Tag-arkiv: Western Cape

Vinanmeldelser

2021 Vondeling Wines, Rosé, Western Cape, Sydafrika

2021 Vondeling Wines, Rosé, Western Cape, SydafrikaI den store terrassefest med bobler og rosévine har jeg også smagt denne Rosé fra vinhuset Vondeling Wines.

Vinhuset holder til på en smuk ejendom i hollandsk stil med et lille kapel St Clement’s Chapel ved siden af gården i dalen ved Voor-Paardeberg i Western Cape i Sydafrika.

Vingården har en over 300 år historie og blev oprindelig givet til den svenske immigrant Oloff Bergh i 1704 … og der har faktisk lige siden været produceret vin på stedet.

I dag ejes Vondeling Wines dog af de 3 unge fyre Julian Johnsen, Anthony Ward og Richard Gower, som købte vingården i 2002 og de har lagt vinproduktionen er lavet i hænderne på de to vinmagere Matthew Copeland og Emile van der Merwe.

Samlet har Vondeling 467 hektar jord, hvoraf dog alene 100 hektar er vinmarker. Jeg har tidligere smagt 4 forskellige vine, men nu altså en rosévin lavet på koldpresset Merlot druer fra Anchor Vineyard  marken ved foden af Paardeberg Mountain.

På vinmarken er vinstokkene omkring 20 år gamle og står i en jord med både granit og ler. Druerne er plukket ved optimal modenhed i de tidlige morgentimer efterfulgt af afstilkning og afkøling inden en presning med moderat udtrækning af farve. Gæringen sker alene af den frie saft og sker ved kolde temperaturer i ståltanke, hvilket så efterfølges af 6 måneders lagring sur lie.

Duftmæssigt er vinen lidt grøn og grenet i starten, har lidt græs og ellers både hindbær, litchi og en smule jordbær. Der er nogle tørre, lidt krydrede noter, sødme og endda mellemøstlige krydderier.

I munden er det lidt samme historie … tør og let sød frugt, hindbær samt tranebær, mens syren er lidt vag og afdæmpet. Til gengæld er der nogen bitterhed, søde krydderier og krydret varme.

Forhandles af Winelovers.dk, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaKlein Constantia ligger få kilometer udenfor Cape Town i Sydafrika og kaldes for verdens smukkeste beliggende vingård. Det er derfra, at næste vin er fra … deres basis Sauvignon Blanc i årgang 2020.

Historien om Klein Constantia har jeg fortalt før i et indlæg, som fx i 2016, hvor jeg smagte en 2014 udgave af denne Sauvignon Blanc.

Dette er husets basis Sauvignon Blanc, selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, lavet på rustfrie ståltanke og har ligget på bærmen – sur lie – i 7 måneder inden de forskellige partier blandes og vinen flaskes. Den har 1,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er sådan virkelig arketypisk Sauvignon Blanc med grøn græs, en brugt New Holland grønthøster, solbærblade, grøn peber samt en sæk med flintesten.

I munden er vinen dog lidt flad og slet ikke så syrerig, som jeg nok havde forventet. Der er muskat, melon, Jolly Time, frisk æblejuice og mangler klart lidt syre. Den blev jeg ikke rigtig venner med.

Forhandles af VinMedMere, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Globus Wine, Upendo Chardonnay, Western Cape, Sydafrika

2020 Globus Wine, Upendo Chardonnay, Western Cape, SydafrikaMikkel startede byggemødet fuldstændigt autonomt og kækt med at servere en rigtig billig supermarkedsvin, som er lavet med købte druer, der er kommet til Danmark i store tanke og så tappet på flaske hos Globus Wine i København.

Dér har de givet den et fiktivt navn, en etiket og så endda et par runde “stempler”, som kan skabe lidt associationer om, at vinen har fået et par priser … det har den ikke. Men det betyder også, at der ikke rigtigt findes nogle  oplysninger om vinen eller hvor druerne kommer fra.

Duftmæssigt lidt vag i koderne med melon, fersken og melede æbler, rund og blid suppleret med lidt sandeltræ og stearinlys. I munden er vinen også ret vandet, men bestemt blød og rund. Der er pære, gule æbler, lemon, mandler, lidt bitterhed og næsten ingen syre.

Set i Rema 1000 til 29 kr.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2015 A.A. Badenhorst Family Wines, Ramnasgras Cinsault, Western Cape, Sydafrika

2015 A.A. Badenhorst Family Wines, Ramnasgras Cinsault, Western Cape, Sydafrika100% ren Cinsault fra A.A. Badenhorst Family Wines på Kalmoesfonstein vingården i Swartland, Sydafrika gættede ingen af os i blindsmagningen.

A.A. Badenhorst Family Wines er et forholdsvis nyt vinhus, som er grundlagt i 2008 af Andre Adriaan Badenhorst – som blot kaldes Adi –  som sammen med sin gætter Hein købte 60 hektar jord i Paardeberg inklusiv en gammel, forsømt vingård, der sidst blev brugt til vinproduktion i 1930’erne.

Adi og Hein har dog ikke vinen fra fremmed, for deres bedstefar var nemlig leder af vingården Groot Constantia langt længere sydvest i over 46 år. Han var selv en stor fortaler for vine på Cinsault … en passion, som er smittet af på de to fætre.

Adi er vinmageren og han lavede allerede sin første vin som 13-årig sammen med Jean Daneel fra Buitenverwachting. Han har  – efter sine studier på Elsenburg universitetet – arbejdet i bl.a. Frankrig på Château Angelus samt hos Alain Graillot i det nordlige Rhône, i New Zealand hos Wither Hills og hos en række gode sydafrikanske huse som Simonsig, Steenberg, Groote Post og i 9 år som vinmager hos Rustenberg i Stellenbosch.

Nu har Adi og Hein istandsat den gamle vingård og dyrker et økologisk vinbrug, hvor de indtil videre har vinstokke på 28 hektar af den købte jord og de fleste stokke er Chenin Blanc, Cinsault og Grenache.

Her smager vi Adi Ramnasgras Cinsault i årgang 2015, hvor Cinsault druerne kommer fra vinstokke plantet i midten af 1950’erne på den 1,6 hektar store Ramnasgras  mark, som har en undergrund med masser af granit.

Efter høsten afkøles druerne natten over, hvorefter druerne så gærer i åbne trækar. Druerne afstilkes slet ikke og normalt anvender Adi også gamle betontanke til gæringen, men denne vin er altså alene gæret i åbne trækar. Efter endt gæring, så presses mosten og overføres til brugte foudres, hvor den lagrer 12 måneder. Der er alene lavet 600 flasker af denne vin.

I næsen er der masser af frugt … jordbær, hindbær, yoghurt, drikkeyoghurt, rabarber, tyttebær, hyben, godt med blæk, blyanter, cedertræ, grønne grene, saltkaramel, masser af blomster, estragon og mynte. Det er samtidig en meget let, lys og aromatisk næse … frisk, lys og fin.

Smagsmæssigt er det også en let, lys og blomstret smag med syre, frisk, stringent med en lys, syrlig frugt, fine tanniner og smager også helt parfumeret … lyse bær, hindbær, rabarber og granatæbler … viril, forfriskende frisk, lys, fin, sart og lidt hippievild. Det er sgu ret spændende … stort WAUW.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, Sydafrika

2017 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, SydafrikaAf alle vinene fra det sydafrikanske vinhus De Grendel havde jeg mest glædet mig til denne Op die Berg Pinot Noir, for netop med denne drue er jeg på hjemmebane og kan nemt bedømme, om vinhuset virkelig kan lave Pinot med europæiske snit.

Vi er nu kravlet endnu højere op, for druerne til denne Op die Berg Pinot Noir kommer nemlig fra marker i 960 meters højde på Witzenberg bjergkæden i Ceres. Efter høsten er druerne først afstilket og så knust og ligger i en kold maceration i 4 dage.

Så tilsættes der gær til den alkoholiske gæring, som sker med blid punchdown 3 gange dagligt. Efter endt gæring presses druerne og vinen overføres til nye franske egefade for malolaktisk gæring, hvorefter den så lagrer 13 måneder på ældre egefade.

Der er bestemt en vis kølighed i duften – so far so good – og bestemt en slank og spinkel krop. Det er ikke sådan fin, lys og sart Pinot Noir, men alligevel småelegant med kirsebær, hindbær, jordbær samt en smule blomster, lidt røde bolsjer … men egentlig lidt lukket i alle aromaerne.

Smagen er fin ren, meget syrlig og samtidig noget urtet med grønne grene, ren, stram og syrlig frugt, kirsebær, ribs … masser af syrlighed, grønt og frisk bid, så dermed bliver det en stram matrone, som er lidt brysk og irettesættende, men for pokker … vinen er ung og vil klart vinde med flere år i kælderen.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 De Grendel, Merlot, Western Cape, Sydafrika

2018 De Grendel, Merlot, Western Cape, SydafrikaSå er vi atter på vingården, der ligger på skråningerne af bjerget Tygerberg ved naturreservatet, altså De Grendel og nu er det med to rødvine i streg, hvor den første er denne Merlot.

Og det er netop også fra marker på skråninger af Tygerberg ved Hutton Oak Leaf i 200 meters højde, at druerne til denne 2018 Merlot kommer fra … vinstokke, der er 14-17 år gamle.

Efter høsten er druerne afstilket, knust og så har de gæret i rustfrie ståltanke med overpumpning 4 gange dagligt. Efter endt gæring er druerne presset og vinen er så lagret 13 måneder på egefade med 1/3-del nye fade, 1/3-dele fade brugt én gang og så resten fade, der tidligere er brugt to gange.

Dejlig animalsk og aromatisk næse … både blæk, kul, babybræk (på den fede måde), medicinkasse, solbær, blommer, dyb kælder, våde fade, tør tobak, lidt grønne grene og samlet er det egentlig slet ikke eksplosivt, men sådan næsten lidt afdæmpet i aromaer. Men andre ord skal man lede lidt, men det gør det kun spændende.

Smagsmæssigt er det også solbær, men med en lille syrlig kant, sådan virkelig frugt i frugten med masser eller tonsvis af tanniner, som befuldmægtiger din mund suppleret med let peber, en spinkel syre og ellers stor, stor velbehag.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Viognier, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Viognier, Western Cape, SydafrikaMit køkkenprojekt er ufrivilligt blev forsinket på grund af flere fejlafleveringer. Suk. Men derfor kan jeg da godt tyvstarte brugen og nyde et glas iskoldt hvidvin i det halvfærdige køkken og det blev en Viognier fra De Grendel … det sydafrikanske vinhus, som jeg har skrevet om et par gange tidligere.

Druerne til vinen kommer fra nogle vestlige skråninger oppe i 200 meters højde på Tygerberg bjerget, hvor jordbunden består af grus, ler og blå skifer. Fra selve marken kan man faktisk se Atlanterhavet 7 kilometer væk.

Druerne høstes ved fuld moden … nærmest lige før, at de begynder at skrumpe. Efter høsten sker der afstilkning, hvorefter druerne så knuses og får lov at hvile kortvarigt inden 70% af druerne så gærer i rustfrie ståltanke, men de sidste 30% fermenterer i rumænske fade, hvor de også lagrer 90 dage inden vinen blandes, stabiliseres og aftappes på flaske.

Sikke da en interessant næse … sådan nærmest grillet grape, en lidt småsødlig bitterhed kombineret med et lille tropisk islæt af mango, papaya, saftig abrikos, smørblomster og sådan kraftig, fyldig og den fornemmes endda småolieret uden på nogen måder at blive vulgær, men bare urtet og aromatisk småbuttet.

I munden er vinen lidt som duften … altså frugtpower med fedme, kraft og saft. Det er modne æbler, grillet grape, grillet citron, abrikos og alligevel med en vis ren, mineralsk og meget smagfuld facon. Den har en vis syre, men den er afdæmpet uden at forsvinde, men det hele er bundet ganske nydeligt sammen. Dejlig vin, som bare gør vinbloggeren i godt humør.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, SydafrikaVi tager en smut tilbage til David Pieter Berkeley de Villiers Graaff på den gamle historiske vingård De Grendel i Sydafrika og denne gang med vinen Op die Berg Chardonnay.

Og druerne til vinen kommer vitterlig fra Op die Berg, nemlig fra marker i 960 meters højde ved bjergkæden Witzenberg i Ceres, hvor der om natten kan blive virkelig koldt, hvilket kan medføre langsommere modning af druerne. Det giver langt mere koncentreret frugt og jorden er så samtidig godt drænet med et stor indhold af bl.a. gul skifer, hvilket også sikrer masser af mineralitet.

Druerne er selvfølgelig plukket ved håndkraft og omhyggelig sorteret inden de presses let, hvorved der opnås 65% af vægten i ren druesaft, som først får lov af hvile i to dage inden gæringen, som sker i franske 225 liter barriques, hvor 1/3-del er nye, 1/3-del brugt én gang tidligere og sidste 1/3-del brugt to gange før.

Efter fermentering lagrer vinene 6 måneder sur lie i fadene og undergår løbende bâtonnage med omrøring af bærmen to gange om ugen samt 1 måneds malolaktisk gæring. Der er 1,3 gram restsukker pr. liter.

I næsen er Op die Berg Chardonnay dynamit småeksplosiv … duften er nærmest en syrlig, fyldig tropisk frugt, der er godt krydret. Det er mango, ananas, tørret abrikos, pærer, kokos, litchi og grape samt et aftryk fra fadene med vanilje, karamel, røg og ganske svagt grøn peber. Krydret og elegant med pæn fyldighed.

Smagen er lettere, renene og mere syrlig end man lige forventer. Den har en vitterlig krydret syre, masser af lemon, grape … men det leveres på en blød og cremet facon. Det giver dels både en frisk vin, men også en meget behagelig vin, hvor tingene harmonerer godt samtidig med, at det også er pænt krydret. Stilmæssigt bliver det således aldrig tung Chardonnay, men frisk og velsmagende. Vi rammer dermed lige mellem 5 og 5,5 friske tomler.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Koetshuis Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Koetshuis Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaDen gode Hans hos Lesedi Wines i Aarhus har fået et nyt sydafrikansk vinhus, som laver vine i europæisk stil. Vinhuset hedder De Grendel og Houlberg smager nu på nogle af vinene og starter med deres Koetshuis Sauvignon Blanc.

Vingården ligger på tæt på Cape Town på skråningerne af bjerget Tygerberg ved Tygerberg Natur reservatet. De Grendel gården kan dateres helt tilbage til 1720, hvor den første ejer var forrretningsmanden Claas Meyboom. Men siden 1891, hvor David De Villiers Graaff – daværende borgmester i Cape Town – købte gården, som siden været i Graff familiens eje.

Det er nu ikke vinmarkerne, som fik David De Villiers Graaff til at købe De Grendel, men derimod klimaet for hans araberheste, så han fik bygget storslåede stalde og vognhuse – kaldet Koetshuis – men fortsatte også med at købe yderligere jord, så De Grendel blev en imponerende stor farm, der strakte sig milevidt.

David De Villiers Graaff var i det hele taget en kendt skikkelse i Sydafrika … indflydelsesrig politikker, dygtig forretningsmand og succesfuld farmer og han startede også med opdræt af kvæg på De Grendel. Han havde også været finansminister og højkommissær i London, var personlig ven med de to første premierministre i det samlede Sydafrika og kendte mange generaler.

Han endte også med at blive adlet af kong George V og opnåede titlen Sir og blev baron … et titel, som siden er blevet i familien.

I dag drives gården af 4. generation i Graaff familien, nemlig David Pieter Berkeley de Villiers Graaff, som overtog tøjlerne i 2015, hvor hans far David Graaff – opkaldt efter den innovative og karismatiske grundlægger – døde.

David Graff havde ellers sat sit aftryk på De Grendel, bl.a. med større fokus på den vinproduktion, som der altid havde været på gården i mindre omfang siden 1800-tallet. Han startede med en genplantning af omkring 300 hektar vinmarker og ansatte også vinmageren Charles Hopkins, der tidligere havde arbejdet hos Graham Beck’s Cellar.

I 2003 kunne vingården præsentere de første flasker De Grendel vine til nogensinde at komme på markedet og siden har vingården haft det primære fokus på vinproduktion. David Graff indledte også i 2012 et samarbejde med Michelin kokken Jonathan Davies om drift af en restaurant på vingården … De Grendel Restaurant, hvor man både kan smage husets vine og sydafrikansk gourmetmad.

De Grendel har i dag samlet omkring 330 hektar vinmarker, der nyder godt af de kølige briser fra Atlanterhavet kun 7 kilometer mod vest. De kølige vinde afhjælper sommervarmen, så druerne på De Grendels marker kan hænge længere før perfekt modenhed.

Denne Koetshuis Sauvignon Blanc er ikke lavet på ren Sauvignon Blanc, for der er også i denne årgang 2019 omkring 9% Semillon i vinen. Druerne kommer fra en række marker i Lutzville og Darling, mens Semillon druerne kommer fra en enkelt mark De Grendel Vineyard. Markerne er alle rig på en slags forvitret skiferjord.

Druerne fra Lutzville og Darling er vinificeret separat og det er Semillon druerne også. Alt er høstet med håndkraft, hvorefter de ligger udblødt ved kølige temperaturer i 6 timer inden presning og gæring i rustfrie ståltanke. Omkring 18 af Sauvignon Blanc vinen og hele Semillon vinen er herefter lagret 100 dage sur lie i franske egefade med en kombination af nye fade og fade brugt én gang tidligere.

Resten af Sauvignon Blanc lagres blot i de rustfrie ståltanke og først efter de 100 dage sammenstikkes vinen af alle de forskellige batchs til den endelige vin, som så stabiliseres og aftappes på flaske.

UHA … sikke en grøn, græsset bio aroma. Det er grønne stilke, grøn peber, stikkelsbær, asparges, hyldeblomst, fernis og modellervoks, men hold op, hvor er den virkelig vild grøn. Det dufter frisk og nærmest som et skud grøn koncentreret ensilage.

I munden er vinen også både frisk, grøn og bitter, men disse smage sidder monsterlænge i munden. Det bliver imidlertid aldrig alt for grønt, for det leveres pænt cremet. Der er egentlig både bitterhed samt sødme, lidt mineralske salte … en vin, der vækker dig, hvis du sidder og slumrer lidt hen. Frisk, grøn og skarp … lidt af en vinøs schweizerkniv, så bloggeren lander på 4,5 fingre med pil op.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Darling Cellars, Zimazela The Big Five Shiraz, Western Cape, Sydafrika

2018 Darling Cellars, Zimazela The Big Five Shiraz, Western Cape, SydafrikaEt næsehorn kan veje op til 3,6 tons og denne Zimazela The Big Five Shiraz fra det sydafrikanske vinhus Darling Cellars hylder lige netop de 5 store, mægtige, imponerende dyr på savannen, nemlig løven, vandbøflen, leoparden, elefanten og næsehornet.

Og meget passende, så betyder ordet Zimazela på zula – et af Sydafrikas 13 sprog – noget i retning af imponerende. Men så vi smage, om vinen har samme tyngde som et 3.6 tons tungt sort næsehorn … en af de 2 typer næsehorn, der lever i Sydafrika.

Den anden type kaldes det hvide næsehorn, som egentlig fik sit navn ved en oversættelsesfejl. Boerne i Sydafrika kaldte faktisk det hvide næsehorn Wijde, som betyder bred. pga. dets brede mund. Men det lyder jo som det engelske ord white og derfor blev det andet også kaldt det sorte næsehorn.

Darling Cellars ligger mellem byerne Malmesbury og Darling omkring en times kørsel fra Cape Town og omkring 15 kilometer fra Atlanterhavet. Det er i Darling området, som er en del af West Coast regionen, der historisk mest er kendt for produktion af billig bulk vin. Imidlertid har flere producenter de seneste år også fokuseret på produktion af kvalitetsvine.

Darling Cellars er grundlagt tilbage i 1948 under navnet Mamreweg Wine Cellar, men det var reelt i 1996 at vinhuset blev etableret i den nuværende form, hvor det ejes af en lille gruppe bestående af 20 aktionærer.

De laver en lang række vine fra ikke mindre end 1.300 hektar vinmarker i både West Coast regionen, men også andre områder i det sydlige Sydafrika … og denne Zimazela The Big Five Shiraz er fx lavet af druer fra Western Cape området.

Zimazela The Big Five er lavet på 91% Shiraz, 4% Cinsault, 3% Grenache  og 2% Pinotage. Vinen er lagret dels på 2 og 3 år gamle egetræsfade og dels på ståltanke i 12 måneder inden aftapning.

Fed og kødfuld næse, flæsket med lidt bacon, blæk, lakridskonfekt, blomster, kanel, vanilje, bagepulver, solbær, enebær, afbarket gren … virkelig tør med nogle krydderier. Egentlig fin næse. Smagen er mere syrlig end forventet, okay frisk syre selvom dybden ikke bliver særlig stor. Der er lidt tanniner, peber … lidt stram i betrækket og den ender med en lidt sjov og udefinerbar eftersmag, men samlet godkendt.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 539,95 kr. for en kasse med 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7