte deres Rødvin, så havde familien dengang – og her snakker vi altså om de tidligere ejer – en del marker med fortrinsvis Rondo, men også druesorterne Regent og Acolon … plantet i 2009 og 2010.

Men sidenhen er der altså også kommet Solaris til, for her smager vi nemlig de nye ejers 2020 Solaris Hvid. Jeg har ingen oplysninger om produktionen … som i overhovedet. De tidligere ejere fik deres vine vinificeres på Genholm Vingård, men om det fortsat er tilfældet kan jeg således ikke sige noget om. Vi springer derfor direkte til mine smagsnoter.

I næsen har vinen nogle tertiære noter af pap, papirmasse, stearinlys, mens frugten ligger noget skjult, men man kan dog fange lidt æbler … men ellers ellers lidt neutral.

Smagen er også til den mere anonyme siden, let syrlig og lidt tynd på grænsen til at være kraftløs og smagsløs. Der er sure karklude sagde en, men der kommer lidt bitterhed i slutfasen. Det er bestemt en lille drikbar dansk hvidvin … ikke helt ringe, men heller ikke helt godt.

Kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 2,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Weingut Am Stein, Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release, Franken, Tyskland

2020 Weingut Am Stein, Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release, Franken, TysklandEn hyggelig varm sommeraften forleden hos vennerne Jan og Jannie omfattede selvfølgelig vin og vi startede med denne spændende 2020 Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release fra Weingut Am Stein, som de havde besøgt i deres netop overståede sommerferie.

Denne Pétillant Naturel vin – forkortet Pét Nat –  havde de med hjem og det er en jo en vin, der laves så naturligt som muligt og alene med én gæring. De  små , fine bobler kommer ved, at vinen er tappet på flaske mens den første alkoholiske gæring fortsat er i gang, og altså modsat en mousserende vin efter den traditionelle champagnemetode.

Vinhuset har sit navn efter den mest berømte vinmark i hele Franken … Würzburger Stein og drives af Ludwig Knoll sammen med hustruen Sandra. Ludwig overtog familiens vingård i 1990 og er 5. generation på gården, som har været i familiens eje siden 1890.

Ludwig driver i alt 21 hektar vinmarker, og beliggenheden er helt unik, højt oppe på Würzburger Stein. Ludwig fremstiller nogle rene, friske og typiske Frankenvine. I området er det Silvaner druen, som er kongen, men også andre druetyper bl.a. Scheurebe trives på de stejle skrænter. Og herudover også lidt Riesling og Spätburgunder.

Siden 2008 har vingården været økologisk, og i dag drives hele vingården også fuldstændig biodynamisk.

Til driften hører også et mindre pensionat, vinoteket WeinWerk samt en højt estimeret restaurant & vinbar, som hedder Reisers Am Stein. Den drives af kokken Bernhard Reiser og regnes klart som Würtzburgs bedste. Den har vistnok endda én Michelin-stjerne.

Vinoteket samt gæstehuset/pensionatet ligger i to helt nye bygninger … begge ultramoderne, nærmeste som kubiske blokke. Gæstehuset har en facade med struktur af vandrette fuger og smalle vinduer, mens bygningen for vinoteket har en facade af grønne, tonede glas med lodrette træstolper … meget ikoniske bygninger, som om aftenen giver en fantastisk effekt og er et utroligt blikfang i byen.

Fra begge bygninger har du en fantastisk udsigt udover både Würzburg og de omkringliggende vinmarker.

Ludwig Knoll laver vine i flere kvalitetsniveauer. Basisvinene eller Knolls Gutsweine kalder han Junge Wilde samt Frank & Frei, Ortsweine kaldes Bodenschätze, mens de bedste Erste Lage & Grosse Lage vine kaldes Meisterwerke. Både husets Ortsweine samt Erste/Grosses Lage vine sælges selvfølgelig i de karakteristiske bocksbeutel flasker.

Herudover laves der vine i serien Montonia, som Ludwig har lavet siden 1998 og er opkaldt efter hans datter. Derudover findes der også serien Vinz, som typisk er vin fra gamle vinstokke.

Men denne Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release er vin fra en lille specialserie og  lavet på de to druesorter Sauvignon Blanc og Cabernet Blan.

Druerne er først er gæret på rustfrie ståltanke og så flasket inden den alkoholiske gæring er færdig … men gæringen er bare fortsat … det giver også lidt naturligt bundfald i flasken. Det gør, at vinen har et mildt tryk på 6,5 bar og 0,3 gram restsukker pr. liter.

Vinen har duftmæssigt en vild aroma … stikkelsbær, grape, lemon og helt klart med en eller anden form for vildskab over sig. Der kommer også lidt eksotiske dufte … mango, passionsfrugt samt nogle let krydrede noter.

I munden er vinen sådan meget saftet … grape- og limesaft suppleret med nogle salte noter. Der giver en meget frisk, levende og livlig vin, der er ganske charmerende.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 20€ … svarende til 149 kr,

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Heid, Fellbacher Lämmler Lemberger GG, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Heid, Fellbacher Lämmler Lemberger GG, Württemberg, TysklandJeg sluttede smagningen af alle Markus Heids vine med den vin, som jeg mest havde glædet mig til at smage, nemlig Heids 2018 Fellbacher Lämmler Lemberger Großes Gewächs.

Det skyldes måske, at jeg både har smagt Lemberger fra samme vinmark Fellbacher Lämmler fra Weingut Aldinger og andre gode Lemberger vine fra flere huse i  Württemberg som fx Weingut Roterfaden og specielt Karl Haidle … og alle gangene været imponeret.

Große Lage vinmarken Fellbacher Lämmler har sit navn efter placeringen af det kloster, som tidligere lå der. Marken har en sydlig eksponering og nogle steder med en stigning på op til 60 procent og har ellers en påvirkning af natlig kold luftstrøm fra den nærliggende Schurwald, som sikrer vinene friskhed og aromaer.

Lemberger aka Blaufränkisch druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet. Vinen er så lavet med en spontan gæring  i åbne træfade med maceration i 4 uger. Vinen modnes derefter i 20 måneder i 500 liters barriques. Vinen omstikkes to gange inden den tappes på flasker med en grov filtrering. Der er lavet beskedne 881 flasker af vinen … og denne har nr. 495.

Sikke en herlig landlig, saftig og brovten stil … og alligevel med en kølig selvsikkerhed. Det er animalsk med mejeri, mælkede aromaer, solbær, brombær, granatæbler, vilde blomster, lavendel, rosmarin, et grantræ samt et lille fadpræg med vanilje, kanel … virker til at være en saftig lille bandit.

I munden er vinen mere syrlig end jeg havde forestillet og den har også en lille drilsk bitterhed, men samtidig også en syleskarp lethed, som lover godt. Det smager også som en blomstermark, selvom en hel mark måske kan være en ret stor mundfuld. Men hvor er det dog en lys, let, fin, sart, småsyrlig og  småfeminin vin, der har klare klare burgundisk gener. Her behandles Blaufränkisch druen så elegant, at man kun kan blive imponeret. Jeg er nu officiel Heid fan. Dobbelt WAUW og UG med kryds og slange på … i hvert fald 6 kæmpe hævede tomler med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken, Württemberg, TysklandHos Weingut Heid skulle vi atter forbi Fellbacher Goldberg marken, for næste vin var en rød Fellbacher Goldberg Pinot Noir Trocken i årgang 2018.

Det er en vin, som er lavet på 100% Pinot Noir stokke, der alle stammer fra Bourgogne, høstes med håndkraft og lavet med en mellemlang maceration.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 8-11 måneder på brugte egefade. Vinen har 2,5 gram restsukker.

Duftmæssigt en lidt hård Pinot Noir og næsten med en Franken karakter. Der er jern, rust, stål og tranebær, bitre kirsebær, tør træ, gran, noget grøn, barket, urtet og krydret suppleret eukalyptus og små diskrete fadnoter med en anelse vanilje og kanel.

Smagen er lidt i samme boldgade, så det er ikke en blød og rund Pinot Noir, men har samme grønne, urtede og krydrede smag, godt med sure kirsebær, lidt umodne jordbær, en lille drilsk sødme, en vis tørhed, mandler, godt med rustik syre, virkelig streng, grøn, jernet og karakterfuld. Men spidser munden i det syrlige kys med vinen,

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Heid, Rosé Cuvée Luise Trocken, Württemberg, Tyskland

2020 Weingut Heid, Rosé Cuvée Luise Trocken, Württemberg, TysklandKein Parfümeur, fein und duftig möchte er sein, står der på den enkle etiket af denne Rosé Cuvée Luise Trocken 2020 fra Weingut Heid. Det betyder vel blot noget i retning af; ikke parfumeret, for den vil være fin og duftende.

Igen må jeg se min selvindbildte forudindtagede roséskræk i øjnene, for det er faktisk en fin og dejlig rosévin, som også blev drukket ret hurtigt. Det siger ofte mere end flere ord.

I denne årgang 2020 skulle vinen være lavet på et mix af de to druesorter Trollinger og Pinot Meunier. Der er ikke så meget info om selve produktionen … udover at den er lavet alene på ståltanke. Den er i denne 2020 lavet med 3,3 gram restsüße aka restsukker.

Duftmæssigt kommer der igen en smule karamel frem, men eller er vi ovre i en frugt bestående af ribs, jordbær, kirsebær, tranebær og hyben og virker samtidig en smule tør i stilen. Det er faktisk en fin tiltrækkende aroma, må jeg medgive.

Smagen er også tør med en let bitterhed, men der er både tranebær, grøntsagsfond og noget lemon. Det er en ukompliceret vin, men frisk og mineralsk, hvilket gør den livlig og fornøjelig. Dermed er det sgu en rigtig overraskende god rosévin med masser af smag.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Heid, Stettener Pulvermächer Riesling GG, Württemberg, Tyskland

2019 Weingut Heid, Stettener Pulvermächer Riesling GG, Württemberg, TysklandNæste Weingut Heid vin var hans Stettener Pulvermächer Riesling Großes Gewächs i en årgang 2019.

Det er Heids topvin indenfor hvidevine og lavet med Riesling druer fra vinmarken Stettener Pulvermächer, der er klassificeret som en Große Lage mark. Skråningen er sydvendt, hvilket sikrer optimal modning af druerne. Terroiret består af mergel og sandsten. Alle druer er høstet ved håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet.

Der presses druerne blidt inden en spontan gæring  i ståltanke … og vinen er også alene lagret i ståltankene i omkring 10 måneder. Vinen har en restsüße på 2,2 gram pr. liter.

Kvalitetsmæssigt har vi taget vinelevatoren et par etager op, for når du stiger ud på den 5. etage, så er der en dejlig tæt samt moden duft i kombination med petroleum og diesel, modne gule æbler og faktisk også både karamel og vanilje, selvom vinen ikke er lagret på fad. Der fornemmes også både blomster og lidt stringent mineralitet.

I munden er vinen – som lillesøsteren – i starten svagt perlende, men dog langt mindre og den effekt aftager også hurtigt. I stedet kommer der en cremet, blød, og behagelig smag, som på den ene side pakker din tunge ind i vat, men samtidig byder på en skarp syre med masser af mineralitet, let lemon og grape bitterhed. Den skarpe syre sikrer vinen stor friskhed, som sammen med mineralitet samt en sødme giver en smuk Riesling.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 245 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Riesling Trocken, Württemberg, Tyskland

2020 Weingut Heid, Fellbacher Goldberg Riesling Trocken, Württemberg, TysklandEfter Gut Wilhelmsberg vinene, så gik turen til vinmager Markus Heids egne vin fra Weingut Heid i byen Fellbach i Württemberg.

Fellbacher Goldberg Riesling Trocken er en Lagenwein med Riesling druer fra Fellbacher Goldberg marken.

Selv det er en Erste Lage mark, så er den ikke så kendt som fx Fellbacher Lämmler, men ligger med stejl hældning og jord rig på mergel og keuper, som er lidt en blanding af  sandsten, mergel og gips.

Druerne er høstet ved håndkraft, hvorefter de bringes til vineriet, hvor de presses og vinen så spontangærer i rustfrie ståltanke og så gennemgår 1/3-del malolaktisk gæring inden lagring i tankene. Den har 5,2 gram restsukker.

I næsen fanger jeg grønne æbler, mango, fersken, vanilje og klart en smule karamel. I forhold til Wilhelmsberg, så fornemmes der her en større dybde, mere koncentration i elegance.

Smagsmæssigt er vinen lige åbnet klart let perlende … i hvert fald i starten, hvorefter det fortager sig helt. Vinen har en krydret note og så ellers grape, lemon, godt med mineraler og lidt sødme … bare en rigtig god Riesling, så klart 4,5 fingre med pil op.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Gut Wilhelmsberg, Rosé Trocken, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Rosé Trocken, Franken, TysklandInden de 5 vine fra Weingut Heid, så sluttede vi lige Gut Wilhelmsberg smagningen med denne 2019 Rosé Trocken.

Selvom det er en lille Gutswein, så kommer alle druerne faktisk fra én enkelt mark … Kitzinger Wilhelmsberg. Der har vinhuset også vinstokke med Portugieser, Domina samt Spätburgunder og flere af stokkene er endda op til 40 år gamle.

Vinen er lavet vel en proces, hvor en del blot presses, mens en anden del først moses efter Saignée metoden og der så trækker nogle timer med skinet, hvorved der frit løber 10-20% af mosten automatisk uden pres.

Ordret Saignée kommer jo fra ordet saigner, som betyder at bløde, idet rødvinsmosen dræner og derved  “bløder” saften og den saft har en rødlig farve og gæres yderligere for at fremstille rosévinen. Her er gæringen sket ved 15 grader og vinen har 5,9 gram restsukker.

Duften er sådan lidt øko … en landlig, syrlig aroma med hyben, røde stikkelsbær, jordbær, karamel, lavendel, tørrede violer, rooibos-te og nogle jernagtige og værkstedsagtige noter, en våd brugt vaskeklud og grønne urter.

I munden er der en syrlig bandit … masser af citron, grape, umodne jordbær, ribs og tranebær. Der kommer lidt grape bitterhed, som er god til at fylde meget i munden, men frisk er denne rosé sgu. Det er ikke så kompliceret eller dybt, så bare 1 – 2 – 3 – drik.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2019 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Silvaner Trocken, Franken, Tyskland

2019 Gut Wilhelmsberg, Kitzinger Silvaner Trocken, Franken, TysklandVi fortsatte med endnu et Gut Wilhelmsberg Ortswein og det var husets Kitzinger Silvaner Trocken i årgang 2019.

Men man kunne såmænd også godt kalde det en Lagenwein, for Silvaner druerne til vinen er udelukkende fra kalkstensrige Kitzinger Wilhelmsberg.

Vinen er lavet ved, at druerne først har fået en 48 times blid udblødning/maceration, hvor der gives lidt struktur til vinen. Så har vinen gæret ved 18 timer på både rustfrie ståltanke og 500 liters franske 500 liters Tonneau egefade.

Sådan har vinen så også lagret i 12 måneder inden endelig sammenstikning og aftapning på flaske. Vinen har 1,8 gram restsüße aka restsukker pr.liter.

Duften er lidt våd, intens og sødkrydret med en lidt eksotisk frugt som papaya, melon, fersken, masser af bløde pærer og svagt grape, cedertræ, røg, tør jord … men ellers ikke så meget mere, men dog langt mere tæt og intens end den almindelige Silvaner.

I munden er der også lidt mere tyngde, hvorved vinen ikke bliver helt så flad. Der er mere krop, mere syre og mere frugt, melon, fersken og flere tropiske frugter. Svagt kommer der også lemon og grape, men samlet er der sgu god balance og en virkelig anstændig Franken Silvaner.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7