Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2022 Domaine Les Champs Baudots, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne, Frankrig         

2022 Domaine Les Champs Baudots, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne, Frankrig   Jeg fortsætter lidt i samme spor, for den næste er også burgundisk, men en 2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits fra det lille vinhus Les Champs Baudots i Villars-Fontaine

Vingården er grundlagt i 2005 af Cédric Bissey, da et par år tidligere havde overstået en vinuddannelse i Beaune sideløbende med et job hos Jafflin i Nuits-Saint-Georges,

Som overtog som 3. generation sin families lille vingård på sølle 1 hektar, men skabte hurtigt en større vingård på i samlet 2,5 hektar i Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits via en række lejeaftaler.

I 2008 stoppede Cédric så sit sideløbende arbejde og satsede 100% på sin egen vingård, da han også købte nogle marker i Côte de Nuits-Villages og forpagtede andre vinmarker.

I dag har Cédric Bissey i alt 11,5 hektar vinmarker, der ligger under 5 forskellige appellationer. Denne Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits er lavet på Pinot Noir druer, som Cédric håndhøster fra ler- og kalkstensholdigemarker i Marey Les Fussé.

Vinen er lavet helt traditionelt … og i kælderen er vinen lagret 10 måneder på franske 228 liter barriques, hvoraf 10 % er helt nye.

Der er sgu mere karakter, dybde og sammenhæng end foregående Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Vi er fortsat i den lette og lyse lingeriafdeling, men frugten virker mørkere, mere kompleks, moden med nogle træagtige noter, nødder, tørrede rosenblade, skovbund og efterårsblade, lidt mælkechokolade og karamel.

Hvor smager den godt … virkelig skruet fandens godt sammen og igen har de lyse frugter af jordbær, hindbær og syrlige kirsebær lidt mere mørke, kraft og samtidig er de mere runde og venlige. Det gir’ en koncentreret smag, masser af lækker frugt, let peber, krydderier samt let lemon bitterhed med en smule røget sødme, tørhed  og tørre tanniner med et tørt bid. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Edoardo Miroglio, Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2019 Edoardo Miroglio, Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienJeg sluttede smagning af bulgarske vine fra Edoardo Miroglio med den sidste Elenovo Reserve vin … 2019 Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve.

Atter er vinen lavet ved, at druerne efter høsten først er knust. hvorefter gæringen er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 15 måneders lagring i franske 225 liter barriques.

Duften er lidt som forrige, men lidt mere bordeauxagtig, for der kommer noget solbær, sorte kirsebær, blommer og snert af enebær, noget mentolchokolade, saltlakrids, allehånde og kanel, skovbund, muldjord og laurbærblade.

I munden er det blødt, cremet og mundsmeltende, virker fyldig med en tæt struktur, masser af solbær- og kirsebærfrugt, frugtfedme og frugtsødme, virkelig dejlig bid, et blidt, markant og nøddet tanninbid og suppleret med lidt kaffelikør, chokolade og tørt træ. Det smager sgu da bare rigtigt godt, så dermed 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Edoardo Miroglio, Cabernet Franc Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2018 Edoardo Miroglio, Cabernet Franc Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDe sidste 2 Edoardo Miroglio vine var begge på ægte Bordeaux druer og den første var såmænd denne 2018 Cabernet Franc Elenovo Reserve.

Atter er vinen lavet ved, at druerne efter høsten først er knust. hvorefter gæringen er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 15 måneders lagring i franske 225 liter barriques.

Duftmæssigt er det mere køligt end de 2 foregående … den har faktisk en rigtig dejlig duft og atter med fadpræg. Her er der kanel, kakaopulver, igen noget skovbund, svampe, lakrids, tørv, kul, grafit, blomstervand samt en frugt med mest kirsebær, kirsebærsauce, en smule blommer og lidt søde krydderier.

I munden er det lidt samme historie … mere ren og kølig i smagen, selvom det fortsat er en fyldig, fed og let sød vin. Det er sgu skruet rigtigt godt sammen, for syren er mere vild og klar … der er frugt af tranebær, kirsebær, lemon og en lidt mineralsk renhed, tørre og ret blide tanniner, en vis lysere saftig og meget omgængelig, så dermed ender jeg på 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Edoardo Miroglio, Chardonnay Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2020 Edoardo Miroglio, Chardonnay Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDen første vin af de 5 fra bulgarske Edoardo Miroglio var så denne 2020 Chardonnay Elenovo Reserve … den eneste hvidvin i den eksklusive Elenovo Reserve serie.

Druerne til vinen er høstet i hånden og efter ankomst til vineriet og de så først nedkølet til 12-14 grader inden de går i den pneumatiske presse og den frie most sættes herefter til dekantering i 36-48 timer.

Gæringen er sket i 225 liter franske barriques over 2-3 uger og så overføres vinen til rustfrie ståltanke, hvor de hvilker et par uger og derefter er den så lagret 10 måneder på de franske barriques, hvoraf 30% er helt nye. Lagrer 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt har vinen en lidt sjov, olieret fed aroma, der kan virke svagt oxideret og parfumeret med kvæde, kandiseret citron og ellers eksotiske frugter med tørret abrikos, masser af fersken, mango og papaya, bagte ringe af ananas, småtyk blomsterpollen og nødder.

Smagen er cremet, olieret og smørfed med en grillet eller syltet frugt, nogle røgede noter og lidt sødme. Det er syltede æbler, syltet citron, gule blommer og grillet grape … alt med en maskulin og klar sødbitter syre, meget udtryksfuld og ekspressiv med denne fede, klingende og olierede syre. 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 180 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 160 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Ca ‘d Tantin, La Tosta Barbera d’Asti, Piemonte, Italien

2021 Ca d'Tantin, La Tosta Barbera d’Asti, Piemonte, ItalienPaul sluttede selv ballet og det blev med et glas af en 2021 La Tosta Barbera d’Asti fra Ca ‘d Tantin Vini Biologici, der ligger ved Calosso i Langhe-Roero og Monferrato området i Asti provinsen syd for Asti by.

Vingården blev grundlagt for 150 år siden af Constantino, hvilket på piemontesisk hedder Tantin og så blev Ca ‘d Tantin også navnet … huset Tantin.

I dag drives vingården af Andrea Venturino, som er 4. generation og får hjælp af broderen Marco Venturino, men ellers sin kone, mor og brødrenes far, der også hedder Costantino og samlet driver familien vingården med dens 4 hektar vinmarker.

Filosofien har været den samme i mere end 140 år og det bliver nu videreført af Andrea Venturino, der fokuserer på produktionen af økologiske vine og det traditionelle håndværk.

Der anvendes ingen kemiske produkter på vingården og i kælderen tilsættes der ikke svovl. De lader græsset gro i rækkerne og fra tid til anden klipper de det, men anvender ingen herbicider, der ville forurene jorden og uundgåeligt ende i vinen.

Denne La Tosta Barbera d’Asti er lavet med ren Barbera fra 15-25 år gamle vinstokke, der efter manuel høst er afstilket og presset let i en gammel træpresse efterfulgt af gæring og maceration i egefade med løbede pumpovers.

Efter endt fermentering er vinen adskilt fra alle skallerne og så lagret 6 måneder på fadene og 2 år på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet beskedne 1.132 flasker og denne er nummer 657.

Duftmæssigt har vinen en slags leret aroma … modellervoks, noget tørt træ og en frugt af blommer, kirsebær og brombær, lidt tørrede blomster, grønne urter, en stenet mineralitet og virker samlet set noget mørk, kraftig og parfumeret.

I munden er vinen slet ikke så mørk, som duften indikerede, frugten er mere sorte kirsebær, brombær, ribs og lemon … måske endda lidt grapeskal, der giver kant, syre og bitterhed, men fortsat med noget saftighed over sig. Tanninerne er meget blide og milde, men syren virker sgu vild og helt sig egen, hvilket er rigtig godt. 92 point.

Ikke fundet herhjemme, men i hjemlandet koster en flaske omkring 13€ … svarende til 97 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, ØstrigMed den anden rødvin fra kooperativet Zantho havde vi skiftet Pinot Noir druen ud med Merlot. Det gjorde ikke vinen dårligere … nærmere tværtimod. Vinen er deres 2021 Merlot Reserve.

Gæringen er sker i rustfrie ståltanke ved 30-32 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder  i rustfrie ståltanke samt i små egefade, hvoraf 60% er nye fade.

Duftmæssigt er fadlagringen her klart tydeligere … men klæder faktisk Merlot druen rigtigt godt. Der er mørk og sød tobak, vanilje, kanel, kakao, chokolade og en mørk frugt, der mest siger brombær, sorte kirsebær og blommer … måske endda lidt tørret i stilen, men kommer også med lidt mintchokolade, cedertræ og medicinkasser.

Smagen er kompleks og flot … har både kraft, tørhed og mørk frugt samt en del krydderurter.  Det er cremet med brombær, kirsebær og blommer suppleret med en let bitterhed fra mørk chokolade eller fra sorte te-blade. Nu mærker man også tanninerne rumstere, for de er knastørre, markante og støttes endda af en stram syre. Det giver sgu bid i kæften og det går godt hånd i hånd med den mørke og intense frugt, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigDen anden alsaciske Riesling Grand Cru Schoenenbourg var fra det store kooperativ Cave Vinicole de Hunawihr og den smagte vi i en årgang 2021.

Det er et kooperativ, som jeg har smagt vine fra tidligere og sidst var det en Non Vintage Calixte Crémant d’Alsace Brut.

Dengang skrev jeg også lidt om selve vinhuset, men nu er så på Grand Cru niveau … men ellers har jeg faktisk slet ingen oplysninger om, hvordan vinen er lavet, men den er formentlig lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på samme.

I næsen er Cave Vinicole de Hunawihrs varmere end den foregående, for frugten er mere bløde pærer, fersken og kandiseret lemon, lidt oksebouillon og samtidig også mere omgængelig, men slet ikke så præcis som hos Dopff.

Smagen er også blødere, mere rund og lidt mere opulent … syren mørkere, frugten sådan lidt grillet citron samt mere bitter grape og lemon samt en tydelig mineralitet. 91 point.

Forhandles herhjemme af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kendes ikke. Denne er købt på kooperativet, hvor en flaske koster 12,60€ … svarende til 94 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat, Franken, Tyskland

2022 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat, Franken, TysklandVi har før fået vin fra Weingut Georg Zang hos Leif og til en dejlig løgtærte fik vi også et glas 2022 Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat fra netop dette hus.

Sidste gang jeg smagte vin fra Zang var det en 2019 Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut og dengang skrev jeg også om huset, så det vil jeg ikke gøre igen, men blot kigge videre på Silvaner’en.

Denne Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat er en af husets Große Lagenweine, hvor druerne kommer fra Sommeracher Katzenkopf marken, men ellers er der ikke mange oplysninger om produktionen, men den skulle være lagret på Großes Eichenfass … og så har den 1,0 gram restsukker pr. liter.

I næsen fornemmes både en lille smørfedme, lidt sødme, nogle nødder, kridt og kalk, blomster og tyk blomsterpollen, fadpræg med lidt vanilje og karamel samt en frugt, der mest er æbler, men også er lidt småeksotisk med mango og fersken og en københavnerstang sodavandsis.

Smagen er lidt dyb og til den maskuline side … har en frisk syre og ganske pæn tørhed, godt med tyngde, røg, koncentreret æbler samt meget stor drikkefornøjelse. 92 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 11,50€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, Frankrig

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte med næste vin i Frankrig, men rykkede lidt længere mod syd til Bourgogne, for i centrum af Beaune finder vi vinhuset Jean Bouchard, der står bag denne 2018 Santenay.

Domaine Jean Bouchard har en lang historie, der strækker sig tilbage til 1926, da Bichot-familien begyndte at samarbejde med huset Jean Bouchard, som oprindeligt var baseret i Bordeaux.

Huset oplevede en sand økonomisk opblomstring i 1955, der førte til, at Bichot-familien købte det og satte Jean Bouchard i spidsen for virksomheden, der overordnet hed Maison Albert Bichot.

Gennem tiden har huset gennemgået en revitalisering, især i begyndelsen af 2000-tallet, hvor Maison Albert Bichot udvidede sit sortiment af Bourgogne vine, opkøbte flere ejendomme og marker samt og øgede sit fokus på detailhandel.

Således ejerJean Bouchard aka Maison Albert Bichot i dag Domaine Long-Depaquit i Chablis med 65 hektar, Domaine du Clos-Frantin og Château-Gris i Nuits-Saint-Georges med 7,3 og 3,5 hektar, Domaine du Pavillon i Pommard med 15 hektar, Domaine Adélie i Mercurey med 7,8 hektar og Domaine de Rochegrés i Moulin-à-Vent med yderligere 5,2 hektar. Men derudover opkøbes der også druer fra andre avlere.

Dermed dækker Jean Bouchard terroirs fra Chablis i nord til Mâconnais i syd, hvilket både inkluderer en række regionale og landsby appellationer samt Premier og Grand Crus. Produktionen omfatter hovedsageligt hvidvin, men der laves også rødvine og mousserende vine.

Der laves således sindssygt mange forskellige Jean Bouchard vine og én af disse er denne Santenay fra nedre skråninger af Mont-de-Sène i Côte de Beaune. Vinen er lavet med gæring i temperaturstyrede åbne kar ved 28-30 grader og efter endt fermentering er vinen så lagret 12-14 måneder på barriques, heraf højst 15% nye fade.

I næsen er der en mørkere og ganske landlig Pinot Noir … der er tydelig fadpræg med træ, vade fade, lakrids og jordnødder, mens frugten mest er jordbær og hindbær suppleret med lidt oksefond.

Selvom det jo er en lettere vin, så er den alligevel kødfuld, men samtidig virkelig blød og frugten smelter næsten i munden med en smule sødme, kirsebær, jordbær og hindbær. 92 point.

Kan ikke se en forhandler herhjemme, men i Frankrig kan vinen findes til 19,99€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, Alsace, Frankrig

2022 Domaine Agapé, Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, Alsace, FrankrigMin vurdering af denne Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique fra Vincent Sipp på Domaine Agapé har været lidt svingende fra god til dårlig … men i denne årgang 2022 er den ganske god.

Nu har jeg skrevet om Domaine Agapé flere gange, da jeg har smagt hovedparten af hans vine, så jeg skal ikke trætte jer med en masse om selve vingården nede i Alsace.

I stedet kigger vi på denne Helios Pinot Noir B Grande Cuvée Elevé en Barrique, der er lavet på druerm, der dyrkes 100% økologisk, idet Vincent dyrker alle sine marker efter økologiske principper.

Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og så bliver jorden  pløjet i efteråret for at stimulere livet i jorden og undgå vinterens erosion. Der er dog ikke så mange oplysninger om vinen … altså udover, at den selvfølgelig er lagret på egefade.

Duftmæssigt er det bestemt en Pinot Noir, som har masser af karakter fra fadene, for der er noget lejrbål, grafit, brændte noter, blæk, chokolade, bacon og flæsk. Frugten er mest  kirsebær, ribs og solbær og de følges sammen med en lidt jernagtig mineralitet, grene og grønne blade.

Smagsmæssigt er vinen mere rundt end jeg husker det … og heldigvis, da den tidligere har været meget grøn og ufremkommelig. Sådan er 2022’eren ikke … der er igen lidt fadnoter, brændte noter og den virker utrolig tør og har ligeledes markent tørre tanniner og en frugt, der mest er kirsebær samt lidt hindbær. Det er fortsat en rank, oprejst og kølig Pinot Noir. 91 point.

Importør herhjemme er Clément Vin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7