This is Sashy Chardonnay betyder vel noget i retning af, at dette er fræk Chardonnay, men den lille frække kommer fra det store kooperativ Terre Cevico Societe Coop Agricola.
Det er en stort kooperativ, som jeg har skrevet om før og er grundlagt tilbage i 1963. Men dert har i dag ikke mindre end 5.000 medlemmer aka vinavlere, der samlet ejer lidt over 7.000 hektar vinmarker samt hele 20 vinerier i Emilia-Romagna.
Vinene laves primært under 32 forskelige brands. laver over 110 millioner flasker vin årligt, behandler 120 millioner liter vin årligt og har en omsætning på langt over 1,6 milliard kroner.
Denne This is Sashy Chardonnay er en af kooperativets mange vine, hvor Chardonnay druerne kommer fra række vinmarker ikke langt fra havet.
Først er alle druerne afstilket, hvorefter de skånsomt er presset. Gæringen gennemføres på ståltank ved 16 og 18 grader, hvorefter den også får delvis egetræskrydning … måske via spåner? Derefter er vinen så blot lagret sur i ståltankene inden endelig flaskning.
Duftmæssigt har vinen et ben i to lejre … det første i en grøn, lidt syrlig og frisk lejr og så en mere eksotisk og tropisk afdeling med en frugt af hyld, fersken, pærer og melon, sådan mild, rund, blød og ret venlig i udtrykket. Det suppleres så med en smule karamel.
Smagen er også sådan både frisk, grøn og syrlig, men samtidig har vinen også denne fyldige og let olierede smag. Frugten er pærer, lidt grønne æbler, umodne ferskner og grillede citroner med lidt fedme og har derudover en maskulin syre. Der er tilpas frugt, syre, sødme samt en fin sødbitterhed. 89 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Denne Toscana Rosso IGT fra den unge, smukke Sebastiana Meoni på Svoltacarrozze er lidt en darling hos mig. Det er eneste vin, som hun laver og den er vild, skæv, underlig, skør, mærkelige og alligevel helt fantastisk og nu smager jeg 2016’eren.
Derefter stod den på mere forkælelse fra Trabucchi d`Illasi, for deres næste vin var en dessertvin til min søde tand … en de mest ikoniske søde vine fra Veneto i form af en Recioto della Valpolicella og her i årgang 2009.
Azienda Agricola Trabucchi d`Illasi ligger på toppen af Monte Tenda i den lille landsby Illasi omkring 5 kilometer nordvest for Soava og er et lille familiedrevet vinhus. Derfra smager jeg et par af deres vine og starter med deres 2015 Amarone della Valpolicella.
Når man nu lige er i gang med at smage god Nebbiolo fra La Ca’ Növa, hvorfor så ikke lige træde steppet op og smage deres Barbaresco? Det gjorde jeg så og smagte 2021’eren.
Sidst jeg smagte vin fra vinhuset La Ca’ Növa, som var det også deres altid lækre good-value-for-money Langhe Nebbiolo, men det var i en årgang 2021 og nu smager jeg 2022’eren.
Med næste vin skal vi til Emilia-Romagna, hvor vi finder det store kooperativ Caviro og derfra smager jeg nu en 2021 Brumale Rubicone Sangiovese Appassimento.
Vinen Terra Valpolicella Superiore fra Canoso er den klart den vin fra vinhuset, som jeg kender bedst, for jeg har smagt den tidligere i både årgang 
Den anden af de tre vine fra vinhuset Canoso i Monteforte d’Alpone var også hvid, for det var nemlig en 2021 Oltre Bianco Veronese.
Soave er – efter min mening – det mest spændende område i Veneto og Garganega den mest interessante drue og nu smager jeg netop sådan en vin i form af en 2023 Fonte Soave Classico fra vinhuset Canoso.